SAPONINAS

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SAPONINAS
Disciplina: Farmacognosia I
Professora; Dr. Edlene Oliveira dos Santos
SAPONINAS
São glicosídeos de esteróides ou de terpenos policíclicos. 
Esse tipo de estrutura possui uma parte com característica lipofílica (triterpeno ou esteróide) e outra parte hidrofílica (açúcares), o que determina sua propriedade de redução da tensão superficial da água e suas ações detergentes e emulsificante.
SAPONINAS
 São fitonutrientes químicos chamados fitosteróis que são encontrados na pele de cera de muitas plantas e alguns animais marinhos como, por exemplo, estrelas-do-mar e pepinos do mar
Compostas de esteroide, alcaloide ou moléculas de açúcar e triterpeno juntas.
Saponina triterpênica
Possuem esqueleto com 30 carbonos , num sistema penta cíclico;
Existe em grande quantidade nas plantas;
Podem ser divididas em três grupos principais: alfa-amirina, beta-amirina e lupeol.
Possuem esqueleto com 27 carbonos, num sistema tetracíclico;
São menos distribuídas na natureza que as triterpênicas;
Apresentam grande importância farmacêutica precursores para a síntese de compostos esteroidais 
(hormônios, contraceptivos, diuréticos e etc.)
Propriedades físico-químicas
Apresentam substâncias sólidas, brancas ou amareladas, geralmente amorfas, porém cristalinas
Dissolvem em soluções alcalinas, mas precipitam pelos ácidos;
Os glicosídeos são solúveis água e insolúveis em solventes orgânicos apolares
Normalmente encontram-se no vegetal como misturas complexas de difícil separação, pela pequena diferença entre os glicosídeos. 
Propriedades Gerais 
Em solução aquosa formam espuma persistente e abundante;
Possuem elevada solubilidade em água;
Agem sobre membranas e o sangue, causando desorganização; 
Complexão com esteroides – precursora de compostos como hormônios, contraceptivos, diuréticos, etc.;
São geralmente irritantes para as mucosas, têm sabor amargo e acre.
Métodos laboratoriais
Extração com água ou soluções hidroalcoólicas;
Identificação: 
Pela formação de espuma persistente após agitação do extrato aquoso;
Por CCD
Por reação colorimétrica – ex.: com anidrido acético em meio sulfúrico – pela reação de Liebermann
Doseamento: índice de espuma e pode hemolítico , e mais recentemente colorimétrica , espectroscopia UV, CG e HPLC
Propriedades biológicas e farmacológicas
Complexação com esteroides, proteínas e fosfolipídios de membranas, aumentando a permeabilidade e o movimento de íons e água – ação hemolítica 
Atividade antifúngica e antiviral ;
 Atividade espermicida; 
Atividade expectorante e diurética ;
Atividade anti-inflamatória;
Atividade imunomoduladora e citoprotetora;
Propriedades 
Tensoativos – reduzem a tensão superficial da água e apresenta ação detergente e emulsificante
Hemolíticos – combina-se à molécula do colesterol causando sua ruptura 
Irritantes para as mucosas
Ictiotóxicas
Índice de quantificação
Índice de espuma 
Índice de hemólise
Índice de determinação espectrofotométrica após purificação 
Usos e indicações
A principal utilização das saponinas esteroidais é na indústria atualmente, a maioria dos esteroides utilizados como anticoncepcionais ou em terapêutica (andrógenos, estrógenos, progestágenos ) 
São obtidos por hemi-síntese a partir de fontes naturais (sapanosídeos, fitosteróis, colesterol, ácidos biliares):
São adjuvantes para a aumentar a absorção de outros medicamentos;
Como detergentes e emulsionantes em suspensões coloidais e emulsões; como afrógenos em sabões, xampus, loções capilares etc.;
ReferÊncias bibliográficas 
SHARKER, S.D; NAHAR, L.; Quimica para estudantes de farmácia: Quimica Geral, Orgânica e de produtos Naturais. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009
Simões, C. M. O.; SCHENKEL, E. P.; GOSMANN, G .; et al, Farmacognosia: da Planta ao medicamento. 9 ed. Porto Alegre/Florianópolis Ed. Universidade/ UFRGS/E
d. Da UFSC, 1999.
Portaleducação.com.br/conteúdo/artigos/educação/saponinas
http://farmaciafacimp.xpg.uol.com.br/saponinas.pdf