Simulados Nutrição Humana

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1a Questão (Ref.: 201402086234)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O aumento no nível de ingestão energética deve produzir:
		
	 
	Redução da gliconeogênese a partir de proteína e manutenção do pool de aminoácidos.
	
	Armazenamento de proteínas e aumento da oxidação de aminoácidos
	
	Aumento da excreção de nitrogênio e de aminoácidos.
	
	Excreção do excesso de proteínas e aumento da oxidação de aminoácidos
	
	Síntese de proteínas e redução da oxidação de aminoácidos
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401673998)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Consideramos que um indivíduo se encontra em balanço nitrogenado positivo quando: I. O nitrogênio ingerido é igual ao nitrogênio excretado. II. Quando ele se encontra em anabolismo. III. O nitrogênio excretado é maior que o nitrogênio ingerido. IV. O nitrogênio ingerido é maior que o nitrogênio excretado. V. O nitrogênio ingerido é menor que o nitrogênio excretado.
		
	
	I e III estão corretas
	 
	II e IV estão corretas
	
	III e V estão corretas
	
	I, II, III e IV estão corretas
	
	I, III e V
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401139036)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quase todas as proteínas da dieta são absorvidas quando atingem o final do jejuno. Marque a opção que cita as formas pelas quais a proteína pode ser absorvida após digestão.
		
	
	Aminoácidos somente.
	
	Aminoácidos e dipeptídios somente.
	
	Dipeptídios e tripeptídios somente.
	 
	Aminoácidos, dipeptídios e tripeptídios somente.
	
	Dipeptídios somente.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401736263)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A absorção dos monossacarídeos processa-se nos órgãos:
		
	
	Duodeno e íleo
	
	Jejuno e íleo
	 
	Duodeno e jejuno
	
	Fígado e duodeno
	
	Fígado e jejuno
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401324913)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre a digestão de proteínas, assinale a alternativa correta:
I) Com o estímulo do hormônio gastrina, o pâncreas secreta bicarbonato, que neutraliza o meio para a ação das proteases. 
II) As proteínas para serem digeridas no estômago necessitam de pH ácido, tendo em vista que o pepsinogênio não é ativado em pepsina quando o pH permanece igual ou superior a cinco. 
III) A tripsina e quimotripsina são enzimas produzidas nas microvilosidades intestinais e são essenciais para digestão de proteínas.
IV) As células parietais são responsáveis pela produção de ácido clorídrico e fator intrínseco, enquanto as células G secretam gastrina. 
Assinale a alternativa correta.
		
	 
	Somente as alternativas II e IV estão corretas
	
	Somente as alternativas I e II estão corretas
	
	Somente as alternativas I e III estão corretas
	
	Somente as alternativas I e IV estão corretas
	
	Somente as alternativas II, III e IV estão corretas
	 1a Questão (Ref.: 201401673037)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As fibras dietéticas, na sua maioria, são compostas por polissacarídeos vegetais e são utilizadas como substrato para a formação de ácidos graxos de cadeia curta, com exceção de:
		
	 
	Lignina
	
	Hemicelulose
	
	Pectina
	
	Celulose
	
	Goma
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401658035)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A digestão do amido inicia-se na cavidade oral, pela amilase salivar, que é capaz de digerir parcialmente a amilose em:
		
	 
	Dextrinas
	
	Manose
	 
	Sacarose
	
	lactose
	
	Galactose
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401139044)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A gordura da alimentação, após sofrer o processo de digestão, pode ser absorvida diretamente pela veia porta ou pelos vasos linfáticos através das micelas. Marque uma das opções que cita os tipos de ácidos graxos que podem ser absorvidos diretamente sem a necessidade de formação de micelas.
		
	
	Todos os ácidos graxos com mais de 8 carbonos.
	
	Todos os ácidos graxos com mais de 12 carbonos.
	
	Ácidos graxos de 12 a 32 carbonos.
	
	Apenas os ácidos graxos com menos de 4 carbonos.
	 
	Ácidos graxos de 8 a 12 carbonos.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401148739)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A emulsificação das gorduras no intestino delgado é seguida pela ação da lipase pancrática que finalmente digere as gorduras em:
		
	
	Triglicerídeos
	 
	Ácidos graxos livres e monoglicerídeos
	
	Ácidos graxos livres
	
	Ácidos graxos livres e triglicerídeos
	
	Ácidos graxos livres e diglicerídeos
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401161352)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O suprimento adequado de glicose no sangue é essencial para o bom funcionamento dos tecidos. A falta de glicose ou de oxigênio para a sua degradação pode afetar de modo irreversível o
		
	
	Fígado
	
	Coração
	
	Rim
	
	Pâncreas
	 
	Cérebro
		
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201401671847)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A grande reserva energética do organismo humano está armazenada nas células adiposas sob a forma de:
		
	
	Carboidrato
	 
	Triglicerídeos
	
	Glicerol
	
	Quilomícrons
	
	Glicogênio
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401674099)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O aumento da concentração plasmática de homocisteína está diretamente relacionado com a deficiência de:
		
	
	Vitamina B1
	
	Vitamina B1 e ácido fólico
	
	Vitamina C
	 
	Ácido fólico e vitamina B12
	
	Vitamina C e vitamina B12
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401660624)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre os ácidos graxos, é correto afirmar que:
		
	
	Os ácidos graxos palmítico e esteárico são essenciais e devem ser ingeridos na dieta.
	 
	O ácido linoleico (ômega -6) é poliinsaturado e encontrado principalmente nos óleos de girassol, milho e soja.
	
	Entre eles, os do tipo saturados devem estar em menor proporção na dieta, porque reduzem a concentração plasmática de LDL colesterol.
	
	A única vantagem dos transisômeros com relação aos saturados é a de não reduzirem a concentração de HDL colesterol no sangue. 
	
	A principal fonte dos ácidos graxos monoinsaturados ômega-9 são os peixes de água fria, como o salmão.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402086525)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	(Sampaio e Sabry, 2000) Dentre as lipoproteínas, a que apresenta menor densidade e maior tamanho é:
		
	
	VLDL
	
	LDL
	
	HDL
	 
	quilomícrons
	
	IDL
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402075263)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A Vitamina E faz parte de duas séries de compostos encontrados na natureza, os tocoferóis e os tocotrienóis. Necessitam da bile para a sua absorção e são transportados via circulação linfática através dos quilomícrons, juntamente com os lipídios da dieta. Tem como principal função no organismo:
		
	
	Prevenir o raquitismo
	
	Prevenir a anemia
	
	Prevenir a osteoporose
	
	Função anti-hemorrágica
	 
	Função Antioxidante
		
	 1a Questão (Ref.: 201401141267)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Fígado, coração, rim, carnes magras e aves são fontes alimentares indicadas para a deficiência de qual nutriente:
		
	
	Moibdênio
	
	Cobre
	
	Iodo
	
	Sódio
	 
	Ferro
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402082498)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A anemia ferropriva pode ser ocasionada pela deficiência de um mineral que está presente na enzima ceruloplasmina, a qual catalisa a oxidação do ferro. Assinale a alternativa que corresponde com o mineral descrito
		
	 
	Cobre
	
	Selênio
	
	Zinco
	
	Cálcio
	
	Cromo
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401734936)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A vitamina B2 (Riboflavina) catalisareações de oxidorredução nas células e funciona como carreador de hidrogênio no sistema de transporte de elétrons mitocondrial. Portanto é necessária para a biossíntese de:
		
	
	Pigmentos carotenoides a partir da vitamina A
	
	Tiamina a partir do triptofano
	 
	Ácido ascórbico a partir da glicose
	 
	Niacina a partir do triptofano
	
	Ácido fólico a partir do triptofano
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401148384)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As proteínas são classificadas em proteínas de alto e baixo valor biológico. As proteínas dos queijos, do ovo e dos peixes são de alto valor biológico e estão diretamente relacionadas com a:
		
	 
	Quantidade de nitrogênio absorvido e retido
	
	Quantidade de nitrogênio ingerido e nitrogênio fecal
	
	Quantidade de nitrogênio ingerido
	
	Quantidade de aminoácidos não essenciais.
	
	Quantidade de nitrogênio fecal e urinário
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401139123)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A cirurgia de gastrectomia pode comprometer o estado nutricional por prejudicar a produção de fator intrínseco. Marque a opção abaixo que contém a vitamina cuja absorção depende do fator intrínseco.
		
	
	Folato
	
	Vitamina E
	
	Ácido ascórbico
	 
	Vitamina B12
	
	Vitamina B6