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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA 
FACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICA 
GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS 
OPERAÇÕES UNITÁRIAS III - LISTA 3 
 
 
 
Av. João Naves de Ávila, 2121 – Campus Santa Mônica – Bloco 1K –CEP: 38408-144 – Uberlândia – MG – Brasil - Tel.: 34 3230-9401 a 3230-9408 
Av. Getúlio Vargas, 230 – Campus Patos de Minas – Palácio de Cristal - CEP: 38700-128 - Tel.: 34 3823-1917 ou 34 3821-0588 
 www.feq.ufu.br – e-mail: secdireq@feq.ufu.br 
FEQUI 
1) Um efluente aquoso contendo inicialmente 70 % de acetona deve ser tratado 
por extração líquido-líquido com metil isobutil acetona (MIBK), devido à 
necessidade de atender requerimentos de legislação ambiental. Desta forma, 
resulta-se em uma mistura apresentado 47% de água, 33 % de acetona e 20 % de 
MIBK. Levando em conta um único estágio de equilíbrio, determine a fração de 
acetona recuperada no extrato, considerando os dados de equilíbrio do diagrama. 
 
 
Figura - Dados de equilíbrio para o sistema acetona-água-metil isobutil ketone ( T = 299 K) 
 
 
2) Uma mistura aquosa contendo 40 % de acetona é submetida à uma operação 
de separação quando em contato com uma quantidade igual de metil isobutil 
cetona (MIK) puro em uma unidade de extração operando a 25 ºC. Utilizando os 
dados de equilíbrio do diagrama e/ou tabela, pede-se: determinar a fração de 
acetona que pode ser extraída em um único estágio. 
 
 
 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA 
FACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICA 
GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS 
OPERAÇÕES UNITÁRIAS III - LISTA 3 
 
 
 
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FEQUI 
Tabela - Dados de equilíbrio para o sistema acetona-água-metil isobutil ketone ( T = 299 K) 
Dados de composição (% peso) - 
Curva de limite de solubilidade 
Composição (% peso) - 
Linhas de amarração 
MIK Acetona Água Fase rica em água Fase rica em MIK 
98,0 0 2,00 2,5 4,5 
93,2 4,6 2,33 5,5 10,0 
77,3 18,95 3,86 7,5 13,5 
71,0 24,4 4,66 10,0 17,5 
65,5 28,9 5,53 12,5 21,3 
54,7 37,6 7,82 15,5 25,5 
46,2 43,2 10,7 17,5 28,2 
12,4 42,7 45,50 20,0 31,2 
5,01 30,9 64,2 22,5 34,0 
3,23 20,9 75,8 25,0 36,5 
2,12 3,73 94,2 
26,0 37,5 
2,20 0 97,8 
 
 
 
 
 
 
3) Requere-se extrair numa série de extratores, empregando um dado 
solvente (alimentado puro), o soluto contido num determinado sólido inerte, 
previamente preparado. O sistema é alimentado, com escoamento em 
contracorrente, de forma que a cada 1h entram: 10 t de sólido inerte; 1,2 t de 
soluto; e, 500 kg de solvente. A solução resultante deverá conter 10 % (em 
peso) de soluto, sendo que, pretende-se recuperar 98 % do soluto que entra 
no sistema. Determinar o número de estágios ideais (de equilíbrio) necessários 
para a extração, sabendo que experimentos de laboratório indicam que 1 t de 
sólido inerte retém, de forma constante, 2 t de solvente puro. Admitir que em 
cada estágio o equilíbrio seja atingido. 
 
 
4)