HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO

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NICOLE NASCIMENTO SOARES
201609038673 CAMPOS DOS GOYTACAZES
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HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Simulado: SDE0378_SM_201609038673 V.1 
Aluno(a): NICOLE NASCIMENTO SOARES Matrícula: 201609038673
Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 22/10/2017 15:48:24 (Finalizada)
1a Questão (Ref.: 201609300777) Pontos: 0,0 / 0,1
Sobre as teorias modernas sobre cultura, Keesing refere-se, inicialmente, às teorias que consideram a cultura como
um sistema adaptativo. Difundida por neoevolucionistas como Leslie White, esta posição foi reformulada
criativamente por outros autores que, apesar das fortes divergências que apresentam entre si, concordam que: I ¿
Culturas são sistemas que servem para adaptar as comunidades humanas aos seus embasamentos biológicos. II ¿
Mudança cultural é primariamente um processo de adaptação equivalente à seleção natural. III ¿ A tecnologia, a
economia de subsistência e os elementos da organização social diretamente ligada à produção constituem o
domínio mais adaptativo da cultura. IV ¿ Os componentes ideológicos dos sistemas culturais não podem ter
consequências adaptativas no controle da população. V ¿ O homem é um animal e deve manter uma relação
adaptativa com o meio circundante para sobreviver. Assinale a alternativa que corresponde à resposta correta:
Todas as alternativas estão corretas
As alternativas I, II, III e V estão corretas
As alternativas I, II, III e IV estão corretas
Apenas a alternativa I está correta
As alternativas I, II e II estão corretas
2a Questão (Ref.: 201609948683) Pontos: 0,1 / 0,1
É o primeiro passo para que ocorra qualquer tipo de associação humana:
Contato social
Conduta social
Grupo social
Fato social
Organização social
3a Questão (Ref.: 201609718623) Pontos: 0,0 / 0,1
As teorias modernas apontam Cultura como algo:
tão determinante no comportamento dos sujeitos quanto os aspectos biológicos
dinâmico, dotado de lógica própria, determinante no comportamento dos sujeitos
estático, dotado de lógica própria, determinante no comportamento dos sujeitos
ausente de lógica, determinante no comportamento dos sujeitos, estático
4a Questão (Ref.: 201610141629) Pontos: 0,1 / 0,1
Associe a primeira coluna com a segunda: Associe a primeira coluna com a segunda:
BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_peri...
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(1) Tabus
(2) Crenças alimentares
(3) Idolatria
(4) Preconceitos alimentares.
( ) Supostas ações nocivas de alimentos, as quais são passadas de geração a geração e tornam-se "verdades"
culturalmente aceitas.
( ) Observadas geralmente em pessoas de razoável ou de um bom nível de conhecimento, as quais
entusiasmam-se por determinados tipos de alimentos, atribuindo-lhes propriedades miraculosas.
( ) Se referem a algo proibido e podem ser classificados em temporários ou permanentes.
( ) São decorrentes de impressões causadas pelas características organolépticas dos alimentos.
Marque a sequência correta:
2314
2341
1234
4123
1342
5a Questão (Ref.: 201609816197) Pontos: 0,1 / 0,1
A culinária, como as outras artes, não é estática. A história de sua evolução, desde os tempos mais remotos, difere
segundo a área geográfica e as épocas. Variações climáticas, abundância das colheitas e a estabilidade política,
guerra ou paz, são fatores que influenciam o padrão de vida e consequentemente a quantidade e qualidade dos
alimentos disponíveis. (Ariovaldo Franco, em Gastronomia: Uma Breve História Ilustrada) Assinale a alternativa que
NÃO caracteriza um traço da culinária de um povo em relação à religião:
e) A doutrina hindu proibiu o consumo de carnes em geral, baseada no princípio da reencarnação.
b) Os alimentos em várias sociedades são ingeridos de forma ritualizada, podendo-se associar o preparo e
consumo ao sagrado.
d) Os homens desenvolveram utensílios de pedra e barro que contribuíram para o surgimento da culinária.
a) Os hábitos culinários de uma região não decorrem somente de mero instinto de sobrevivência e da
necessidade do homem de se alimentar. São expressões de sua história, geografia, clima, crenças
religiosas.
c) A abstinência e proibição constante ou temporária de certos alimentos são muitas vezes considerados
meios para se atingir o estado de graça e santidade.
BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_peri...
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