Digestão dos Ruminantes

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Digestão dos Ruminantes
Dyênici Rodrigues
Graciani Rodrigues
Jaqueline Torquatro
Agosto 2017
Instituto Federal do Espírito Santo – IFES
Campus Santa Teresa
Introdução
“O homem e os ruminantes têm dividido uma longa história de produção desde os primórdios da civilização. Primeiro de uma forma nômade e agora com modernas formas de manejo, principalmente no aspecto nutricional. Assim, com a evolução da nutrição dos ruminantes, o interesse sobre a fisiologia do trato digestivo, em particular dos pré-estômagos, tem aumentado constantemente. Isso porque os pré-estômagos dos ruminantes possuem estruturas anatômicas próprias para a realização do processo de fermentação, permitindo ao animal o aproveitamento de plantas fibrosas.” (FURLAN, MACARI & FARIA FILHO)
DISCIPLINA: ELEMENTOS DE SISTEMÁTICA, ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL
PROFESSORA: MARIDIESSE MORAIS LOPES
Histórico
 Surgimento do rúmen: fruto de adaptação evolutiva da espécie;
 Primórdios dos ruminantes: presas fáceis (predadores);
 Se alimentavam de pastagens em pradarias;
 Necessidade de consumo “rápido” e em grande quantidade para evitar ataque de predadores em descampados.
DISCIPLINA: ELEMENTOS DE SISTEMÁTICA, ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL
PROFESSORA: MARIDIESSE MORAIS LOPES
Características gerais
Ruminantes são animais que mastigam e regurgitam o alimento ingerido;
Apresentam o estômago dividido em quatro compartimentos (PLURILOCULAR);
São mamíferos herbívoros;
Em geral apresentam chifres, dois ou quatro dedos e são dotados para corrida em terra firme;
Podem ter porte grande (Girafas) ou pequeno (dik-dik);
São da Ordem Artiodactyla
Estão divididos em duas subordens:
Ruminantia
Tylopoda
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PROFESSORA: MARIDIESSE MORAIS LOPES
Exemplos de Ruminantes
(Ruminantia)
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Os animais que fazem parte desse grupo são:
Bovinos;
Caprinos;
Ovinos;
Bubalinos;
Girafas;
Veados;
Tragulídea.
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Girafas
Antílopes
Búfalo
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PROFESSORA: MARIDIESSE MORAIS LOPES
Bisões
Alces
Renas
Exemplos de Ruminantes
(Tylopoda)
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Os animais que fazem parte desse grupo são:
Camelos;
Dromedários;
Lhamas
Guanaco
Vicunha
Alpaca;
Tylopoda não apresenta omaso – o que o difere do ruminantia.
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PROFESSORA: MARIDIESSE MORAIS LOPES
Camelos
Lhama
Dromedário
DISCIPLINA: ELEMENTOS DE SISTEMÁTICA, ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL
PROFESSORA: MARIDIESSE MORAIS LOPES
Vicunha
Guanaco
Alpaca
DISCIPLINA: ELEMENTOS DE SISTEMÁTICA, ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL
PROFESSORA: MARIDIESSE MORAIS LOPES
Cama – Hibrido de Dromedário com Lhama
Alpama – Híbrido de Lhama com Alpaca
RUMINANTES X MONOGÁSTRICOS
 Ruminantes: Apresentam estômago dividido em quatro cavidades, que são:
Rúmen;
Retículo;
Omaso;
Abomaso.
 Monogástricos: apresentam um estômago simples, com uma capacidade de armazenamento pequena e que digere o alimento com substâncias produzidas no próprio organismo, portanto, o fornecimento de alimentos deve ser constante.
DISCIPLINA: ELEMENTOS DE SISTEMÁTICA, ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL
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Sistema digestório dos RUMINANTES
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Sistema digestório dos Monogástricos
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DIGESTÃO DOS RUMINANTES
 Cavidade bucal (lábios, bochechas, língua, dentes);
 Faringe;
 Esôfago;
 Pré – estômagos:
Rúmen;
Retículo;
Omaso.
 Estômago verdadeiro ou glandular: Abomaso;
Intestino delgado;
Intestino grosso.
* Órgãos acessórios: glândulas salivares, fígado e pâncreas.
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DIGESTÃO DOS RUMINANTES
DISCIPLINA: ELEMENTOS DE SISTEMÁTICA, ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL
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Rúmen = Pança;
Retículo = Barrete;
Omaso = Folhoso;
Abomaso = Coagulador
DIGESTÃO DOS RUMINANTES
DISCIPLINA: ELEMENTOS DE SISTEMÁTICA, ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL
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Percurso dos alimentos dentro do organismo do ruminante.
DIGESTÃO DOS RUMINANTES
Rúmen, Retículo e Omaso: digestão mecânica;
Abomaso ou estômago verdadeiro: digestão química;
Bactérias produtoras de enzimas;
Relação de mutualismo;
Forragens (celulose) e fibras pouco digestivas ou não digestivas.
DISCIPLINA: ELEMENTOS DE SISTEMÁTICA, ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL
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DINÂMICA DE SALA
DISCIPLINA: ELEMENTOS DE SISTEMÁTICA, ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL
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Quais são as cavidades que compõem o estômago dos ruminantes?
R: Rúmen, Retículo, Omaso e Abomaso.
Cite dois ruminantes que pertençam a subordem Tylopoda. 
R: Camelos, Dromedários, Lhamas, Guanaco, Vicunha e Alpaca.
O que diferencia os ruminantes da subordem Ruminantia dos da subordem Tylopoda ? 
R: Ruminantes da subordem Ruminantia apresentam Omaso, enquanto os Tylopoda não possuem.
Referências
 HILL, WYSE & ANDERSON. FISIOLOGIA ANIMAL. 2ª Edição. Porto Alegre – RS: ARTMED EDITORA, 2012, 893 págs.
 BERCHIELLI, PIRES & OLIVEIRA. NUTRIÇÃO DE RUMINANTES. 2ª Edição. Jaboticabal – SP: FUNEP. 616 págs. 
KOZLOSKI, G. V. BIOQUÍMICA DOS RUMINANTES. 3ª Edição. Santa Maria: Ed. da UFSM, 2011, 216 págs.
McDONALD et al. ANIMAL NUTRITION. 5th Edition. Longman Scientific and Technical: New York, 1995, 607 pages.
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