Ácidos carboxílicos

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Ácidos carboxílicos são compostos que apresentam ogrupo funcional carboxila (- COOH) ligado à cadeia carbônica.
R = radical representando cadeia de hidrocarbonetos.
A presença de apenas uma carboxila classifica o composto como monocarboxílico, se houver a presença de duas – COOH, teremos um ácido dicarboxílico, e a presença de três – COOH nos leva ao tricarboxílico.
Os ácidos carboxílicos também se classificam de acordo com o tipo de cadeia:
Ácido alifático: possui cadeia aberta.
Ácido aromático: o radical R é substituído por um anel aromático.
o número de grupos carboxilo que possuem, os ácidos carboxílicos dividem-se emmonocarboxílicos, dicarboxílicos, tricarboxílicos, etc.
Os ácidos carboxílicos são bastante mais fracos do que os ácidos inorgânicos e os seus pontos de fusão ede ebulição são mais elevados do que os de outras classes de compostos de semelhante peso molecular. os ácidos carboxílicos se ionizam fracamente, mas, tem um caráter ácido mais forte que os fenóis. Ácidos carboxílicos reagem com bases para formar carboxilatos sais, nos quais o hidrogênio do grupo -OH é substituído por um ion metálico.
Formam sais solúveis (carboxilatos) por reação com hidróxido de sódio (NaOH) ou bicarbonato de sódio emsolução aquosa.
Os ácidos carboxílicos são comercializados como intermediários de síntese. Muitos deles encontram-se naNatureza, intervindo no metabolismo animal e vegetal. Assim, por exemplo, o ácido metanóico é oresponsável pela irritação provocada pela picada de uma formiga, razão pela qual é vulgarmente conhecidopor ácido fórmico.
O mais importante de todos eles é o ácido acético
Dentre outros principais ácidos carboxílicos estão os ácidos Etanóico, Metanóico e Benzóico.
O ácido etanóico é um líquido incolor à temperatura ambiente, também é conhecido como ácido acético. Possui sabor azedo e cheiro irritante característicos de seu derivado, o vinagre.
Já o ácido metanóico é um líquido incolor de cheiro irritante, que ao ser injetado nos tecidos, provoca dor, é denominado também como ácido fórmico.
O ácido benzóico é um sólido branco, solúvel em água, cristalino.
Verifica-se em experimentos que os ácidos carboxílicos se ionizam fracamente, mas, tem um caráter ácido mais forte que os fenóis. Ácidos carboxílicos reagem com bases para formar carboxilatos sais, nos quais o hidrogênio do grupo -OH é substituído por um ion metálico.
 a nomenclatura dos ácidos carboxílicos é diferente da dos demais compostos orgânicos no sentido de que utiliza o prefixo “ácido” e o sufixo “oico”
Para numerar de modo sistemático os ácidos carboxílicos, substitui-se a terminação do nome do hidrocarboneto que contém o grupo carboxilo pelo sufixo -oico.
Já aqueles com número de átomos de carbono superior a dez são classificados como ácidos graxos, eles são encontrados em óleos e gorduras. No ser humano, esses ácidos estão presentes no suor, o que faz com que alguns animais reconheçam seus donos apenas pelo cheiro que exalam.
Podem ser obtidos pela oxidação de álcoois ou aldeídos.
 Constituem uma forma de sólido insolúvel em água.
Se houver insaturações (ligações duplas ou triplas) e/ou ramificações, será necessário numerar a cadeia, começando do carbono da carboxila. Lembrando que se tiver mais de uma ramificação, elas devem ser escritas em ordem alfabética, desconsiderando os prefixos di, tri, tetra, iso, sec, terc, neo etc.
Os pontos de fusão e de ebulição dos ácidos carboxílicos são mais elevados que os dos compostos de igual peso molecular, devido à forte associação intermolecular por ligações de hidrogénio.
Os ácidos carboxílicos obtêm-se por oxidação de aldeídos ou de álcoois primários.
Ácidos carboxílicos contam com uma parte polar (carboxila) e outra apolar (cadeia carbônica).
Polar
Apolar
Quanto maior for a parte apolar da cadeia mais insolúvel será o composto, isso explica por que cadeias com mais de 10 carbonos não se dissolvem em água.
A nomenclatura usual é bastante diversificada, levando em conta o lugar onde são encontrados esses compostos
1 carbono = ácido fórmico (acido metanóico) (encontrado na formiga)
2 carbonos = ácido acético (ácido etanóico) (vinagre)
3 carbonos = ácido propiônico (ácido propanóico)
4 carbonos = ácido butírico (ácido butanóico) (manteiga rançosa)
5 carbonos = ácido valérico (ácido pentanóico) (extraido da planta Valeriana)
6 carbonos = ácido capróico (ácido hexanóico) (encontrado em caprinos)
cada pessoa possui um cheiro característico Esse odor é devido ao ácido carboxílico presente em nosso organismo, pessoas diferentes apresentam pequenas variações em seu metabolismo, secretando diferentes ácidos carboxílicos de baixa massa molecular.