aval 2

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1a Questão (Ref.: 201609179778)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A avaliação dietética do indivíduo é utilizada para análise do consumo alimentar diário ou até anual. Avalie as afirmativas relacionadas ao métodos de avaliação de consumo alimentar:
I. O registro alimentar pesado é utilizado para obtenção exata do valor energético obtido em cada refeição, através da pesagem dos alimentos de forma individual, sem a necessidade de zerar a balança.
II. O recordatório 24 horas é um método retrospectivo rápido, fácil e de baixo custo.
III. Na história dietética são analisados os hábitos alimentares atuais e anteriores.
IV. Entre os métodos prospectivos, o QFA é aplicado para análise do registro alimentar de três dias alternados.
É correto apenas o que se afirma em:
		
	
	II e IV 
	
	I, II e III
	
	I e II
	
	II e III 
	
	II, III e IV
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201608123787)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Com relação aos instrumentos utilizados na avaliação do consumo alimentar das pessoas, julgue os itens a seguir. 
I. O questionário de freqüência alimentar é um método retrospectivo de avaliação da ingestão de alimentos em determinado período. Esta baseada em uma lista de alimentos pré-estabelecidos de acordo com as informações que se deseja levantar e pode ser qualitativa, quantitativa ou ambos.
II. O recordatório de 24 horas é um método de avaliação de consumo alimentar que permite inferir acerca do grau de adequação do consumo de macronutrientes. 
III. A importância da avaliação do consumo alimentar reside no fato de que deficiências quantitativas e(ou) qualitativas do consumo, ao longo do tempo, acarretam alterações no estado nutricional dos indivíduos. 
IV. A relação cintura-quadril é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo de gordura total ingerida a partir dos 10 anos de idade. 
É correto apenas o que se afirma em 
		
	
	I, II e IV
	
	I e III 
	
	III 
	
	I e II 
	
	I, II e III 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201608308992)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A antropometria não é um método preconizado para: 
I.Avaliação do impacto de programas nutricionais 
II.Identificação de grupos ou áreas prioritárias para programas nutricionais
III.Diagnostico de saúde de comunidades isoladas, como as que vivem em asilos e hospitais psiquiátricos 
IV.Estudos analíticos de associação entre estado nutricional e outras variáveis 
Estão corretos apenas: 
		
	
	I,II e IV 
	
	I, III e IV 
	
	III e IV 
	
	II, III e IV 
	
	I, II e III 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201609179616)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação do consumo alimentar por 
		
	
	Permitir avaliar a ingestão atual e poder ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade. 
	
	Estimar o tamanho das porções e indicar o consumo alimentar de um ano. 
	
	Não alterar a ingestão do indivíduo e ser suficiente para determinar a ingestão habitual com o registro de um dia.
	
	Permitir avaliar a ingestão atual independentemente da capacidade de o entrevistador estabelecer um canal de comunicação. 
	
	Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201608132504)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Avalie as afirmativas abaixo:
I. Peso usual é aquele no qual o paciente objetiva, desde que esteja saudável.
II. A altura pode ser estimada a partir da envergadura (hemi-envergadura) do braço.
III. Pode-se estimar o percentual de gordura a partir de medidas de circunferências.
IV. A circunferência da cintura pode availar riscos de doenças cardiovasculares.
É correto apenas o que se afirma em:
 
		
	
	II e IV
	
	I, II e III
	
	I e IV
	
	II, III e IV
	
	I e II