AV COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS 3

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COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
	Simulado: SDE0383_SM_201408107821 V.1 
	Aluno(a): TAIANE SILVA DOS SANTOS
	Matrícula: 201408107821
	Desempenho: 0,4 de 0,5
	Data: 01/11/2017 14:48:53 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201408698813)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Os ácidos graxos insaturados contem uma cadeia hidrocarbonada com uma ou mais duplas ligações, sendo os monoinsaturados aqueles que possuem uma única dupla ligação. As fontes alimentares desse tipo de gordura relacionadas nas alternativas abaixo são:
		
	 
	gema de ovo e oleaginosas;
	
	salmão e óleo de canola.
	
	óleo de girassol e azeite de dendê;
	
	óleo de coco e óleo de linhaça;
	 
	azeite de oliva e oleaginosas;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408298724)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As fibras _________________ formam um gel, pois dissolvem-se em água, e fermentam rapidamente, tendo o papel de ______________ o esvaziamento gástrico, aumentar o tempo de trânsito intestinal, tornando _______________ a absorção da glicose, e diminuindo os níveis de colesterol. Das alternativas abaixo, qual completa corretamente esta afirmativa:
		
	
	insolúveis; acelerar; mais rápida
	 
	solúveis; retardar; mais lenta
	
	solúveis; acelerar; mais rápida
	
	solúveis; acelerar; mais lenta
	
	insolúveis; retardar; mais lenta
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408965566)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As proteínas são divididas em dois grupos: de origem animal (carnes, aves, leites e derivados) e de origem vegetal (leguminosas e cereais), e são compostas por diversos aminoácidos, que atuam de diferentes maneiras no organismo Sobre o conhecimento das proteínas, analise as alternativas e escolha a Correta
		
	 
	Tem função estrutural como no esqueleto, musculatura, tecidos conjuntivos e epiteliais, tecido nervoso.
	
	Numa dieta mista, no entanto, proteínas animal e vegetal não se complementam.
	
	Alimentos proteicos completos são aqueles deficientes em um ou mais dos aminoácidos essenciais. Esses alimentos são na maioria de origem vegetal, como grãos, legumes, nozes e sementes.
	
	Tem função primordial de energia.
	
	Dentre os 20 aminoácidos, existem 19 que são conhecidos como não essenciais. Os aminoácidos não essenciais são aqueles que devem ser incluídos na dieta e que não são sintetizados pelo nosso organismo.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408712352)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A anemia ferropriva representa um importante problema nutricional, com severas conseqüências econômicas e sociais. A absorção de ferro, proveniente de alimentos vegetais, melhora com a presença de:
		
	
	folato.
	
	riboflavina
	 
	ácido ascórbico
	
	tiamina
	
	cálcio
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201409252192)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Marque a opção da lei que afirma: "O plano alimentar deve ser completo em sua composição, para oferecer ao organismo, que é uma unidade indivisível, todas as substâncias que o integram".
		
	 
	Lei da qualidade
	
	Lei da quantidade
	
	Lei da alimentação saudável
	
	Lei da Adequação
	
	Lei da harmonia