ESTUDO DIRIGIDO bioquimica

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ESTUDO DIRIGIDO
1.A água participa em reações com diversas espécies químicas, o que faz com que ela seja empregada como solvente e reagente; além disso, ela toma parte em muitos processos, formando espécies intermediárias e mais reativas.I. HNO2 + H2O → NO2– + H3O+
II. NH3 + H2O → NH4+ + OH–
III. O2– + H2O → OH– + OH–
Sobre as características químicas da água podemos afirmar:
A água é uma molécula "apolar", o que quer dizer que ela tem uma distribuição desigual da densidade de elétrons. 
II) A atração eletrostática entre as cargas positivas parciais dos átomos de hidrogênio e a carga negativa parcial do átomo de oxigênio resulta na formação de uma ligação denominada "ponte" de hidrogênio” 
III) A água é única porque ocorre nos três estados da matéria – sólido, líquido e gasoso – sob condições atmosféricas bastante restritas. 
IV) A água apresenta uma densidade maior quando se encontra no seu estado sólido e por isso o gelo flutua na água em estado líquido.
Está correto o que consta em:
(A) II e III somente; (C) I, II e III somente;
(B) I e II somente; (D) Todas as alternativas estão corretas.
2.Os sistemas químicos baseiam-se em algumas características. Os sistemas ácidos caracterizam-se pela liberação de íon H+. Os sistemas básicos baseiam-se no recebimento íon H+. A tabela a seguir mostra a característica de alguns sistemas.
Tabela em exercício de pH
Considerando os sistemas citados, 100% ionizados, ASSINALE a alternativa CORRETA
Todos os sistemas são formados por substâncias ácidas.
O pOH da saliva é igual a 6.
O vinagre é mais ácido que a clara de ovo
O pH do vinagre é igual a -3.
3. Os compostos abaixo estão relacionados em ordem crescente de acidez, diante desta dica, indique os materiais de menor e maior acidez.
4. A água é um líquido de propriedades fascinantes. Muitas destas propriedades podem ser explicadas através da análise de suas propriedades estruturais. Descreva as principais características químicas da água como a sua tensão superficial, sua densidade e sua capacidade térmica.
5. A forma como o organismo regula a concentração dos íons hidrogênio (H+), é de fundamental importância, para a avaliação das alterações do equilíbrio entre os ácidos e as bases no interior das células (líquido intracelular), no meio líquido que as cerca (líquido intersticial) e no sangue (líquido intravascular). Explique como o sistema renal age no organismo quanto ao equilíbrio ácido-base.
6. Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias, é correto afirmar que:
(A) são todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
(B) além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
(C) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
(D) possuem função também de crescimento e diferenciação: são controlados por fatores protéicos de crescimento. As atividades de diferentes células em organismos multicelulares são coordenadas por hormônios como, por exemplo, a insulina.
(E) a sua estrutura é determinada pela forma, mas não interfere na função ou especificidade.
7. Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius, em 1828:
“Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos enzimáticos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos.”
A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o “poder catalítico” mencionado no texto deve-se
(A) aos ácidos nucleicos.
(B) aos carboidratos.
(C) aos lipídios.
(D) às proteínas.
(E) às vitaminas.
8. As proteínas, apesar de apresentarem estruturas e funções tão diversificadas, são sintetizadas por 20 aminoácidos. Todas as proteínas de todos os organismos vivos são construídas a partir desses 20 aminoácidos. A notável gama de funções exercidas por elas resulta da diversidade e da versatilidade desses aminoácidos. Os 20 aminoácidos são divididos em duas categorias: essenciais e não essenciais. Descreva a diferença entre as duas categorias.
9. Marque a alternativa que indica quais os elementos químicos fundamentais encontrados na composição de um carboidrato.
a) Carbono, hidrogênio e hélio.
b) Carbono, oxigênio e hidrogênio.
c) Carbono, cálcio e potássio.
d) Sódio, potássio e carbono.
e) Carbono, magnésio e hidrogênio.
10. Podemos classificar os glicídios em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Marque a alternativa onde encontramos apenas glicídios formados pela união de dois monossacarídeos.
a) amido e celulose.
b) sacarose e celulose.
c) frutose e glicose.
d) celulose e glicogênio.
e) sacarose e lactose.