Buscar

avaliando 3 composicao

Prévia do material em texto

25/10/2017 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 1/3
ANDREIA SANTOS RIBEIRO
201603336273 JATIÚCA
Voltar 
 
 COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Simulado: SDE0383_SM_201603336273 V.1 
Aluno(a): ANDREIA SANTOS RIBEIRO Matrícula: 201603336273
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 24/10/2017 18:08:34 (Finalizada)
 
 1a Questão (Ref.: 201604216863) Pontos: 0,1 / 0,1
As proteínas são divididas em dois grupos: de origem animal (carnes, aves, leites e derivados) e de origem vegetal
(leguminosas e cereais), e são compostas por diversos aminoácidos, que atuam de diferentes maneiras no
organismo Sobre o conhecimento das proteínas, analise as alternativas e escolha a Correta
Dentre os 20 aminoácidos, existem 19 que são conhecidos como não essenciais. Os aminoácidos não
essenciais são aqueles que devem ser incluídos na dieta e que não são sintetizados pelo nosso organismo.
Numa dieta mista, no entanto, proteínas animal e vegetal não se complementam.
Tem função primordial de energia.
Alimentos proteicos completos são aqueles deficientes em um ou mais dos aminoácidos essenciais. Esses
alimentos são na maioria de origem vegetal, como grãos, legumes, nozes e sementes.
 Tem função estrutural como no esqueleto, musculatura, tecidos conjuntivos e epiteliais, tecido nervoso.
 
 2a Questão (Ref.: 201603444515) Pontos: 0,1 / 0,1
A deficiência de folato prejudica a divisão celular e a síntese de proteínas, processos críticos para o crescimento
do tecido. Assinale a alternativa que contém as suas melhores fontes:
folhas verdes e frutas
 fígado e folhas verdes
leguminosas e cereais
fibra e carne vermelha
frutas e legumes
 
 3a Questão (Ref.: 201604199182) Pontos: 0,1 / 0,1
As Leis da Alimentação são consideradas como a base de uma alimentação saudável para qualquer indivíduo e
foram definidas por Pedro Escudero em 1937. Correlacione, então, cada lei ao seu conceito:
I- Lei da
Qualidade
( ) Analisa o estado fisiológico ou patológico ou
hábitos alimentares ou condição socioeconômica
do indivíduo.
II- Lei da
Harmonia
( ) Afirma que as quantidades dos nutrientes
devem guardar uma relação de proporção entre
25/10/2017 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 2/3
si.
III- Lei da
Quantidade
( ) Considera que o regime alimentar deve ser
completo em sua composição para oferecer ao
organismo todas as substâncias necessárias.
IV- Lei da
Adequação
( ) Afirma que a quantidade de alimentos deve
suprir as necessidades energéticas de um
indivíduo e manter seu equilíbrio nutricional.
 
A sequencia correta é:
I; II; III; IV
III; I; IV; II
 IV; II; I; III
I; III; II; IV
IV; III; II; I
 
 4a Questão (Ref.: 201604270850) Pontos: 0,0 / 0,1
Consumir frutas, hortaliças e cereais integrais é uma importante forma de adquirir fibras solúveis e insolúveis,
produtos fundamentais para a nossa saúde. Analise as alternativas a seguir e marque aquela que não indica uma
função das fibras no nosso corpo.
 As fibras insolúveis formam uma espécie de gel viscoso em contato com a água.
 As fibras solúveis aumentam o volume fecal e estimulam o peristaltismo intestinal.
As fibras insolúveis retardam o esvaziamento gástrico e diminuem glicemia pós-prandial.
As fibras solúveis possuem uma fermentação inferior àquela apresentada pelas fibras insolúveis.
As fibras insolúveis diminuem a maciez das fezes, aumentando o tempo do trânsito intestinal.
 
 5a Questão (Ref.: 201604503506) Pontos: 0,1 / 0,1
Avalie as afirmativas a seguir, julgando-as como V (verdadeira) ou F (falsa):
( ) As proteínas se diferenciam pelo tipo, quantidade e ordem dos aminoácidos.
( ) O grupo carbonila constitui a identidade de um aminoácido.
( ) A ligação peptídica ocorre entre o grupamento amino e o grupo radical dos aminoácidos.
( ) A recomendação de geral de proteínas para um adulto saudável é de 0,8g/kg/ dia.
( ) A privação de proteínas não está relacionada com a desnutrição.
A opção que apresenta a sequência correta, de cima para baixo é:
 V - V - F - V - F
 V - F - F - V - V
 V - F - F - V - F
 F - V - F - F - V
 F - F - F - F - V
 
 
 
25/10/2017 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 3/3

Outros materiais

Materiais relacionados

Perguntas relacionadas

Materiais recentes

Perguntas Recentes