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simulados fisiopato 2, nutrição saude coletiva

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Fisiopatologia
	
	 1a Questão (Ref.: 201401291125)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na fase inicial da pancreatite aguda grave, deve fazer parte do tratamento nutricional:
 
		
	 
	Suspender a dieta oral
	
	Iniciar uma dieta por sonda nasogástrica
 
	
	Oferecer dieta semilíquida
	
	Oferecer dieta hipoglicídica
	
	Iniciar nutrição enteral
 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401291118)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Alguns tipos de hepatite tendem a ser mais severas, evoluindo para doença crônica, conhecida como cirrose hepática, com danos permanentes no fígado e até mesmo evoluindo para câncer hepático. Aponte-a (s):
 
		
	
	Hepatite por vírus A e por vírus C
	
	Hepatite por vírus C e por vírus D
 
	 
	Hepatite por vírus B e por vírus C
 
	
	Hepatite por vírus A e por vírus B
 
	
	Hepatite por vírus D e por vírus E
 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401292308)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Amaro tem 66 anos, diagnóstico de cirrose hepática, reinternou na enfermaria da clínica médica com febre e dor abdominal de forte intensidade, acompanhada de vômitos, colúria e acolia fecal. Relata início de dor epigástrica há 15 dias. Apresenta no exame clínico: icterícia, edema em membros inferiores e ascite. Dentre os parâmetros de Avaliação do Estado Nutricional, aqueles mais adequados de serem utilizados são:
		
	
	Albumina e bioimpedância elétrica
	
	Albumina, prega cutânea triciptal
	
	Albumina sérica e índice creatinina/altura
	
	Contagem total de linfócitos e transferrina
	 
	Avaliação global subjetiva, prega cutânea tricipital 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401265405)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A pancreatite é uma inflamação do pâncreas que ocorre nas formas agudas e crônicas. Portanto, deve(m) ser evitada(as/os) na fase crônica.
		
	
	chás claros (erva-doce, camomila, erva cidreira, maçã).
	
	hortaliças e fruta não flatulentas.
	
	preparações cozidas; grelhadas e assadas.
	
	suplementação de vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.
	 
	preparações gordurosas; leite integral e queijos amarelos.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401291156)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Hepatite literalmente significa inflamação do fígado, que associa-se com degeneração ou necrose da célula hepática. A hepatite viral que propaga-se por inoculação (transfusões sangüíneas, tratamento dentário, injeções, perfurações orelhas, acupuntura, tatuagem com  material contaminado) e contato sexual, que apresenta possibilidade de cronificação e as vacinas são eficazes e devem ser aplicadas em grupos de alto risco é a  hepatite por virus:
 
		
	 
	B
 
	
	C
 
	
	E
	 
	A
 
	
	Delta
	 1a Questão (Ref.: 201402215135)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na doença hepática crônica os pacientes podem cursar com anemia . Qual a hipótese mais aceita levando em consideração a fisiopatologia apresentada?
		
	
	Uma redução na síntese da eritropoietina pelo fígado.
	 
	As doenças crônicas no fígado podem reduzir a síntese da transferrina.
	
	A hipoalbuminemia compromete o transporte do ferro do fígado para os tecidos extrahepáticos
	
	A patologia apresentada reduz a absorção do ácido fólico.
	
	A patologia apresentada altera a absorção intestinal do ferro.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402132201)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Quanto ao controle atual da hipercolesterolemia recomenda-se que:
		
	
	Os lipídios da dieta devem ser reduzidos a <30% do valor calórico total, com gordura saturada não ultrapassando 15% do total e colesterol dietético <100mg
	 
	Os lipídios da dieta devem ser reduzidos a <30% do valor calórico total, com gordura saturada não ultrapassando 7% do total e colesterol dietético <200mg
	 
	Não há necessidade de se preocupar com a quantidade total de gordura, exceto que o consumo de colesterol deve ser inferior a 200mg/dia.
	
	Os lipídios da dieta devem ser reduzidos a <30% do valor calórico total ingerido, com gordura saturada <5% do valor calórico total e colesterol <200mg/dia
	
	Os lipídios da dieta devem ser reduzidos a <10% do valor calórico total, com gordura saturada não ultrapassando 10% do total e colesterol dietético <100mg
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402061445)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação a recomendação de proteínas na doença renal crônica. Marque a alternativa correta:
		
	 
	A recomendação de proteínas está diretamente associada a taxa de filtração glomerular.
	
	A dieta será sempre hiperprotéica para prevenir a desnutrição.
	
	Não há necessidade de fazer restrição de proteínas e nenhum estágio da doença renal crônica.
	
	A dieta sempre será hipoprotéica.
	
	A oferta de proteína não tem nenhuma relação com a doença renal crônica.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401298405)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde), o depósito de gordura no organismo está relacionado a risco de complicações metabólicas, quando a circunferência de cintura do homem está maior ou igual a:
		
	
	75
	 
	102
	 
	90
	
	80
	
	85
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401810887)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Na Insuficiência Cardíaca, fazem parte dos objetivos da terapia nutricional: I. Minimizar a perda ponderal; II. Recuperar o Estado Nutricional; III. Evitar a sobrecarga cardíaca, fornecendo energia ( diminuindo a densidade calórica e aumentando o volume). Assinale abaixo a opção correta:
		
	
	I,II e III
	 
	I e II
	
	I e III
	 
	II e III
	
	Todas as afirmativas acima estão incorretas
	 1a Questão (Ref.: 201401927102)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	(Rodrigues e colaboradores, 2012) As quantidades de uréia e creatinina excretadas pela urina estão relacionadas, respectivamente, com:
		
	 
	Ingestão proteica e proteínas plasmáticas
	
	Massa muscular e ingestão proteica
	 
	Ingestão proteica e massa muscular
	
	Proteínas plasmáticas e massa muscular
	
	Massa muscular e proteína plasmática
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401927185)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O manual clinico de alimentação e nutrição na Assistência a adultos infectados pelo HIV do Ministério da Saúde, aborda a síndrome da lipodistrofia. Essa síndrome é caracterizada por alterações na distribuição de gordura corporal principalmente:
		
	
	Lipodistrofia em face e gordura central (abdome, mamas e giba de búfalo)
	
	Lipoatrofia no pescoço, braços, face e membros inferiores
	
	Lipoatrofia nos braços, face e membros superiores
	
	Lipoatrofia nos antebraços e pernas, face e com aumento lateral
	 
	Lipodistrofia na face e membros (inferiores e superiores) e acúmulo de gordura central (abdome, mamas e giba de búfalo)
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401298571)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Paulo portador de insuficiência renal crônica há 5 anos foi internado devido as complicações clínicas, dentre as quais hiperpotassemia. Na cozinha dietética do hospital utiliza-se a técnica de desprezo da água de cozimneto que leva à perda de 60% do potássio nas dietas com restrição deste mineral. Dentre os alimentos abaixo cujo preparo deve seguir esta recomendação está:
		
	 
	macarrão
	
	carnes bovina
	
	arroz
	
	peixes
	 
	feijão
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401291090)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Assinale verdadeiro ou falso para as afirmativas abaixo e identifique a sequência correta.
I) A albuminúria é considerada um marcador da Doença Renal Crônica, favorecendo principalmente a avaliação da lesão renal;
II) A prevalência de desnutrição em pacientes em Hemodiálise (HD) é na ordem de 20-70%, sendo normalmenterelacionada à ingestão alimentar inadequada e à inflamação;
III) A literatura afirma que pacientes em HD devem manter um alto IMC (ideal > 23 kg/m2) e que quanto maior o IMC, há menor risco de mortalidade neste grupo. Este fenômeno é reconhecido como epidemiologia reversa;
IV) Quando o paciente apresenta elevado ganho de peso interdialítico, apresenta mais chance de crises de hipotensão e cãibras durante a HD;
 
		
	
	F, V, V, F
 
	 
	F, F, V, V
	 
	V, V, V, V
 
	
	V, V, V, F
 
	
	V, F, V, V
 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401296450)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A anemia normocrômica-normocítica, observada em pacientes nefropatas, deve ser tratada com:
		
	 
	Eritropoietina
	
	Vitamina D
	
	Ácido fólico
	
	Vitamina B12
	
	Vitamina B6
	
	 1a Questão (Ref.: 201401298443)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A deficiência desta vitamina pode proporcionar perda da massa óssea e risco de osteoporose. Trata-se da vitamina:
		
	
	CÁLCIO
	
	FOLACINA
	
	FERRO
	
	RIBOFLAVINA
	 
	D
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402181115)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A glândula tireoide produz os hormônios triiodotironina (T3), tiroxina (T4) e calcitonina. Sobre as doenças que acometem essa glândula, marque a alternativa incorreta.
		
	
	d) O bócio é o aumento do volume das glândulas tireoidianas, resultante do excesso do iodo, por isso deve-se evitar repolho, nabo, amendoim, mandioca, brócolis e soja.
	 
	c) O hipotireoidismo pode ser causado por vários fatores: déficit hipofisário do hormônio tireoestimulante, deficiência hipotalâmica ou resistência periférica a ação do hormônio.
	 
	e) As doenças da tireoide se manifestam por alterações quantitativas ou qualitativas da secreção hormonal.
	 
	a) O excesso dos hormônios T3 e T4 causa uma doença que apresenta sintomas como irritabilidade, pele quente e úmida, insônia, perda de peso e taquicardia.
	 
	b) A terapia nutricional no hipertireoidismo tem como objetivos evitar ou retardar complicações de desmineralização óssea, corrigir balanço nitrogenado e recuperar o estado nutricional.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402183755)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A Caquexia é consequência e diversas doenças debilitantes do estado nutricional. Sobre esta situação relacionada a situações graves como AIDS e Câncer, responda:
		
	 
	Caquexia é a desnutrição que se instala quando da infecção pelo retro-vírus HIV, elevando demasiadamente as demandas nutricionais.
	
	Tanto o câncer quanto a AIDS elevam as demandas energéticas e não há nada que se possa fazer além do tratamento nutricional paliativo.
	
	A Glutamina e Arginina são recursos nutricionais que evitam a caquexia no paciente em tratamento do câncer, mas que são questionáveis no tratamento da AIDS pelas chances de maior multiplicação viral.
	
	A caquexia no paciente com câncer ocorre mesmo que o tratamento nutricional enteral / parenteral seja estabelecido em conjunto à alimentação via oral.
	 
	AIDS é uma síndrome de imunodeficiência adquirida pela infecção do RNA vírus HIV que utiliza-se da estrutura celular de linfócitos T CD4+ para proliferarem-se, havendo a destruição destas células ¿hospedeiras¿ e, assim, risco aumentado para infecções oportunistas que tornam a necessidade energética muito mais alta do que o paciente pode consumir de calorias e nutrientes via oral.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401297848)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Quanto aos distúrbios na glâdula tireóide, some o valor correspondente das afirmativas corretas:
01. No hipotireoidismo, estão entre seus sintomas: intolerância ao calor, fadiga, aumento de peso e anemia
03. No hipotireoidismo, estão entre seus sintomas: fraqueza muscular, intolerância ao frio, emagrecimento
05. No hipotireoidismo, o uso de vegetais chamados de crucíferos deve ser indicado
07. No hipotireoidismo, indicam-se proteínas de 1,5 a 2,0g/kg peso/dia para corrigir o balanço energético negativo de nitrogênio
14. Tireoidite de Hashimoto consiste em defeito no sistema imunológico e leva ao hipertireoidismo e à formação do bócio.
		
	
	30
	
	4
	 
	12
	 
	18
	
	9
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401293950)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A queimadura provoca respostas metabólicas importantes, repercutindo diretamente no estado nutricional do indivíduo. Assinale as alternativas classificando em verdadeiro (V) ou falso (F).
( ) A perda de líquidos na queimadura é proporcional à extensão da lesão.
( ) A fase de recuperação começa junto com a fase aguda e não exige altos níveis de energia.
( ) A fase flow é caracterizada pelo alto consumo de oxigênio total, gasto energético de repouso elevado e perdas aceleradas de nitrogênio e potássio.
( ) A fase ebb é caracterizada pelo baixo consumo de oxigênio total e uma menor taxa metabólica.
( ) O objetivo inicial nas primeiras horas é a reposiçao hídrica e estabilização do paciente
		
	
	V, F, V, V, F
	
	V, F, F, F, V
	 
	V, F, V, V, V
	
	V, V, V, V, V
	
	F, F, V, V, F
Nutrição em saúde coletiva
	 1a Questão (Ref.: 201401287661)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O objetivo da atuação do nutricionista em saúde pública é:
		
	 
	Promover práticas alimentares saudáveis com vistas à melhoria da qualidade de vida da população e à prevenção de morbidades
	
	Determinar índices populacionais
	
	Promover programas de recreação
	
	Prevenir doenças infectoparasitárias (DIP)
	
	Avaliar qualidade das notificações de morbidades
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401323385)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Vários casos de desnutrição chegaram ao Posto de Saúde do município X, em um intervalo de três meses. Crianças menores de 5 anos eram particularmente afetadas pela doença.
O relato dos cuidadores tinha em comum a falta de alimento, de saneamento e de trabalho. Com a finalidade de estabelecer as estratégias de ação, a equipe local do Posto de Saúde (médico clínico geral, enfermeiro e nutricionista) definiu, como parte do protocolo de atendimento a desnutridos,
 
		
	
	a garantia da internação, uma vez que isso leva a uma possibilidade maior de sucesso no tratamento.
	
	a prioridade da intervenção na recuperação da massa muscular, capaz de garantir o suporte energético do crescimento.
	
	o diagnóstico através de medidas antropométricas, exames laboratoriais, sinais clínicos e fatores sociais e econômicos.
	
	a garantia de uma alimentação rica em vitaminas e minerais, uma vez que essa conduta é que vai permitir a recuperação do peso.
	 
	uma intervenção que leve em conta os fatores biológicos, econômicos e sociais que determinam a desnutrição.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401287835)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	No Brasil, a transição demográfica refere-se:
		
	 
	Ao processo de envelhecimento da população pela queda da fecundidade, mantido o decréscimo da mortalidade.
	 
	Ao êxodo rural (deslocamento ou migração de trabalhadores rurais em direção aos centros urbanos).
	
	À redução da mortalidade, principalmente por doenças infecciosas, acompanhada da não redução da fecundidade.
	
	À diminuição na taxa de fecundidade e declínio da expectativa de vida.
	
	Ao grande crescimento populacional.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401336705)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Considerando o histórico da atenção primária à saúde, assinale a alternativa INCORRETA.
		
	
	Seus princípios foram enunciados numa conferência realizada em Alma Ata, na antiga URSS
	
	A meta ¿Saúde para todos no ano 2000¿ foi um marco para a atenção primária.
	
	A OMS preconiza o fornecimento de medicamentos essenciais como parte da APS.
	 
	A educação em saúdee o saneamento ambiental só se incorporaram à APS com a Conferência de Promoção da Saúde, em Ottawa, Canadá, em 1986.
	 
	A prevenção de doenças endêmicas locais e o tratamento adequado de doenças e lesões comuns são componentes da APS.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401410434)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A transição nutricional e epidemiológica se caracteriza pelo processo de mudança na incidência ou na prevalência de doenças, bem como nas principais causas de morte, ao longo do tempo e pela mudança nas condições nutricionais da população. Esse processo está, em geral, condicionado por mudanças associadas à estrutura etária da população, mudanças no grau e no estilo de desenvolvimento, elevação dos níveis de assalariamento e monetarização da sociedade, aumento na cobertura dos serviços sociais básicos de saúde, educação, aumento na distribuição da renda nacional, bem como, acesso aos alimentos. Com relação às informações apresentadas, assinale a opção correta:
		
	
	Houve o aumento das prevalências da Desnutrição Energético Protéica (DEP), sobrepeso, obesidade e carências nutricionais específicas
	
	As anemias diminuem suas prevalências ao mesmo tempo e em ritmo oposto ao do aumento na prevalência da desnutrição
	
	O processo de determinação do declínio das carências nutricionais específicas e do sobrepeso e obesidade
	 
	Houve um aumento da expectativa de vida e conseqüente ascensão de doenças não transmissíveis em todas as etapas da vida
	
	A característica dominante é a Desnutrição Energético Proteica (DEP) como evento de maior visibilidade epidemiológica
	 1a Questão (Ref.: 201402029249)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo o Art. 2º da Resolução CFN Nº 380/2005 que define as áreas de atuação do nutricionista é consideraçda como ações da Saúde Coletiva as atividades de alimentação e nutrição realizadas em políticas e programas institucionais, de atenção básica e de vigilância sanitária. Um dos objetivos da atuação do nutricionista em saúde pública é:
		
	
	Determinar índices populacionais
	
	Prevenir doenças infectoparasitárias (DIP)
	
	Avaliar qualidade das notificações de morbidades
	
	Promover programas de recreação
	 
	Promover práticas alimentares saudáveis com vistas à melhoria da qualidade de vida da população e à prevenção de morbidades
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402178091)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) tem como objetivo mensurar as estruturas de consumo, dos gastos e dos rendimentos das famílias e possibilita traçar um perfil das condições de vida da população brasileira a partir da análise de seus orçamentos doméstico. Além disso, visa verificar características associadas às despesas e rendimentos dos domicílios e famílias, viabilizando o desenvolvimento de estudos sobre a composição dos gastos das famílias segundo as classes de rendimentos, as disparidades regionais e nas áreas urbanas e rurais, a extensão do endividamento familiar, bem como gerar bases de dados e estudos sobre o perfil nutricional da população, entre outros. Baseando-se nisto, marque a alternativa verdadeira.
		
	 
	Nos últimos 20 anos, houve aumento no consumo de gorduras saturadas e hidrogenadas, de bebidas açucaradas e preparações ricas em sódio, contribuindo para o aumento do sobrepeso e da obesidade da população.
	
	A Pesquisa de Orçamentos Familiares que possui múltiplas aplicações, contudo não contribui para subsidiar o estabelecimento de prioridades na área social com vistas à melhoria da qualidade de vida da população, incluídas as políticas públicas temáticas nos campos da nutrição, orientação alimentar e de produção e distribuição de alimentos.
	
	Os inquéritos populacionais são definidos como pesquisas de base populacional, abrangendo uma amostra representativa da população sob vigilância e permitem a obtenção de uma informação generalista e totalitária da situação de saúde do grupo incluindo a temática de alimentação e nutrição.
	
	A alteração do perfil da dieta da população brasileira contribuiu para o aumento da prevalência de eutrofia, diabetes e anemia.
	
	Ocorreram mudanças no comportamento das famílias brasileiras em relação ao local das refeições, promovendo a diminuição das despesas com refeições fora de casa, tanto na área rural como na urbana.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402180125)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	(*CONCURSO PÚBLICO MUNICÍPIO DE CARANGOLA/MG) "As ações e serviços de saúde, executados pelo Sistema Único de Saúde, seja diretamente ou mediante participação _______________ da iniciativa privada, serão organizados de forma _______________ e ________________ em níveis de complexidade crescente." Referente ao Art. 8º da Lei nº. 8080/90, assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmação anterior:
		
	 
	complementar / descentralizada / regionalizada
	
	efetiva / regionalizada / centralizada
	
	efetiva / regionalizada / descentralizada
	 
	complementar / regionalizada / hierarquizada
	
	complementar / hierarquizada / centralizada
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401829177)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A anemia persiste como um dos mais graves problemas de saúde pública do mundo, atingindo principalmente os grupos mais vulneráveis à carência de ferro, que são as crianças e gestantes. Buscando-se combater esta deficiência o Ministério da Saúde criou o Programa Nacional de Suplementação de Ferro e Ácido Fólico com alguns critérios. Com relação a esse assunto, identifique as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) Reduzir a prevalência de anemia por deficiência de ferro; ( ) Aumentar a prevalência de sobrepeso em crianças e gestantes; ( ) Suplementação medicamentosa de sulfato ferroso e ácido fólico; ( ) Incentivo ao uso de alimentos ricos em ferro e vitamina C; ( ) Enriquecimento industrial das farinhas de trigo e milho. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
		
	
	V, V, V, V, V
	
	V, V, V, V, F
	
	F, F. V, V, V
	 
	V, F, V, V, V
	
	F, F, V, V, F
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401758159)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A doença carencial que mais atinge pessoas em todo mundo é:
		
	
	Hipovitaminose A
	
	Marasmo
	
	Bócio iodopriva
	
	Desnutrição energético-protéico
	 
	Anemia ferropriva
	
	 1a Questão (Ref.: 201401345333)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Projeto de Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), Lei no 11.346, de 15-9-2006, institui o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), que tem como objetivo:
		
	 
	Executar e acompanhar os programas de segurança alimentar, por meio de ações realizadas em parceria com as três esferas de governo (União, estados e municípios) e a sociedade civil.
	
	Ser a única instância responsável por definir as políticas de segurança alimentar e serem implementadas e acompanhadas.
	
	Assegurar de forma sustentável o  direito humano à alimentação adequada para a população brasileira de baixa renda.
	
	Garantir a todos os brasileiros o direito à alimentação de boa qualidade e em quantidade suficiente, como determina a Lei Afonso Arinos.
	
	Ser a única instância responsável por definir o montante do orçamento da União que deverá ser usado nas políticas de segurança alimentar.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401969314)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira como um todo. Em sua última edição (2014), o Guia apresenta como "regra de ouro" para uma alimentação saudável:
		
	
	preferir os alimentos industrializados modificados com menores teores desal, gordura e açúcar
	 
	preferir alimentos in natura ou minimamente processados, evitando os ultraprocessados.
	
	preferir alimentos de origem controlada e de produção local.
	
	valorizar a culinária regional e a sustentabilidade na produção de alimentos.
	
	priorizar o consumo de alimentos ou produtos orgânicos.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401410431)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Sistema Único de Saúde - SUS surgiu como resposta à insatisfação e descontentamento existentes em relação aos direitos de cidadania, acesso, serviços e forma de organização do sistema de saúde. Com a finalidade de cuidar e promover a saúde da população brasileira foram definidos como objetivos do SUS os seguintes: I - A identificação e divulgação dos fatores condicionantes e determinantes da saúde; II - O controle de bens de consumo que não têm relação com a saúde; III - A formulação de política de saúde destinada a promover, nos campos econômico e social, a redução de riscos de doenças e de outros agravos; IV - A assistência às pessoas por intermédio de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde, com a realização integrada das ações assistenciais e das atividades preventivas; V - A assistência às escolas públicas através da alimentação escolar. Estão corretos apenas os itens:
		
	
	I, II e IV
	 
	I, III e IV
	
	II e IV
	
	I e II
	
	I e V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401927105)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A Atenção Básica em Saúde no Brasil se dá pelo Estratégia Saúde da Família. Quanto à atenção básica, assinale a alternativa correta.
		
	
	Pode ser definida como a garantia de serviços de saúde integrados com abordagem curativista e recepção passiva; viabilização da participação da comunidade.
	
	Não é objetivo da atenção básica o estímulo a participação e o controle social, e, sim, a prestação de serviços de saúde por profissionais capacitados.
	
	É o conjunto de ações, realizadas apenas em atendimento individual, que abrangem a promoção e proteção da saúde, a prevenção de agravos, o diagnóstico, o tratamento, a reabilitação e manutenção da saúde.
	 
	Tem por fundamento garantir o acesso universal e contínuo a serviços de saúde de qualidade e resolutivos
	 
	É porta de entrada no sistema de saúde, não necessariamente é a entrada preferencial.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401345301)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Leia as afirmativas a seguir com relação à procedência das fontes de dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN):
I. O objetivo das pesquisas populacionais é fornecer informação para o estabelecimento e a avaliação de políticas e programas públicos.
II. Nos serviços de saúde, o SISVAN representa o processo de identificação do risco nutricional, propiciando a intervenção no ato do diagnóstico.
III. Os dados gerados nas pesquisas populacionais identificam e individualizam os problemas nutricionais.
IV. Os dados gerados nas pesquisas populacionais propiciam intervenção nutricional rápida e com menor custo em relação aos dos dados gerados nos serviços de saúde;
Assinale a alternativa correta
		
	
	As afirmativas I, III e IV estão corretas
	
	Todas as afirmativas estão corretas
	 
	Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas
	 
	Apenas as afirmativas I e II estão corretas
	
	Apenas as afirmativas III e IV estão corretas
	 1a Questão (Ref.: 201402165650)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A alimentação e a nutrição são fundamentais para o desenvolvimento humano e devem estar inseridas em um contexto de ações integradas voltadas para a prevenção e a promoção da saúde e de modos de vida saudáveis. Com relação aos diversos aspectos que envolvem as carências nutricionais e programas voltados ao seu controle e ou prevenção, assinale a alternativa INCORRETA *(APICE CONCURSO):
		
	
	Apesar de a sociedade brasileira ter vivenciado uma peculiar e rápida transição nutricional, ainda persistem altas prevalências de desnutrição crônica em grupos vulneráveis da população, como crianças indígenas, quilombolas e residentes na região norte do país
	 
	O NutriSUS consiste em um programa lançado pelo Ministério da Saúde, em parceria com o Ministério da Educação e demais órgãos, que consiste em uma estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes (vitaminas e minerais) a partir da adição de um sachê contendo uma mistura de vitaminas e minerais em pó em uma das refeições oferecidas, diariamente, às crianças nas creches
	
	A Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde da Criança e da Mulher, realizada em 2006, reafirmou que as deficiências de ferro e vitamina A ainda persistem como problemas de saúde pública no Brasil.
	
	O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A consiste na suplementação profilática medicamentosa para crianças de 6 a 59 meses de idade e mulheres no pós-parto imediato (antes da alta hospitalar), residentes em regiões consideradas de risco.
	 
	O público alvo para o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) são as crianças de 6 a 18 meses, gestantes a partir da 20ª semana e idosos portadores de doença crônica não transmissível.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402176690)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), instituído pela Lei nº 6.321, de 14 de abril de 1976 e regulamentado pelo Decreto nº 5, de 14 de janeiro de 1991, constituiu um dos mecanismos utilizados pelo Estado, através da alimentação, para:
		
	
	fornecer alimentação aos trabalhadores temporariamente desempregados assegurando o direito humano à alimentação adequada.
	
	promover a segurança alimentar e nutricional entre trabalhadores contribuindo para a conquista da cidadania pela população mais vulnerável à fome;
	
	melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores do mercado informal, com repercussões positivas para a qualidade de vida e a redução de acidentes de trabalho;
	
	promover a segurança alimentar e nutricional entre trabalhadores do mercado informal contribuindo para a redução das desigualdades sociais e da pobreza;
	 
	melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores, com repercussões positivas para a qualidade de vida, a redução de acidentes de trabalho e o aumento da produtividade;
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402170362)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) tem como objetivo a melhoria da situação nutricional dos trabalhadores pelo fornecimento de refeição. Sobre este benefício, assinale a alternativa incorreta:
		
	
	Visa melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores, com repercussões positivas para a qualidade de vida (¿impacto social¿), a redução de acidentes de trabalho e o aumento da produtividade (¿impacto empresarial¿).
	 
	A Comissão Tripartide do PAT, instituída no âmbito do Ministério do Trabalho e Emprego, tem a finalidade de de acompanhar e avaliar a execução do PAT.
	
	Refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de 600 a 800 kilocalorias, admitindo-se um acréscimo de 20% (400 cal) do VET - 2000 calorias/dia. E as refeições menores (desjejum e lanche) deverão conter de 300 a 400 kilocalorias.
	 
	São três modalidades de serviço que garantem esse direito: a autogestão, terceirização e refeição transportada.
	
	O PAT foi criado pelo Governo do Brasil, através da Lei 6.321, em 1976 e regulamentado pelo Decreto nº 5, de 14 de janeiro de 1991.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402038928)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Muitos foram os avanços no campo da segurança alimentar e nutricional no Brasil, em decorrência da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Com relação a esse tema, julgue os itens seguintes. I. O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) foi criado com o objetivo de asseguraro direito humano à alimentação adequada (DHAA). II. De acordo com a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional, são deveres do poder público a promoção, o monitoramento e a avaliação do DHAA. III. Participam do SISAN, entre outros, os conselhos de segurança alimentar e nutricional, nas três esferas de governo: federal, estadual e municipal.
		
	 
	Todos os itens estão certos.
	
	Apenas um item está certo.
	
	Apenas os itens II e III estão certos.
	
	Apenas os itens I e III estão certos.
	
	Apenas os itens I e II estão certos.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402053194)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	(PUC-PR/2010-Nutricionista) O Ministério do Trabalho por meio da Portaria Interministerial nº 66, de 25 de Agosto de 2006, alterou os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador. Com relação a essas alterações, analise as sentenças abaixo e assinale a alternativa correta.
		
	
	Os percentuais de proteína, carboidratos e lipídios devem ser medidos a partir de um valor energético diário estimado de 2400 kcal.
	
	O percentual de proteínas, lipídeos e carboidratos recomendado nas grandes refeições é respectivamente de 25%, 30% e 50%.
	 
	A realização de educação nutricional tem caráter optativo nas unidades de alimentação e nutrição .
	
	Podem ser responsáveis técnicos pelo programa de alimentação do trabalhador nutricionistas e engenheiros de alimentos.
	 
	As principais refeições devem conter de 600 a 800 kcals (30-40%) do VET diário e as pequenas refeições de 300 a 400 Kcals (15 a 20%) do VET diário, sendo que nos dois casos é permitido um acréscimo de até 400 Kcals (20% das calorias).

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