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1a Questão (Ref.: 201303123701) Pontos: 0,1 / 0,1 Os exames bioquímicos devem compor o protocolo de avaliação do estado nutricional (AEN). Este é considerado um método direto de AEN. Com relação aos dados bioquímicos, pode-se afirmar: Como grande parte da proteína corpórea está sob a forma de hemoglobina, sua determinação é um bom indicador clínico-nutricional de estado protéico do organismo e níveis de ferro, ou seja, deve ser utilizada como parâmetro bioquímico na prática clínica. A 3-Metil histidina é uma proteína plasmática de alta sensibilidade, devido a isto apresenta pouca aplicação na prática clínica. Todas as afirmativas anteriores estão corretas. A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculo-esquelético. A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva protéica visceral. 2a Questão (Ref.: 201303126916) Pontos: 0,1 / 0,1 A desnutrição protéico-calórica pode ocorrer em 19 a 80% dos pacientes hospitalizados por diversos estados mórbidos. É considerada uma consequência da desnutrição: Investigação diagnóstica; Negligência. Infecção; Perda de apetite; Grande rotatividade dos profissionais de saúde; 3a Questão (Ref.: 201303127795) Pontos: 0,1 / 0,1 O marasmo está relacionado a uma deficiência energética que na infância tem como consequência: Atraso no crescimento Edema generalizado Baixo nível de proteína plasmática; Querotomalácia Infiltração gordurosa no fígado; 4a Questão (Ref.: 201303844165) Pontos: 0,0 / 0,1 Em paciente portador de desnutrição proteico-energética grave, em tratamento inicial para recuperação do estado nutricional, deve-se: Iniciar dieta enteral semielementar associada à nutrição parenteral periférica (NPP). Todas as respostas acima corretas. Priorizar a capacidade metabólica do paciente, a despeito da oferta de energia e de nutrientes. Utilizar fórmulas hiperosmolares de modo a reduzir o volume da dieta e evitar desenvolvimento de edema. Evoluir rapidamente a dieta visando atingir o valor calórico pleno, conforme calculado. 5a Questão (Ref.: 201303274583) Pontos: 0,1 / 0,1 Os exames bioquímicos são métodos objetivos utilizados na avaliação do estado nutricional, sendo que: a albumina é uma proteína que pode estar associada à desnutrição e é avaliada para essa finalidade por apresentar meia-vida curta. a transferrina é uma proteína sérica considerada menos sensível do que a albumina na detecção de desnutrição aguda. o índice creatinina-altura menor que 60% está associado a depleção grave de massa muscular e risco aumentado para sepse e morte. a pré-albumina atua no transporte da tiroxina e não é influenciada pela doença hepática. a proteína ligadora de retinol tem boa sensibilidade à restrição calórica e proteica, pois apresenta meia-vida de apenas 10 horas e pode ser influenciada pela doença renal.
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