AULA. Sistema Digestório

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Prof. Me. Luan Simões 
Sistema 
Digestório 
QUEM NUNCA?? 
O alimento entra e passa 
ao longo do trato 
digestório 
As secreções dos órgãos 
glandulares (contém 
água, enzimas, soluções-
tampão e outros), 
auxiliam na preparação 
de nutrientes orgânicos e 
inorgânicos para a 
absorção pelo epitélio do 
trato digestório. 
• Trato digestório 
– Cavidade oral 
– Fauces 
– Faringe 
– Esôfago 
– Estômago 
– Intestino (delgado e 
grosso) 
– reto 
 
• Órgãos anexos 
– Glândulas salivares 
– Fígado 
– Pâncreas 
– Vias biliares 
 
Divisão do Sistema Digestório 
 
Funções do sistema digestório 
• Assegurar a manutenção de seus processos vitais 
 
• Transformação mecânica e química das macromoléculas 
alimentares ingeridas (proteínas, carboidratos, etc) em moléculas 
de tamanhos e formas adequadas para serem absorvidas pelo 
intestino 
 
• Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais da luz 
intestinal para os capilares sanguíneos da mucosa do intestino. 
 
• Eliminação de resíduos alimentares não digeridos e não absorvidos 
juntamente com restos de células descamadas da parte do trato 
intestinal e substâncias secretadas na luz do intestino. 
Funções do Sistema digestório 
• Ingestão: introdução do alimento na cavidade oral 
 
• Mastigação: desintegração parcial dos alimentos -> processo 
mecânico e químico 
 
• Deglutição: condução dos alimentos através da faringe para o 
esôfago 
 
• Digestão: desdobramento do alimento em moléculas simples 
(estômago) 
 
• Absorção: processo realizado pelos intestinos 
 
• Defecação: eliminação de substâncias não digeridas do trato gastro 
intestinal. 
Cavidade oral 
• Vestíbulo da boca 
– Espaço limitado por um lado 
pelos lábios e bochechas e por 
outro pelas gengivas e dentes 
 
• Cavidade própria da boca 
 
Cavidade oral 
• Rima da boca 
– Fenda existente entre os lábios superior e inferior 
 
• Os lábios 
– Constituídos de pele, músculos e mucosas, com faces cutânea e 
mucosa. 
– Mecanismo de fechamento: fibras do músculo orbicular da boca 
auxiliado pelo mentual 
– Mecanismo de abertura: levantador do lábio superior e da asa do 
nariz, levantador do lábio superior, zigomático maior, bucinador, 
depressor do ângulo da boca, depressor do lábio inferior e levantador 
do ângulo da boca. 
 
 
 
Cavidade oral 
• Teto da cavidade da boca 
 
– Palato duro (osso) 
 
– Palato mole (músculo) 
• Úvula palatina (saliência 
cônica, mediana) 
• Arco palatoglosso e 
palatofaríngeo 
(lateralmente) 
• Entre os arcos -> tonsila 
palatina (amigdala) 
 
Fauces 
Estreita passagem entre a cavidade oral e a 
faringe (transição) 
 
 
Língua 
Órgão muscular revestido de 
mucosa que exerce 
importantes funções: 
 
• Mastigação 
• Deglutição 
• Órgão gustativo 
• Articulação da palavra 
Paladar 
• Sensações: 
– Gosto (olfato) 
– Sabor (paladar) 
 
• Córtex gustativo 
primário 
 
Dentes 
Função: 
 
• Mastigação (incisão, perfuração, esmagamento e trituração do alimento) 
• Desenvolvimento e proteção das estruturas adjacentes 
• Articulação da palavra 
 
 
 
Glândulas salivares 
Função da saliva: 
 
• Umedecimento, dissolução e lubrificação do alimento 
• Início da digestão de polissacarídios por ação de enzimas 
 
Glândulas: 
 
• Parótidas 
• Submandibulares 
• Sublinguais 
Caxumba 
Faringe 
– Sistema respiratório 
– Sistema digestório 
 
 
• Três partes: 
– Nasal 
– Oral 
– Laríngea 
Limites da faringe 
Faringe 
• A faringe apresenta suas paredes 
muito espessas devido ao volume dos 
músculos que a revestem 
externamente. 
 
• Por dentro, o órgão é forrado pela 
mucosa faríngea, um epitélio liso que 
facilita a rápida passagem do 
alimento. 
 
• Os músculos da faringe trabalham 
sinergicamente com os músculos da 
cavidade oral e do esôfago para 
garantir o processo de deglutição. 
Processo da deglutição 
• Fase oral (voluntária) 
• Compressão do bolo alimentar contra o palato duro 
• Quando o bolo penetra a parte oral da faringe, iniciam-se os 
reflexos. 
 
• Fase faríngea (involuntária) 
• Enquanto o bolo alimentar passa através da faringe, os centros 
respiratórios são inibidos e cessa a respiração. 
 
• Fase esofágica (involuntária) 
• Entrada no esôfago 
• Movimentos peristálticos 
• Abertura do esfíncter esofágico inferior 
 
 
Esôfago 
Tubo muscular oco que conduz alimentos 
sólidos e líquidos ao estômago 
 
 
• Três partes: 
– Cervical 
– Torácica (mais longa) 
– Abdominal 
Peristaltismo do esôfago 
• Peristalse 
 
– Ondas de contração 
muscular que movimentam 
o bolo alimentar ao longo 
da extensão do trato 
digestório. 
 
– Contração anterior ao bolo 
– Contração da camada 
longitudinal (encurtando os 
segmentos adjacentes) 
– Contração da camada 
circular 
Esôfago 
• Esfíncter inferior do esôfago 
– Junção esôfago-gástrica apresenta um 
dispositivo muscular de ação esfinctérica, 
apesar de não existir fibras musculares 
circulares. 
 
• Hipotonia do esfincter-> REFLUXO 
GASTROESOFÁGICO 
Estômago 
Órgão visceral oco com paredes estratificadas, pode ser 
visto como uma dilatação do tubo digestório 
 
• Funções: 
 
– Armazenamento substancial de alimento ingerido 
 
– Quebra mecânica do alimento ingerido 
 
– Digestão química do alimento digerido por meio da quebra 
de ligações químicas realizados por ácidos e enzimas. 
Estômago 
• Quimo 
 
– Massa viscosa, densa e fortemente 
ácida resultado da mistura de 
alimentos ingeridos com ácidos e 
enzimas secretados pelas glândulas 
do estômago. 
Estômago 
 
• Óstio cárdico -> esôfago 
 
• Óstio pilórico -> intestino delgado -> duodeno 
– Piloro: dispositivo de fibras musculares circulares 
que possui o mecanismo de abertura e fechamento 
do óstio pilórico para regular o trânsito do bolo 
alimentar na sua passagem do estômago para o 
duodeno. 
Estômago 
• Partes: 
 
– Cárdia (junção com o esôfago) 
– Fundo (possui ar) 
– Corpo gástrico 
– Parte pilórica (porção terminal 
-> duodeno) 
• Antro pilórico 
• Canal pilórico 
• Piloro 
 
Intestino delgado 
Digestão e absorção de nutrientes 
(90%) 
 
 
• Suco entérico (intestinal) -> digestão 
– Contém muco, enzimas e hormônios 
• Túnica mucosa (vilosidades) -> absorção 
• Secretina (hormônio) -> liberação de 
bicarbonato e água -> alteram PH (ácido 
para alcalino) -> facilita a ação das 
enzimas digestivas 
• Produtos absorvidos -> sangue e linfa 
 
Duodeno 
Parte inicial do intestino delgado (óstio pilórico até a 
flexura duodenojejunal) -> “recipiente para mistura” 
 
• Partes: 
– Superior 
– Descendente 
– Horizontal 
– Ascendente 
 
Jejuno-íleo 
• Jejuno: 
– Responsável pela maior parte 
da digestão química e absorção 
de nutrientes. 
 
• Íleo: 
– Termina como um esfíncter, a 
válvula “ileocecal”, que 
controla o fluxo de materiais do 
íleo ao ceco do intestino 
grosso. 
 
 
 
Movimentos segmentares 
Movimentos peristálticos 
Movimentos pendulares 
Segmentação 
 
– Resolvem e fragmentam os materiais digestivos, 
misturando os conteúdos com as secreções 
intestinais. 
 
– Coordenado pelo sistema nervoso entérico 
(específico) 
 
 
 
Movimentos pendulares 
• Ondas constritivas se 
deslocam ao longo se 
deslocam em torno de um 
segmento do intestino 
delgado e, então, revertem e 
movimentamem direção 
oposta. 
Intestino grosso 
Localiza-se inferiormente ao estômago e ao fígado, 
e circunda quase completamente o intestino 
delgado. 
 
• Funções: 
– Absorção de água e eletrólitos, e a compactação do conteúdo 
intestinal em fezes 
– Absorção de importantes vitaminas por ação bacteriana 
– Armazenamento de material fecal antes da defecação 
Intestino grosso 
• Partes: 
 
– Ceco 
– Colo 
• Colo ascendente 
• Colo transverso 
• Colo descendente 
• Colo sigmóide 
– Reto 
Peristaltismo 
Movimentos de massa 
Remexer das saculações 
Defecação 
Atividade mecânica do intestino grosso 
Fígado 
• Mais volumoso órgão do corpo 
 
• Localiza-se abaixo do diafragma (à 
direita) 
 
• Glândula que desempenha 
importante papel nas atividades 
vitais do organismo 
– Interferindo no metabolismo dos 
carboidratos, gorduras e proteínas 
– Secretando a bile e participando no 
mecanismo de defesa 
Fígado 
• Funções digestivas e metabólicas: 
 
– Síntese de somatomedinas 
– Síntese e secreção da bile 
– Armazenamento de glicogênio e reservas lipídicas 
– Manutenção das concentrações normais de glicose, 
aminoácidos e ácidos graxos no sangue 
– Síntese e interconversões de tipos de nutrientes 
(carboidratos em lipídeos) 
– Síntese e liberação de colesterol ligado ao transporte de 
proteínas 
– Inativação de toxinas 
– Armazenamento de reservas de ferro 
– Armazenamento de vitaminas lipossolúveis 
Fígado 
• Lobo direito 
• Lobo esquerdo 
• Lobo quadrado 
• Lobo caudado 
• Ligamento 
falsiforme 
Vesícula biliar 
Saco muscular que armazena, concentra e modifica a 
bile antes de sua excreção no intestino delgado 
(digestão de gorduras). 
 
 
Pâncreas 
• Depois do fígado é a glândula 
anexa mais volumosa do 
sistema digestório 
 
• Situa-se posteriormente ao 
estômago 
 
• Forma de martelo 
 
• Posição transversal no adulto 
Pâncreas 
• Cabeça 
 
• Corpo 
 
• Cauda 
 
• Ducto 
pancreático 
Pâncreas 
• Pâncreas é um órgão de secreção mista: 
 
– Glândula exócrina 
• Suco pancreático -> contém enzimas capazes de digerir proteínas, 
lipídios e glicídios. 
 
– Glândula endócrina 
• Insulina e glucagon-> secretados pelas células que constituem as 
ilhotas pancreáticas (de Lagerhans) e são lançados diretamente na 
corrente sanguínea -> hormônios relacionados com o metabolismo 
dos glicídeos. 
Obrigado! 
Referências 
• Capítulo 18 – Sistema Digestório (pág 635-
664): VAN DE GRAAFF K, M. Anatomia 
Humana. 6 ed. São Paulo, Manole. 2003.