FICHA TECNICA

Técnica Dietética

•

Biológicas / Saúde

0

Misrael Mendes Rodrigues

01.11.2017

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Técnica Dietética

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INGREDIENTES
	Peso Bruto
(g) (ml)
	Peso Liquido
(g) (ml)
	FC
	Per
Capita
(g)
	Custo
(R$)
	Modo de preparo
	Amendoim torrado e moído
	390 g
	390 g
	1
	*
	*
	Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Faça bolinhas ou coloque em uma forma e leve à geladeira antes de servir, se quiser mais duro.
	Leite Condensado
	395 g
(1 caixa)
	395 g
	1
	*
	*
	
	Chocolate em pó
	47 g
(3 c. sopa)
	47 g
	1
	*
	*
	
FICHA TÉCNICA
Paçoca de amendoim com chocolate
	
	
	VALORES POR PORÇÃO
	VD%
	VET Total : Kcal 4.001, 03
 KJ – 16.804,326
	
	VET
	Kcal – 559,58
KJ – 2.350,236
	28
	 PTN
	121,23 g
	
	 PTN
	17,31g
	23
	LIP
	239,19 g
	
	LIP
	34,17g
	62
	CHO
	340,85 g
	
	CHO
	48,69g
	16
	Rendimento : 715 (g)
	Porções: 7
	Porções (g): 100g