Questões sobre Nutrição

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a Questão (Ref.: 201503108404)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A substituição de óleo de soja pelo triglicerídeo de cadeia média (TCM) é uma conduta adequada para pacientes portadores de pancreatite crônica. PORQUE Os triglicerídeos do TCM, não requerem as lípases pancreáticas para serem desdobrados e absorvidos no intestino delgado, ajudando no ganho de peso e reduzindo a esteatorréia
		
	
	A primeira assertiva é falsa e a segunda é verdadeira
	 
	As duas assertivas são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira
	
	As duas assertivas são verdadeiras e a segunda não é uma justificativa correta da primeira
	
	A primeira assertiva é verdadeira e a segunda é falsa
	
	As duas assertivas são falsas
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502581430)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A encefalopatia hepática ou porto-sistêmica é uma síndrome clínica muito comum em portadores de doença hepática crônica, acometendo de 50% a 70% dos cirróticos no curso da sua doença. O surgimento de alterações neurológicas pode ser decorrente da deficiência na desaminação hepática do seguinte aminoácido:
		
	
	Isoleucina
	 
	Fenilalanina
	
	Valina
	
	Histidina
	
	Leucina
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502587519)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Dentre os mecanismos de ação hipocolesterolêmica dos ácidos graxos poliinsaturados estão os seguintes: I - Redistribuir o colesterol entre o sangue e os tecidos. II - Promover a excreção do colesterol e de seus produtos através dos ácidos biliares. III - Reduzir a capacidade do HDL de carregar o colesterol. - O número de afirmações corretas é:
		
	 
	2
	
	3
	
	1
	
	4
	
	0
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502580223)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A colelitíase é bem frequente. Nos países ocidentais está mais relacionada à formação de cálculos de colesterol. Para prevenir a colelitíase em indivíduos suscetíveis, é recomendável:
 
		
	
	Dieta rica em fibras, minerais e vitaminas;
	
	Dieta restrita em carboidratos refinados;
 
	 
	Não há nenhum tratamento dietético específico.
	
	Dieta hipolipídica;
	
	Dieta restrita em colesterol;
 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502580251)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O fígado é a glândula mais volumosa do organismo. Situa-se entre a corrente sanguínea proveniente do intestino e o resto do organismo. O acesso que recebe sangue venoso do intestino e do baço e proporciona 50% da oxigenação das células hepáticas é:
 
		
	
	Veia cava
 
	
	Sinusóides
	 
	Veia porta
 
	
	Ductos biliares hepáticos
 
	
	Artéria hepática
 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502586970)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na fase de recuperação da pancreatite crônica, a prescrição nutricional deve ser:
		
	
	Normocalórica, hiperlipídica e hipoprotéica
	
	Hipercalórica, normolipídica e hiperprotéica
	
	Hipocalórica, hipolipídica e hipoprotéica
	
	Normocalórica, normolipídica e normoprotéica
	 
	Hipercalórica, hipolipídica e hiperprotéica
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502580263)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A encefalopatia hepática é uma síndrome neuropsiquiátrica que cursa com alterações da consciência e sinais neurológicos. Uma das hipóteses relaciona o desequilíbrio de aminoácidos. Assinale o desequilíbrio observado.
 
		
	
	Aumento do indol e escatol
 
	
	Aumento de octopamina e feniletanolamina
 
	
	Aumento dos aminoácidos ramificados e diminuição dos aminoácidos aromáticos
 
	 
	Aumento dos aminoácidos aromáticos e diminuição dos aminoácidos ramificados
 
	
	Aumento de valina, leucina e isoleucina e diminuição de fenilalanina, tirosina e triptofano
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503216258)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	(Rodrigues e colaboradores, 2012) A HAS tem como indicações terapêuticas básicas:
		
	
	Emagrecer, optar por alimentos com reduzido teor de calorias, manter ingestão de cálcio dentro da média.
	 
	Manter peso adequado, praticar atividade física, moderar uso de bebida alcóolica (máximo de 3 doses para homens e 2 doses para mulheres por dia).
	
	Diminuir consumo de fibras, moderar consumo de álcool e a quantidade de sal nas preparações.
	 
	Preferir alimentos com gorduras mono e poliinsaturadas, emagrecer e aumentar consumo de cálcio, magnésio e potássio através de vegetais.
	
	Emagrecer, diminuir guloseimas, preferir alimentos sem gordura ou do tipo light
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502580181)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo a American Diabetic Association e a Sociedade Brasileira de Diabetes, para confirmar o diagnóstico de diabetes:
		
	
	É necessário o valor sérico da hemoglobina glicosilada (HbA1C) e deve ser superior a 10%
 
	
	É obrigatória a realização do teste oral de tolerância à glicose
 
	
	O teste oral de tolerância à glicose deve ser superior a 140 mg/ dL
	 
	A glicemia de jejum deve ser superior a 126 mg/ dL
 
	
	A glicemia de jejum deve ser superior a 100 mg/ dL
 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502581430)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A encefalopatia hepática ou porto-sistêmica é uma síndrome clínica muito comum em portadores de doença hepática crônica, acometendo de 50% a 70% dos cirróticos no curso da sua doença. O surgimento de alterações neurológicas pode ser decorrente da deficiência na desaminação hepática do seguinte aminoácido:
		
	 
	Fenilalanina
	
	Histidina
	
	Isoleucina
	
	Leucina
	
	Valina
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502661734)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A doença renal crônica (DRC) é caracterizada pela perda progressiva da função renal, independentemente de doença subjacente. A natureza da perda progressiva da função tem sido tema de pesquisas nos últimos anos. A hemodiálise é um dos tratamentos preconizados para pacientes portadores de DRC.
Considerando alguns aspectos clínicos nutricionais da DRC e a conduta nutricional para essa modalidade de tratamento, é correto afirmar que
		
	
	a ingestão excessiva de sódio é uma das causas da hipertensão e, para melhorar a palatabilidade dos alimentos, uma alternativa adequada é a prescrição de sal light, que contém KCl no lugar do NaCl.
	
	o controle da dislipidemia não é uma meta no cuidado nutricional, uma vez que não existe relação entre DRC e doença cardiovascular aterosclerótica.
	
	o controle do edema e o do desequilíbrio eletrolítico não são objetivos da terapia nutricional desses pacientes, uma vez que a conduta nutricional não influencia o aparecimento dessas situações.
	 
	os níveis séricos de albumina, embora possam ter a sua especificidade limitada como indicador do estado nutricional desses pacientes, são um marcador preditivo de mortalidade.
	 
	a quantidade recomendada de proteínas deve ser aproximadamente de 0,6 g/Kg, de forma que a restrição proteica preserve a função renal.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502580203)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale verdadeiro ou falso para as afirmativas abaixo e identifique a sequência correta.
I) Devido à estreita relação do diabetes com a DRC, sugere-se controle rigoroso da glicemia em diabéticos: Glicemia de jejum 80 - 120 mg/dL; HbA1c < 7%;
II) Normalmente quando há redução da taxa de filtração glomerular, ocorre elevação da uréia sérica;
III) Quando ocorre aumento da uréia, necessariamente ocorre elevação da creatinina sérica e vice-versa;
IV) Vários fatores podem alterar a creatinina sérica, como a desidratação e a perda de massa magra, além da progressão do dano renal;
 
		
	
	V, V, V, F
 
	
	V, F, V, V
 
	
	V, F, V, F
	 
	V, V, F, V
 
	
	V, F, F, V
 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502580182)Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo a American Diabetic Association afirma-se que o paciente diabético está mantendo bom controle glicêmico:
		
	
	Quando a hemoglobina glicosilada (HbA1C) está entre 7-9%
 
	
	Quando o pico de glicemia pós prandial está inferior a 200 mg/ dL
	
	Quando a pressão arterial está inferior a 140/90 mmHg
 
	
	Quando a glicemia pré-prandial está na faixa de 100-150 mg/ dL
	 
	Quando a glicemia pré-prandial está na faixa de 90-130 mg/ dL
 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503452761)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação ao diabetes, assinale a alternativa correta:
		
	
	Em pacientes com Diabetis mellitus tipo 2 a obesidade não é comum.
	
	Para pacientes diabéticos tipo 2 com obesidade associada, deve-se prescrever uma dieta com redução de 250 a 500Kcal da média de ingestão diária, associada a uma redução de gorduras totais e aumento da atividade física.
	 
	A finalidade do tratamento dietoterápico ao paciente diabético consiste em atingir e manter o peso ideal do indivíduo; obter níveis de glicemia próximos ao normal; evitar hipoglicemia, sobretudo em pacientes diabéticos tipo 2; Evitar cetoacidose típica do diabetis mellitus tipo 2, onde a deficiência na captação de glicose promove mobilização escassa das gorduras.
	
	O etanol agrava a hipercolesterolemia e predispõe à cetose em pacientes diabéticos e dislipidêmicos, devendo, portanto, ser evitado.
	
	Para dietas de pacientes diabéticos é preconizado um teor protéico de 0,6 a 0,8g de proteína/kg/dia, com o objetivo de prevenção da nefropatia diabética.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503131822)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Índice Glicêmico classifica os alimentos com base no potencial de aumento da glicose sanguínea, em relação a um alimento padrão. Qual é o alimento padrão utilizado para a determinação do Índice Glicêmico?
		
	
	Mel
	
	Goiabada
	 
	Pão branco
	
	Banana
	
	Amido de milho
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502587135)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O exame mais comum para medir o nível de glicose no sangue chama-se glicemia de jejum. Confirma-se o diagnóstico de diabetes melito segundo Consenso Americano de Diabetes (2010), quando:
		
	
	O resultado for igual ou superior a 200mg/dL em pelo menos dois exames consecutivos
	
	O resultado ficar em torno de 120 a 125mg/dL em pelo menos dois exames consetivos
	 
	O resultado for igual ou superior a 126mg/dL em pelo menos dois exames consecutivos
	
	O resultado for superior a 130mg/dL,bastando apenas um exame
	
	O resultado ficar igual ou acima de 128mg/dL em pelo menos dois exames consecutivos
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502515907)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quais os componentes do hemograma abaixo que demonstram deficiência de ferro quando estão abaixo do recomendado?
		
	
	eusinófilos e hematócritos
	
	mielócitos e leucócitos
	
	basófilos e hemoglobina
	 
	hemoglobina e hematócritos
	
	leucócitos e hemoglobina
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502583458)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A sucralose é um edulcorante muito utilizado atualmente e, como característica, tem
		
	
	liberação de valor calórico de 4 kcal/g.
	
	classificação na categoria de poliálcoois.
	 
	estabilidade sob altas temperaturas.
	
	poder edulcorante 180 vezes maior do que o do açúcar.
	
	sabor residual amargo.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503535167)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A Osteoporose é caracterizada pela perda de massa óssea. O osso vai se desgastando, podendo chegar ao ponto de que até pequenos traumas possam provocar fraturas. Trata-se de patologia degenerativa que acomete indivíduos, variando conforme o sexo, idade, alimentação, entre outros. O papel da Nutrição na saúde óssea do ser humano é fundamental. Sobre o tema, é correto afirmar que:
		
	 
	A fibra dietética em excesso pode interferir na absorção de cálcio;
	
	A suplementação excessiva de cálcio pode ocasionar diarreia
	 
	A vitamina E é importante na modificação pós-translacional de diversas proteínas da matriz, incluindo a osteocalcina.
	
	A ingestão reduzida de sódio pode contribuir para a osteoporose
	
	O magnésio é essencial para várias enzimas nos osteoblastos
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502553216)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Paciente com hipotireoidismo, ou seja, que apresentam uma redução na produção de hormônio T3 e T4, deve:
		
	
	Reduzir a ingestão de T4 e aumentar de T3, 30 minutos antes do desjejum juntamente com alimentos a base de soja.
	
	Ingerir o hormônio T3 pela manha cedo, logo após o desjejum.
	
	Ingerir o hormônio T3 e T4, 30 minutos antes do desjejum, e evitar a ingestão de soja e seus derivados que reduzem a absorção de T3 e T4.
	
	Ingerir o hormônio T4 pela manhã cedo, juntamente com alimentos a base de soja que facilitam a absorção do hormônio.
	 
	Ingerir o hormônio T4, 30 minutos antes do desjejum, e evitar a ingestão de soja e seus derivados que reduzem a absorção de T4.