CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS NO SETOR DE ALIMENTOS

Prévia do material em texto

CONTROLE INTEGRADO CONTROLE INTEGRADO 
DE PRAGAS NO SETOR DE PRAGAS NO SETOR 
DE ALIMENTOSDE ALIMENTOS
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
QUEM SÃO AS PRAGAS NO QUEM SÃO AS PRAGAS NO 
SETOR DE ALIMENTOS??SETOR DE ALIMENTOS??
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Praga é todo agente animal que Praga é todo agente animal que 
possa ocasionar danos materiais possa ocasionar danos materiais 
ou contaminações com riscos à ou contaminações com riscos à 
saúde, segurança e qualidadesaúde, segurança e qualidade
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Insetos: baratas, moscas, Insetos: baratas, moscas, 
formigas, mosquitos, abelhas, etcformigas, mosquitos, abelhas, etc
n Animais: ratos, pombos, Animais: ratos, pombos, 
morcegos, gatos, cachorros, etcmorcegos, gatos, cachorros, etc
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
POR QUÊ CONTROLAR PRAGAS?POR QUÊ CONTROLAR PRAGAS?
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Aspectos de saúdeAspectos de saúde
-Transmissão de doenças-Transmissão de doenças
-Contaminações-Contaminações
n Aspectos de segurançaAspectos de segurança
-danos a estruturas-danos a estruturas
-pessoal-pessoal
n Aspectos econômicosAspectos econômicos
-perda de produto-perda de produto
-imagem da empresa-imagem da empresa
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Doenças causadas por pragas:Doenças causadas por pragas:
-Roedores: leptospirose, tifo, febre -Roedores: leptospirose, tifo, febre 
bubônica, hantavírusbubônica, hantavírus
-Baratas: cólera, difteria, tétano, -Baratas: cólera, difteria, tétano, 
carbúnculo, tuberculosecarbúnculo, tuberculose
-Moscas: cólera, tuberculose, -Moscas: cólera, tuberculose, 
disenterias, doenças do sonodisenterias, doenças do sono
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Particularidades do setor de Particularidades do setor de 
alimentosalimentos
Segurança alimentarSegurança alimentar
XX
Uso de agrotóxicos (inseticidas, Uso de agrotóxicos (inseticidas, 
raticidas)raticidas)
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
POR QUÊ FOI CRIADO O MANEJO POR QUÊ FOI CRIADO O MANEJO 
INTEGRADO DE PRAGAS?INTEGRADO DE PRAGAS?
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Uso indiscriminado de agrotóxicosUso indiscriminado de agrotóxicos
n Uso abusivo de agrotóxicosUso abusivo de agrotóxicos
n Limites do setor de alimentosLimites do setor de alimentos
n Questão ambientalQuestão ambiental
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
CONTROLE INTEGRADO DE CONTROLE INTEGRADO DE 
PRAGAS:PRAGAS:
UM PROGRAMA PARA A UM PROGRAMA PARA A 
INDÚSTRIA DE ALIMENTOSINDÚSTRIA DE ALIMENTOS
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
LINHAS GERAIS:LINHAS GERAIS:
n Medidas preventivas: BPF, educação e Medidas preventivas: BPF, educação e 
treinamentotreinamento
n Medidas corretivas: implementação de Medidas corretivas: implementação de 
barreiras e controle químicobarreiras e controle químico
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
O Manejo Integrado de Pragas O Manejo Integrado de Pragas 
ouou
Controle Integrado de PragasControle Integrado de PragasABRIGOABRIGO
ALIMENTOALIMENTOÁGUAÁGUA
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Fatores que contribuem para aumentar a Fatores que contribuem para aumentar a 
incidência de pragasincidência de pragas
n Elevado fluxo de pessoalElevado fluxo de pessoal
n Entrada e saída de mercadoriasEntrada e saída de mercadorias
n Janelas e portas sem a devida proteção ou Janelas e portas sem a devida proteção ou 
permanentemente abertaspermanentemente abertas
n Resíduos de alimentos nos mais diferentes Resíduos de alimentos nos mais diferentes 
ambientesambientes
n Água disponível seja em poças, armazenada, Água disponível seja em poças, armazenada, 
vaporvapor
n Outras aberturas disponíveisOutras aberturas disponíveis
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
 PRINCÍPIOS GERAISPRINCÍPIOS GERAIS
n Temos que evitar a entrada das pragas Temos que evitar a entrada das pragas 
para dentro das áreas onde alimentos para dentro das áreas onde alimentos 
são produzidos, transportados, são produzidos, transportados, 
armazenados, expostosarmazenados, expostos
n Visão integrada: etapas da cadeiaVisão integrada: etapas da cadeia
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
LEGISLAÇÃOLEGISLAÇÃO
n RDC 275/2002 e 216/2004-ANVISA – RDC 275/2002 e 216/2004-ANVISA – 
obrigatoriedade de contratação de uma obrigatoriedade de contratação de uma 
empresa profissional no controle de pragas empresa profissional no controle de pragas 
urbanas.urbanas.
n RDC 18/2000 da ANVISA – regulamentação RDC 18/2000 da ANVISA – regulamentação 
das desintetizadoras. das desintetizadoras. 
n Portaria 1.428/1993-MS – relaciona o controle Portaria 1.428/1993-MS – relaciona o controle 
de pragas com a qualidade dos alimentosde pragas com a qualidade dos alimentos
n Resolução 51/2002-MAPA e Resolução Resolução 51/2002-MAPA e Resolução 
10/2003-MAPA institui o programa genérico 10/2003-MAPA institui o programa genérico 
de procedimento padrão de higiene de procedimento padrão de higiene 
operacional-PPHO – controle de pragas operacional-PPHO – controle de pragas 
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Portaria 1.428/MS – controle de Portaria 1.428/MS – controle de 
qualidade em toda a cadeia alimentar qualidade em toda a cadeia alimentar 
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
RDC 275RDC 275
n Check-list BPFCheck-list BPF
n 1.16 CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E 
PRAGAS URBANAS:
n 1.16.1 Ausência de vetores e pragas urbanas 
ou qualquer evidência de sua presença como 
fezes, ninhos e outros.
n 1.16.2 Adoção de medidas preventivas e 
corretivas com o objetivo de impedir a 
atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação 
de vetores e pragas urbanas.
n 1.16.3 Em caso de adoção de controle 
químico, existência de comprovante de 
execução do serviço expedido por empresa 
especializada.
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
RDC 216/2004RDC 216/2004
n 2.5 Controle Integrado de Vetores e 
Pragas Urbanas: sistema que incorpora 
ações preventivas e corretivas 
destinadas a impedir a atração, o 
abrigo, o acesso e ou a proliferação de 
vetores e pragas urbanas que 
comprometam a qualidade higiênico-
sanitária do alimento.
n 4.3 CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E 
PRAGAS URBANAS
n 4.3.1 A edificação, as instalações, os 
equipamentos, os móveis e os utensílios devem 
ser livres de vetores e pragas urbanas. Deve 
existir um conjunto de ações eficazes e contínuas 
de controle de vetores e pragas urbanas, com o 
objetivo de impedir a atração, o abrigo, o acesso 
e ou proliferação dos mesmos.
n 4.3.2 Quando as medidas de prevenção adotadas 
não forem eficazes, o controle químico deve ser 
empregado e executado por empresa 
especializada, conforme legislação específica, 
com produtos desinfestantes regularizados pelo 
Ministério da Saúde.
n 4.3.3 Quando da aplicação do controle químico, a 
empresa especializada deve
n estabelecer procedimentos pré e pós-tratamento 
a fim de evitar a contaminação dos alimentos, 
equipamentos e utensílios. Quando aplicável, os 
equipamentos e os utensílios, antes de serem 
reutilizados, devem ser higienizados para a 
remoção dos resíduos de produtos 
desinfestantes.
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n 4.11.4 Os serviços de alimentação devem 
implementar Procedimentos Operacionais
n Padronizados relacionados aos seguintes 
itens:
n a) Higienização de instalações, 
equipamentos e móveis;
n b) Controle integrado de vetores e pragas 
urbanas;
n c) Higienização do reservatório;
n d) Higiene e saúde dos manipuladores.
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n 4.11.6 Os POP relacionados ao controle 
integrado de vetores e pragas urbanas 
devem contemplar as medidas preventivas e 
corretivas destinadasa impedir a atração, o 
abrigo, o acesso e ou a proliferação de 
vetores e pragas urbanas. No caso da adoção 
de controle químico, o estabelecimento deve 
apresentar comprovante de execução de 
serviço fornecido pela empresa especializada 
contratada, contendo as informações 
estabelecidas em legislação sanitária 
específica.
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
CONTROLE INTEGRADO DE PRAGASCONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS
n Formação da equipeFormação da equipe
n Identificando as pragasIdentificando as pragas
n Identificando locais potenciais de Identificando locais potenciais de 
infestação: água, abrigo, alimentoinfestação: água, abrigo, alimento
n Identificando causas da infestaçãoIdentificando causas da infestação
n Medidas de controleMedidas de controle
n Medidas de prevençãoMedidas de prevenção
n ImplementaçãoImplementação
n DocumentaçãoDocumentação
n MonitoramentoMonitoramento
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Formando a equipe:Formando a equipe:
n Equipe de trabalho interna e externaEquipe de trabalho interna e externa
-A empresa é credenciada. Tem -A empresa é credenciada. Tem 
profissional responsável técnicoprofissional responsável técnico
- Equipe interna (qualidade, produção, - Equipe interna (qualidade, produção, 
segurança, saúde e RH)segurança, saúde e RH)
-definição dos responsáveis pelas -definição dos responsáveis pelas 
áreas/setoresáreas/setores
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Responsabilidade técnica:Responsabilidade técnica:
n biólogo, farmacêutico, químico, biólogo, farmacêutico, químico, 
engenheiro químico, engenheiro engenheiro químico, engenheiro 
agrônomo, engenheiro florestal, agrônomo, engenheiro florestal, 
médico veterinário e outros médico veterinário e outros 
profissionais que possuam nas profissionais que possuam nas 
atribuições do conselho de classe atribuições do conselho de classe 
respectivo, competência para exercer respectivo, competência para exercer 
tal função.tal função.
n O Responsável Técnico responde pela O Responsável Técnico responde pela 
aquisição, utilização e controle dos aquisição, utilização e controle dos 
produtos desinfestantes produtos desinfestantes 
domissanitários utilizados.domissanitários utilizados.
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Conhecimentos necessáriosConhecimentos necessários
n Biologia da pragaBiologia da praga
n Ações de prevençãoAções de prevenção
n Ações de controleAções de controle
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
QUEM É A PRAGA?QUEM É A PRAGA?
ONDE FOI LOCALIZADA?ONDE FOI LOCALIZADA?
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
INSPEÇÕES:INSPEÇÕES:
n Tipo e grau da infestaçãoTipo e grau da infestação
-Identificação de indícios-Identificação de indícios
-Identificação das espécies-Identificação das espécies
n Problemas causadosProblemas causados
n Tipos de ambientesTipos de ambientes
n Extensão física da áreaExtensão física da área
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Caracterizando a ocorrênciaCaracterizando a ocorrência
n Nível de equilíbrioNível de equilíbrio
n Nível de controleNível de controle
n Nível de danoNível de dano
n ClassificaçõesClassificações
-inseto praga-inseto praga
-pragas ocasionais-pragas ocasionais
-insetos não-pragas-insetos não-pragas
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
ND
NC
NE
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Identificando locais potenciais:Identificando locais potenciais:
n Estabelecendo um mapa de regiões Estabelecendo um mapa de regiões 
críticascríticas
n Quais ambientes podem abrigar ou Quais ambientes podem abrigar ou 
favorecer as pragas?favorecer as pragas?
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Instalações e ambientes que Instalações e ambientes que 
proporcionam abrigo (esconderijo)proporcionam abrigo (esconderijo)
n Espelho de interruptores e tomadas Espelho de interruptores e tomadas 
ausentes ou danificados;ausentes ou danificados;
n Higiene falha e manipulação errada do Higiene falha e manipulação errada do 
lixolixo
n Condições do ambiente externoCondições do ambiente externo
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
§ Identificando causa da infestaçãoIdentificando causa da infestação 
§ Por onde a praga entra? Uso de barreiraPor onde a praga entra? Uso de barreira
§ Onde a praga se esconde? (frestas, Onde a praga se esconde? (frestas, 
cantos, buracos,material acumulado cantos, buracos,material acumulado 
interna e externamente, grama, jardins interna e externamente, grama, jardins 
etc)etc)
§ De onde vem a água disponível para a De onde vem a água disponível para a 
praga? (vazamentos, acúmulos, etc)praga? (vazamentos, acúmulos, etc)
§ O que estamos “dando” para as pragas O que estamos “dando” para as pragas 
comerem? (higienização inadequada, comerem? (higienização inadequada, 
embalagens mal fechadas, manipulação embalagens mal fechadas, manipulação 
incorreta do lixo, etc)incorreta do lixo, etc)
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Definição de medidas de prevençãoDefinição de medidas de prevenção
-controles químicos e mecânicos-controles químicos e mecânicos
n Definição de medidas de controleDefinição de medidas de controle
-controles químicos-controles químicos
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Implementação de açõesImplementação de ações
n -Treinamento de colaboradores-Treinamento de colaboradores
n -documentações-documentações
n -cronograma-cronograma
n -elaboração do manual-elaboração do manual
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Monitoramento e definição de medidas Monitoramento e definição de medidas 
corretivascorretivas
n Avaliação do programaAvaliação do programa
Monitoramento (setor)Monitoramento (setor)
Data/horáriData/horári
oo Quantidade de pragas observadasQuantidade de pragas observadas ObservadorObservador
RatosRatos LocalLocal BarataBarata
ss
LocalLocal MoscaMosca
ss
LocalLocal
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Monitoramento das iscasMonitoramento das iscas
n -consumo ou não, indícios-consumo ou não, indícios
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Ações de prevençãoAções de prevenção
n -limpeza-limpeza
n -instalação de barreiras-instalação de barreiras
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Deve existir limpeza e inspeção diária Deve existir limpeza e inspeção diária 
na área de armazenagem;na área de armazenagem;
n Linhas de esgoto e efluentes devem Linhas de esgoto e efluentes devem 
ser totalmente isoladas;ser totalmente isoladas;
n Veículos e embalagens recebidos Veículos e embalagens recebidos 
devem ser inspecionadosdevem ser inspecionados
n São proibidos gatos, cães, etc.São proibidos gatos, cães, etc.
n Deve existir boa iluminação em todas Deve existir boa iluminação em todas 
as áreas;as áreas;
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
§As lâmpadas atraem as pragas ( luz As lâmpadas atraem as pragas ( luz 
de sódio, luz de mercúrio somente de sódio, luz de mercúrio somente 
longe de portas)longe de portas)
§Distância de pilhas de caixas (entre Distância de pilhas de caixas (entre 
caixas e entre as paredes-30cm)caixas e entre as paredes-30cm)
§Altura do palletes (20 cm)Altura do palletes (20 cm)
§Limpeza dentro e fora da empresa e Limpeza dentro e fora da empresa e 
até arredoresaté arredores
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
§Armadilhas luminosas somente com Armadilhas luminosas somente com 
bandeja ou sistema adesivobandeja ou sistema adesivo
§Posicionamento adequado de Posicionamento adequado de 
armadilhas para ratos (uso de armadilhas para ratos (uso de 
inseticidas nas ratoeiras)inseticidas nas ratoeiras)
§Usar armadilhas sinalizadas e Usar armadilhas sinalizadas e 
mapeadasmapeadas
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Ações de controleAções de controle
n Controle químicoControle químico
n Rodízio de princípios ativosRodízio de princípios ativos
n Uso de produtospermitidosUso de produtos permitidos
n Contratação de empresas idôneas e Contratação de empresas idôneas e 
capacitadascapacitadas
n Ratos: raticidas de dose única Ratos: raticidas de dose única 
anticoagulantesanticoagulantes
n Sistemas mecânicosSistemas mecânicos
n Armadilhas adesivasArmadilhas adesivas
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n As pragas mais difíceis de As pragas mais difíceis de 
controle segundo as empresas do controle segundo as empresas do 
setor são: formigas, cupim, setor são: formigas, cupim, 
barata, rato, pombo, nesta ordembarata, rato, pombo, nesta ordem
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
RatosRatos
n 20% dos alimentos produzidos no mundo são 20% dos alimentos produzidos no mundo são 
destruídos por ratos (OMS)destruídos por ratos (OMS)
n Transmite cerca de 40 doenças diferentesTransmite cerca de 40 doenças diferentes
n Consome 10% do seu pesoConsome 10% do seu peso
n Estraga aproximadamente 10 vezes o que Estraga aproximadamente 10 vezes o que 
consomeconsome
n Prejuízo de U$ 10/anoPrejuízo de U$ 10/ano
n Alta capacidade de reproduçãoAlta capacidade de reprodução
n Alta população: 2 a 3 ratos/ pessoaAlta população: 2 a 3 ratos/ pessoa
n Um casal de ratos pode gerar em um ano até Um casal de ratos pode gerar em um ano até 
63 mil descendentes63 mil descendentes
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n RatosRatos
n Olfato - bastante desenvolvido
n Tato - pelos sensoriais
n Audição - ouvem freqüências baixas até o 
ultra som (100khz)
n Visão - Pouco desenvolvida
n Paladar - são capazes de detectar 
Substâncias tóxicas em baixas concentrações 
(0,5 ppm)
n Estudos indicam que 33 milhões de 
toneladas de alimentos são consumidos por 
ratos no mundo
n Cada dois ratos consomem a ração de um 
frango de 35 dias
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Dinâmica populacionalDinâmica populacional
n Disponibilidade de alimento;Disponibilidade de alimento;
n Disponibilidade de abrigo;Disponibilidade de abrigo;
n Reprodução e desenvolvimento Reprodução e desenvolvimento 
n Período de gestação - 21 a 23 diasPeríodo de gestação - 21 a 23 dias
n Maturidade sexual - Maturidade sexual - Rattus rattus e norvegicusRattus rattus e norvegicus 
- 3 meses- 3 meses
n Mus musculusMus musculus - 40/42 dias - 40/42 dias
n Número de filhotes - Ratazanas - 7 a 12 filhotesNúmero de filhotes - Ratazanas - 7 a 12 filhotes
n Camundongos - 3 a 8 FilhotesCamundongos - 3 a 8 Filhotes
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Comportamento de ratos e camundongosComportamento de ratos e camundongos
n Padrão de movimento - Neofobia;
n Comportamento alimentar;
n Comportamento social.
Problemas econômicos gerados pelos Problemas econômicos gerados pelos 
roedoresroedores
n Roem continuamente materiais alimentares e 
não alimentares como madeira, tijolos, 
alumínio, etc
n Urinam e defecam nos locais onde comem 
contaminando os alimentos estocados;
n Perda de alimentos estimada em milhões de 
toneladas estocados e 1/5 dos produtos 
plantados.
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Habilidades:Habilidades:
n São capazes de sustentar a respiração por São capazes de sustentar a respiração por 
até 3 minutos, alcançam até 800 metros até 3 minutos, alcançam até 800 metros 
nadandonadando
n Sobem por canos de até 9,5 cm de diâmetro Sobem por canos de até 9,5 cm de diâmetro 
ou quando separado por até 7,5 cm da ou quando separado por até 7,5 cm da 
paredeparede
n Sobem por quinas de paredesSobem por quinas de paredes
n Conseguem se equilibrar por canos ou Conseguem se equilibrar por canos ou 
conduítes horizontaisconduítes horizontais
n Pulam até 1 metro de alturaPulam até 1 metro de altura
n Cavam tocas de até 1,25 metrosCavam tocas de até 1,25 metros
n Podem não sofrer danos em quedas de até Podem não sofrer danos em quedas de até 
15 metros15 metros
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Identificação:Identificação:
n Tocas;Tocas;
n Fezes;Fezes;
n Roeduras;Roeduras;
n Trilhas;Trilhas;
n Ratos vivos ou mortosRatos vivos ou mortos
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Rattus norvegicus - Rattus norvegicus - Ratazana ou rato de Ratazana ou rato de 
esgotosesgotos
n Rato escavador, vive em tocas perfuradas na Rato escavador, vive em tocas perfuradas na 
terra;terra;
n Vive em colônias de vários indivíduos. Em Vive em colônias de vários indivíduos. Em 
geral animais de uma colônia não aceitam os geral animais de uma colônia não aceitam os 
de outra;de outra;
n Podem subir e saltar com relativa facilidade Podem subir e saltar com relativa facilidade 
mas dificilmente são encontrados acima do mas dificilmente são encontrados acima do 
11oo andar de um prédio; andar de um prédio;
n São onívoros comem toda espécie de São onívoros comem toda espécie de 
alimentos com predileção por cereais, alimentos com predileção por cereais, 
peixes, carnes e lixo caseiropeixes, carnes e lixo caseiro
Corpo robusto, pelos ásperos, orelhas pequenas, arredondadas, peludas 
e pouco salientes; olhos pequenos em relação a cabeça; cauda grossa e 
peluda; fezes grandes.
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Rattus rattusRattus rattus - Rato de telhado - Rato de telhado
n Ágil, tem grande capacidade em escalar Ágil, tem grande capacidade em escalar 
prédios e árvores;prédios e árvores;
n Vivem geralmente lugares altos, só vivem Vivem geralmente lugares altos, só vivem 
junto ao solo na ausência de ratazanasjunto ao solo na ausência de ratazanas
n Muito comum em navios;Muito comum em navios;
n Vive geralmente em pequenos grupos, faz Vive geralmente em pequenos grupos, faz 
seus ninhos em árvores frutíferas ou em seus ninhos em árvores frutíferas ou em 
prédios comerciais e residenciais;prédios comerciais e residenciais;
n É onívoro, mas tem preferência por cereais, É onívoro, mas tem preferência por cereais, 
frutos e vegetais.frutos e vegetais.
Orelhas grandes, salientes e de pouca espessura, desprovidas de pelos; olhos grandes
Focinho afilado, cauda fina com poucos pelos; fezes afiladas
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Mus musculus - camundongoMus musculus - camundongo
n Pequeno roedor de olhos e orelhas Pequeno roedor de olhos e orelhas 
proeminentes;proeminentes;
n Vivem em pequenas famílias dominadas por Vivem em pequenas famílias dominadas por 
um macho e com algumas fêmeas e suas um macho e com algumas fêmeas e suas 
crias;crias;
n Vivem em edificações, fazendo ninhos em Vivem em edificações, fazendo ninhos em 
materiais amontoados como papel, trapos materiais amontoados como papel, trapos 
etc.;etc.;
n São onívoros, mas têm preferência por São onívoros, mas têm preferência por 
sementes e cereaissementes e cereais
n Conseguem se locomover por tubulações e Conseguem se locomover por tubulações e 
conduitesconduites
Corpo fino, orelhas salientes e grandes em relação a cabeça, patas escuras,
Olhos pequenos e pretos, causa sem pelos e grande em relação ao corpo
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Métodos de controleMétodos de controle
n Armadilhas de capturaArmadilhas de captura
n Armadilhas colantesArmadilhas colantes
n Equipamentos ultra-sônicosEquipamentos ultra-sônicos
n Raticidas anti-coagulantes crônicos de Raticidas anti-coagulantes crônicos de 
dose únicadose única
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n A melhor isca é o roedor que A melhor isca é o roedor que 
determinará, mas entre as opções determinará, mas entre as opções 
citam-se: toucinho, salame, mortadela, citam-se: toucinho, salame, mortadela, 
maça, banana, cocô, melão, manteiga, maça, banana, cocô, melão, manteiga, 
batata-doce, queijo, mamão, etcbatata-doce, queijo, mamão, etc
n Roedores mortos devem ser Roedores mortos devem ser 
incinerados ou enterrados;incinerados ou enterrados;
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Iscas bem Aceitas (alto consumo)Iscasbem Aceitas (alto consumo)
n não foi mantida e renovada por tempo não foi mantida e renovada por tempo 
suficiente;suficiente;
n há mais ratos do que as iscas há mais ratos do que as iscas 
colocadas;colocadas;
n reposição das iscas em espaços de reposição das iscas em espaços de 
tempo longos demais (mais de 2 dias tempo longos demais (mais de 2 dias 
de intervalo para iscas de dose de intervalo para iscas de dose 
múltipla);múltipla);
n iscas colocadas muito próximas;iscas colocadas muito próximas;
n área tratada pequena demais (ratos área tratada pequena demais (ratos 
vêm de áreas próximas)vêm de áreas próximas)
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Iscas que não foram bem aceitas (baixoIscas que não foram bem aceitas (baixo
consumo)consumo)
n isca imprópria (baixa qualidade, com gosto isca imprópria (baixa qualidade, com gosto 
não aceito pelos roedores);não aceito pelos roedores);
n fontes de alimento abundantes na área fontes de alimento abundantes na área 
tratada;tratada;
n pontos de colocação inadequados à espécie pontos de colocação inadequados à espécie 
alvo;alvo;
n isca estragada (fermentada, azeda, isca estragada (fermentada, azeda, 
bolorada);bolorada);
n isca com cheiro não aceito (inseticidas, isca com cheiro não aceito (inseticidas, 
herbicidas);herbicidas);
n consistência imprópria (cereais moídos, consistência imprópria (cereais moídos, 
farinha-melhor grânulos maiores e bolotas farinha-melhor grânulos maiores e bolotas 
(péletes).(péletes).
Nível de Nível de 
infestaçãoinfestação
BaixaBaixa MédiaMédia AltaAlta
TrilhasTrilhas Nenhuma Nenhuma 
visívelvisível
algumasalgumas Várias, Várias, 
evidentesevidentes
Manchas de Manchas de 
gordura por gordura por 
atrito corporalatrito corporal
NenhumaNenhuma Pouco Pouco 
perceptíveperceptíve
ll
Evidências em Evidências em 
vários locaisvários locais
Roeduras Roeduras 
diversasdiversas
Nenhuma Nenhuma 
visívelvisível
algumasalgumas Visíveis em Visíveis em 
diversos locaisdiversos locais
FezesFezes AlgumasAlgumas Vários Vários 
locaislocais
Numerosas e Numerosas e 
frescasfrescas
Tocas ou Tocas ou 
ninhosninhos
Algumas Algumas 
(1 a 3)/300 (1 a 3)/300 
m 2-m 2-
externoexterno
Algumas Algumas 
(4 a 10 /(4 a 10 /
300 m 2-300 m 2-
externoexterno
Algumas (+ Algumas (+ 
10/300 m 2-10/300 m 2-
externoexterno
Ratos vistosRatos vistos NenhumNenhum Alguns a Alguns a 
noitenoite
Vários a noite, Vários a noite, 
alguns de diaalguns de dia
Diagnóstico em locais Diagnóstico em locais 
de alimento fartode alimento farto
n Distribuir 100 Distribuir 100 
armadilhas em armadilhas em 
grandes locais grandes locais 
armazéns, armazéns, 
grandes plantas grandes plantas 
industriais) a industriais) a 
noite as 22 horas noite as 22 horas 
e retirar as 5 e retirar as 5 
horas. Repetir 3 horas. Repetir 3 
noites. Somar o noites. Somar o 
total de total de 
capturadoscapturados
01 a 0501 a 05 Baixa Baixa 
infestaçãoinfestação
05 a 1505 a 15 Média Média 
infestaçãoinfestação
16 a 2916 a 29 Alta Alta 
infestaçãoinfestação
+ 30+ 30 Infestação Infestação 
maciçamaciça
Diagnóstico em Diagnóstico em 
ambientes de alimento ambientes de alimento 
escassoescasso
n Colocar em diversos locais de fácil Colocar em diversos locais de fácil 
acesso aos roedores 30 g de alimentos acesso aos roedores 30 g de alimentos 
em recipientes fixos de bordas em recipientes fixos de bordas 
elevadas.elevadas.
n No outro dia pesar cada recipiente e No outro dia pesar cada recipiente e 
repor o dobro da quantia de alimento repor o dobro da quantia de alimento 
consumido. Verificar a presença de consumido. Verificar a presença de 
fezesfezes
n Repetir por vários dias até a Repetir por vários dias até a 
estabilidade do consumoestabilidade do consumo
n Somar o total consumido durante a Somar o total consumido durante a 
avaliação e dividir por 15. O resultado avaliação e dividir por 15. O resultado 
é a infestação.é a infestação.
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Pombo domésticoPombo doméstico
•Fezes provocam danos a pinturas de Fezes provocam danos a pinturas de 
automóveis, matam gramadosautomóveis, matam gramados
•Acúmulo de penas, fezes e restos de Acúmulo de penas, fezes e restos de 
ninhos entopem calhas e tubulaçõesninhos entopem calhas e tubulações
•Em locais onde há concentração dessas Em locais onde há concentração dessas 
aves freqüentemente também há aves freqüentemente também há 
proliferação de ratos, baratas e moscas.proliferação de ratos, baratas e moscas.
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Transmitem: criptococose, Transmitem: criptococose, 
histoplasmose, ornitose, salmonelose, histoplasmose, ornitose, salmonelose, 
toxoplasmose, encefalite, dermatites, toxoplasmose, encefalite, dermatites, 
alergias respiratórias, doença de alergias respiratórias, doença de 
Newcastle, aspergilose e tuberculose Newcastle, aspergilose e tuberculose 
aviária.aviária.
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Uso de repelentes químicosUso de repelentes químicos
n Abate de animais – autorização judicialAbate de animais – autorização judicial
 Moscas - Moscas - Musca domesticaMusca domestica
•Tem preferência por matéria orgânica em Tem preferência por matéria orgânica em 
decomposição, excrementos e lixo; decomposição, excrementos e lixo; 
•Vivem de 8 a 20 dias dependendo da espécie;Vivem de 8 a 20 dias dependendo da espécie;
•Podem realizar de até 6 posturas de 75 a 150 ovos Podem realizar de até 6 posturas de 75 a 150 ovos 
cada umacada uma
•Não voam mais que 500 metros do seu local de Não voam mais que 500 metros do seu local de 
nascimento sendo um bom indicador da qualidade nascimento sendo um bom indicador da qualidade 
sanitária do local.sanitária do local.
•A diarréia que é uma das doenças provocadas pela A diarréia que é uma das doenças provocadas pela 
mosca mata cerca de 3 milhões de pessoas no mundomosca mata cerca de 3 milhões de pessoas no mundo
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Métodos de controleMétodos de controle
n TelasTelas
n ArmadilhasArmadilhas
n Inseticidas fosforados e piretróidesInseticidas fosforados e piretróides
 Principais espécies:Principais espécies:
Blatella germanicaBlatella germanica
Periplaneta americanaPeriplaneta americana
Blatta orientalisBlatta orientalis
•Possuem hábitos noturnos;Possuem hábitos noturnos;
•Produzem em média 700 descendentes ao ano;Produzem em média 700 descendentes ao ano;
•Vetores mecânicos de bactérias e parasitos;Vetores mecânicos de bactérias e parasitos;
•São muito resistentes aos pesticidas.São muito resistentes aos pesticidas.
•Locais úmidos e aquecidosLocais úmidos e aquecidos
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n Sobrevivem vários dias sem comerSobrevivem vários dias sem comer
n São encontradas em cozinhas, São encontradas em cozinhas, 
despensas, atrás de pias.despensas, atrás de pias.
n A barata alemã não se locomove A barata alemã não se locomove 
muitoe preferem comidas fermentadas muitoe preferem comidas fermentadas 
e gordurase gorduras
n A barata americana prefere locais A barata americana prefere locais 
quentes e úmidos como esgotos, ralos, quentes e úmidos como esgotos, ralos, 
banheiros, caixas de gordura. Se banheiros, caixas de gordura. Se 
locomove mais e se alimenta de locomove mais e se alimenta de 
matéria orgânica em decomposição, matéria orgânica em decomposição, 
amido, doces, roupas, etcamido, doces, roupas, etc
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
Medidas de controleMedidas de controle
n Barreiras físicasBarreiras físicas
n Uso de inseticidasUso de inseticidas
n Uso de reguladores de crescimentoUso de reguladores de crescimento
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS
n FormigasFormigasn Estão em vários locaisEstão em vários locais
n Podem picar, morder e exalar mal odoresPodem picar, morder e exalar mal odores
n Existem mais de 18 mil espéciesExistem mais de 18 mil espécies
n Invadem aparelhos eletrodomésticosInvadem aparelhos eletrodomésticos
n São insetos sociais. Suas colônias tem de São insetos sociais. Suas colônias tem de 
algumas dezenas a milhares de indivíduosalgumas dezenas a milhares de indivíduos
n A maioria dos ninhos são subterrâneosA maioria dos ninhos são subterrâneos
n Alimentam-se de carnes, ouros insetos, Alimentam-se de carnes, ouros insetos, 
secreções d eplantas, seiva, fungos, néctar, secreções d eplantas, seiva, fungos, néctar, 
restos de alimentos, açúcaresrestos de alimentos, açúcares
n Ex; formigas faraó, formigas do fogo, Ex; formigas faraó, formigas do fogo, 
formigas carpinteirasformigas carpinteiras
CONTROLE DE PRAGASCONTROLE DE PRAGAS