Avaliação Antropométrica

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AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA
Profª Renata Machado
Nutricionista 
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1
Objetivo principal
Identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada, visando recuperar e/ou manter o estado de saúde do indivíduo.
Classificação 
Métodos objetivos
Métodossubjetivos
Antropometria
Exame físico
Composição corpórea
Avaliação subjetiva global (ASG)
Parâmetros bioquímicos
Consumo alimentar
Antropometria 
Indicadores diretos do estado nutricional.
Peso 
Peso atual;
Peso usual;
Peso ideal ou desejável (IMC);
Adequação do peso (em relação ao peso ideal);
Peso ajustado (peso ideal corrigido paras necessidades nutricionais);
Peso ideal para amputados;
Estimativa de peso (Chumlea);
Mudança de peso;
Peso máximo;
Peso mínimo.
IMC
Peso 
Peso desejável ou ideal = IMC desejável x estatura (m)²
Adequação do peso (%) = peso atual x 100 
 peso ideal
Peso ajustado = (peso ideal – peso atual) x 0,25 + peso atual 
Peso ideal para amputados = peso da extremidade amputada – peso ideal
8
9
Peso 
Estimativa de peso = 
Homens: [(0,98 x CP) + (1,16 x AJ) + (1,73 x CB) + (0,37 X PCSE) – 81,69] 
Mulheres: [(1,27 x CP) + (0,87 x AJ) + (0,98 x CB) + (0,4 X PCSE) – 62,35] 
Mudança de peso (%) = (peso usual – peso atual) x 100 
 peso usual
TEMPO
PERDA SIGNIFICATIVA DE PESO (%)
PERDA GRAVE DE PESO (%)
1 semana
1 a 2
˃ 2
1 mês
5
˃ 5
3 meses
7,5
˃ 7,5
6 meses
10
˃ 10
Estatura 
Altura do joelho – joelho flexionado em ângulo de 90° / comprimento entre o calcanhar e a superfície anterior da perna na altura do joelho régua ou calibrador);
Extensão dos braços – braços estendidos formando ângulo de 90%;
Estatura recumbente – posição supina / marcar o lençol na altura da extremidade da cabeça até a base do pé direito. 
Altura do joelho
Circunferência do braço (CB) 
Tecido ósseo, muscular e gorduroso do braço;
Avaliação: braço flexionado (ângulo de 90°), marcação do ponto médio entre o acrômio e o olécrano. 
Adequação da CB (%) = CB obtida (cm) x 100
 CB percentil 50
Circunferência muscular do braço (CMB) 
Reserva de tecido muscular, sem correção da ´rea óssea. 
Área muscular do braço corrigida (AMBc) 
Avalia a reserva de tecido muscular corrigindo a área óssea.
Área muscular do braço corrigida (AMBc) 
NORMAL
DESNUTRIÇÃO LEVE/MODERADA
DESNUTRIÇÃO GRAVE
Percentil > 15
Percentil entre 5 e 15
Percentil < 5
Área de gordura do braço (AGB) 
Classificação da obesidade acima do percentil 90.
AGB (cm²) = CB (cm) x [PCT (mm) / 10] – π x [PCT (mm) / 10]²
 2 4
Pregas cutâneas
PCT – mais utilizada.
20
Razão cintura-quadril x circunferência abdominal 
Composição corporal 
Densidade corpórea
DC = (A – B) x log Σ 4 pregas
Gordura (%) = 4,95 - 4,50 x 100
 DC
Percentuais de gordura corporal
HOMENS
MULHERES
Risco de doenças e distúrbios associados à desnutrição
≤ 5
≤ 8
Abaixo da média
6 a 14
9 a 22
Média
15
23
Acima da média
16 a 24
23 a 31
Risco de doenças associadas à obesidade
≥25
≥ 32