Nutrição Humana 2 avaliando

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1a Questão (Ref.: 201601240096) Pontos: 0,0 / 0,1
Carboidratos são a principal fonte de nutrientes energéticos para uma grande parte da população mundial. Se
classificam em simples e complexos. São exemplos de carboidratos complexos:
 Sacarose, maltose e lactose.
Sacarose, maltose e galactose
 Glicose, frutose e galactose
Glicose, frutose e lactose.
Galactose, glicose e maltose
 2a Questão (Ref.: 201601253049) Pontos: 0,1 / 0,1
O monossacarídeo, ceto-hexose, que pode estar presente como hexose livre ou ser produzido pela hidrólise do
dissacarídeo sacarose, é amplamente absorvido na forma intacta, pela circulação portal, e totalmente depurado
pelo fígado, sendo fosforilado e quebrado pela aldolase hepática em gliceraldeído e fostato de di-
hidroxiacetona. O texto refere-se à
Lactose
 Frutose
Maltose
Galactose
Glicose
 3a Questão (Ref.: 201601841339) Pontos: 0,1 / 0,1
Sobre os Carboidratos, assinale a opção correta.
e) Os carboidratos, assim como o etanol, são capazes de fornecer 7 kcal/g.
c) Os carboidratos complexos geralmente são mais solúveis que os carboidratos simples.
b) Os carboidratos pertencem ao grupo dos alimentos energéticos e são capazes de fornecer 9 kcal/g.
 a) São classificados em carboidratos simples e complexos. Um exemplo de carboidrato simples é a sacarose
presente em doces e no açúcar de mesa. Um exemplo de carboidrato complexo é o glicogênio.
d) Uma dieta adequada deve apresentar 10 a 15% do seu VET (valor energético total da dieta) proveniente
de carboidratos.
 4a Questão (Ref.: 201601752342) Pontos: 0,1 / 0,1
O GLUT-4, mais importante transportador de glicose, está presente:
Nos adipócitos, no cérebro e no músculo cardíaco.
 Nos adipócitos, no músculo esquelético e no músculo cardíaco
Nos adipócitos, nos rins e no músculo cardíaco
Nos adipócitos, no músculo esquelético e na barreira hematencefálica
Nos adipócitos, no músculo esquelético e no jejuno
 5a Questão (Ref.: 201602155762) Pontos: 0,1 / 0,1
Julgue as assertivas abaixo e marque a opção que condiz a sequência correta das respostas que as complementam
I. A glicose e a galactose são absorvidas por meio de ________________, enquanto que a frutose é absorvida por
______________. II. Entende-se por _____________ a quantidade de carboidrato presente no alimento. III. Uma
proteína de boa qualidade é aquela que contém todos os aminoácidos____________ e apresenta uma boa
digestibilidade, ou seja, assim que digerida ela é absorvida IV. Os ácidos graxos de cadeia ____________ são
absorvidos diretamente na circulação porta com glicerol livre e transportados, ligados à albumina, para o fígado. V.
As proteínas animais apresentam _________valor biológico quando comparados a proteína vegetal.
transporte passivo; transporte ativo; carga glicêmica; dispensáveis; curta e média; maior.
transporte ativo; transporte passivo; carga glicêmica; indispensáveis; longa; menor.
 transporte ativo; transporte passivo; carga glicêmica; indispensáveis; curta e média; maior.
transporte ativo; transporte passivo; índice glicêmico; dispensáveis; longa; menor.
transporte ativo; transporte passivo; índice glicêmico; dispensáveis; longa; maior.