AVALIANDO O APRENDIZADO 1 02.09.17

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COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
	Simulado: SDE0383_SM_201501151614 V.1 
	Aluno(a): FERNANDA DE SOUZA SANTOS GUIMARÃES
	Matrícula: 201501151614
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 02/09/2017 21:42:57 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201501206333)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	De acordo com os alimentos funcionais, marque a alternativa INCORRETA:
		
	
	Controla a função imune.
	
	Reduz riscos de doenças cardiovasculares e câncer.
	 
	Aumenta os fatores do envelhecimento
	
	Controla a obesidade e o trânsito intestinal.
	
	Apresenta propriedades benéficas além das nutricionais básicas.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502300370)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. Diante dessa afirmação, leia as afirmativas abaixo e escolha a alternativa correta:
I. São considerados alimentos funcionais aqueles que além de fornecerem a nutrição básica, deterioram a saúde do individuo.
II. Tanto consumidores e como resultados científicos podem dar suporte às exigências para que um ingredientes ou alimento seja regulamentado.
III. A ingestão de probióticos resulta em piora da qualidade de vida de indivíduos com doenças crônicas mediadas pelo sistema imunológico.
IV. As isoflavonas estão presentes na soja e são conhecidas como fitoestrógenos por apresentarem estrutura e atividade semelhante ao estrógeno endógeno.
V. Os fitosteróis promovem redução dos riscos de doenças coronarianas em 25%.
		
	
	Todas as afirmativas são verdadeiras
	
	As afirmativas III, IV e V são verdadeiras.
	
	As afirmativas I,II,III são verdadeiras
	 
	As afirmativas IV e V são verdadeiras
	
	Todas as afirmativas são falsas
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501222961)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A proteína fornecida pelas leguminosas é de limitado valor biológico por apresentar deficiência de:
		
	
	Lisina
	
	Cisteína
	 
	Metionina
	
	Treonina
	
	Leucina
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502300365)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com base no Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), que tem como objetivo incentivar a adoção de práticas alimentares saudáveis, recomenda-se limitar ou evitar alimentos ultraprocessados porque:
I. Frequentemente são pobres em fibras.
II. Favorecem o consumo excessivo de calorias.
III. Apresentam altos teores de gorduras, açúcares e sódio.
IV. Induzem o consumo e criação de dependência.
Dos itens, verifica-se que está(ão) correto(s):
		
	
	I, III e IV
	 
	I, II, III e IV
	
	II, apenas
	
	IV, apenas
	
	I, II e III
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501996057)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As Leis da Alimentação são consideradas como a base de uma alimentação saudável para qualquer indivíduo e foram definidas por Pedro Escudero em 1937. Correlacione, então, cada lei ao seu conceito:
	I- Lei da Qualidade
	( ) Analisa o estado fisiológico ou patológico ou hábitos alimentares ou condição socioeconômica do indivíduo.
	II- Lei da Harmonia
	( ) Afirma que as quantidades dos nutrientes devem guardar uma relação de proporção entre si.
	III- Lei da Quantidade
	( ) Considera que o regime alimentar deve ser completo em sua composição para oferecer ao organismo todas as substâncias necessárias.
	IV- Lei da Adequação
	( ) Afirma que a quantidade de alimentos deve suprir as necessidades energéticas de um indivíduo e manter seu equilíbrio nutricional.
 
A sequencia correta é:
		
	
	I; III; II; IV
	
	III; I; IV; II
	 
	IV; II; I; III
	
	I; II; III; IV
	
	IV; III; II; I