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AULA DE MICRO

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MICROBIOLOGIA
Aula 9: Métodos de controle microbiano
Microbiologia
Conteúdo desta Aula
AULA 9: Métodos de controle microbiano
Sujidade x contaminação
Microbiologia
Antes de falarmos de controle microbiano, é necessário identificar a diferença entre sujidade e contaminação.
AULA 9: Métodos de controle microbiano
Nem tudo aquilo que está sujo, está contaminado e nem tudo aquilo que está limpo, está sem a presença de agentes patogênicos.
Limpeza, degermação e descontaminação
Microbiologia
Alguns termos técnicos são necessários para a compreensão das etapas de processamento de artigos hospitalares ou laboratoriais.
AULA 9: Métodos de controle microbiano
Assepsias
As assepsias são metodologias utilizadas para o controle, minimização ou eliminação da carga microbiana.
As assepsias são: esterilização, desinfecções e antissepsia. 
A escolha da metodologia irá depender do tipo de material ou superfície, carga microbiana e do nível de criticidade do artigo.
Quando ao nível de criticidade, pode ser considerado como artigo crítico, semicrítico ou não crítico.
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Microbiologia
Classificação dos artigos
AULA 9: Métodos de controle microbiano
CRÍTICO
SEMI-
CRÍTICO
NÃO
CRÍTICO
ESTERILIZAÇÃO
DESINFECÇÃO 
(NÍVEL MÉDIO OU ALTO ou
ESTERILIZAÇÃO)
LIMPEZA 
(ou DESINFECÇÃO DE NÍVEL BAIXO OU MÉDIO)
Artigos que penetram a pele ou mucosa ou sistema vascular e dispositivos conectados a esses. Ex: instrumental 
Artigos que entram em contato com pele não íntegra ou com mucosas íntegras. Ex: inaladores
Artigos que entram em contato com pele íntegra. Ex: comadres
ARTIGO
Microbiologia
Microbiologia
A esterilização consiste na eliminação de todas as formas microbianas, incluindo os endósporos bacterianos.
São realizadas no Centro de material e esterilização – CME: unidade funcional destinada ao processamento de produtos para saúde dos serviços de saúde (RDC 15, ANVISA).
A esterilização pode ser feita, principalmente, por processos físicos, como:
AUTOCLAVE – Calor úmido sob pressão.
FLAMBAGEM – Esterilização de metais, diretamente em chama.
- 	RADIAÇÃO – Câmaras de radiação gama ou ultravioleta.
ÓXIDO DE ETILENO – Gás inodoro, sem cor, inflamável e explosivo, que interfere na síntese protéica do micro-organismo.
AULA 9: Métodos de controle microbiano
De acordo com o artigo 92 da RDC Nº 15, de 15 de março de 2012, 
não é permitido o uso de estufas para esterilização de produtos de saúde.
A RDC 31, de 4 de julho de 2011, regulamenta os “esterilizantes químicos” como desinfetantes de nível alto ou intermediário (médio) e estabelece a desinfecção por imersão.
Esterilização
Esterilização
Microbiologia
AULA 9: Métodos de controle microbiano
http://www.mogiglass.com.br/shop/media/catalog/product/cache/1/thumbnail/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/a/u/autoclave-vertical-av50-plus_1.jpg
AUTOCLAVE
FLAMBAGEM
RADIAÇÃO
http://comoquevocepensa.blogspot.com.br/2010/06/3-d-clean.html
Desinfecções
Microbiologia
A capacidade diferenciada de eliminação de microrganismos nos procedimentos de desinfecção, faz com que possam ocorrer em forma alta, média ou baixa. 
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DESINFECÇÕES
Nível alto
Nível médio
Nível baixo
Equivale à esterilização, com a eliminação todas as formas microbianas, inclusive os endósporos. Ex: glutaraldeído
Eliminação de todas as formas microbianas, sem ação esporocida. Ex: álcool 70%
eliminação parcial de microrganismos. Ex: derivados de amoníaco.
Derivados de cloro
Microbiologia
O cloro é o elemento químico de número atômico 17 e encontrado na natureza sob a forma gasosa. É um oxidante, corrosivo, tóxico por inalação e contato e foto-degradável, logo só pode ser comercializado em embalagens âmbar.
Os principais derivados de cloro são o hipoclorito de sódio e a água sanitária, produzidos a partir da reação do cloro com hidróxido de sódio (soda cáustica).
http://www.greenme.com.br/images/consumir/detergentes/aguasanitaria.jpg
http://www.startquimica.com.br/public/upload/produto/hipoclorito_sodio_12.jpg
Jamais manipule cloro puro, pois é corrosivo e extremamente tóxico por inalação e contato.
Intoxicação por cloro: http://www.cdc.gov/vhf/ebola/pdf/chlorine-poisoning-portuguese.pdf
Antissepsia
Microbiologia
A antissepsia consiste na eliminação de micro-organismos sobre tecido vivo, como pele, mucosas, dente e pelos. 
Os antissépticos não promovem ação esporocida.
Principais antissépticos:
Álcool 70%;
Clorexidina (solução alcóolica, aquosa e degermante);
Iodóforos (solução aquosa e degermante);
Triclosan.
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http://wwww.phd.com.br/phd1/wp-content/uploads/2012/08/antiss.jpg
Principais anti-sépticos
Microbiologia
Processos de validação assépticos
Microbiologia
As metodologias assépticas precisam, regularmente, passar por processos de validação. Um erro no procedimento ou equipamento pode comprometer a esterilidade do material e, dessa forma, comprometer o trabalho e/ou acarretar infecções.
Os principais processos de validação assépticos são:
Uso de indicadores biológicos – culturas bacterianas submetidas à autoclavação ou radiações são colocadas em novos meios de cultura, onde deverá ocorrer ausência de crescimento.
Fita termocrômica – fita crepe que apresenta mudança na coloração, quando submetida à temperatura ideal de autoclavação.
Teste de Bowie-Dick – uso de cartelas ou discos que avaliam a esterilização em toda a extensão da autoclave.
Sensores térmicos – distribuição geométrica de sensores térmicos no interior da autoclave.
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Processos de validação assépticos
Microbiologia
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http://www.politape.com.br/arquivos/view.php/resize/1024x1024/4fd6302fe77a8.jpg
https://esterilizacao.files.wordpress.com/2011/09/imagem1.png
FITA TERMOCRÔMICA
TESTE DE BOWIE-DICK
Ar residual
Superaquecimento
Supersaturado
Qualificado
http://i01.i.aliimg.com/img/pb/998/311/616/616311998_993.jpg
Infecção hospitalar x comunitária
Microbiologia
As definições e critérios de diferenciação da infecção hospitalar e da infecção comunitária seguem a Portaria nº 2.616/98 do Ministério da Saúde.
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http://3.bp.blogspot.com/-iRQAmbKOlrE/UEirCIADF4I/AAAAAAAABL8/Co31KGmZZFA/s1600/303515_307532556003091_1552537888_n.jpg
Critérios Diagnósticos de Infecção Relacionada à Assistência à Saúde – Neonatologia / ANVISA
http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/a1a48200443f494ab438b64e461d9186/Modulo+3+-+Neonatologia.pdf?MOD=AJPERES
Critérios Diagnósticos de Infecção Relacionada à Assistência à Saúde / ANVISA
http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/fb486e004025bf44a2e4f2dc5a12ff52/Modulo_2_Criterios_Diagnosticos_IRA_Saude.pdf?MOD=AJPERES
A portaria nº 2.616 também estabelece as diretrizes e normas para a prevenção e o controle das infecções hospitalares. 
O controle da infecção hospitalar é realizado pela Comissão de controle de infecção hospitalar (CCIH), presente nas unidades hospitalares.
O CCIH estabelece o Programa de controle de infecção hospitalar (PCIH), com Ações de controle de infecção hospitalar (ACIH).
Infecção hospitalar x comunitária
Microbiologia
AULA 9: Métodos de controle microbiano
Critérios Diagnósticos de Infecção Relacionada à Assistência à Saúde – Neonatologia / ANVISA
http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/a1a48200443f494ab438b64e461d9186/Modulo+3+-+Neonatologia.pdf?MOD=AJPERES
Critérios Diagnósticos de Infecção Relacionada à Assistência à Saúde / ANVISA
http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/fb486e004025bf44a2e4f2dc5a12ff52/Modulo_2_Criterios_Diagnosticos_IRA_Saude.pdf?MOD=AJPERES
Conservação de alimentos
Microbiologia
A microbiologia também está presente na manipulação, armazenamento e no consumo de alimentos. Por esse motivo, métodos de controle ou eliminação de
microrganismos podem ser utilizados para a conservação de alimentos. 
As principais metodologias são:
RESFRIAMENTO – altera a temperatura ótima do metabolismo de fungos e bactérias.
PASTEURIZAÇÃO – alto aquecimento, seguido de resfriamento brusco.
SALGA – uso de sal para desidratar o alimento, geralmente, carnes e peixes.
DEFUMAÇÃO – exposição do alimento à fumaça da queima de madeira, desidratando e formando casca externa, isolante à contaminações.
DESIDRATAÇÃO – técnicas que desidratam alimentos, diminuindo o risco de contaminações e crescimento microbiano.
EMBALAGEM À VÁCUO – a retirada do ar impede o crescimento de bactérias aeróbias, mas não impede as anaeróbias.
AULA 9: Métodos de controle microbiano
Conservação de alimentos
Microbiologia
AULA 9: Métodos de controle microbiano
http://3.bp.blogspot.com/-AXjZ7aeJ9vY/TcQrFre9mrI/AAAAAAAAAA8/PDtVXBtRwMk/s1600/2DEFUMADAS.jpg
https://curiosidadealeatoria.files.wordpress.com/2013/02/pasteurizacao.jpg
http://perlbal.hi-pi.com/blog-images/574774/mn/1269304277.jpg
https://grupiv.files.wordpress.com/2010/01/bacalhau-s.png
http://robertazanatta.com.br/wp-content/uploads/2014/08/311.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-0JSGFHAGYu8/VLVSmigLdlI/AAAAAAAACMk/UU7kCrwkMd8/s1600/vacuum-1.jpg
Assuntos da próxima aula:
Histórico dos antibióticos;
Propriedades dos antibióticos;
Bactericida x bacteriostático;
Principais grupos de antimicrobianos.
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