SISTEMA DIGESTORIO

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• Identificar os principais componentes do sistema digestório e 
citar as principais funções de cada um; 
• Entender o funcionamento do Sist. Digestório, onde começa e 
onde termina; 
• Entender como o organismo processa os alimentos e como se 
livra deles; 
• Demonstrar o funcionamento por meio de desenho e 
identificar os orgaos necessários pelo processo de digestão; 
• Apresentar as diferenças entre sistema digestorio e a relaçao 
que existe entre ele e os demais sistemas: Digestao, 
respiraçao, e alimentaçao e e sistema excretor. 
 
• a ingestão, digestão e absorção dos alimentos são feitas por um conjunto 
de órgãos que compõe o sistema digestório (também chamado por alguns 
de sistema digestivo). O nosso sistema digestivo é formado pela boca, 
esôfago, estômago, intestino e ânus. 
• Nossa digestão começa na boca, pois nela há alguns elementos que 
auxiliam na digestão, como a língua, os dentes e as glândulas salivares. 
• Em nosso estômago, o alimento sofre a ação do suco gástrico, uma 
solução rica em enzimas e ácido clorídrico, que atuará na digestão de 
diversos tipos de substâncias 
• Do estômago, o bolo alimentar segue para os intestinos, onde sofrerá a 
ação de enzimas e serão absorvidas as substâncias úteis ao metabolismo 
do organismo. 
• Este processo tem início na boca, onde os alimentos sólidos são reduzidos a uma massa de menor 
tamanho, através da mastigação (ação trituradora dos dentes) e salivação, com auxílio da língua. Esses são 
digeridos ao se misturarem à saliva e suas enzimas secretadas pelas glândulas salivares. A principal enzima 
encontrada na saliva é a amilase salivar, que catalisa a hidrólise de polissacarídeos, tendo seu pH em torno 
de 6,4 a 7,5, o que facilita sua ação. Na saliva também se encontram outras enzimas, como a maltase e 
catalase, porém, em quantidade menor. O amido é digerido pela saliva, sendo degradado em 
oligossacarídeos e maltose. 
• E através da deglutição voluntária, o bolo alimentar é conduzido ao estômago. Neste órgão, é misturado 
com fluido ácido e enzimas proteolíticas e lipolíticas. A regulação da secreção cloridropéptica e o 
esvaziamento gástrico ocorrem através da ação de hormônios gástricos (gastrina, enteroglucagon e 5-
hidroxitriptamina) e mediadores químicos do sistema nervoso autônomo (catecolamina e acetilcolina). 
• Ainda neste órgão, as glândulas cárdicas e pilóricas produzem um muco que lubrifica o bolo alimentar e 
protege a mucosa contra a ação das enzimas gástricas e do ácido clorídrico. Este ácido facilita a absorção 
do ferro, torna o pH adequado para digerir as proteínas, propicia a ativação do pepsinogênio em pepsina, 
e limita a fermentação microbiana, agindo contra germes. 
• Ao deixar o estômago, o quimo chega ao duodeno, sendo que nos primeiros 10cm, ocorrerá a maior parte 
da digestão. Neste órgão o PH é neutralizado pela grande secreção das glândulas de Brunner. Essa 
alteração do PH facilita a imediata ação das enzimas pancreáticas e ativação do tripsinogênio em tripsina 
 
• Porém, para manter a osmolaridade do quimo semelhante à do plasma, é necessário que haja fluxos bidirecionais 
de íons e fluidos entre o meio interno e a luz intestinal. 
• Finalmente o processo de digestão do amido e das proteínas termina com a ação das enzimas do pâncreas e da 
borda em escova do intestino delgado. O suco pancreático tem o objetivo de neutralizar a acidez do bolo 
alimentar, sendo assim, seu pH varia de 7,8 - 8,2 devido ao alto teor de bicarbonato. Isso garante a ação das 
enzimas pancreáticas que agem em pH ligeiramente alcalino e neutro. As enzimas encontradas nesse suco são: 
• Tripsina 
• Quimotripsina 
• Carboxi e amino-peptidase 
• Amilase pancreática 
• Lípase pancreática 
• Ribonuclease 
• Desoxirribonuclease 
• Por meio de movimentos peristálticos, o alimento transita pelo intestino, garantindo a digestão e absorção 
adequadas. Este movimento não promove a mistura do quimo às secreções digestivas.O suco intestinal é 
constituído por um muco responsável pela proteção da parede intestinal contra uma autodigestão, e por algumas 
enzimas, sendo seu pH aproximadamente entre 6,5 e 7,5. 
• A passagem do quimo do lúmen para o meio interno (absorção), depende do contato com a superfície da mucosa 
do intestino. Os diferentes tipos de alimentos não são absorvidos por igual ao longo do tubo digestivo. Grande 
parte da absorção de glicose e aminoácidos, ocorre no segmento jejuno-íleo. 
 
• Através da veia porta, a maioria dos nutrientes chegam ao fígado após serem absorvidos pelo trato gastrintestinal. 
No fígado, esses nutrientes poderão ser armazenados, transformados em outras substâncias ou liberados na 
circulação.Terminado este processo, os produtos de excreção são armazenados no intestino grosso 
temporariamente, sendo excretados pelo reto e ânus através do processo conhecido como defecação. 
 
 
 
• Quando nos alimentamos por exemplo de um SANDUICHE, a digestão começa no interior da 
boca, onde inicia-se o fracionamento das partículas alimentares através da mastigação, 
aumentando a superfície de contato do alimento com as enzimas, secretadas pela glândula 
salivar, formando uma massa (bolo alimentar) revolvida pela movimentação da língua, 
facilitando a deglutição. Em seguida, na região da faringe, a epiglote efetua o fechamento da 
laringe, funcionando como uma válvula, permitindo a passagem do bolo alimentar em 
direção ao esôfago, impedindo que o mesmo passe para a via respiratória. o bolo alimentar 
desce pelo esôfago através de contrações peristálticas, empurrando o alimento por esse 
segmento do tubo digestório, desembocando na cavidade do estômago e dando 
continuidade ao processo de digestão. 
 
• . Já quando nos alimentamos de alimentos ricos em lipídios, 
por exemplo uma carne bastante gordurosa, além de ocorrer 
o processo já citado serão também liberados substancias para 
ocorrer a digestão dos lipídeos, no estomago será liberado a 
lipase que vai degradar os triglicerídeos, depois é realizado a 
emulsificação dos lipídeos no duodeno com o uso dos ácidos 
biliares para ai sim ser absorvido pelo organismo. 
 
 O sistema digestório é constituído por boca, faringe ,esôfago, 
estômago, intestino delgado, intestino grosso ,reto e ânus. 
Associados a esses órgão há glândulas que produzem 
substâncias importantes ao bom funcionamento de todo o 
processo digestivo, na boca estão às glândulas salivares que 
produzem saliva e na saliva existe uma enzima que auxilia na 
digestão do amido, a saliva ajuda a umedecer o alimento 
facilitando a mastigação e a deglutição. A maior glândula do 
corpo humano, o fígado, produz a bile que faz emulsão das 
gorduras, torna uma gota de gordura em minúsculas gotículas, 
facilitando assim a ação das enzimas lipases que auxiliam na 
digestão das gorduras. O pâncreas que produz o suco 
pancreático que contém enzimas que auxiliam a digestão de 
gorduras, açúcares e amido. 
 
Sistema Digestório 
 FUNÇÕES 
O sistema digestório degrada o alimento em moléculas pequenas, absorvíveis 
pelas células, que são usadas no desenvolvimento e na manutenção do 
organismo e nas suas necessidades energéticas. 
CONSTITUINTES 
O sistema digestório é constituído pela cavidade oral, pela faringe, pelo tubo 
digestório (esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e canal anal) 
e seus anexos (pâncreas, fígado e vesícula biliar). 
Relação com outros Sistemas 
Boca ou cavidade oral é a porta de entrada para os alimentos, são nestas 
estruturas que estão localizados os dentes e a língua, que são responsáveis pela 
mastigação, isto é, trituramento inicial do alimento, para reduzir o tamanho do 
alimento, além de aumentar sua área de contato. Essa função é de extrema 
importância, uma vez que auxiliará a eficiência do restante da digestão. 
Faringe éa região de confluência do sistema digestório e respiratório, portanto 
cabe a ela a atividade de direcionamento do circuito, ou seja, ela 
que direcionará o alimento para o esôfago e o ar para a traqueia. 
Esôfago é uma grande estrutura muscular responsável unicamente pelo 
transporte do alimento da faringe até o estômago. 
O estômago é o órgão onde iniciará o processo de digestão das proteínas. As 
enzimas gástricas tem um bom funcionamento em pH ácido, logo nessa região 
tem uma redução do pH= 7,0 para o 2,0. 
O intestino delgado é responsável, principalmente, pelo término da digestão e 
absorção dos nutrientes. Para tanto, conta com um intrínseco conjunto de 
órgãos anexos que permitem e permeiam essa funcionalidade. 
O intestino grosso é formado pelo ceco, apêndice, colón e reto. Dentre essas 
estruturas, apenas o ceco e o cólon estarão envolvidos com o processo de 
absorção, só que desta vez, a absorção será, apenas, de água e sais minerais. 
Além disso, no cólon sigmóide, uma subdivisão do cólon, que ocorrerá o 
acúmulo de fezes, que, uma vez cheio, estimula a defecação, eliminando o 
material através do reto e ânus.