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BASES DA BIOQUIMICA
Professora: Fernanda Patti Nakamoto
INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
BASES DA BIOQUÍMICA
Avaliação processual:
- (A) Realização de avaliações escritas presenciais, sendo 
a primeira em dupla e outra individual, cada uma valendo 
3,0 pontos.
- (B) Trabalho em grupo, totalizando 3,0 pontos.
- (C) Simulado ENADE valendo 1,0 ponto.
Avaliação final e substitutiva:
- Avaliação escrita individual contemplando 100% do 
conteúdo administrado, valendo 10,0 pontos.
BASES DA BIOQUÍMICA
TABELA PERIÓDICA
REVISANDO A QUÍMICA...
• Elementos Químicos
• Átomos
• Moléculas
• Ligações Químicas
Átomos: “Monte o seu átomo!” 
PhET.colorado.edu
Moléculas: “Monte a sua molécula!”
PhET.colorado.edu
Ligações Covalentes, polaridade: 
https://www.youtube.com/watch?v=nxzd8FhjdS0
REVISANDO A QUÍMICA...
As unidades de medida são:
• o milímetro (mm) = 10-3m
• o micrômetro (µm) = 10-6m
• o nanômetro (nm) = 10-9m
• o angstrom (Å) = 10-10m
As células são os menores e mais simples componentes
dos organismos vivos. 
CÉLULA
A maioria das células é tão pequena, que é necessário juntar 
milhares para cobrir a área de um centímetro quadrado.
TAMANHO:
UNIDADES DE MEDIDA:
Rins, pele e fígado (30 µm em média);
Hemácias (entre 5 µm e 7µm). 
Óvulo - 0,1 mm 
CÉLULA
Componentes químicos da célula 
ÁGUA
SAIS MINERAIS
PROTEÍNAS
LIPÍDEOS
CARBOIDRATOS
RNA
DNA
ÁCIDOS 
NUCLEICOS
ATP
BIOQUÍMICA
Componentes químicos da célula
Componentes
Glicídios (carboidratos)
Sais minerais
Outros compostos
Protídeos (proteínas)
Ácidos nucleicos
Água
Lipídios
Porcentagem (%)
65
14
8
5
4
3
1
Total: 100%
Associe as colunas:
Água 65%
Protídeos 14%
Lipídios 8%
Glicídios 5%
Sais Minerais 4%
Ácidos Nucléicos 3%
Outros Compostos 1%
Total 100 %
Inorgânicos
Orgânicos
Componentes químicos da célula
Classificação:
Compostos sintetizados por seres vivos e que participam da 
estrutura e do funcionamento da matéria viva.
BIOMOLÉCULAS
Em porcentagem do peso seco da célula temos:
Carbono 50 a 60%; Oxigênio 25 a 30%; Nitrogênio 8 a 10%; 
Hidrogênio 3 a 4%. 
Em sua maioria, 
compostos de carbono: 
99% de C, H, O, N 
em massa.
Proteínas, 
açúcares, 
lipídios, DNA, 
etc.
Componentes químicos da célula
INORGÂNICOS
60-70% do volume 
celular é composto 
por água, que 
dissolve e transporta 
materiais na célula e 
participa de 
inúmeras reações 
bioquímicas. 
São propriedades importantes da água:
- Solvente universal;
- Atua em reações enzimáticas;
- Meio de transporte de substâncias;
- Lubrifica tecidos e órgãos;
- Age na manutenção da temperatura 
corporal.
Água
Componentes químicos da célula
INORGÂNICOS – ÁGUA COMO SOLVENTE
• Solubilidade: habilidade de um solvente de interagir com partículas 
de um soluto mais intensamente do que com outras partículas do 
próprio solvente.
• É o “solvente universal” – dissolve mais tipos de substâncias e em 
quantidades maiores do que qualquer outro solvente.
• Excelente solvente de materiais polares e iônicos: 
são chamados de HIDROFÍLICOS.
• Insolúveis em água, substâncias apolares:
são chamados HIDROFÓBICOS.
Componentes químicos da célula
Sais minerais: reguladores químicos.
 Ferro – hemoglobina
 Cálcio – ossos, dentes, coagulação sanguínea, 
transmissão de sinais
 Magnésio – clorofila
 Iodo – hormônios tireoideanos
 Fósforo – fosfolipídios, DNA, RNA, ATP
 Sódio e potássio – forma iônica - impulso nervoso
Componentes químicos da célula
INORGÂNICOS
• Macroelementos?
• Microelementos?
• Elementos-traço?
Lição de casa 
- O que são
O que é preciso saber de 
QUÍMICA para ter um bom 
acompanhamento do 
conteúdo de BIOQUÍMICA?
QUÍMICA ORGÂNICA:
 Funções orgânicas (álcool, aldeído, cetona, etc...)
 Desenhar cadeias carbônicas
QUÍMICA INORGÂNICA:
 Escala de pH (definição, valores, acidez, basicidade)
 Pontes de hidrogênio
 Ligação covalente
BOM INÍCIO A TODOS!