SIMULADO NUTRIÇÃO ESPORTIVA

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1a Questão (Ref.: 201505889414)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Avalie as afirmativas pertinentes a água para performance.
I-Se o indivíduo não se hidratar adequadamente, a perda de água refletirá na perda de peso, que por sua vez aumentará o risco de hipotermia.
II-Quando o corpo está exposto ao frio, ele reage com uma vasodilatação e aumenta o metabolismo com tremor, calafrio.
III-Ocorre hipotermia quando a perda de calor para o meio ultrapassa a sua produção endógena, de forma que a temperatura corpórea pode cair a níveis perigosos.
IV-São considerados efeitos da desidratação: boca seca, tontura, confusão mental, etc.
V-A adição de quantidades adequadas de carboidratos e/ou eletrólitos aos fluidos para reposição hídrica é recomendado para esportes que tenham mais de 1 hora de duração
É correto o que se afirma em:
		
	
	I, II, V
	
	II, III, IV
	 
	III, IV, V
	
	I, III, IV
	
	II, IV, V
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201505887125)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Durante a pratica de exercícios longos e intensos sob forte calor a ingestão de bebidas com baixo teor de sódio pode levar a:
		
	 
	Hiponatremia
	
	Hipercalemia
	
	Hipernatremia
	
	Hipertermia
	
	Hipocalemia
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505887127)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A perda de água e eletrólitos pela transpiração durante o exercício pode favorecer a instalação da desidratação especialmente quando a reposição de fluidos não é realizada de forma satisfatória. Com relação a reposição de fluidos e carboidratos durante o exercícios longos e intensos é correto afirmar que:
		
	
	Para a manutenção da glicemia e da hidratação a ingestão de carboidrato em gel ou de repositores hidroeletroliticos apresentam a mesma eficiência. 
	
	A adição de carboidratos (6 a 8g / 100ml) às bebidas ingeridas prejudica a absorção de água no intestino delgado.
	
	A concentração ideal de carboidratos nas bebidas esportivas varia entre 10 e 12%.
	
	Soluções altamente concentradas de caboidratos (hipertônicas) reduzem os riscos de desidratação.
	 
	A ingestão de carboidratos e de água tem efeitos separados e aditivos sobre o desempenho. A ingestão de soluções de carboidratos diluídas otimiza o desempenho.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201506357918)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A hiponatremia é um desequilíbrio hidroeletrolítico que resulta na queda anormal da concentração plasmática de sódio. Sua principal causa é a ingestão excessiva de líquido sem sódio. Além desses, outros fatores predispõem a hiponatremia em atletas, como:
		
	
	Inicio da atividade física em estado de depleção de carboidratos.
	
	exercício de alta intensidade e curta duração sem reposição de carboidratos;
	
	uso de determinados medicamentos hipoglicemiantes;
	 
	uso de determinados medicamentos diuréticos para hipertensão;
	
	exercício de alta intensidade prolongado sem reposição de carboidratos;
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201506357923)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os efeitos da desidratação podem trazer sérios problemas de saúde ao atleta, por isso a reposição adequada de fluidos após uma prova esportiva, é primordial, principalmente, quando as condições ambientais são quentes. Um triátlon iniciou sua competição com 60Kg e quando finalizou tinha 57kg. De acordo com essa perda hídrica, seu percentual de desidratação é:
		
	 
	5%
	
	3%
	
	4%
	
	1%
	
	2%
		
	1a Questão (Ref.: 201505888128)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A bioenergética é a parte da ciência que estuda a conversão da energia química contida nos nutrientes provenientes da alimentação em energia sob a forma de ATP. Uma das vias metabólicas capaz de realizar tal conversão é a glicólise. Com relação ao metabolismo glicolítico marque a opção correta.
 
I. A glicólise anaeróbia sintetiza como saldo liquido 2 moles de ATP
II. A função da síntese do lactato é regenerar o NAD+ a partir do NADH sintetizado na glicólise
III. O lactato é sintetizado na matriz mitocôndrial
IV. O maratonista utiliza preferencialmente a glicólise anaeróbia para obter fonte de energia sob a forma de ATP durante a maratona
V. A glicólise aeróbia ocorre exclusivamente no citosol das células
		
	
	Todas são verdadeiras
	 
	Apenas I e II são verdadeiras
	
	Apenas III e IV são verdadeiras
	
	Apenas I, II e V são verdadeiras
	
	Apenas I e V são verdadeiras
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201505888091)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os lipídios quando oxidados liberam mais energia do que a glicose. Dessa forma a sua mobilização no tecido adiposo, transporte pelo sangue e captação pelo músculo são passos importantes para a obtenção de energia a partir das gorduras. Com relação ao metabolismo de lipídios marque a opção correta.
 
I. A lipólise é o processo de degradação do triacilglicerol em glicerol e ácidos graxos livres  
II. A beta oxidação ocorre no citosol das células musculares  
III. A síntese de energia a partir das gorduras ocorre necessariamente na presença de oxigênio 
IV. A carnitina é o transportador dos lipídios do meio extracelular para o meio intracelular do músculo esquelético 
V. A albumina é a principal lipoproteína transportadora de glicerol no plasma
		
	
	Apenas I, III e V são verdadeiras
	 
	Apenas I e III são verdadeiras
	
	Apenas I, II, IV e V são verdadeiras
	
	Apenas I, III, IV e V são verdadeiras
	
	Todas são verdadeiras
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505888269)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os ácidos graxos (I - monoinsaturados; II - poliinsaturados) são ácidos graxos denominados de (I - ômega 3 e ômega 6; II - ômega 3 e ômega 9; III - ômega 6 e ômega 9) sendo considerados essenciais para o organismo humano pois nós não produzimos. No caso especifico do ácido graxo (I - ômega 3; II - ômega 6) o seu metabolismo intracelular gera mediadores pró-inflamatórios.
 
A sequência correta é:
 
		
	
	I, II, I
	
	I, III, I
	
	II, III, II
	
	II, II, II
	 
	II, I, II
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201505888138)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Considerando a necessidade de suplementação de carboidratos durante uma competição esportiva intensa e de longa duração sob alta temperatura ambiente marque a opção correta: quais os tipos de carboidratos mais indicados para oferecer energia durante o esforço?
		
	
	Devemos ingerir carboidratos de baixo índice glicêmico
	 
	Devemos ingerir carboidratos de alto índice glicêmico
	
	Devemos ingerir carboidratos de médio índice glicêmico
	
	Independe do índice glicêmico
	
	Devemos ingerir carboidratos de baixo ou médio índice glicêmico
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201506357915)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A dieta da supercompensação de lipídos, fat loading, é utilizada por alguns atletas em provas de endurance, apesar de ainda não está bem documentada na literatura científica, com o objetivo de melhorar a performance. Nesse contexto é correto afirmar que:
		
	
	consiste numa dieta com 40% à 50% do valor calórico total de lipídios por 04 dias , sendo a prova no 8º dia;
	
	consiste numa dieta com 40% à 50% do valor calórico total de lipídios por 03 dias , sendo a prova no 10º dia;
	
	consiste numa dieta com 60% à 70% do valor calórico total de lipídios por 15 dias , sendo a prova no 17º dia;
	 
	consiste numa dieta com 60% à 70% do valor calórico total de lipídios por 05 dias , sendo a prova no 7º dia;
	
	consiste numa dieta com 60% à 70% do valor calórico total de lipídios por 03 dias , sendo a prova no 10º dia;
		
	
	 2a Questão (Ref.: 201506357907)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	João Vitor é um atleta que pratica esporte de longa duração e baixa intensidade. Seu peso é de 70Kg. Na última competição queparticipou perdeu 06 kg de líquidos. Nesse contexto, a quantidade máxima recomendada de líquidos para garantir sua hidratação até 6h após o exercício é de:
		
	
	5 litros;
	
	2 litros;
	
	7 litros.
	
	6 litros;
	 
	9 litros;
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505843390)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	No intuito de oferecer energia e manter a glicemia dentro da normalidade quais os principais carboidratos a serem ofertados durante uma competição esportiva intensa e de longa duração?
		
	
	Glicose e galactose
	
	Glicose e lactose
	 
	Glicose e maltodextrina
	
	Glicose e ribose
	
	Glicogênio e maltodextrina
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201505888146)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Para evitarmos uma fadiga precoce devemos ingerir carboidratos durante uma maratona. A recomendação de ingestão deste nutriente está na ordem de 30 a 60g por hora. Pensando nisso, você recomendou que o seu atleta ingerisse tais quantias. Nesse sentido, durante a maratona o seu atleta poderia ingerir uma bebida com 5% de carboidratos, com o intuito de atingir a faixa da recomendação preconizada, em qual situação abaixo:
		
	
	1500ml / hora      
	 
	1000ml / hora
	
	2250ml / hora      
	
	2000ml / hora      
	
	1750ml / hora
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201505888235)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O mercado de suplementos esportivos vem aumentando ao longo dos anos. Vários produtos são comercializados com diversos pressupostos incluindo ganho de massa muscular e emagrecimento para os seus usuários. Dentre esses produtos podemos destacar a creatina. Com relação a creatina marque a opção correta:
 
I - A creatina não tem a capacidade de reter líquido.
II - A suplementação de creatina é indicada para atletas de provas curtas e de alta intensidade.
III - A creatina é essencial, pois o nosso organismo não é capaz de sintetizá-la.
IV - A creatina é uma proteína intramuscular.
V - Vegetarianos não devem suplementar creatina, pois desenvolvem alergia.
		
	
	Somente as alternativas II e V estão corretas
	
	Não há alternativa correta
	
	Somente as alternativas I, II, III, V estão corretas
	
	 Todas as alternativas estão corretas
	 
	Somente a alternativa II está correta                        
		
	1a Questão (Ref.: 201506384486)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação ao conteúdo abordado em sala de aula em relação aos suplementos alimentares, os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) possam melhorar o rendimento físico por diversos mecanismos. Por outro lado, também é relatado que a ingestão possa estar correlacionada com efeitos indesejados - efeitos ergolíticos. Dentre os possíveis efeitos ergolíticos relatados após a ingestão do BCAA podemos citar:
		
	
	Possuem ação anti-catabólica
	
	Não há nenhuma resposta verdadeira
	
	Promovem a hipertrofia muscular por alterações hormonais
	 
	O seu metabolismo produz amônia que é tóxica
	
	Retardam a Fadiga Central
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201506808194)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Quais são as recomendações de proteína para treino intenso, segundo ISSN, 2010?
		
	
	1,2 a 1,7
	 
	1,2 a 1,5
	
	1,2 a 1,8
	 
	1,2 a 2,0
	
	 3a Questão (Ref.: 201506792136)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	(NUCEPE/UESPI/PI) Os questionário são instrumentos amplamente aplicados em estudos epidemiológicos para avaliar a atividade física em um grande número de pessoas. Na aplicação do recordatório de 24 horas de atividade física, é imprescindível que sejam investigados;
		
	
	Idade do paciente me todas as atividades realizadas sentadas.
	
	O somatório das horas das atividades físicas aeróbicas.
	 
	Horário de sono, todas s atividades sentadas, as principais atividades em locomoção caminhada ou bicicleta), exercício físico, atividade física ocupacional, televisão, computador, sono durante o dia, alimentação e higiene corporal.
	
	Distúrbios do sono, horas de sono diário e principal atividade física praticada.
	
	Horário de sono, classificação das atividades físicas em leves, moderadas e intensas e alergias alimentares.
		
	
	 4a Questão (Ref.: 201506813697)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Sobre os carboidratos, avalie as afirmativas a seguir: (valor: 1,0 ponto) I. A carga glicêmica é um indicador de qualidade e quantidade de carboidrato, a partir de uma determinada porção consumida desse nutriente pela dieta. II. Alguns fatores que influenciam na resposta glicêmica são o teor de lipídeo e carboidrato, a quantidade de fibra e amido resistente. III. A insulina, liberada pelo pâncreas, consiste num hormônio catabólico que promove o crescimento e diferenciação celular, manutenção e reserva de energia. IV. A insulina permite a captação direta de glicose para dentro da célula estimulando a construção de massa muscular. É correto apenas o que se afirma em:
		
	
	II e III
	 
	I, III e IV
	
	I e IV
	 
	I
	
	IV
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201506792118)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	(PREF. EXTREMOZ/RN-2013) Hoje se destaca a importância da hidratação para o desempenho físico.É interessante analisar a situação existente para propiciar o atleta um nivel de hidratação adequado. Baseado nessa discussão, assinale a proposição correta:
		
	 
	Consumo de 250 a 500 ml de água aproximadamente duas horas antes do exercício deve ser incentivado.
	
	Durante o exercício recomenda-se iniciar a ingestão de líquidos nos primeiros 30 minutos e continuar a cada 20 minutos.
	
	Adicionar carboidratos (30-60g/h) associando eletrólitos na solução ingerida, quando otempo de atividade for superior a 120 minutos.
	
	Nenhuma alternativa correta.
	
	Em exercícios extenuantes que ultrapassem 60 minutos de duração, recomenda-se beber líquidos que contenham concentração de sódio em torno de 1,5-2,0 g/L.
Após a realização de exercícios vigorosos um paciente seu relata cãibras, frio, nauseas, pele fria e úmida e taquicardia. Ao realizar a anamnese nutricional você percebeu uma baixa ingestão hídrica. Neste caso assinale a alternativa correta. Em exercícios de longa duração sob forte calor a ingestão de água pura sem a reposição de eletrólitos pode ser um risco para a instalação do quadro de hiponatremia.
Durante uma ampla gama de atividades físicas os carboidratos são oxidados para se obter energia sob a forma de ATP. Com relação ao metabolismo do glicogênio corporal marque a opção correta: O conteúdo de glicogênio hepático sofre alterações durante o ciclo ¿jejum - alimentado¿
João M.D. ao acordar pela manhã realizou uma atividade física de longa duração (2h) e de alta intensidade em estado de jejum (jejum de 8h). Durante o exercício João sentiu-se tonto e posteriormente verificou-se que ele tinha experimentado um episódio de hipoglicemia. De acordo com esse relato podemos estimar que a base fisiológica para o ocorrido foi: o glicogênio hepático foi depletado e a taxa da ativação da gliconeogênese não foi suficiente para atender a demanda de glicose pelas células.
Avalie as afirmativas pertinente à síntese de ATP a partir dos substratos energéticos.
I - No sistema fosfagênio (sistema ATP-PC), a energia para a ressíntese do ATP provém apenas de um único composto, a fosfocreatina (PC). 
II - Metabolismo anaeróbico, ou geração anaeróbica de ATP, refere-se à ressíntese de ATP por meio de reações químicas que exigem a presença de oxigênio que respiramos.
III - O sistema aeróbio consiste na metabolização completa dos carboidratos, ácidos graxos e aminoácidos na presença de oxigênio. 
IV - A energia gerada na metabolização dos substratos energéticos comporta uma finalidade: fosforilar ADP e formar novamente o composto rico em energia ATP.
É correto apenas o que se afirma em: I, III e IV
O mercado de suplementos esportivos vem aumentandoao longo dos anos. Vários produtos são comercializados com diversos pressupostos incluindo ganho de massa muscular e emagrecimento para os seus usuários. Dentre esses produtos podemos destacar a creatina. Com relação a creatina marque a opção correta:
I - Em longo prazo a única explicação possível para a hipertrofia muscular, mediante a utilização da suplementação com creatina seria pela sua capacidade de reter líquidos.
II - A creatina é sintetizada pelo nosso organismo, principalmente no músculo esquelético.
III - Após a parada da suplementação com a dose de carga de creatina (;fase de saturação; - 1ª semana da suplementação) os seus estoques intramusculares permanecem aumentados, pelo menos, durante seis meses.
IV - O fígado é o principal alimento fonte de creatina na nossa dieta.
V - Corredores de longa distância certamente melhoram o desempenho mediante a utilização da suplementação com creatina. Nenhuma alternativa está correta
O técnico de dois atletas de modalidade esportivas diferentes observou que o seu atleta melhorou a performance após o uso de creatina, entretanto, o seu atleta não conseguiu melhorar o rendimento após a utilização deste composto. O técnico estava confuso, não entendo porque a creatina poderia funcionar com um atleta e não com o outro. Este técnico treinava um maratonista e um velocista (corredor de 100 metros).
Qual argumentação do ponto de vista bioenergético você como nutricionista da equipe poderia argumentar com esse técnico para elucidar os possíveis mecanismos por trás desse efeito inesperado após a suplementação com a creatina? Todas as afirmativas anteriores estão erradas.
		
A melhora do rendimento fisico é um objetivo constante dos atletas profissionais. Muitos buscam auxílios para a melhora da performance que em conjunto denominamos de recursos ergogênicos. Com relação a classificação dos diversos recursos ergogênicos marque a opção correta: Farmacológicos, Fisiológicos, Psicológicos, Mecânicos e Nutricionais
São considerados micronutrientes antioxidantes: Zinco, vitamina C, selênio, vitamina E, vitamina A
Atletas envolvidos em esportes com características aeróbias necessitam de um grande volume de eritrócitos na corrente sanguínea. Para os eritrócitos serem funcionais no transporte de oxigênio pelo organismo eles necessitam da presença de qual mineral: Ferro
As evidências científicas indicam que atletas de vários países e de diferentes modalidades esportivas, não consomem as quantidades necessárias de carboidrato para a prática do exercício. Sabe-se também, que alguns fatores determinam a contribuição desse carboidrato para o metabolismo energético durante o exercício, dentre eles, destaca-se: a influência do treinamento físico;
Muitos atletas no intuito de aumentarem sua performance utilizam-se de meios ilícitos. Dentre os métodos e substâncias utilizadas que podem gerar doping positivo podemos destacar os esteróides anabolizantes. Com relação ao metabolismo dos esteróides a marque a opção correta: Em geral os esteróides orais são mais hepatotóxicos do que os injetáveis
João é um atleta amador de 42 anos que treina triatlo regularmente há 3 anos e está prestes a participar do primeiro IronMan. A prova terá duração aproximada de 12h. Qual é o sistema que predomina nessa modalidade esportiva. Sistema Oxidativo
As enzimas antioxidantes (superóxido dismutase, glutationa peroxidase e catalase) são fundamentais para "combater" os radicais livres formados durante o exercício. Estas enzimas precisam de alguns minerais para exercerem as suas funções. Marque a opção correta: com relação a atividade das enzimas antioxidantes os minerais necessários para as suas catálises enzimáticas são: I. Cromo II. Zinco III. Cobre IV. Manganês V. Selênio: Somente as opções II, III, IV e V estão corretas
OS REQUERIMENTOS DE ENERGIA DE CRIANÇAS ATLETAS SÃO DIFERENTES DOS DE ATLETAS ADULTOS. QUANTO UMA CRIANÇA DE 7 ANOS, POR EXEMPLO PODE GASTA A MAIS DE ENERGIA? 25 A 30%
Considerando a necessidade de suplementação de líquido e nutriente durante uma competição esportiva intensa e de longa duração, sob alta temperatura ambiente, quais os tipos de carboidratos mais indicados para oferecer energia sem promover desconforto gástrico? Glicose, frutose e maltodextrina
Assinale a alternativa CORRETA pertinente as Vitaminas e Minerais para performance: A suplementação de dieta com nutrientes antioxidantes (particulamente vitamina C e E) tem sido proposta como forma de reduzir os efeitos maléficos do exercício.
Cada vez mais as crianças estão envolvidas com atividade física. Quando comparamos o seu metabolismo com o metabolismo do adulto durante o exercício percebemos algumas diferenças. De fato, nas atividades intensas e de curta duração, as crianças utilizam proporcinalmente mais: O metabolismo energético aeróbio (que tem gordura como principal fonte de energia) do que anaeróbio (no qual o glicogênio é a fonte de energia predominante).
Os diferentes tipos e formas de recursos ergogênicos são verdadeiras tentações para os atletas de elite. Com relação aos recursos ergogênicos marque a alternativa correta:
 I - Um equipamento (ex. bicicleta) que proporcione um melhor desempenho para o atleta pode ser considerado um recurso ergogênico.
 II - Todo doping é considerado recurso ergogênico
 III - A maltodextrina e a glicose são os únicos componentes glicídicos dos repositores energéticos . 
IV - A ingestão de whey protein não é indicado no pós-treino
 V - Alimentos protéicos para atletas não podem possuir carboidratos e lipidios em suas formulações. Somente a alternativa I é verdadeira
O organismo humano é capaz de se adaptar de diferentes formas frente ao estresse induzido pelo exercício físico. Dentre essas adaptações podemos destacar as vias metabólicas geradoras de ATP. Para atendermos a demanda de síntese de ATP durante o esforço, que é dependente das características do exercício, utilizaremos preferencialmente a vias aeróbias em detrimento das anaeróbias ou vice e versa. Com relação ao metabolismo anaeróbio, marque a opção correta: Há uma maior síntese de lactato a partir do metabolismo anaeróbio.
O mercado de suplementos esportivos vem aumentando ao longo dos anos. Vários produto são comercializados com diversos pressupostos incluindo ganho de massa muscular e emagrecimento para os seus usuários. Dentre esses produtos podemos destacar a creatina. Com relação a creatina marque a opção correta: I - a única explicação possível para a hipertrofia muscular, mediante a utilização da suplementação de Creatina, seria pela sua capacidade de reter líquidos. II - a creatina é sintetizada pelo nosso organismo III - após a parada da suplementação com a dose de carga de Creatina os estoques musculares parecem permanecer aumentados, pelo menos, durante 6 meses. IV - corredores de longa distância certamente melhoraram o desempenho mediante a utilização da suplementação de Creatina. V - creatina é um aminoácido 
somente a alternativa II está correta
A prática de exercícios físicos em ambientes quentes é comum no Brasil. Nessas situações questões como a reposição de fluidos, eletróitos e energia devem ser levados em consideração. Nesse contexto marque a opção correta:
O intuito da utilização de glicerol previamente ao exercício é induzir uma hiperidratação no indivíduo.
Em relação a necessidade energética do atleta, assinale a alternativa incorreta. Se o atleta não consegue atingir suas demandas através da alimentação, seja por falta de tempo ou excesso de calorias exigidas, ele nunca deve usar nenhum tipo tipo de suplemento pois uma dieta com energia insuficiente não terá conseqüências como a fadiga crônica, fraqueza, maior risco de lesão, e prejudicar o desempenho.
A respeito dos Carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA. As reações de oxidação da gordura independem dos CHO para acontecer.
A desidratação é uma das causas mais comuns que levam o atleta a fadigar durante eventos sob alta temperatura ambiente. Dessa forma é recomendávela ingestão de líquidos por parte do atleta. Nesse contexto marque a opção correta com relação a água no nosso organismo.
I ­ Por conter vitaminas e minerais a água auxilia na reposição eletrolítica do atleta durante os exercícios.
II­ Perdemos calor por várias formas tais como condução, convecção e evaporação cutânea.
III ­ O nosso organismo é composto majoritariamente por água.
IV ­ Nosso organismo é capaz de produzir água em pequenas quantidades.
V ­ A água auxilia nos processos de digestão, absorção, transporte e excreção de moléculas e metabólitos produzidos pelo nosso organismo.
somente as alternativas III, IV e V estão corretas
Em relação aos aspectos nutricionais ao idoso no esporte, assinale a alternativa correta: As necessidades proteicas para idoso ativas mostram­se seguras de 1,0 a 1,25 g por kilo de massa corporal (g/Kg/MC). 
É fundamental para o atleta a adequada hidratação e dieta. Com relação ao assunto pode­se afirmar que: 
I. Para preservar a homeostase, função corporal ideal, o desempenho e a percepção de bem­estar, os atletas devem se esforçar para realizar estratégias de manejo de líquidos antes, durante e após o exercício afim de mantêr a euidratação.
II. Desidratação não pode ser percebida pela alteração da perda de peso.
III. Reservas adequadas de vitamina B12 antes do treino de altitude é essencial para permitir adaptações hematológicas.
IV. Os atletas devem consumir dietas que fornecem pelo menos, a RDA ou AI para todos os micronutrientes. 
V. Um dos objetivos da hidratação durante o exercício é prevenir ou retardar hiponatremia. I, IV e V
Duas mulheres, uma sedentária e a outra maratonista, com mesma idade e mesmo peso corporal, consultaram um nutricionista em busca de orientação alimentar e para estabelecer um plano alimentar. O nutricionista calculou, para cada uma, o gasto energético diário (GED), a partir da avaliação do gasto energético de repouso (GER), do efeito térmico dos alimentos (ETA) consumidos e do efeito térmico do exercício (ETE). Com relação a essa situação hipotética e sabendo que GED = GER + ETA + ETE, assinale a opção correta. Na mulher sedentária, o GER deve corresponder ao maior percentual do GED.
As diferenças apresentadas pelas crianças e adolescentes em relação ao organismo adulto, e que são responsáveis pelos diferentes aspectos nutricionais entre esses dois grupos no esporte, são: Menor consumo máximo de oxigênio, menores estoques de glicogênio e de gordura corporal, maior intolerância à hipertermia e recuperação mais rápida entre uma atividade e outra.
A cafeína é considerada o recurso ergogênico mais comumente utilizado em todo o mundo. Dentre os efeitos teóricos postulados para a melhora da performance após a ingestão de cafeína podemos destacar: Tem ação simpáticomimética e aumenta a contratilidade muscular
( UFSM/RS­2012) Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas, dando o sentido correto ao texto ao que se refere à nutrição nos diferentes momentos da atividade física. A dieta antes do exercício restaura os níveis hepáticos de __________. A dieta antes do exercício deve dar preferência a alimentos__________ índice glicêmico. durante o exercício, recomenda­se o consumo de __________ de carboidratos por hora. após o exercício físico, o reabastecimento de glicogênio é eficaz depois do consumo de uma quantidade_________ de carboidrato. Glicogênio ­ baixo ­ 60g ­ efetiva
Ao realizarmos atividade física nossos músculos devem se adequar a necessidade e incrementar a síntese de energia sob a forma de ATP. Com relação as vias metabólicas capazes de gerar ATP podemos afirmar que: A fosforilação oxidativa é uma via metabólica dependente de oxigênio
A síntese de ATP é uma necessidade constante e durante os exercícios intensos esta necessidade está aumentada. Na molécula de ATP podemos encontrar qual mineral descrito abaixo: Fosfato
Em relação às práticas de hidratação no esporte, assinale a alternativa correta. A recuperação do balanço hídrico deve ser feita por até 4 a 6 horas após a prova.
Reduzir o percentual de gordura é um dos objetivos dos praticantes de atividade física, bem como dos atletas. Mas não é necessário, planejar restrições severas na ingestão de gordura, pois pode comprometer o desempenho físico. Qual o valor em percentual dessa ingestão de gordura que pode trazer efeitos negativos na performance, segundo SBME,2009? ≤ 15%
Alimentos protéicos para atletas apresentam uma grande aceitação no mercado de suplementos. Atualmente existem vários tipos de proteínas nos diversos produtos comercializados nas lojas especializadas. Os fabricantes alegam vantagens de um determinado tipo de proteína em detrimento de outras o que pode justificar ao menos parcialmente os diferentes preços encontrados. Com relação as proteínas comercializadas bem como suas alegações e pressupostos como auxilio ergogênico marque a opção correta:
I - O whey protein é uma das proteínas consideradas com maior valor biológico dentre todas sendo uma proteína de rápida absorção. Os atletas vegetarianos estritos consomem grandes quantidades de whey protein para aumentar a fonte de proteínas na alimentação.
II - A caseina é uma proteína derivada do ovo com uma taxa de absorção lenta. Dessa forma sugere-se que a sua ingestão seja realizada em momentos que precedem longos períodos de jejum como, por exemplo, antes de dormir.
III - A proteína derivada da soja não deve ser ingerida por indivíduos intolerantes a lactose devido ao alto teor deste composto neste tipo de proteína.
IV - Potencialmente o whey protein hidrolisado tende a ser mais alergênico do que o whey protein isolado. 
V - O momento mais indicado para a ingestão de albumina é no pós-treino por ser uma proteína de rápida absorção
não há nenhuma alternativa correta
Sobre os produtos comercializados para atletas e praticante sde atividade fisica responda corretamente. I - O Whey protein é produzido a partir da proteína do soro do leite. É uma proteín acom alto teor de aminoácidos de cadei aramificada (BCAA) e normalmente a sua indicação de uso se faz após o treinamento fisico para melhorar a recuperação muscular.
II -A co-ingestão de carboidratos e proteínas (whey protein), após o treino, não é recomendada, pois o carboidrato induz liberação de insulina o que pode prejudicar a recuperação muscular
III - A utilização de BCAA durante a musculação se faz necessária para garantir um aporte de energia para os tecidos extra-musculares. 
IV - A leucina é um aminoácido de cadeia ramificada que supostamente pode atuar na recuperação muscular de diversas formas sendo uma delas através da ativação de uma proteina intracelular denominada de mTor
V - A creatina é considerada o melhor; suplemento alimentar;  para exercícios de endurance. 
 I e IV
Carboidratos e lipídios são os mais importantes substratos energéticos utilizados durante o exercício. Além destes 2 macronutrientes sabemos da importância do metabolismo protéico para os atletas. Com relação ao metabolismo de proteínas / aminoácidos durante o exercício marque a opção correta: A utilização de aminoácidos pelo músculo esquelético aumenta após a depleção do glicogênio muscular.
O músculo esquelético utiliza diferentes fontes energéticas de acordo com a intensidade e duração da atividade. Em atividades de grande intensidade que duram entre 5 a 10 segundos qual(is) o(s) principal(is) substrato(s) energético(s) utilizado(s)? ATP + Fosfocreatina
Os minerais auxiliam em várias funções metabólicas e a sua carência pode estar correlacionada com a queda do rendimento físico. Dentre os minerais abaixo qual normalmente está presente em maior quantidade no suor devendo ser reposto através da ingestão de repositores hidroeletrolíticos: Sódio
Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequencia CORRETA.
(F ) Os carboidratos não são os únicos macronutrientes cuja energia armazenada pode ser usada para gerar ATP anaerobicamente.
( V) No exercício moderado a intenso, oscarboidratos proporcionalmente são os;combustíveis; mais utilizados para atender as necessidades do organismo.
( F) Quando uma atividade física de alta intensidade e longa duração acarreta uma depleção significativa de glicogênio corporal, os aminoácidos oriundos da proteólise passam ser utilizadas como combustível durante o exercício.
(V ) A proteína funciona como importante substrato energético, isto porque depois que o nitrogênio é removido da molécula do aminoácido durante o processo de desaminação, os esqueletos de carbono restantes penetram em várias via metabólicas para a produção aeróbica de ATP.
A suplementação de creatina tem sido praticada por muitos atletas de sucesso, em busca da melhora de rendimento e bons resultados em competições. Com relação ao metabolismo da creatina é correto afirmar que: A transferência do grupo fosfato da creatina fosfato para ADP é catalisada pela enzima creatina quinase.
Avalie as afirmativas a respeito dos Carboidratos e performance física. I - CHOs nos exercícios intensos: Devido a sua capacidade de fornecer energia sem oxigênio, o glicogênio muscular armazenado constitui o principal fornecedor de energia nos primeiros minutos de exercício, quando a utilização do oxigênio não satisfaz as demandas energéticas. II - CHOs nos exercícios moderados e prolongados: A medida que o exercício continua e as reservas de glicogênio são reduzidas, a glicose sanguínea passa a constituir a principal fonte de energia proveniente dos carboidrato, sendo que um percentual cada vez maior da energia total é proporcionado pela desintegração das gorduras. III - A SBME recomenda que 60 a 70% das calorias ingeridas pelo atleta devem vir dos CHOs e que nas refeições anterior aos exercícios devem-se consumir alimentos ricos em CHOs com alto índice glicêmico. IV - A ingestão de CHOs durante o exercício está associada à manutenção dos níveis sanguíneos de glicose, prevenindo a fadiga observada nos últimos 30 minutos de exercício. É correto apenas o que se afirma em: I, II e IV
Quanto aos métodos de análise de composição corporal marque a opção correta: O método direto não é utilizado em academias e consultórios de nutrição para a análise da composição corporal.
Uma cliente chega ao seu consultório de nutrição e lhe diz que está;confusa; com um questionamento que amiga lhe fez. Esta amiga lhe disse que para a perda de peso é melhor realizarmos um exercício com 5 MET durante 2 horas (exercicio 1) do que um exercício com 8 MET durante 50 minutos (exercicio 2) pois o primeiro gera um gasto energético maior. Com base apenas no gasto energético durante a atividade física, o que você diria para a sua cliente? Marque a opção correta. Dado: peso corporal da cliente: 60Kg. O gasto energético é maior no exercício 1
Em Relação ao conteúdo abordado em sala de aula sobre os recursos ergogênicos assinale a alternativa correta:Qual dos sinais / sintomas não apresenta um efeito colateral da utilização da cafeína; Bradicardia