Aula Instalacoes Aves

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INSTALAINSTALAÇÇÕES PARA AVESÕES PARA AVES
Prof. Dr. Regis de Castro FerreiraProf. Dr. Regis de Castro Ferreira
rcastro@agro.ufg.br
ConstruConstruçções e Eletrificaões e Eletrificaçção Ruralão Rural
Universidade Federal de Goiás
Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos
Setor de Engenharia Rural
CONTEÚDO
1. INTRODUÇÃO
2. A AVE E O MEIO AMBIENTE
3. FATORES A SEREM CONSIDERADOS 
NA IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA
4. COMPONENTES DE UMA GRANJA
5. AVICULTURA DE CORTE
6. AVICULTURA DE POSTURA
1. INTRODUÇÃO
- objetivo principal do aviário:
propiciar às aves ambiente confortável e higiênico, de 
modo eficiente e econômico
- planejamento técnico:
. cuidadoso, de modo a obter maiores lucros, maiores 
produções, melhor qualidade, melhor taxa de conversão, 
menos doenças e menores taxas de condenação e 
mortalidade
1. INTRODUÇÃO
- projeto de instalações para aves:
. programa bem definido (nenhuma relação entre produtividade e 
luxo das instalações)
. princípios técnicos fundamentais: praticamente os mesmos, tanto 
para a produção de poedeiras como para a produção de frangos de 
corte
. tendência à mecanização e automatização: visando maior 
rentabilidade
- características das instalações para aves:
. concentram maior número de cabeças por unidade de área 
. exigem cuidados na execução de projetos (gastos iniciais devem 
ser compensados)
• Plantel: 4,5 milhões de cabeças (corte)
• Consumo: 33,4 kg/habitante/ano (corte)
– Bovina 35,8 kg/habitante/ano
– Suína 14,8 kg/habitante/ano
• Exportações (2006)
– 2,6 milhões de toneladas
- PANORAMA (CONAB, 2006) :
Brasil: grande produtor de frangos de corte e poedeiras, além de 
grande exportador
2. A AVE E O MEIO AMBIENTE
• Termorregulação
– Temperatura
– Umidade Relativa
• Renovação do ar (ventilação)
• Iluminação
- zona de termoneutralidade:
. faixa de temperatura dentro da qual o calor dissipado pela ave
está em equilíbrio com o seu ambiente (Figura 1)
- à temperaturas superiores à da zona de termoneutralidade:
. ave cresce menos rapidamente
. produção de ovos é menor
- à temperaturas inferiores à da zona de termoneutralidade:
. ave necessita de comer mais ração
TEMPERATURA
Figura 1. Representação esquemática simplificada das temperaturas efetivas
- ingestão de alimento (ração) pela ave:
. produz energia metabolizável (que a ave utiliza para se 
manter viva, crescer e produzir ovos)
. calor produzido em excesso deve ser dissipado 
imediatamente
. se a ave pudesse armazenar o calor por ela produzido em 
uma hora apenas, a temperatura corporal aumentaria em 
2,8°C, resultando em sua morte.
- pintos de um dia:
. mecanismos de controle de temperatura corporal não são 
completamente desenvolvidos, necessitando de altas temperaturas 
para seu perfeito funcionamento
condições ideais de temperatura ambiental:
. pintos de um dia: 35°C, decrescendo à razão de 2,8 – 3°C 
por semana, até a temperatura de 18,5 - 21°C no inverno e 24°C no 
verão, para pintos com mais de 5 semanas
. para a melhor postura: 13 - 15°C
. para o melhor uso da ração: 15 - 21°C . de um modo geral: 
15 - 25°C (nesta faixa, a ave auto-regula sua temperatura corporal, 
normalmente entre 40 a 41°C)
- galinha não possui glândulas sudoríparas
. em condições normais: respira de 15 a 25 vezes por minuto
. a 38°C: respira ao redor de 150 vezes por minuto (o que 
causa fadiga)
- temperaturas recomendadas para aves, em função da idade:
Quadro 1
Quadro 1 – Temperaturas recomendadas para aves, em função da idade
21
21
21
21
18
18
15
16
32 - 35
29 - 32
26 - 29
23 - 26
-
-
-
-
0 - 7
8 - 14
15 - 21
22 - 28
29 - 35
36 - 42
43 - 56
57 -
No galpãoDebaixo da 
campânula
t°C à altura do pintinhoIdade (dias)
- pouca influência sobre a produção das aves (crescimento, postura, 
reprodução, etc.), a menos que excessivamente elevada ou baixa
- limites de UR para frangos de corte: 40 e 90%
UMIDADE RELATIVA DO AR
- quanto mais baixa a umidade relativa (UR) do ar, maior a temperatura 
tolerada pela aves
Quadro 2 - Condições equivalentes de temperatura e umidade para 
aves adultas
30
50
75
33
31
28
Umidade Relativa do Ar (%)Temperatura (oC)
- umidade relativa noturna constantemente superior a 80% ou umidade 
relativa diurna constantemente superior a 72%:
. nível de umidade da cama passará de 32%, tornando-se úmida, 
emplastando-se e podendo ocasionar problemas entéricos e 
respiratórios
- umidade relativa inferior a 40%
. cama torna-se seca e poeirenta, podendo causar espirros e tosse 
- alta temperatura combinada com alta umidade:
. situação mais perigosa que alta temperatura e baixa umidade
- controle adequado da umidade relativa: boa ventilação e correto 
manejo de cortinas
- níveis de UR recomendados: Quadro 3
Quadro 3 – Níveis de Umidade Relativa do Ar recomendados para aves
40-60% (*)
40-60%
60-70%
65-80%
• sobre cama
• em gaiolas
t°C > 25t°C < 25Aves criadas
(*) apresentando-se problemas de pó, a UR deve ser elevada durante 
as horas frescas do dia
- controle das taxas de renovação de ar e, consequentemente, o 
controle da temperatura nos aviários, se faz por meio de sistemas de 
ventilação adequados:
. sistemas de ventilação natural
. sistema de ventilação forçada
- ventilação natural:
. vantagens: baixo custo de implantação, dispensa energia 
elétrica
. desvantagens: não permite o controle da taxa de renovação 
de ar, exige grandes aberturas para a ventilação, não permite o 
controle de iluminação, não recomendada para galinheiros largos por 
não permitir perfeita homogeneização do ar
RENOVAÇÃO DO AR
- ventilação forçada:
. vantagens: permite o controle do ambiente (taxa de 
renovação do ar, temperatura de trabalho, iluminação, pré-tratamento 
do ar), possibilita a construção de aviários mais largos (o que, aliado à
utilização de colunas centrais, diminui o custo e o peso da estrutura do
galpão), permite um aproveitamento mais racional do terreno (tornando 
secundária a orientação do aviário em relação à direção norte-sul), 
aumenta a capacidade de cada aviário (devido à maior concentração 
de aves/m2)
. desvantagens: sistema totalmente dependente de energia 
elétrica, alto custo de implantação
- aumentar a velocidade do ar tem o mesmo efeito que reduzir a 
temperatura
- sob baixas temperaturas: importante limitar a velocidade do ar sobre as 
aves
- sob altas temperaturas:
. dissipação de calor por evaporação: principal meio pelo qual a ave 
perde calor
- controle da iluminação destina-se a:
. prover uma intensidade de luz uniforme ao nível da cama
. permitir a mudança de intensidade luminosa nos períodos 
necessários
- intensidade luminosa:
. pode afetar o crescimento e a conversão alimentar 
(beneficiados quando as aves podem comer uniformemente 
durante as 24 h do dia)
. crescimento e conversão alimentar: mais eficientes à
medida que a intensidade luminosa diminui
ILUMINAÇÃO
3. FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA 
IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA
3.1. Localização
3.2. Mercado Produtor e Potencial de Consumo
3.3. Estradas e Vias de Acesso
3.4. Água e Energia Elétrica
3.5. Condições Climáticas
3.6. Condições Topográficas
3.7. Área da Granja
- distâncias sugeridas para um melhor isolamento das instalações 
avícolas: Quadro 4.
5 - 10 km
3 km
200 m
500 m
100 m
300 m
25 – 50 m
. da granja ao abatedouro
. de uma granja a outra
. entre galpões e os limites periféricos 
da propriedade
. do galpão à estrada
. entre núcleos de diferentes idades
. entre recria e produção
. entre galpões de mesma idade
Distância 
sugerida
Distâncias externas e internas
Quadro 4 – Distâncias sugeridas para um melhor isolamentodas 
instalações avícolas
3.1. LOCALIZAÇÃO
3.2. MERCADO CONSUMIDOR E POTENCIAL DE 
CONSUMO
- mercado:
. condições de absorver a produção total da granja (carne e/ou 
ovos) sem causar a saturação e a conseqüente baixa dos preços
- localização do aviário:
. perto dos centros consumidores
. próximo a matadouros de aves e/ou indústrias (alimentícias ou 
não) que utilizam ovos como matéria prima
- potencial de consumo da região:
. avaliado quanto ao poder aquisitivo da população e hábitos 
alimentares
. preferências regionais (exemplo: ovos de casca branca ao invés 
de ovos de casca vermelha)
3.3. ESTRADAS E VIAS DE ACESSO
- estradas:
. de preferência asfaltadas e trafegáveis o ano todo
. deve permitir o tráfego de caminhões com pelo menos 
15 t
3.4. ÁGUA E ENERGIA ELÉTRICA
- água potável:
. abundante e imprescindível para o consumo das aves, lavagem 
das instalações e consumo residencial dos empregados
. fonte de água potável: poço artesiano ou rede hidráulica 
municipal 
. pré-tratamento obrigatório para água não potável captada de 
açudes, riachos, represas, rios, etc.
- importância da água:
. água constitui 60 a 75% do peso do corpo da ave e 65% do peso 
do ovo
. para a produção de um ovo: ave necessita de 40 g de água
. para a produção de 250 ovos: 75 l de água, no mínimo
. corte no fornecimento de água às poedeiras, em plena produção, 
por 24 h ou pouco mais, provoca uma diminuição de 24 a 30% na 
postura.
- consumo de água por mil poedeiras:
. no inverno: 205 l/dia
. no verão: 300 l/dia
- ave bebe aproximadamente o dobro do que come (relação válida 
para o cálculo do número de bebedouros necessários para uma 
determinada criação)
- energia elétrica indispensável para:
. realização de um programa de luz visando maior produção de 
ovos ou de carne
. acionamento de compressores da câmara fria de armazenagem 
de ovos
. acionamento do misturador de ração, moinho de milho, bomba 
d'água, etc.
- fonte de energia elétrica: rede de energia elétrica ou geradores de 
energia
3.5. CONDIÇÕES CLIMÁTICAS
- temperatura ideal para o crescimento normal de frangos e 
galinhas poedeiras: 15 a 27 °C
- locais recomendados para a instalação de uma granja:
. regiões de clima seco (umidade relativa do ar inferior a 70%) e 
temperaturas amenas a maior parte do ano
- locais contra-indicados para a instalação de uma granja:
. regiões onde ocorrem ventos fortes com freqüência e onde 
incidem nevoeiros e cerrações
. motivos: dificuldade no manejo da ventilação dentro do galpão e 
necessidade de instalações mais sólidas e resistentes
3.6. CONDIÇÕES TOPOGRÁFICAS
- locais de topografia acidentada oneram a construção dos galpões 
porque
. exigem movimentos de grande volume de terra
. dificultam o manejo ideal
. permitem apenas a construção de galpões de comprimento 
limitado
- em locais montanhosos:
. evitar o fundo dos vales (onde se acumulam as águas das 
chuvas)
. evitar o topo das montanhas (onde ocorrem ventos fortes)
. procurar sempre o meio da encosta
- ideal:
. locais de declividade levemente acentuada, distante de 
banhados, pântanos ou de águas paradas
3.7. ÁREA DA GRANJA
- área mínima recomendada para a implantação de uma granja:
.para uma criação de 10 a 30 mil frangos: área mínima de 10 
hectares
.para uma criação de 10 a 30 mil poedeiras: área mínima de 20 
hectares
- aviário:
. isolado de outras criações de aves e afastado da beira das 
estradas
- área da granja:
. aproximadamente quadrada, galpões instalados no centro e 
distanciados de 50 a 100 m um do outro
. levar em conta a possibilidade de expansão
4. COMPONENTES DE UMA GRANJA
A) Setor de Produção:
- galpões para aves de 
corte ou de postura
B) Setor de Preparo de 
Alimentos:
- fábrica de ração
- silos graneleiros
C) Setor Administrativo
- Controle (portão)
- Escritório
- Almoxarifado
D) Setor Sanitário
- Fossa ou crematório
- Pedilúvio
- Rodolúvio
- Plataforma de desinfecção
E) Setor de Apoio
- Galpão para oficina
F) Setor externo
- Postos de venda
- Abatedouro
5. AVICULTURA DE CORTE
A) criação de frangos de corte sobre cama:
. única forma de criação no País
. piso de concreto sobre o qual é colocada uma cama de material 
absorvente como a maravalha, casca de arroz, sabugo de milho triturado, etc. 
(500 a 600kg / 1000 aves)
5.1 SISTEMA DE CRIAÇÃO
C) Densidade de alojamento:
. densidade média brasileira: 10 a 13 aves/m2 de galpão
. criações em alta densidade: 14 a 22 aves/m2 de galpão
. médias de alta densidade no Brasil: 16 a 18 aves/m2
B) Período de ocupação dos galpões:
frangos são criados no mesmo local desde a idade de 1 dia até a época do abate
- 42 a 45 dias (peso vivo 2,1 a 2,4 kg)
- 14 a 16 dias de limpeza e desinfecção. 
- objetivos da criação em alta densidade:
. aumento da produção com o mínimo de investimento em construção
. otimização dos custos fixos (mão-de-obra, equipamentos, infra-
estrutura de apoio, transporte, assistência técnica)
. 15 a 18 aves/m2 (no caso de alojamentos termicamente menos 
favoráveis ou providos de comedouros e bebedouros mais simples) ou até
mesmo 18 a 22 aves/m2 (no caso de galpões termicamente confortáveis ou 
providos de comedouros e bebedouros automáticos)
- sistema de criação em alta densidade:
. só é possível e viável com a concepção de galpões novos ou 
readequação de galpões já existentes
. depende do nível de adversidade do clima local, tipo de galpão, 
capacidade já instalada de equipamentos para resfriamento da instalação e 
alimentação das aves
Figura 2. Vistas interna e externa de galpão com densidade de 13 aves/m2
Figura 3. Vistas interna e externa de galpão com densidade de 22 aves/m2
A) Localização:
– Galpões construídos em terrenos o mais plano 
possível
– O eixo longitudinal dos galpões deve estar orientado 
no sentido LESTE-OESTE, com o que se conseguirá
que a superfície exposta a OESTE seja a menor 
possível, evitando-se o sobreaquecimento pela forte 
insolação.
5.2 DETALHES CONSTRUTIVOS DOS GALPÕES
Figura 4. Orientação correta de um galpão em relação ao sol
Figura 5. Vista em perspectiva de dois galpões, mostrando a orientação
B) Dimensões dos galpões:
. tendência mundial de se construir galpões com 12 m de largura 
por 100 a 140 m (em média 125 m) de comprimento visando a otimização 
de equipamentos, mão-de-obra, etc.
. comprimento determinado de acordo com as possibilidades do 
terreno e praticidade no manejo
. larguras de até 8 a 10 m (em regiões de clima quente e úmido) ou 
de até 10 a 14 m (em regiões de clima quente e seco) (Quadro 5)
5.2 DETALHES CONSTRUTIVOS DOS GALPÕES
Quadro 5 - Relação entre a largura do galpão e o pé-direito 
em função do tipo de clima predominante
4,9012 a 14
4,2010 a 12Quente e seco
3,509 a 10
3,158 a 9
2,80até 8Quente e úmido
pé direito mínimo, em 
climas quentes (m)
Largura (m)Clima
C) lanternins
. recomendado para galpões com largura igual ou superior a 8,0 m
. favorecem a renovação do ar no interior das instalações semi-
abertas, melhorando as condições de temperatura e umidade
. particularmente indicado para regiões de clima quente
. largura igual à décima parte da largura do galpão, em todo o 
comprimento da cobertura
. inclinação: paralela à inclinação do telhado
Figura 6. Esquema de determinação das dimensões do 
lanternim
D) Alicerces e/ou fundações
Sob esteios ou pilares:
- concreto ciclópico (traço 1:4:8 ou 1:10) + 40 % de pedra de mão 
(1,00 - 1,20 m de profundidade)
Sob as muretas laterais:
- alicerces contínuos (1:4:8) 0,50 m de profundidade
E) Muretas (nas instalações semi-abertas):
. muretas laterais de 0,2 a 0,6 m altura, construídas de tijolos ou 
concreto magrode traço 1:3:6
. muretas de concreto: 8,0 cm espessura, deixando, a cada 0,5 m,
pontas salientes de arame grosso que servirão, depois de 
dobrados, para a fixação da tela, processo este que dispensa a 
colocação de um sarrafo em cima da parede, no qual seria pregada 
a tela.
Figura 7. Detalhe de mureta de 
concreto
F) Pilares ou colunas de sustentação:
. construídos de madeira (eucalipto ou peroba), tijolo ou concreto 
armado
. localizados para o lado de fora da parede, evitando-se assim a 
formação de cantos no interior do galpão
. atualmente são empregadas estruturas pré-moldadas de concreto, 
estruturas metálicas, ou a combinação de ambos, compondo 
praticamente todo o esqueleto da construção
- entre a parede e o telhado: fechamento com tela de arame de 1/2" de 
abertura, à prova de pássaros e de outros animais, o mesmo 
fazendo com relação ao lanternim
G) oitões:
. fechados até o teto
. proteção com pinturas de cores claras e sombreamento por meio 
de vegetação ou beiral maior
Figura 8. Fechamento do oitão até o teto (Fachadas Leste e Oeste)
H) Cobertura:
. é a principal proteção contra a insolação direta
- bom material de cobertura deve apresentar:
. alta reflectividade solar e alta emissividade térmica na parte 
superior
. baixa absortividade solar aliada a baixa emissividade térmica na 
parte inferior
- coberturas mais usuais:
. telhas cerâmicas
. chapas onduladas de cimento-amianto
. chapas metálicas de alumínio
. madeirite (madeira compensada, 6 mm de espessura, ondulada, 
revestida na parte superior por lâmina de alumínio)
. isopor entre duas lâminas de alumínio
. outras (sapé, chapa zincada, chapa de ferro galvanizado, etc.)
- recursos para melhorar o comportamento térmico das coberturas:
. forros sob a cobertura: atuam como se fossem uma segunda 
barreira física
. pinturas com cores claras e escuras: telhas pintadas com cor 
branca na face superior (possibilitando alta reflexibilidade solar) e 
cor cinza na face inferior (baixa emissividade)
. uso de materiais isolantes sobre as telhas (poliuretano), sob as 
telhas (poliuretano, eucatex, lã de vidro ou similares), ou formando 
um forro abaixo da cobertura
. uso de materiais de grande inércia térmica (concreto), que 
apresentam grande capacidade calórica, absorvendo grande parte 
do calor para se aquecer (durante o dia) e perdendo-o lentamente 
durante o esfriamento (durante a noite)
. uso de aspersão de água sobre o telhado, que possibilita a 
redução da temperatura da telha e, consequentemente, da carga 
térmica de radiação sobre as aves
Figura 9. Vistas interna de galpão com fôrro e cortina em polipropileno
I) Pisos:
. preferencialmente de concreto simples de traço 1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 
6,0 cm espessura, revestido com argamassa de cimento e areia de 
traço 1:3, alisada a desempenadeira
. piso de tijolos em espelho: revestido com argamassa de cimento e 
areia, desaconselhando-se o piso de terra batida
. altura final do piso: 15 a 20 cm acima do nível do terreno 
circundante
- beiral:
. largura proporcional à altura (de 1,5 a 2,5 m)
. indiretamente influencia a ventilação natural devido ao efeito 
chamado termossifão.
- piso aquecido eletricamente:
. placas pré-moldadas de argamassa armada aquecidas com 
resistência elétrica, removíveis, para colocação sobre o piso de 
aviários dentro dos círculos de proteção
. conjuntos de placas de cada círculo de proteção interligados em 
circuito paralelo
- vantagens do piso aquecido eletricamente:
. melhores resultados de peso vivo, ganho de peso, consumo de 
ração, conversão alimentar e comportamento das aves
. menor umidade da cama
. menor consumo de energia elétrica, se comparado com outros 
sistemas (campânulas elétricas, lâmpadas infravermelho)
. não consome oxigênio do ar
. não libera gases tóxicos ao ambiente
Figura 10. Vista superior da disposição das placas 
eletricamente aquecidas dentro do círculo de proteção 
para os pintos.
- placas de argamassa armada
. confeccionadas com argamassa de cimento e areia de traço 1:2, 
fator água/cimento igual a 0,5
. espessura de 1,5 cm
. fio de resistência elétrica fixado no interior de cada placa com suas 
extremidades conectadas a um condutor elétrico
. sistema de aquecimento acionado por termostato de comando à
distância, com sensor fixado à altura das aves
Figura 11. Detalhe da placa de 
aquecimento em argamassa 
armada.
- reservatório d'água para cada galpão:
. capacidade de armazenamento: 24 h
. tubulação: preferencialmente canos plásticos, enterrados, para 
evitar a incidência de raios solares
J) Instalações hidráulicas
K) Sistema de iluminação artificial:
. 22 lúmens/m2 de galpão, sendo o número de lâmpadas calculado 
em função dos dados relatados no Quadro 5
. objetivo: aumentar o comprimento do dia, favorecendo maior 
ingestão de alimentos pelas aves e, conseqüentemente, maior 
ganho de peso.
- frangos de corte, via de regra, dispensam programa de luz rígido, o 
mesmo não se dando com galinhas poedeiras
10000-12000200
4000-500075
2000-250040
800-100020
500-70015
fluorescente
3500200
2500150
1600100
81060
65550
43040
22525
12515
Incandescente
LúmensWattsTipo de lâmpada
Quadro 5. Número de lúmens de acordo com a potência e tipo de lâmpada
Até o dobro da altura
L) Pedilúvios e rodolúvios:
. depósitos de concreto ou mesmo pequenas bandejas metálicas
. finalidade: desinfetar calçados de pessoas que entram e saem do 
galpão
. no interior dos pedilúvios: esponja de espuma plástica ou capacho 
mergulhados no líquido desinfetante (amônia quaternária, iodo ou 
cloro)
- rodolúvios: para caminhões 
Figura 12. Detalhe de 
rodolúvio com arco de 
desinfecção
M) FOSSA DE PUTREFAÇÃO
- indispensável para a eliminação de aves mortas
- fossa subterrânea, hermeticamente fechada, coberta com tampa 
de madeira ou laje de concreto, soterrada com uma camada de 
terra com exceção de uma abertura através da qual serão lançadas 
as aves mortas.
- localização:
. a pelo menos 100 m de distância dos galpões e poços d'água 
potável
- dimensionamento:
. 3 m3/1.000 frangos de corte e 0,3 m3/1.000 poedeiras
- aves mortas (6% dos frangos de corte morrem até o final do ciclo):
. jogadas imediatamente no fosso, podendo-se adicionar cal virgem 
para acelerar o processo de decomposição
Figura 13. Detalhe fossa de putrefação
- cercas protetoras circundando os galpões de criação e a propriedade
- quebra-ventos (renques de eucalipto e coníferas): a 100 m dos 
galpões
- croqui das construções e instalações de uma granja para frangos de 
corte: Figura 14
5.3. PROJETOS DOS GALPÕES
- praticamente todo aberto, sendo contudo protegido por telas fixadas 
em todo seu perímetro, do piso ao telhado. 
Figura 14. Croqui das construções e 
instalações de uma granja para frangos 
de corte 
Figura 15. Planta baixa de um galpão para 10.000 frangos (vão de 8 m).
Figura 16. Fachada do galpão da Figura 4.
Tirante
Pilar
Figura 17. Corte AB da figura 15. A) Tesoura com presença de tirante (vãos 
superiores à 8 metros). B) Tesoura sem tirante e com presença de pilar central 
(destinada à vãos de até 8 metros) 
A B
Figura 18. Vista lateral e planta baixa de galpão de 10 metros de largura.
Figura 19. Vista frontal e perspectiva de galpão de 10 metros de largura.
Figura 20. Vistas interna e externa – Galpão aves de corte
(Sistema de ventilação convencional)
Figura 21. Vistas interna e externa – Galpão aves de corte (Exaustores)
5.4. EQUIPAMENTOS
• Aquecedores
• Círculo de criação (pintos)
• Bebedouros
• Comedouros
• Cortinas
• Ventiladores / Exaustores
Tipos de 
Aquecedores
Figura 22. Campânula de aquecimentoa gás
Figura 23. Comportamento dos pintinhos sob a campânula dá
boas indicações sobre aquecimento e conforto 
Figura 24. Vista de círculo de proteção para pintos. 
Figura 26. Bebedouro tipo nipple. 
Figura 25. Bebedouro de pressão 
Figura 27. Detalhe bebedouro nipple. 
Figura 28. Detalhes bebedouro pendular. 
Figura 29. Detalhes de bebedouros do tipo calha
Figura 30. Para 500 pintinhos 
abrigados em cada 
círculo de proteção: 5 
bandejas dispostas 
radialmente entre os 
bebedouros 
Figura 31. Comedouros tubulares 
Figura 32. A) Comedouro automático (tipo prato). B) Fileira de comedouros 
automáticos
A B
e) Cortinas
- material lavável (pano, lona, sacos de algodão, plástico 
especial trançado), resistente e translúcido
- colocadas em toda a extensão do galpão, pelo lado de 
fora de cada parede lateral
- operadas por meio de uma roldana com manivela e um 
cabo de aço que corre junto ao teto com guias de corda 
de nylon presas ao bordo da cortina 
- presas ou fixas no respaldo da parede de 0,6 m altura, 
fechando de baixo para cima, de cima para baixo, ou 
correndo lateralmente
Figura 33. Vista frontal. Detalhe cortina.
- manejo:
. primeiros dias: cortinas fechadas a fim de que a 
temperatura e a ventilação sejam mantidas de forma 
apropriada
. cortinas abertas gradualmente até que, na terceira 
semana de idade das aves, estejam completamente 
abertas durante o dia
Figura 34. Manejo das Cortinas
f) Ventiladores
• Meio eficiente de controle de temperatura 
por aumentar as trocas por convecção
• Tipos
– ventilador centrífugo (uso industrial)
– ventilador axial (uso em aviários)
• Axial convencional
• Axial tipo túnel
– pressão positiva (ventilação)
– Pressão negativa (exaustão)
Figura 35. Tipos de Ventiladores. A) Centrífugo; B) Axial convencional; 
C) Axial tipo túnel
A
CB
Figura 36. Disposição de ventiladores axiais. A) Sistema convencional; B) 
Sistema tipo túnel
A
B
Quadro 6. Desempenho típico de ventiladores axiais
Condição a ser 
mantida
Exemplo de dimensionamento: Galpão aves corte
Dimensionar galpão para 10.000 aves de corte para Goiânia-GO 
(comprimento e largura ?):
Resolução:
- Clima quente e seco: largura do galpão = 12 metros
- Adotando 12 aves/m2 (densidade)
1m2 ___ 12 aves
x ___ 10000 aves => x = 833,33 m2
- Comprimento do galpão = 833,33 m2 / 12 m = 70 metros
6. AVICULTURA DE POSTURA
- avicultura de postura:
. ainda conduzida em galpões abertos
. tendência de adotar instalações totalmente 
climatizadas, com conjuntos de gaiolas sobrepostas
- Criação em gaiolas: 
Maior nº. de aves/m2
Eliminação do canibalismo
Diminuição de doenças
Maior aproveitamento de mão-de-obra
Melhor ambiente em climas tropicais 
6.1. SISTEMAS DE CRIAÇÃO
. 1ª fase (pinteiro): as aves permanecem até os 42 dias de vida (6 
semanas) em locais denominados “pinteiros” com densidade de até
20 cabeças/m2, criadas sobre cama.
. 2ª fase (recria): as aves são alojadas em gaiolas metálicas de 
diversos tamanhos da 6ª até à 17ª semana de vida (período de 
recria). Dimensões mais usuais de gaiolas: 0,5 x 0,5 x 0,4 m3 (8 
aves/gaiola); 1,2 x 0,6 x 0,4 m3 (20 aves/gaiola); 1,0 x 0,6 x 0,4 m3
(16 aves/gaiola), havendo outras dimensões de gaiola. Duração 
desta fase: 11 semanas aproximadamente.
. 3ª fase (postura): as aves são alojadas em outras gaiolas da 17ª
até à 72ª-74ª semanas de vida (período de postura). Dimensões 
mais usuais de gaiola: 0,25 x 0,4 x 0,4 m3 (2 aves/gaiola); 0,3 x 0,4 
x 0,4 m3 (3 aves/gaiola); 0,25 x 0,45 x 0,40 m3 (3 aves/gaiola); 0,25 
x 0,50 x 0,38 m3 (3 aves/gaiola), havendo outras dimensões de 
gaiola. Duração desta fase: 55 a 57 semanas.
A) Primeiro sistema de criação
6.1. SISTEMAS DE CRIAÇÃO
. 1ª fase: pintos são criados, do 1º ao 30º dias de vida (4 semanas),
em baterias de gaiolas com capacidade média de 800 pintos, 
ocupando uma área de 3 m2 (3 x 1 m2). As baterias consistem de 
um sistema de grandes gaiolas sobrepostas em 2 a 4 andares, 
afastadas 1,0 m umas das outras e todas a 1,0 m das paredes. As 
baterias são dispostas em filas paralelas ao longo de um corredor 
de serviço de 2,0 m de largura, devendo o galpão, nesta fase, ser 
fechado lateralmente, e dispor de aberturas controladas, a uma 
altura de 1,6 m em relação ao nível do chão, nas áreas frontais.
. 2ª fase (recria): da 6ª à 17ª semanas de vida, as frangas são 
alojadas em gaiolas metálicas semelhantes às da fase de recria 
usadas no primeiro sistema. Duração desta fase: aproximadamente 
13 semanas.
. 3ª fase (postura): da 17ª à 72ª-74ª semanas de vida, as galinhas 
poedeiras são alojadas em gaiolas semelhantes às da fase de 
postura usadas no primeiro sistema. Duração desta fase: 55 a 57 
semanas.
B) Segundo sistema de criação
Figura 37. Bateria automatizada em três filas de gaiola para poedeiras. No 
meio pode-se ver o aparelho para encher os comedouros. A 
retirada das fezes, embaixo de cada gaiola, é feita por vassoura 
mecânica
6.2. Galpão para poedeiras
- abriga matrizes desde o início da 17ª semana de idade até o fim da 
72ª-74a, conforme ainda seja econômica ou não a produção de 
ovos
- galinhas: idade de reprodução a partir da 17a semana 
A) Detalhes construtivos do galpão
. pilares de concreto armado, metálico ou de madeira roliça
. piso de concreto revestido de argamassa de cimento e areia
. corredor central de 1,0 m de largura entre as fileiras de gaiolas
. sob as gaiolas o piso pode ser de terra, devendo, porém, à volta 
do galpão, ser construído um passeio em concreto com 0,8 m de 
largura
. o beiral pode atingir até 2,0 m de largura
. as gaiolas são fixadas nos pilares do galpão a 0,7 m de altura em 
relação ao piso
- afastamento entre galpões:
. 30 a 40 m, para criações de mesma idade
. 200 m ou mais, para criações de diferentes idades
Figura 38. Detalhes construtivos de um galpão para poedeiras
mínino
Figura 39. Visão Geral de galpão para aves de postura
Figura 40. Vista interna de galpão para aves de postura
Figura 41. Vista interna de galpão de postura com gaiolas automatizadas
Figura 42. Perspectiva de uma gaiola (1,0 x 40 x 40m) (8 aves por gaiola)
B) Gaiolas
• São formadas por um conjunto de 4 repartições de 25 x 40 x 40 cm, 
sendo cada repartição destinada a 2 aves
• Disposição em fileira simples ou duplas 
Figura 43. Gaiola para aves postura (1,0 x 40 x 40m)
Figura 44. Gaiolas em fileira simples: 2 fileiras duplas de gaiolas separadas por 
um corredor de serviço.
Figura 45. Fileiras duplas: 4 fileiras duplas de gaiolas, dispostas 
escalonadamente.
100
iniciadospintosdenúmero
vendidosfrangosdenúmero% xavesdaseviabilidad =
avesdaseviabilidaddeavesdasemortalidadde %100% −=
vendidosfrangosdenúmero
avesdastotalpeso
avepormédiovivopeso =
vendidasavesdastotalpeso
consumidaraçãodetotal
=médiaalimentarconversão
ÍNDICES ZOOTÉCNICOS
A seguir são fornecidos os índices zootécnicos necessários para o 
controle da criação e o desenvolvimento do lote
lotedocriaçãodediasdenúmero
pintodoinicialpesoavepormédiovivopeso −
=diaporvivopesodeganho
( )
alimentarconversão
100xdiaporvivopesodeganhoxeviabilidad%
=produçãodefator
( ) 100%emalimentarcusto xfrangosdosvendadareceita
raçãodatotalcusto
=
despesasdetotalvendasdetotallíquidolucro −=
Exemplo de dimensionamento (galpão postura)
Dimensionar galpão para 4000 aves de postura
Dados: utilizar gaiola de 0,40 x 0,40 x 1,00 m (alt x larg x compr) com capacidade 
de 8 aves / gaiola. 
Resolução:
interno) (vão largura de metros 3 e ocompriment de metros 125
com galpão gaiolas de fileiras 4 se-Utilizando
gaiolas de metros 500 x 
aves4000_____ x 
aves 8_____ gaiola de metro 
∴
=
1