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Bioquímica Composição da matéria viva Universidade Estácio de Sá Profª Tássia Caldeira, M.Sc. Introdução a Bioquímica • Átomo Formado por uma região central denominado núcleo, cercado por elétrons em órbitas circulares. “Ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos seres vivos” Íon • Átomo que ganhou um ou mais elétrons, tornando-se carregado negativamente (ÂNION) • Átomo que perdeu um ou mais elétrons, tornando- se carregado positivamente (CÁTION) LIGAÇÃO QUÍMICA o que é? Quando átomos reagem entre si. Características essenciais: • força de atração eletrostática que existe entre as cargas elétricas de sinais opostos • Tendência que os elétrons tem em formar pares • Regra ou teoria do octeto • A ligação se estabelece entre os elétrons da camada mais externa (camada de valência) da eletrosfera. Tipos de ligação Gás hidrogênio -H2 H2O Ligação covalente Pode ser simples, dupla e tripla Tipos de ligação Ligação iônica Composição química dos seres vivos • A vida depende de reações químicas que ocorrem dentro das células – reações bioquímicas do metabolismo. Constituição da matéria viva: Elementos químicos • Aguá • Sais minerais • Vitaminas • Proteínas • Carboidratos • Lipídios • Ácidos nucléicos. Moléculas inorgânicas Moléculas orgânicas CÉLULAS • Sais minerais • Na forma iônica participa das reações químicas e no equilíbrio osmótico Moléculas orgânicas Átomo de carbono • Tetravalente • Forma ligações múltiplas • Liga-se a várias classes de elementos químicos (eletropositivos e eletronegativos) • Forma cadeias (formam cadeias curtas ou longas com várias disposições) Metano CH4 Principais elementos encontrados em compostos orgânicos: • Carbono (C) • Hidrogênio (H) • Oxigênio (O) • Nitrogênio (N) Outros elementos encontrados com menos frequência em compostos orgânicos: • Enxofre • Fósforo • Flúor • Cloro • Bromo • Iodo • Astato As biomoléculas são formadas por átomos de carbonos. São dezenas a milhares de carbonos reunidos em um esqueleto carbônico ligado a a outros elementos químicos em menor quantidade. As moléculas encontradas nas células desempenham duas principais funções: ESTRUTURAL e ENERGÉTICA
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