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HISTOLOGIA SISTEMA DIGESTÓRIO Constituição: - Tubo digestivo: > Cavidade oral; > Esôfago; > Estômago; > Intestino; > Reto; > Ânus. - Glândulas anexas: > Fígado; > Pâncreas; > Glândulas salivares. Função: Retirar dos alimentos digeridos os metabólicos necessários para o desenvolvimento e a manutenção do organismo. Cavidade oral: - Epitélio de revestimento (não queratinizado) - Palato duro e palato mole Língua: - Epitélio Estratificado Pavimentoso Queratinizado ou não, dependendo da dieta do animal; - Canídeos: Epitélio não queratinizado - Eqüinos: Epitélio pouco queratinizado - Felinos: Epitélio queratinizado - Bovinos: Epitélio não queratinizado - Mucosa: Epitélio estratificado pavimentoso; - Submucosa: Tecido Conjuntivo Frouxo altamente vascularizado e inervado, com adipócitos, tem glândulas acinosas: mucosas, serosas e mistas. - Camada muscular: Músculo esquelético longitudinal, vertical e transversal; Papilas: na parte superior da língua existem as papilas gustativas I - Filiformes • Formato Cônico Alongado • São Numerosas • Ocupam todo o dorso da Língua • Ação Mecânica • Não possuem Botões Gustativos II - Fungiformes • Assemelham-se a Cogumelos, com base estreita e porção superior superficial mais dilatada e lisa III - Circunvaladas • Estruturas circulares grandes, cujas superfícies achatadas se estendem acima das outras papilas Componentes Odonto: Esmalte: - Componente mais duro do corpo, porém é pouco resistente - Constituído de 97% de Ca2+ em forma de cristais de hidroxiapatita - Não é inervado Dentina: - Composto principalmente de fibrilas de colágeno tipo I, fosfoproteínas, fosfolipídios e cristais de hidroxiapatita - Muito inervada Polpa Dental: • Tecido Conjuntivo Frouxo, contendo: odontoblastos, fibroblastos, fibrinas colagenosas • Altamente Vascularizado; Ligamento Periodontal: • Composto por um tipo especial de Tecido Conjuntivo Penetra no Cemento do dente e nas paredes ósseas do alvéolo, permitindo movimentos limitados no dente; Gengiva: • Membrana Mucosa firmemente aderida ao Periósteo do Osso Mandibular e Maxilar • Composto por Epitélio Estratificado Pavimentoso Periodonto: Fixa o dente ao osso Cemento: cobre a dentina Orofaringe - Extensão da Cavidade Bucal que a conecta ao Esôfago - Revestido por Epitélio Estratificado Pavimentoso Queratinizado ou não, dependendo da espécie do animal - Lâmina Própria típica, contendo tonsilas, nódulos linfóides individuais e leucócitos dispersos - Não há uma Muscular da Mucosa, uma camada de fibras elásticas separa este espaço da Submucosa - Submucosa típica contendo glândulas mucosas - Camada Muscular formada de Fibras Estriadas esqueléticas sem orientação particular - Presença de Adventícia, pois há a união da Orofaringe com o Esôfago Esôfago: - Tubo Muscular cuja função é transportar o alimento da Boca para o Estômago - Revestido por Epitélio Estratificado Pavimentoso Queratinizado ou não, dependendo da espécie animal - Lâmina Própria típica - Muscular da Mucosa formada por Fibras musculares lisas bastante fragmentadas - Submucosa típica contendo glândulas esofágicas secretoras de muco, que facilitam o transporte do alimento e protegem a Mucosa - Camada Muscular: As Fibras estão em sentidos diferentes para facilitar o movimento peristáltico - Terço Proximal: Apenas Fibras Musculares Estriadas Esqueléticas - Terço Médio: Misto de Musculatura Lisa e Estriada Esquelética - Terço Distal: Apenas Fibras Musculares Lisas - Presença de Adventícia, pois há a união do Esôfago com a Traquéia - Presença de Serosa na Região do Esôfago que está na cavidade Peritonial Estômago: • É um órgão que exerce funções exócrinas e endócrinas, digerindo o alimento e secretando hormônios • Continua a digestão dos carboidratos iniciada na boca • Adiciona um fluido ácido ao alimento ingerido • Transforma o bolo Alimentar em uma massa viscosa (quimo) por meio da atividade muscular • Promove a digestão Inicial de proteínas por meio da enzima Pepsina • Secreta HCl+enzimas • Suíno e equino apresentam parte queratinizada Divisão: Animais Monogástricos: • Revestido por Epitélio Cilídrico Simples Mucoso (todas as células secretam um muco alcalino) • O muco forma uma espessa camada de gel que protege as células da acidez do Estômago • Junções de Oclusão entre as células superficiais e da fosseta formam uma barreira de proteção contra o ácido • HCl, Pepsinas e Lipases são considerados fatores endógenos de agressão à mucosa Regiões Histológicas: Cárdia: • Transição entre o Esôfago e o Estômago • Transição do Ep. Estratificado Pavimentoso do Esôfago para o Cilíndrico Simples Mucoso do Estômago • Submucosa contendo glândulas Cárdicas que produzem muco e Lisozima (antibactericida) • Presença de Poucas Células Parietais Corpo e Fundo (são idênticos Histologicamente) • Revestido por Epitélio Cilíndrico Simples Mucoso altamente pregueado • Mucosa bastante espessa • Submucosa contendo glândulas produtoras de muco I- Istmo: • Células Mucosas em diferenciação que substituirão as células da fosseta e as superficiais • Células-tronco indiferenciadas • Células Parietais II- Colo • Células-tronco indiferenciadas • Células Parietais • Células Mucosas do Colo (diferentes das mucosas do Istmo) • Células oendócrinas III- Base • Células Parietais • Células Zimogênicas • Células endócrinas Piloro: • Revestido por Epitélio Cilíndrico Simples Mucoso • Possui Fossetas Gástricas Profundas nas quais se abrem as Glândulas Pilóricas (muco e Lisozima) • Presença de células endócrinas secretoras de Gastrina intercaladas com Células Mucosas • A camada muscular média é mais espessa, para formar o Esfíncter pilórico Células mucosas: secretam muco para proteção; Células parietais: secretam HCl, estimuladas pela gastrina (histamina estimula), secretam H e Cl separadamente; Células Zimogênicas: produzem enzimas (pepsina e lipase); Células endócrinas: produzem gastrina e secretina (ativar, inibir); Animais Poligástricos: 4 compartimentos Pré-Estômagos: - Revestidos por Epitélio Estratificado Pavimentoso; - São Agladulares; - Realizam fermentação de celulose; Rúmen (Pança): - Papilas Ruminais pequenas - Não Possui Muscular da Mucosa - Sumucosa e muscular; - Possui Função Mecânica Retículo (Parrete): - Pregas reticulares, pregas, com aspecto de favos de mel; - Tem papilas secundárias e terciárias; Omaso (Folhoso): - Pregas Longas - Pregas omasais com papilas menores - Muscular da Mucosa se projeta muito, formando um eixo de músculo liso em toda extensão da prega. Está presente também uma lâmina de musculatura lisa da circular interna. • Retém o alimento, é a papila mais grosseira Estômago Verdadeiro - Abomaso (Coagulador): • Mesma conformação do Estômago comum • Regiões: Agladular, Cárdia, Fundo e Piloro Intestino Delgado: - Porção Final da digestão dos alimentos, absorção de nutrientes e de água e secreção endócrina; - Possui várias modificações que melhoram a superfície de contato e consequentemente a absorção: - Comprimento grande (até 5 metros) - Pregas na Mucosa e Submucosa - Vilosidades e Microvilosidades - Células Absortivas (Enterócitos) Estrutura: - Revestido por Epitélio Cilídrico Simples com células caliciformes (variam de acordo com a porção do Intestino) - Presença de Vilosidades Intestinais - Grande quantidade de Capilares Sanguíneos e Linfáticos, além de Veias - Plexo Nervoso Submucoso de Meissner Tipos Celulares: Células-tronco: • Células cilíndricas baixas com núcleo oval com localização mais basal • Possuem alto índice mitótico e originam os outros tipos celulares Células Absortivas (Enterócitos): • Células cilíndricas altas, com núcleo oval em posição basal, citoplasma acidófilo finamente granulado • Absorvem moléculas nutrientes produzidas durante a digestão • Estas células estão em constante renovação, já que há descamação das célulasapicais • Localizam-se nas Três porções do Intestino Delgado, e situam-se em toda porção das vilosidades; Células Caliciformes: • Produzem o muco que protege e lubrifica o revestimento do intestino • Localizam-se em maior quantidade nas proximidades do Íleo, e situam-se entre as células absortivas Células de Paneth: • Células piramidais com grânulos acidófilos e com núcleo basal • Tem atividade anti-bacteriana, pois produzem Lisozima que destrói a parede de bactérias • Localizam-se na porção basal das glândulas Divisão: Duodeno: • Tubo de cerca de 2 a 3 centímetros de diâmetro que liga o estômago ao intestino delgado • Vilosidades com aspecto de folha, próximo ao Íleo adquirem forma de dedos • Revestido por Epitélio Cilídrico Simples com Planura Estriada e RARAS Células Caliciformes • Presença de muitas Células Absortivas e Células de Paneth • Células M e Caliciformes não são características desta região • Lâmina Própria típica • Muscular da Mucosa sem nenhuma peculiaridade • Submucosa contendo glândulas duodenais ou glândulas de Brünner que produzem muco - Esse muco protege a mucosa contra a acidez do suco gástrico e neutraliza o pH do quimo • Camada Muscular com camada circular interna e longitudinal externa e presença de Plexo Mioentérico de Auerbach • Serosa característica Jejuno: • Porção do intestino delgado compreendida entre o duodeno e o íleo; • Vilosidades mais estreitas e menos numerosas que no duodeno, formato de dedos; • Revestido por Epitélio Cilídrico Simples com Planura Estriada e ALGUMAS Células Caliciformes; Íleo: • Parte do intestino delgado, na qual a digestão química continua, após passar pelo Duodeno e Jejuno; • Vilosidades com formato claviforme, as pregas não estão presentes; • Revestido por Epitélio Cilídrico Simples com MUITAS Células Caliciformes; • Presença de muitas Células Absortivas, Células de Paneth, Células Caliciformes e Células M; • Lâmina Própria característica com nódulos linfóides (Placas de Peyer); • Muscular da Mucosa sem nenhuma peculiaridade; • Submucosa não contendo nenhum tipo de glândula, com Placas de Peyer e Plexo Nervoso Submucoso ou de Meissner; • Camada Muscular com camada circular interna e longitudinal externa e presença de Plexo Mioentérico de Auerbach; • Serosa característica; Intestino Grosso: • Consiste numa membrana mucosa repleta de Células Caliciformes, sem Pregas e Vilosidades; • Tem como funções Absorção de água, formação da massa fecal e produção de muco; • Revestido por Epitélio cilídrico simples e MUITAS Células Caliciformes; • Presença de muitas Células Absortivas e Células Caliciformes, e algumas Células endócrinas; • Lâmina Própria com muitas células e nódulos linfóides que freqüentemente vão até a Submucosa; • Muscular da Mucosa sem nenhuma peculiaridade; • Submucosa típica com nódulos linfoides; • Camada Muscular formada por três lâminas espessas; • Serosa característica somente até o colo, depois segue como Adventícia As glândulas salivares: A presença de alimento na boca, assim como sua visão e cheiro, estimulam as glândulas salivares a secretar saliva, que contém a enzima amilase salivar ou ptialina, além de sais e outras substâncias. A amilase salivar digere o amido e outros polissacarídeos (como o glicogênio), reduzindo-os em moléculas de maltose (dissacarídeo). A saliva, além de dar início à digestão do amido, amolece o alimento, facilita a deglutição e a fala, forma uma barreira imunológica e lubrifica a cavidade oral. As glândulas salivares são exócrinas, com porção secretora acinosa e tubulosa e ducto ramificado (composta). Existem as glândulas salivares pequenas na língua e na mucosa da cavidade oral e três tipos de glândulas salivares grandes, estruturas separadas e encapsuladas por tec. conjuntivo que lançam sua secreção na cavidade bucal: Glândula parótida - Com massa variando entre 14 e 28 g, é a maior das três; situa-se na parte lateral da face, abaixo e adiante do pavilhão da orelha. Glândula composta acinosa, exclusivamente serosa. Glândula submandibular - É arredondada, mais ou menos do tamanho de uma noz. Glândula composta túbulo-acinosa com predominâncias de ácinos serosos. Glândula sublingual - É a menor das três; fica abaixo da mucosa do soalho da boca. Glândula composta túbulo-acinosa, predominantemente mucosa, com meia lua serosa. Secreção: Ductos intercalares > Ductos intralobulares > ductos interlobulares. Fígado: É o maior órgão interno. É a mais volumosa de todas as vísceras. Tem cor arroxeada, superfície lisa e recoberta por uma cápsula própria de tec. conjuntivo. As células hepáticas (hepatócitos) ajudam o sangue a assimilar as substâncias nutritivas e a excretar os materiais residuais e as toxinas, bem como esteróides, estrógenos e outros hormônios. O fígado é um órgão muito versátil. Armazena glicogênio, ferro, cobre e vitaminas. Produz carboidratos a partir de lipídios ou de proteínas, e lipídios a partir de carboidratos ou de proteínas. Sintetiza também o colesterol, a bile, e purifica muitos fármacos e muitas outras substâncias. Lóbulo Hepático Clássico (suínos): • Formato Hexagonal Centro: • Veia Centrolobular • Possui parede constituída apenas por células endoteliais, suportada por uma quantidade esparsa de fibras colágenas Ao Longo: • Cordões de Hepatócitos em arranjo radial • Células Epiteliais agrupadas em placas interconectadas • Entre os cordões de hepatócitos encontram-se os capilares sinusóides • As Células endoteliais dos sinusóides estão separadas dos hepatócitos por uma lâmina basal descontínua e um espaço subendotelial (Espaço de Disse) que possui fibras colágenas e reticulares • Os sinusóides, com células endoteliais espaçadas permitem maior interação entre o sangue e os hepatócitos Nas Arestas: • Espaço Porta ou Tríade Portal • Ramo da Veia Porta - Vênula - Traz 70% a 80% do sangue vindo do sistema digestivo rico em nutrientes, toxinas e CO2 • Ramo da Artéria Hepática - Arteríola - Traz 20% a 30% do sangue arterial rico em O2, responSável pela oxigenação dos hepatócitos • Ducto Biliar - Dúctulo Bilífero - Formado por epitélio cúbico ou cilíndrico simples - Transporta a Bile produzida pelos hepatócitos para os Ductos Hepáticos • Tecido Conjuntivo envolve os espaços porta Tipos Celulares: Hepatócito: • Células cúbicas com núcleo central • Domínio Lateral: - Invaginações da Membrana de cada hepatócito, que quando unido a outro por meio de junções oclusivas e GAP, delimitam um espaço tubular denominado Canalículo Biliar - Canalículo Biliar - Possui um pequeno número de microvilosidades em seu interior - Conduzem a Bile para os Dúctulos Bilíferos Célula de Kupfer: • Macrófagos específicos do fígado • Digerem hemoglobina • Metabolizam Hemácias • Secretam proteínas relacionadas com processos imunológicos • Destroem bactérias Células de Ito: • Células Armazenadoras de lipídios, contém inclusões lipidicas ricas em vitamina A • Captam, armazenam e liberam retinóides •Sintetizam e secretam várias proteínas da matriz extracelular e proteoglicanas Pâncreas: O pâncreas é uma glândula mista, de mais ou menos 15 cm de comprimento e de formato triangular, localizada transversalmente sobre a parede posterior do abdome, na alça formada pelo duodeno, sob o estômago. O Pâncreas é uma glândula composta acinosa, exclusivamente serosa. Nota-se também a ausência de ducto estriado, contando com a presença apenas dos ductos intercalar e excretor. O Ducto intercalar adentra os ácinos, podendo ser notada células mais claras dentro destes. O pâncreas exócrino produz enzimas digestivas, em estruturas reunidas denominadas ácinos. Os ácinos pancreáticos estão ligados através de finos condutos, por onde sua secreção é levada até um condutor maior, que desemboca no duodeno, durante a digestão. O pâncreas endócrino secreta os hormônios insulina e glucagon. Ele se encontra dentro da parte exócrina, formando ilhotas.
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