Aula 91 Química Orgânica 2 Propriedades físicas dos compostos orgânicos I

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Prof. Eduardo Campos 
Neste tópico, vamos estudar a solubilidade e a temperatura de ebulição dos 
compostos orgânicos. 
 
 
 
 
 
 
TEMPERATURA DE EBULIÇÃO 
Esta propriedade depende de alguns fatores: 
• pressão atmosférica 
• tamanho das moléculas 
• forças intermoleculares 
FORÇAS INTERMOLECULARES 
Recordando: 
DIPOLO INDUZIDO - DIPOLO INDUZIDO 
 
Característico das moléculas apolares. Forças muito fracas. 
Exemplo: hidrocarbonetos. 
fonte: http://slideplayer.com.br/slide/355503/ 
DIPOLO PERMANENTE - DIPOLO PERMANENTE 
 
Característico das moléculas polares. Interações mais fortes que o dipolo induzido. 
Exemplos: aldeídos, cetonas, éteres, amina terciária, haletos. 
fonte: alunosonline.com.br 
LIGAÇÃO DE HIDROGÊNIO 
 
Característica das moléculas polares. 
É um dipolo permanente mais intenso. 
Ocorre quando as moléculas apresentam átomos de hidrogênio ligados ao flúor, 
oxigênio e nitrogênio ( H  F, O, N). 
Exemplos: álcool, ácido carboxílico, 
amina primária e secundária, fenol, amida*. 
TAMANHO DAS MOLÉCULAS 
Quanto maior o 
tamanho 
da molécula 
maior será a 
superfície de contato 
entre as moléculas 
mais interações 
entre as moléculas 
maior temperatura 
de ebulição 
 
Vamos estudar o tamanho das moléculas. 
 
 
 , , 
 
 
Temos: 
 Substância metanol etanol propan-1-ol 
Temp. ebulição 
(°C) 
64,0 78,5 97,0 
Vejamos: 
metanol, etanol e propan-1-ol 
 
Neste caso, todos são alcoóis  apresentam o mesmo tipo de força intermolecular. 
Logo, quem vai apresentar maior temperatura de ebulição? 
etanol e metoxi metano 
 
 
 e 
 
 
Neste caso as duas moléculas apresentam a mesma fórmula (C2H6O). 
Devemos observar, então, as forças intermoleculares. 
No álcool temos ligações de hidrogênio enquanto no éter a força intermolecular é 
dipolo permanente. 
 
Então, 
 
 
Substância etanol metoxi metano 
Temp. ebulição (°C) 78,5 -23,0 
pentano, metilbutano e dimetilpropano 
 
 , , 
 
Esses compostos apresentam a mesma função (hidrocarbonetos) e também a 
mesma fórmula molecular, C5H12. 
E agora? 
Bem, eles apresentam o mesmo tipo de força intermolecular e também a mesma 
massa. Vamos estudar, então, as cadeias. 
A cadeia mais ramificada, devido a menor superfície entre elas, apresenta a menor 
temperatura de ebulição. 
 
 
 
Substância pentano metilbutano dimetilpropano 
Temp. ebulição (°C) 36,0 28,0 9,5