Resumo - mistura e separação

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Capitulo 2. MISTURAS E SEPARAÇÃO 
Na química, a separação de misturas é muito importante, pois para obtermos 
resultados mais corretos em pesquisas e experiências, é necessário que as substâncias 
químicas utilizadas sejam as mais puras possíveis. Para isso, utilizam-se vários métodos 
de separação, que vão desde a "catação" até complicada "destilação fracionada". 
Mistura é associação de duas ou mais substâncias em porções arbitrárias, 
separáveis por meios mecânicos ou físicos e em que cada um dos componentes guarda 
em si todas as propriedades que lhe são inerentes. 
Os métodos de separação mais comuns são: catação, peneiração, flotação, 
filtração, destilação (fracionada ou simples), decantação, cromatografia, centrifugação. 
Cada método de separação é utilizado para certo tipo de sistema, que pode ser dividida 
basicamente entre homogêneo (uma fase, vários componentes) e heterogêneo (duas ou 
mais fases, vários componentes). 
Exemplos práticos onde a separação de misturas é aplicada:
- Tratamento de esgotos/Tratamento de água: O esgoto urbano contém muito 
lixo "grosso", é necessário separar este lixo do resto da água (decantação, flotação, 
peneiração, entre outros).
- Dessalinização da água do mar: Em pequena escala pode ser realizada apenas 
pela evaporação da água, restando o sal.
- Separação de frutas podres das boas em cooperativas (catação)
- Exame de sangue: Separa-se o sangue puro do plasma (líquido que compõe 
parte do sangue, que ajuda no carregamento de substâncias pelo organismo), através de 
um processo de sedimentação "acelerada" (o sangue é posto em uma centrífuga, para 
que a parte pesada do composto se deposite no fundo do recipiente).
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MISTURAS HOMOGÊNEAS → LÍQUIDO + SÓLIDO
Destilação simples: a separação ocorre de acordo com a diferença nos pontos de 
ebulição do solvente (líquido) e soluto (sólido). Por aquecimento, em aparelhagem 
apropriada com um condensador adaptado, só o líquido entra em ebulição, passando 
para o estado gasoso, e, em seguida, é condensado (resfriado, de gás volta a ser líquido) 
e recolhido, separando-se do sólido. Para separar a mistura de água e sal e recuperar 
também a água, emprega-se a destilação simples. O líquido purificado, que é recolhido no 
processo de destilação, recebe o nome de destilado. 
FONTE: http://www.sobiologia.com.br/figuras/Oitava_quimica/destilacaosimples.jpg 
Evaporação: neste processo a mistura, contida em recipiente aberto, é aquecida 
(naturalmente ou não) até o líquido evaporar, separando-se do soluto na forma sólida. 
Este é o método utilizado nas salinas para obtenção de sal marinho. 
MISTURAS HOMOGÊNEAS → LÍQUIDO + LÍQUIDO
Destilação fracionada: consiste no aquecimento dos líquidos misturados, em 
aparelhagem específica e com controle de temperatura. Dessa forma, à medida que a 
temperatura for aumentando, o ponto de ebulição específico de cada líquido é atingido, 
fazendo com que cada um deles deixe a mistura isoladamente. O componente mais 
volátil, ou seja, aquele com menor ponto de ebulição é destilado primeiro. Este processo é 
utilizado, por exemplo, na obtenção de bebidas alcoólicas, e também no fracionamento do 
petróleo para a obtenção de seus subprodutos. 
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FONTE: http://dc405.4shared.com/doc/j17bFmfe/preview.html 
Cromatografia: A mistura pode ser separada em varias partes distinta ou ainda ser 
purificada eliminando-se as substancia indesejáveis. Usando propriedades como 
solubilidade é feita a cromatografia de papel a mais simples de todas. Misturas de tinta de 
caneta é um exemplo de cromatografia de papel. 
FONTE: http://www.mundoeducacao.com/upload/conteudo/cromatografia%20-
%20M_E.jpg 
MISTURAS HETEROGÊNEAS → LÍQUIDO + SÓLIDO
Decantação: este processo é utilizado quando o componente sólido for mais denso 
que o líquido da mistura. Essa diferença de densidade faz com que o sólido se deposite 
no fundo do recipiente, e, após a deposição, inclina-se o recipiente para escoar o líquido.
Centrifugação: processo que utiliza centrífugas, que aceleram a decantação, 
separando materiais de densidades diferentes. A separação de glóbulos vermelhos do 
plasma sanguíneo é feito com o auxílio de uma centrífuga.
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Filtração: a mistura é separada através de uma superfície porosa, dependendo do 
tamanho da partícula sólida a ser isolada é escolhido o “filtro”. O sólido fica retido no filtro 
e o líquido é recolhido em outro recipiente. A preparação do café é um exemplo de 
filtração.
FONTE: http://3.bp.blogspot.com/-rubRig_Cs94/UMDkc0qQ-
I/AAAAAAAABB0/bzycRMxO6oI/s1600/filtra%C3%A7%C3%A3o.jpg 
MISTURAS HETEROGÊNEAS → LÍQUIDO + LÍQUIDO
Decantação: separa líquidos imiscíveis com a utilização de um funil de decantação. 
Após a decantação, abre-se a torneira, deixando passar o líquido mais denso.
 
FONTE: http://www.soq.com.br/conteudos/ef/misturas/index_clip_image011.jpg 
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MISTURAS HETEROGÊNEAS → SÓLIDO + SÓLIDO
Catação: separação manual dos sólidos com diferentes tamanhos de partículas. 
Essa prática é muito comum na seleção de grãos bons de feijão para o cozimento.
Peneiração: processo utilizado na separação de sólidos de tamanhos diferentes, 
através do auxílio de uma peneira onde somente as partículas com menor dimensão 
atravessam a malha (a malha pode ter diferentes tamanhos de acordo com a 
necessidade). Pode ser utilizado na separação de diferentes granulações de areia. 
Flotação: consiste em separar sólidos de densidades diferentes através de um 
líquido com densidade intermediária. Quando temos uma mistura de terra e serragem, 
adicionamos água. A areia fica no fundo e a serragem flutua na água. 
EXERCÍCIOS: 
1) (Uerj - 2000)São preparadas 3 misturas binárias em um laboratório, descritas da 
seguinte maneira:
1ª mistura: heterogênea, formada por um sólido e um líquido
2ª mistura: heterogênea, formada por dois líquidos
3ª mistura: homogênea, formada por um sólido e um líquido
Os processos de separação que melhor permitem recuperar as substâncias originais são, 
respectivamente:
a) filtração, decantação, destilação simples
b) decantação, filtração, destilação simples
c) destilação simples, filtração, decantação
d) decantação, destilação simples, filtração
2) Associe as atividades do cotidiano abaixo com as técnicas de laboratório apresentadas a 
seguir:
• Preparar cafezinho com café solúvel
• Preparar chá de saquinho
• Coar um suco de laranja
1. Filtração
2. Solubilização
3. Extração
4. Destilação
A sequência correta é: (a) 2, 3 e 1; (b) 4, 2 e 3; (c) 3, 4 e 1; (d) 1, 3 e 2; (e) 2, 2 e 4.
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3) (Cefet-PR) Para um químico, ao desenvolver uma análise, é importante verificar se o 
sistema com o qual está trabalhando é uma substância pura ou uma mistura. Dependendo do tipo 
de mistura, podemos separar seus componentes por diferentes processos. Assinale a alternativa 
que apresenta o método correto de separação de uma mistura.
a) Uma mistura homogênea pode ser separada através de decantação.
b) A mistura álcool e água pode ser separada por filtração simples.
c) A mistura heterogênea entre gases pode ser separada por decantação.
d) Podemos afirmar que, ao separarmos as fases sólidas e líquidas de uma mistura heterogênea, 
elas serão formadas por substâncias puras.
e) O método mais empregado para a separação de misturas homogêneas sólido-líquido é a 
destilação.
4) Faça a associação correta entre as colunas, relacionando a(s) técnica(s) que deve(m) ser 
empregada(s) para separar os componentesde cada mistura a fim de obter todos os 
componentes:
Coluna I:
(1) Óleo + água
(2) Álcool + éter
(3) Sal + água
(4) Areia + cascalho
(5) Sal de cozinha + iodeto de chumbo 
(insolúvel em água) + água
(6) Óleo + água + sal
(7) Tinta preta
Coluna II:
a) Evaporação
b) Filtração
c) Destilação simples
d) Decantação
e) Destilação fracionada
f) Peneiração
g) Decantação e destilação
h) Liquefação
i) Separação magnética
j) Análise cromatográfica ou cromatografia
5) Uma das etapas do funcionamento do aspirador de pó, utilizado na limpeza doméstica, é a:
a) filtração.
b) decantação.
c) sedimentação.
d) centrifugação.
e) sifonação.
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6) (PUC-RIO 2008) Uma das atividades práticas da ciência é a separação de substâncias 
presentes em misturas e a extração de substâncias simples de substâncias compostas. Sobre os 
métodos de separação e de extração, é correto afirmar que:
a) Uma solução contendo água e etanol pode ter os seus componentes separados completamente 
por meio de destilação simples.
b) No composto sulfeto de ferro II (FeS), um ímã pode ser utilizado para separar o metal ferro do 
ametal enxofre.
c) A destilação fracionada é amplamente utilizada para separar frações líquidas do petróleo.
d) Em uma mistura contendo os solutos NaCl e KNO3 totalmente dissolvidos em água, a 
separação dos sais pode ser feita por centrifugação.
e) Peneiramento e catação não são considerados processos de separação.
7) (UFSE-1997) Considere amostras de: 
I. petróleo 
II. água potável 
III. ar liquefeito 
IV. latão 
Destilação fracionada é o processo apropriado para separar os componentes de: 
a) I e II. 
b) I e III. 
c) II e III. 
d) II e IV. 
e) III e IV. 
8) (FGV) - Uma mistura de açúcar, areia e sal de cozinha é tratada com água em excesso. 
Quantas fases existirão no sistema final resultante?
a) 5 b) 4 c) 3 d) 2 e) 1
9) Assinale a alternativa falsa:
a) todo sistema heterogêneo apresenta mais de uma fase;
b) todo sistema heterogêneo só não é mistura heterogênea quando é uma substância pura 
mudando de estado;
c) toda mistura heterogênea é sistema heterogêneo;
d) toda mistura homogênea constitui uma solução;
e) em qualquer condição, toda substância pura simples é homogênea.
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10) (PUC) - Um funil de vidro com papel de filtro é um equipamento útil para separar:
a) água de óleo
b) água de álcool
c) água de carbonato de cálcio (giz)
d) água de sal de cozinha
e) água de éter
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