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Administração de Produção e Operações Profa. Dra. Márcia Mazzeo Grande RAD1512 – Administração: gestão e logística Recursos de entradas a serem transformados Materiais, Informações, Consumidores Ambiente Recursos de entrada Estratégia de operações Estratégia Consumidores Planejamento e Controle MelhoriaProjeto Instalações Pessoal Recursos de entrada de transformação Saídas: bens e serviços Modelo Geral da Administração de produção Adaptado de Slack (2002) Recursos de entradas a serem transformados Materiais, Informações, Consumidores Recursos de entrada ConsumidoresProcesso de transformação Instalações Pessoal Recursos de entrada de transformação Saídas: bens e serviços Modelo de transformação usado para descrever a natureza de uma operação (Slack, 2002) A administração de operações lida com processos • Processo; qualquer atividade que toma um ou mais inputs, transforma-os e fornece resultados aos clientes • As diversas funções da empresa são sempre vinculadas por meio de processos • Os processos podem se dividir em subprocessos. Cliente - Fornecedor •Cliente externo •Cliente interno •Fornecedor interno •Fornecedor externo As operações diferem em 4 aspectos: Volume de output variedade de output variação da demanda do output grau de “visibilidade” (contato com o consumidor) TIPOS D OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO Todas as 4 dimensões possuem implicações na maneira de produção Dimensão Volume de output Alto Volume Alto grau de repetição das tarefas Especialização e Sistematização do trabalho Baixo custo unitário Baixo Volume Baixa grau de repetição Cada funcionário parti- cipa mais do trabalho Menor Sistematização Alto custo unitário Implicações dos 4 Vs da produção Dimensão Variedade de output Alta Variedade Flexível Melhor atende as necessidades dos consumidores Alto custo unitário Baixa Variedade Pouca flexibilidade na operação (bem definida) Operações rotineiras e padronizadas Baixo custo unitário Implicações dos 4 Vs da produção Dimensão Variação da demanda de outputs Alta Variação A operação deve mudar sua Capacidade para atender as mudanças na demanda Flexível Antecipando Ajustando com a demanda Alto custo unitário - com pessoal, manutenção e instalações Baixa Variação Estável Operações rotineiras e previsíveis Alta utilização dos recursos Baixo custo unitário Implicações dos 4 Vs da produção Dimensão Visibilidade (grau de contato) (o quanto da operação é exposta ou percebida pelo consumidor) Alta Visibilidade A operação com alto contato exige funcionários com habilidade interpessoal Satisfação definida pela percepção do consumidor Tolerância a espera limitada A variedade recebida é alta (consumidor solicita o que quer) Alto custo unitário Baixa Visibilidade A operação com baixa contato exige funcionários com pouca habilidade de contato Permite padronização nas operações (tempo de espera para o serviço é maior) Centralização das operações em um local Baixo custo unitário Pacotes de valor Outputs para o processo de transformação todas as operações produzem alguma combinação de bens e/ou serviços que diferem em vários sentidos como: • tangibilidade • estocabilidade • transportabilidade • simultaneidade • contato com o consumidor • qualidade Grau de estocabilidade Grau de intensidade e extensão da interação Grau de objetivação possível na avaliação de desempenho Alto Alto AltoBaixo Baixo Baixo Atividades de linha de frente Atividades de retaguarda Linha de visibilidade Padronização Incerteza Variabilidade Controle Eficiência menor maior maior menor maior menor menor maior menor maior BaixoAlto Grau de simultaneidade produção - consumo Front office vs. backoffice Administração de Produção e Operações Número do slide 2 Número do slide 3 A administração de operações lida com processos Cliente - Fornecedor Número do slide 6 Número do slide 7 Número do slide 8 Número do slide 9 Número do slide 10 Pacotes de valor Outputs para o processo de transformação Front office vs. backoffice
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