Aula 01 Operacoes e Controle de Estoques PPT (1)

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Prof. Roberto Tarantino
OPERAÇÕES E CONTROLES DE ESTOQUES
AULA 1 : CONCEITOS SOBRE ESTOQUES
OPERAÇÕES E CONTROLE DE ESTOQUES
AULA 1 : CONCEITOS SOBRE ESTOQUES
Devemos antes de tudo entender , que os estoques são importantes mas nem sempre necessários. A formação dos estoques deve ocorrer quando existirem dúvidas quanto a demanda , ou quanto ao ressuprimento.
Não ter estoques é algo muito desejado pelas empresas , mas bastante complexo de ser conseguido em função das diversas nuances que envolvem tanto a previsão das demandas quanto aos fornecedores.
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AULA 1 : CONCEITOS SOBRE ESTOQUES
Por que surgem os estoques?
- Difícil ou inviável coordenar suprimento e demanda – o equilíbrio entre o que comprar / produzir e o que se vai vender na grande maioria dos casos é de difícil obtenção.
- Incertezas de previsões de demanda – muito embora hajam métodos para definição da demanda , elas variam muito e por diversos motivos.
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AULA 1 : CONCEITOS SOBRE ESTOQUES
- Especular com Estoques ( preços ) – alguns produtores não ofertam ao mercado a quantidade suficiente para abastecimento da demanda o que provoca um aumento dos preços.
- Suprir os canais de distribuição – os pontos de vendas dos produtos devem ser supridos com precisão.
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TIPOS DE DEMANDA
Demanda Permanente ou regular
Muitos produtos tem ciclo de vida longo, de forma que parece que vão ser comercializados para sempre. Mesmo produtos que tem sua permanência no mercado projetados para cinco anos podem ser considerados de demanda Permanente. Tal caso ocorre quando não existem grandes picos ou vales de consumo ao longo de um determinado período, como exemplo , Coca – Cola , Kibom, etc...
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DEMANDA SAZONAL
Alguns produtos tem tal sazonalidade na demanda que não podem ser controlados da mesma forma que produtos com demanda permanente. Podem ser produtos com ciclo anual de demanda ou simplesmente produtos de moda com ciclos de vida muito curtos. A principal característica dessa demanda é de poder ser considerada composta por um único pico pelo controle de estoques, ou seja , produtos que vendem em apenas algumas épocas do ano, podemos citar os ovos de páscoa, produtos festivos ( copa do mundo) , Chester etc...
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AULA 1 : CONCEITOS SOBRE ESTOQUES
DEMANDA IRREGULAR
Alguns produtos tem demanda tão irregular que a projeção de suas vendas é muito difícil. O controle de estoques para produtos com essa demanda deverá estar amarrado com a previsão precisa de vendas, principalmente quando o comportamento errático está combinado com tempos de ressuprimento muito longos ou pouco flexíveis. Essa demanda portanto se caracteriza por grandes variações entre sucessivos intervalos de tempo. Todos os estoques tem alguns desses itens , vai variar no caso de cada empresa. Podemos tomar como exemplo , caneta para quadro branco , cor verde. Esse item tem uma saída irregular em função do pouco interesse pela demanda.
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DEMANDA EM DECLÍNIO
Algum dia , a demanda de um produto acaba e, então um produto novo vem em seu lugar. O declínio da demanda é geralmente gradual e os estoques excedentes podem diminuídos pouco a pouco. Para alguns produtos , entretanto, o final ocorre subitamente , mas de modo planejado. O caso típico é o de peças de reposição para produtos de vida útil planejada, ou produtos que não são vendidos há muito tempo, mas que ainda estão em uso.
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DEMANDA DERIVADA
Para alguns produtos , sua demanda é conhecida se a demanda dos produtos acabados puder ser determinada. Por exemplo, a partir da previsão de vendas de automóveis novos, pode-se calcular facilmente a necessidade de pneus. A demanda de pneus é dita Derivada .
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Estoque Puxado ( Pull System )
Esses estoques tem a característica de serem puxados pela demanda , pelas vendas. Seu ressuprimento é natural , ou seja, vendeu , ressupri-se. É o exemplo da maioria dos produtos de varejo, comercializados em supermercados.
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Estoque Empurrado ( Push System )
São estoques cujo ressuprimento é definido pelos fornecedores , sejam eles internos ou externos. Na grande maioria das vezes não há alternativa quanto a outro tipo de ressuprimento , características estruturais da empresa , ou ressuprimentos por fornecedores monopolistas, por exemplo , veículos novos , combustíveis , bebidas etc...
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AULA 1 : CONCEITOS SOBRE ESTOQUES
- Matéria Prima – é o item principal na concepção de um produto.
- Insumos (um bem ou serviço utilizado na produção de um outro bem ou serviço ).
- Semi acabados ( ou em processo ) – esses itens propiciam a postergação (adiamento do término do produto ) e a customização ( personalização).
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- Acabados – são compostos por itens que já se encontram totalmente prontos e finalizados.
- Sazonal – visam acolher produtos com vendas sazonais . Fora do período de venda seu nível deve ser zero. Exemplos : ovos de páscoa , produtos festivos ( copa do mundo )
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Trânsito – é o estoque que está transitando entre o fornecedor e o cliente, ou seja , o produto ainda não está disponível para o estoque físico, ainda está numa unidade veicular. (caminhão , trem , navio etc...)
- Ciclo – acontece em empresas que tem sua estrutura de distribuição verticalizada : fabricante , distribuidor , rede varejista exclusiva. Em todas essas instalações verificam-se estoques que formam um ciclo.
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AULA 1 : CONCEITOS SOBRE ESTOQUES
- Promocional – formado por itens que tem a função de promover a venda dos itens principais da empresa .Exemplo : promoções de alguns jornais , compre o jornal tal , junte os selo pague mais R$... e ganhe um jogo de facas .
- Segurança – pode ser considerado como um plano de contingência. Deve ser formados em casos extremos , de itens indispensáveis e com ressuprimento complexo ou incerto. Exemplo : uma matéria prima que seja importada por modal marítimo e leve 60 dias para ser disponibilizada.
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AULA 1 : CONCEITOS SOBRE ESTOQUES
- Especulativo – tem a missão de especular com preços, uma certa quantidade do item não é ofertada ao mercado , forçando assim a alta de seus preços.
- Regulador – não permite que hajam grandes flutuações de preço do produto no mercado. Exemplo : estoque de grãos , na colheita , a sobre safra é armazenada e oferecida na entre safra.