Receitas de Brigadeiro Gourmet

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Receitas de Brigadeiro Gourmet:
1 – Brigadeiro Gourmet Tradicional
Ingredientes
170g de chocolate ao leite (1 tablete)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
200g de granulado de chocolate para decorar
Como Preparar:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
6. Passe no confeito.
2 – Brigadeiro Gourmet de Nutella
Ingredientes
100g de chocolate ao leite (1 tablete)
100g de Nutella
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
200g de confeito de bolinha de chocolate branco e preto para decorar
Como Preparar:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
6. Passe no granulado.
3 – Brigadeiro Gourmet com Recheio de Morango
Ingredientes
1 caixa de morangos
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
200g de granulado de chocolate tradicional para decorar
Como Preparar:
1.Lave os morangos e seque-os muito bem de 1 em 1. (Eles precisão estar muito bem secos e sem nenhum “machucadinho”, e também não retire os “cabinhos”.)
2. Coloque todos os ingredientes (menos os morangos) em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
5. Enrole a mistura em bolinhas de acordo com o tamanho dos morangos (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
6. Segure os morangos pelos “cabinhos” e vá moldando as bolinhas de brigadeiro em volta do morango (como se estivesse cobrindo ele com essa massa de chocolate), começando pela ponta contrária ao cabinho verde.
7. Ainda segurando nos “cabinhos” mergulhe o brigadeiro em um prato fundo com o confeito.
4 – Brigadeiro Gourmet de Paçoca
Ingredientes
4 unidades de Paçoca (amasse-as com um garfo)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
200g amendoim triturado para decorar
Como Preparar:
1. Coloque todos os ingredientes (menos o amendoim) em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
6. Passe no amendoim triturado.
5 – Brigadeiro Gourmet de Limão
Ingredientes
50g de chocolate branco (picado)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões siciliano
200g de raspas de chocolate branco para decorar
Como Preparar:
1. Coloque todos os ingredientes (menos o suco dos limões e raspas para decorar) em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
3. Retire do fogo, adicione o suco dos 2 limões, misture e coloque em uma travessa
4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
6. Passe nas raspas de chocolate branco.
6 – Brigadeiro Gourmet de Café
Ingredientes
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de café (pronto ou solúvel)
½ xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
200g de raspas bem trituradas de chocolate para decorar
Como Preparar:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
6. Passe no confeito.
7 – Brigadeiro Gourmet de Laranja
Ingredientes
1 copo de suco de laranja (250 a 300ml)
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
200g de açúcar cristal ou refinado para decorar
Como Preparar:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
6. Passe no açúcar.
8 – Brigadeiro Gourmet de Maracujá
Ingredientes
150ml suco de maracujá
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
200g de chocolate branco bem triturado para decorar
Como Preparar:
1. Coloque todos os ingredientes (menos o suco de maracujá e o açucar para decorar) em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
3. Retire do fogo, adicione o suco de maracujá, misture e coloque em uma travessa.
4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
6. Passe no açucar.
9 – Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho
Ingredientes
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de leite ninho
1 colher de sopa de manteiga sem sal
200g de açúcar cristal ou refinado para decorar
Como Preparar:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela (Adicione aos poucos o leite ninho para não empelotar)
2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
6. Passe no leite ninho.
10 – Brigadeiro Gourmet de Baunilha
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (de café) de extrato de baunilha
Raspa de 2 favas de baunilha
1 colher de sopa de manteiga sem sal
200g de confeito dourado para decorar
Como Preparar:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
6. Passe no confeito.
RECEITA BRIGADEIRO GOURMET OVOMALTINE
A receita de brigadeiro de ovomaltine é uma delícia, além de ser super prática de fazer!
Para isso precisaremos dos seguintes ingredientes:
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– 6 colheres de ovomaltine
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher de sopa de manteiga
COMO PREPARAR
Na verdade não tem segredo algum na preparação. Basta juntar todos os ingredientes em uma panela e misturar em fogo baixo até que o brigadeiro desgrude do fundo.
Deixe a massa esfriar e então enrole. O ideal é usar o próprio ovomaltine para a cobertura do brigadeiro.
http://meuqueridobrigadeiro.com/receita-brigadeiro-gourmet-ovomaltine/
http://www.amandocozinhar.com/2016/07/10-modelos-de-embalagens-para-bem-casados.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_topo_single
http://mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/brigadeiro-gourmet-de-castanha-do-para-saiba-como-fazer-em-casa
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Pin it !brigadeiro de castanha de cajú (Foto: Divulgação)
Brigadeiro Gourmet de Castanhade Cajú
Ingredientes: (30 unidades)
• 1 lata de leite condensado;
• 70 gramas de chocolate branco belga (ou um chocolate branco nacional de boa qualidade);
• 20 gramas de manteiga extra sem sal;
• 40 gramas de farinha de castanha de cajú;
•  Castanha de cajú triturada para confeitar.
 
Modo de Preparo:
*Abra a lata de leite condensado  e despeje na panela
*Acrescente o chocolate branco, junte a manteiga, a farinha de castanha, misture bem e leve a fogo baixo, mexendo sempre até que a massa desgrude da panela
*Quando estiver no ponto, retire da panela, transfira para um recipiente untado com manteiga. Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe na castanha triturada e acomode-as nas forminhas de papel plissado.
http://revistaglamour.globo.com/Lifestyle/Gastronomia/noticia/2015/05/inove-tradicional-receita-de-brigadeiro-e-adicione-castanha-de-caju.html
Gastronomia
Brigadeiro de frutas vermelhas na casquinha. Quem resiste?
Uma variação glam do doce que a gente adora é simples de fazer e sempre impressiona!
Ficou com água na boca? (Foto: Divulgação)
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Quer fazer uma sobremesa em poucos minutos? A receita de casquinha recheada de brigadeiro, da Madame Formiga, é fácil, deliciosa e ainda dá um visual incrível na mesa. Ah, e ainda duas opções recheios de dar água na boca. Confira!
 
Ingredientes
6 casquinhas de sorvete (você encontra em lojas de produtos para confeitaria, ou compre na sorveteria de sua preferência)
6 bolas de sorvete de pistache ou chocolate
 
Brigadeiro para rechear a casquinha
Opção 1
Ingredientes:
Brigadeiro de Frutas vermelhas
Você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
4 colheres de chocolate branco ralado
4 colheres de redução de frutas vermelhas (veja receita) ou geleia de frutas vermelhas (marca de sua preferência)
Cozer o leite condensado, a manteiga e chocolate até levantar fervura, por 3 minutos. Desligar o fogo e misturar a redução. Não misturar muito para que fique "marmorizado", assim fica mais lindo!!
Para a redução:
100 grs de morango
100 grs de framboesa
100 grs de mirtilo
100 grs de amora
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
 
Modo de preparo
Cozer em fogo abixo ate reduzir 50% do liquido.
 
Opção 2
Ingredientes
Brigadeiro especial
Você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
4 colheres de chocolate meio amargo
20 ml de licor de amarula ou licor de laranja
 
Modo de preparo:
Cozer o leite condensado, a manteiga e chocolate até levantar fervura, por 3 minutos.
 
Montagem
Em um bowl, colocar o sorvete, e decorar com chantilly. Rechear a casquinha com o brigadeiro. Colocar de ponta cabeça.
 
http://revistaglamour.globo.com/Lifestyle/Gastronomia/noticia/2015/02/brigadeiro-de-frutas-vermelhas-na-casquinha-quem-resiste.html