Micobriologia I/ micologia

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MICROBIOLOGIA
Micologia 22/05/17
 
 
Características que classificam os fungos como pertencentes do reino Fungi:
- Eucariotos
- Não produzem clorofila (alguns fungos parecem com plantas, isso é o que difere) 
- Podem ser uni ou pluricelulares 
Obs: Fungos dimórficos: é unicelular em um determinado momento e depois ele passa a ser pluricelular. O mesmo fungo pode ter as duas carcterísticas. Geralmente, em temperaturas mais altas eles aparecem como unicelulares (aproximadamente 37º) . Então, esses fungos quando chegam ao nosso corpo passam a ser células menores, isso ajuda na disseminação dele. Contudo, maioria é uni ou pluricelular.
- Heterotróficos (para seu crescimento consegue obter energia atrás de quebra química e não pela energia solar).
Características gerais dos fungos:
- Parede celular é formada de quitina, glucanas, mananas, proteínas e lipídeos. Sua função é dar proteção para a célula fúngica ( única semelhança com a da bactéria, a estrutura é bem diferente). 
A parede celular do fungo é formado por um polímero base, a quitina ( como se fosse o peptídeoglicano da bactéria) . Além disso, tem-se açúcares na forma de glucanas e mananas. De forma geral, a parede dos fungos são parecidas
- Não contêm celulose. 
- Não sintetizam clorofila nem pigmento fotossintético.
- Normalmente armazenam glicogênio como forma de energia. 
- A membrana citoplasmática contém ergosterol. 
- Nutrição: os fungos tem o crescimento de forma absortiva. O fungo tem habilidade de produzir várias enzimas e libera para o meio extracelular. Nesse meio, as enzimas vão clivando tudo o que tem próximo, e ele vai absorvendo. 
- As mitocôndrias dos fungos são lamelares (são retas), mas tem a mesma função, de respiração celular. 
- Fungos não tem flagelos. Eles não tem um processo de locomoção ativo. Eles vão se deslocar pelos esporos ( células de reprodução ). 
- Habtat: Solo (participação nos ciclos biogeoquímicos), água, vegetais, animais, homem, insetos;
 Se tirar os fungos, não vai acontecer de forma tão eficiente. E se acabar com os fungos não tem o ciclo básico. 
- leveduras (um núcleo) ou fungos filamentosos e cogumelos (multinucleados).
As leveduras parecem com cocos, a diferença é que a levedura é bem maior. 
Metabolismo fúngico:
- Crescimento de brotamento: As leveduras crescem lembrando bactérias, uma levedura consegue formar outra. Mas, as vezes forma mais de uma ao mesmo tempo. Quando finaliza o processo de crescimento, cada levedura se separa. Uma levedura consegue formar cinco por exemplo. 
- Crescimento de reprodução: No crescimento dos filamentosos, um esporo( também chamado de conídio) do fungo cai e se o ambiente estiver favorável ( água, nutriente, temperatura, etc) esse esporo vai germinar e começar a formar um micélio vegetativo, depois forma o micélio aéreo para então ter o micélio reprodutor de esporos e aí vai iniciar novamente o ciclo. 
Temperatura:
Os fungos, assim como as bactérias tem uma temperatura de crescimento e são classificados em: 
Psicrófilos: crescem em uma temperatura de no máximo 25º aproximadamente. 
Mesófilos: crescem em uma temperatura de 25º a quase 40º
Termófilos: crescem em uma temperatura acima de 40º
Aeração:	
Em relação ao oxigênio não existe fungo anaeróbio, o fungo precisa de oxigênio para o seu crescimento. Podem precisar de pouco, que são os facultativos, mas sempre vai precisar de oxigênio.
Ph (1,5 – 11): 
Dependendo do Ph temos a mesma classificação das bactérias: acidófilos, neutrófilos e alcalófilos.
Água: Os fungos preferem lugares úmidos, porque eles precisam de água.
Fermentação: O que se tem de diferença de metabolismo é que as leveduras de forma geral são fermentadoras. Elas não fazem respiração celular, a maioria delas vai fazer fermentação. 
Taxa de crescimento fúngico
Fungo de crescimento rápido: se ele cresce em menos de 5 dias.
 Fungo de crescimento intermediário: se ele cresce de 6 a 10 dias.
Fungo de crescimento lento: se ele leva mais de 11 dias para crescer.
Os fungos são heterótrofos por absorção e produzem uma série de enzimas(Lipases, proteinases, amilases) que serão utilizadas para esse fim. O alimento vem por transporte passivo porque ele vai quebrar as moléculas e quando ele não consegue quebrar mas realmente precisa daquele composto, ele vai fazer o transporte ativo. 
Relação com o ambiente/hospedeiro
Essa relação pode ser benéfica, indiferente, ou maléfica. 
Benéfica: 
Simbionte: Os fungos tem essa relação de simbiose com plantas e algas. 
Micorrizas: fungos e plantas. A planta naturalmente vai puxar nutrientes e água. E o fungo vai absorver isso. E ele conseguindo grudar na planta, ele vai dar o suporte para a planta. 
Liquens: fungos e algas. Ocorre de forma semelhante a das plantas.
Indiferente: 
Sapróbios: O fungo está no ambiente e cresce nele sem causar dano. 
Maléfica: Fungos podem causar problema na agricultura, causa ferrugem nas plantas. Então tudo o que causa dano vai ser considerado micose ou parasitose. No caso do homem, as principais micoses são: 
Superficial: na superfície da pele, sem dor. 
Cutânea: pode estar na unha, cabelo e também não causa dor.
Subcutânea: tecidos mais profundos, já causa dor. 
Sistêmica: se espalha pelo corpo. 
Oportunistas: Ocorre em pacientes debilitados. São fungos que normalmente não causam nada, mas pacientes debilitados, acabam tendo uma maior predisposição. 
Tipos morfológicos: 
Micélio: células filamentosas 
 Levedura: céls arredondadas
 Dimórficos: duas formas (filamentoso e arredondado ). São esses que causam doenças.
Alguns fungos são filamentosos e alguns são arredondados. Os dimóficos são as duas coisas, muda a temperatura e ele muda de forma. 
Fungos filamentosos (bolores):
Unidade estrutural: HIFA 
 Conjunto de hifas: MICÉLIO
Existem dois tipos de micélios, septado ou cenocítico. A hifa septada tem separações e a cenocítica (não septada) é uniforme. 
 Essa separação dos fungos é importante saber como é o micélio para ajudar no diagnóstico. Não dizemos que os septos separados são células. 
Tipos de hifas:
Micélio vegetativo: prendem o fungo ao seu substrato 
Micélio aéreo: porção que cresce sobre a superfície 
Micélio reprodutor: hifas q desenvolvem conídios ou esporos
Formas de reprodução dos fungos filamentosos:
 Forma de reprodução assexuada ou imperfeita: anamórfica. Não tem uma fusão de duas células diferentes, não tem variabilidade genética. Do jeito que aquela célula é, ela se perpetua. Uma célula forma outra idêntica.
 Forma de reprodução sexuada ou perfeita: teleomórfica. Tem fusão. Duas células diferentes se unem, gera variabilidade genética. 
Classes de fungos:	
Fungos perfeitos: São aqueles que tem a sexualidade conhecida. 
Basidiomicetos (cogumelos): Reprodução sexuada por Basidiósporos e assexuada por conídios. Suas hifas são septadas.
Ascomicetos: Reprodução sexuada por Ascósporos e assexuada por conídios. Suas hifas são septadas.
Zigomicetos: Reprodução sexuada por Zigósporos e assexuada por Esporangiósporos. Suas hifas não são septadas.
Fungos imperfeitos: Não tem a sexualidade conhecida. Sua reprodução sexuada é sempre por esporos e suas hifas são septadas. 
Aplicações dos fungos:
♦ Fornecedores de químicos (antibióticos); 
♦ Simbiontes: micorrizas e liquens;
 ♦ Alimentar: champignon e o shitake;
 ♦ Bebidas e alimentos: cerveja, vinho, queijo, pão, etc; 
♦ Ecológica: “degradação” de moléculas orgânicas.