Avaiação Parcial nutriçao

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Avaiação Parcial: SDE0132_SM_201403044473 V.1 
	 
	Aluno(a): EMANUELA DE SOUSA PINHO BATISTA
	Matrícula: 201403044473
	Acertos: 10,0 de 10,0
	Data: 11/10/2017 21:44:11 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201403186716)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo possa utilizar os nutrientes provenientes da alimentação. Os alimentos devem passar por uma série de transformações químicas. Moléculas grandes, impossíveis de serem absorvidas no intestino, devido a seu tamanho, deverão ser "degradadas" em partes menores. Esse processo é chamado de:
		
	
	Emulsificação lipídica.
	
	Balanço energético.
	
	Metabolismo energético.
	 
	Digestão enzimática.
	
	Absorção intestinal.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403315192)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	As transformações observadas na sociedade contemporânea acabaram "distorcendo" muitas concepções de alimentação saudável. O comportamento alimentar humano está inserido nessas transformações. Além disso, vale a pena destacar que os alimentos e os sentidos do paladar e do olfato desencadeados por eles nos fazem voltar no tempo e recordar diversas situações e sensações, principalmente da infância. Nesse contexto está inserida a obra intitulada À la recherche du temps perdu (Em busca do tempo perdido) do famoso escritor francês Marcel Proust que faz uma viagem de volta ao passado com suas recordações da infância desencadeadas pelo gosto das madeleines acompanhadas com chá. Sobre o comportamento alimentar assinale a alternativa INCORRETA:
		
	
	A discussão sobre a construção de concepções de alimentação saudável no cenário das transformações na sociedade contemporânea ocorrem em um ritmo acelerado global.
	
	A escolaridade limita ou não o conhecimento sobre os alimentos e seu preparo, ou seja, é o senso comum sobrepondo o conhecimento científico e a situação socioeconômica tornando-se um limitante para a aquisição dos alimentos.
	
	A produção de concepções de alimentação saudável se constitui como uma motivação para o consumo alimentar e para a formulação de políticas públicas de saúde que vidam a promoção da alimentação saudável e segurança alimentar.
	
	O comportamento alimentar humano não corresponde somente a seus hábitos alimentares, mas a todas as práticas que envolvem a alimentação como, escolha dos alimentos, conservação, preparo, crenças e tabus alimentares.
	 
	A difusão de concepções de alimentação saudável através de publicidade e propaganda não influenciam a construção dos hábitos alimentares e o comportamento alimentar na sociedade contemporânea.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403187165)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Um grupo de alunos do curso de graduação em Enfermagem realizou uma oficina sobre os hábitos alimentares no Brasil. A promoção da alimentação adequada e saudável como um prazer cotidiano, o estímulo à autonomia e a valorização das especificidades culturais e regionais da alimentação de cada parte do país foram alguns dos objetivos da atividade. As oficinas foram realizadas em cozinhas didáticas adaptadas a uma sala de aula, onde a população aprendeu a aproveitar melhor os alimentos e compor uma boa alimentação. Os cardápios elaborados foram de baixo custo e com alto valor nutricional. O consumo de arroz com feijão foi eleito como um dos hábitos alimentares mais populares no Brasil representando uma excelente alternativa para:
		
	
	Intensificar a velocidade de esvaziamento gástrico pela associação dos ácidos graxos saturados e colesterol.
	 
	Melhorar a qualidade da proteína vegetal pela complementação de aminoácidos não essenciais.
	
	Aumentar a biodisponibilidade do ferro na dieta pela associação com o cálcio.
	
	Diminuir a absorção do amido pela combinação entre a glicose e ácidos graxos.
	
	Aumentar a biodisponibilidade do glicogênio na dieta pela associação com a proteína.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201403187206)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	A deficiência de ferro e das vitaminas B6, B12 e ácido fólico pode levar à:
		
	
	Pelagra.
	 
	Anemia.
	
	Hipoalbuminemia.
	
	Trombose.
	
	Osteoporose.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201403187270)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Com relação à educação nutricional, NÃO se pode afirmar que:
		
	
	Um de seus objetivos é a difusão dos conhecimentos da ciência da Nutrição.
	
	É importante para promoção da saúde.
	 
	Não tem impacto sobre o estado de saúde dos indivíduos.
	
	É importante para promover hábitos alimentares saudáveis.
	
	É parte essencial da educação em saúde, visto que a saúde física e mental depende do estado nutricional do indivíduo.
		
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201403222040)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Em uma sociedade em rápida mudança, a percepção da saúde como direito de cidadania é um dado novo na história das políticas sociais brasileiras. A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. De acordo com as ações da Política Nacional de Alimentação e Nutrição(2003), um grupo de enfermeiros e nutricionistas elaborou oficinas de Alimentação e Nutrição abertas ao público em geral. Dentro desse contexto, destaca-se a importância da Educação Nutricional. PORQUE A saúde física e mental depende do estado nutricional dos indivíduos. Através dessas ações pretende-se promover práticas alimentares e estilos de vida saudáveis; prevenir e controlar distúrbios e doenças nutricionais;desenvolver e capacitar recursos humanos em saúde e nutrição e garantir a segurança e qualidade dos alimentos. Analisando os dois parágrafos, conclui-se que:
		
	
	A primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
	
	As duas afirmações são falsas.
	
	A primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
	
	As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	 
	As duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201403187329)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Na avaliação do estado nutricional, a medida que pode identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide e ginóide) é:
		
	
	espessura das dobras cutâneas tricipital e bicipital.
	
	relação do peso e estatura.
	
	relação do perímetro braquial e peso corporal.
	 
	relação cintura-quadril (RCQ).
	
	índice de massa corporal (IMC).
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201403193545)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	O primeiro indicativo de diabetes mellitos é a alteração dos níveis de glicemia de jejum. Qual a alternativa abaixo indica os níveis glicêmicos de normalidade?
		
	
	maior que 126 mg/dL.
	
	maior que 70 mg/dL.
	 
	entre 70 e 99 mg/dL.
	
	entre 80 e 90 mg/dL.
	
	entre 70 e 110 mg/dL.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201403241156)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Um paciente em terapia nutricional parenteral total (NPT) está internado na unidade de Clínica Médica, onde você é o profissional de Enfermagem responsável. Marque a afirmativa que está CORRETA em relação ao tipo de nutrição parenteral:
		
	
	Na NPT os nutrientes são infundidos por veia de pequeno calibre, não atendendo as necessidades nutricionais.
	
	Na NPT a inserção do cateter pode ser feito pelo enfermeiro.
	 
	Na NPT adieta é infundida por uma veia de maior diâmetro, geralmente a subclávia ou jugular interna, sendo indicada para pacientes com necessidade de nutrição parenteral por longo período de tempo.
	
	Uma das complicações da NPT é a broncoaspiração.
	
	A NPT é indicada para pacientes que necessitam de nutrição parenteral por curto período.
		
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201403241175)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Pacientes em terapia nutricional parenteral podem cursar com complicações mecânicas, metabólicas e infecciosas, se alguns cuidados não forem tomados por parte de toda a equipe, inclusive do profissional de Enfermagem. Com relação às complicações e cuidados neste tipo de terapia, NÃO se pode afirmar:
		
	
	Na nutrição parenteral periférica, há menor risco de complicações, embora não seja possível atender a todas as necessidades nutricionais do paciente neste tipo de terapia.
	 
	No suporte nutricional parenteral, o enfermeiro deve infundir a dieta, que é uma solução estéril de nutrientes, por meio de um cateter nasoentérico.
	
	Uma complicação mecânica que pode ocorrer na terapia nutricional parenteral é o pneumotórax.
	
	O enfermeiro deve ficar atento ao aparecimento de sinais de infecção próximo ao cateter, uma vez que infecções por fungos e bactérias são complicações graves que podem ocorrer na nutrição parenteral.
	
	O enfermeiro deve ficar atento a complicações metabólicas, como hiperglicemia e distúrbios no equilíbrio ácido-básico, pois são complicações possíveis de ocorrer no suporte nutricional parenteral.
		 Gabarito Comentado.