TRABALHO DE QUALIDADE

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
CONTROLE DE QUALIDADE
	 TERPENOS
Alunos: Luciete Nunes de Souza Torres
	Danielle Christina Pimentel Viana
	Felipe Nascimento Silva
 
RIO COMPRIDO – RJ 2017
INTRODUÇÃO
Os óleos voláteis apresentam frequentemente problemas de qualidade. Que podem ter origem na variabilidade da sua composição, na adulteração ou falsificação ou, ainda, na identificação incorreta do produto e sua origem. Os produtores de grande parte dos óleos voláteis comercializados, não apresentam a identificação correta da planta da qual o produto foi obtido (nome cientifico), a parte do vegetal que foi empregada e a procedência botânica e determinar composição diferenciada. Isso gera inúmeras confusões, inclusive quanto as propriedades de cada produto.
A adulteração e mesmo a falsificação, de óleos voláteis, já é conhecida desde os tempos mais antigos. Além da fraude evidente ao consumidor, dependendo do tipo de falsificação, esta pode acarretar consequências negativas, para a saúde do usuário e, portanto, especial atenção, deve ser reservada, a esse tipo de problema. Tipicamente, os seguintes procedimentos, são usados, para falsificar óleos voláteis:
Adição de compostos sintéticos, de baixo preço, tais como álcool benzílico, ésteres do ácido ftálico, e até hidrocarbonetos clorados;
Mistura do óleo volátil de qualidade com outro óleos de menor valor para aumentar rendimento;
Adição de substancias sintéticas, que são os compostos principais, do óleo em questão;
Falsificação completa do óleo, através de misturas de substancias sintéticas, dissolvidas em um veículo inerte.
Estima-se, que aproximadamente 80 % dos óleos vegetais disponíveis no mercado, não mais apresentam sua composição original. Sabe-se que existe uma grande variedade de estratégias sofisticadas de falsificação e, dessa forma, torna-se difícil detectá-las, através de métodos relativamente simples, constantes em obras de referência.
OBJETIVO
Realizar ensaios de pureza e identificação em amostra relacionada a óleo essencial.
MATERIAIS UTILIZADOS
Pesquisa de falsificações
Falsificação com álcool
Proveta de 50 ml
Pipeta 20 ml
 Reagentes:
3 ml da essência de manteiga de karité
3 ml da solução saturada de NaCl
3 ml da essência de Erva Doce
Falsificação com óleos e gorduras
 Papel de filtro
Estufa
Conta gotas
Reagentes:
Essência de manteiga de karité
Essência de Erva Doce
Reação de Identificação
2 tubos de ensaio
Estante
Conta gotas
Reagentes:
0,5 g de cravo
5 ml ETOH (P.A)
2 gotas de FeCl3 10%
10 ml Ca(OH)2
PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS
Pesquisa de Falsificações
Falsificação com álcool
 Agitou-se em uma proveta, 5 ml da essência de manteiga de karité e 3 ml solução saturada de Nacl. Depois, colocou-se de repouso conveniente.
Falsificação com álcool
 Agitou-se em uma proveta, 5 ml da essência de Erva Doce e 3 ml solução saturada de Nacl. Depois, colocou-se de repouso conveniente.
Falsificação com óleos e gorduras
Colocou-se 2 gotas de essência de manteiga de karité, em um pedaço de papel de filtro. E colocou-se em uma estufa a 100°C, por 20 minutos.
Reação de Identificação
Preparou-se o estrato etanólico de Cravo (agitou-se as 0.5 g, em 5 ml de etanol), e logo após, dividiu-se em partes iguais, nos 2 tubos de ensaio.
Ao primeiro tubo de ensaio, adicionou-se 2 gotas de FeCl3 10% e observou-se o resultado.
Ao segundo tubo de ensaio, adicionou-se 10 ml de Ca(OH)2, e observou-se o resultado.
RESULTADOS
Pesquisa de Falsificações
Falsificação com álcool
Observou-se que houve uma contração de 3 ml, (3 ml do álcool foi para baixo), 
Falsificação com óleos e gorduras
A essência evaporou-se por completo, e deixou uma mancha translucida fraca. 
Reação de Identificação
Ao primeiro tubo, observou-se uma coloração verde na amostra.
Ao segundo tubo, observou-se, o aparecimento de um precipitado com flocos amarelados.
ILUSTRAÇÕES
 
 
Falcificação com álcool
Reação de identificação
CONCLUSÃO
Pesquisa de Falsificações
Falsificação com álcool
O óleo é imiscível em água/ NaCl, por se apolar e como o volume da parte da água/ NaCl, aumentou-se, ou seja foi arrastado para a parte do álcool, que é polar. Indicou-se uma forte adulteração, com possibilidades de ser álcool. 
Falsificação com óleos e gorduras
Como a essência, evaporou-se e observou-se uma mancha no papel de filtro, após a evaporação. Conclui-se que houve uma falsificação.
Reação de Identificação
Ao primeiro tubo, observou-se uma coloração verde na amostra, concluindo-se positivo para reação de identificação.
Ao segundo tubo, observou-se um precipitado com flocos amarelado, concluindo-se positivo para reação de identificação.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Material didático Estácio – Fritzen, Marcio; Linhares, Rosilene; Dutra, Silvia Raquel; “farmacognosia I”
Material escrito e fornecido em aula.
SIMÕES, C.M.O.; SCHENKEL, E.P.; GOSMANN, G.; J.C.P.; MENTZ, LA.; PETROVICK, P.R.Farmacognosia: da planta ao medicamento. 5 ed, 2003.
Farmacopéia brasileira. 4.ed. São Paulo: Atheneu, 1998. P.V.4.2-4.2.2.