administração da produção e operações

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Aula 1 - Visão geral da Administração da Produção/Operações
Aula 2 – Fatores que afetam a Administração da Produção e Operações
 
2016.1
Introdução à Administração da Produção e Operações
Tema da Apresentação
Principais funções organizacionais
Tema da Apresentação
Segundo Slack et ali
“[...] termo usado pelas atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção que administram a produção e a entrega de produtos e serviços, portanto, é uma das funções centrais de qualquer negócio”.
 
Para Davis, Aquilino e Chase
“É a gestão do processo de conversão que transforma insumos, tais como matéria-prima e mão de obra, em resultados na forma de produtos acabados e serviços”.
 
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO: Conceitos
Tema da Apresentação
Segundo Rocha
“É a parte da administração que comanda o processo produtivo, pela utilização de meios da produção e dos processos administrativos, buscando elevação da produtividade”. 
					
Moreira afirma que:
“Administração da produção e de operações é o campo de estudo dos conceitos e técnicas aplicáveis à tomada de decisões na função de produção (empresas industriais) ou operações (empresas de serviços)”.
				.
Conceitos - continuação
Tema da Apresentação
AS EMPRESAS E SEUS GERENTES DE PRODUÇÃO 
FUNÇÃO DE ENGENHARIA
FUNÇÃO CONTABIL/
FINANCEIRA
FUNÇÃO DA TI
FUNÇÃO DE RH
FUNÇÃO CENTRAL
FUNÇÃO DE APOIO
Tema da Apresentação
RESPONSABILIDADES DOS GERENTES DE PRODUÇÃO
Tema da Apresentação
AS EMPRESAS E SEUS GERENTES DE PRODUÇÃO 
Tema da Apresentação
Administração da Produção/Operações - pode ser encontrada em todas as áreas de atuação do processo produtivo. É a gestão eficaz das atividades de curto, médio e longo prazos relativas à transformação de insumos (matérias-primas), em produtos acabados e/ou serviços. 
RESPOSABILIDADE DO GESTOR:
Indiretas: Informar as restrições da capacidade instalada de produção. Discutir a otimização dos planos de produção e da empresa. Buscar sugestões de melhoria em outra funções da empresa.
Diretas: Entender os objetivos estratégicos da produção; Desenvolver uma estratégia de produção para a organização; Desenhar produtos, serviços e processos de produção; Planejar e controlar a produção; e Melhorar o desempenho da produção.
Dias (2015) sintetiza:
Tema da Apresentação
PRODUTOS & SERVIÇOS: DEFINIÇÕES 
Tema da Apresentação
DIFERENCIA ENTRE PRODUTOS & SERVIÇOS 
Tema da Apresentação
Pré-história
Escambo
Troca de mercadorias ou serviços sem fazer uso de moeda
Artesões
1790 - Eli Whitney
Descaroçador de 
algodão - Padronização de Componentes
EVOLUÇÃO HISTÓRICA
1764/5 - James Watt 
Fabricação de produtos através de um processo manual ou com auxílio de ferramentas
Revolução Industrial 
Padronização dos produtos; 
Padronização dos processos de fabricação; 
Treinamento e habilitação da mão-de-obra direta; 
Criação e desenvolvimento dos quadros gerenciais e de supervisão; 
Desenvolvimento de técnicas de planejamento e controle da produção; Desenvolvimento de técnicas de planejamento e controle financeiro; 
Desenvolvimento de técnicas de vendas; Máquina de fiação - Hardgreaves – 1764; Torre de água - Arkwright – 1769; 
Máquina de fiação com mais capacidade - Crompton – 1779.
Máquina a vapor 
(força motriz)
Administração Científica. 
1911 - Taylor 
Tema da Apresentação
Fim do século XIX Inicio século XX - Taylor
Produtividade:
Estudos para saber qual a melhor maneira para executar as tarefas; estudo de tempos e plano de incentivos. Casal Gilbreth - estudo estatísticos dos movimentos e a psicologia industrial – os efeitos da fadiga na produtividade do operário. Gantt - a seqüência de produção e a remuneração semanal.
1913 
Henry Ford
Montagem Seriada Produção em MassaLinha de montagem; Posto de trabalho especificos; Estoques intermediários; Monotonia do trabalho; Arranjo físico; Balanceamento de linha; Produtos em processo; desmotivação; Sindicatos; Manutenção preventiva;
1960
Taiichi Ohno
Produção Customizada
EVOLUÇÃO HISTÓRICA - continuação
Produção Enxuta
Teve como origem o Sistema Toyota de Produção (Toyotismo), desenvolvido entre 1948 e 1975, que aumenta a produtividade e a eficiência, evitando o desperdício, como a de tempo de espera, superprodução, gargalos de transporte e inventário desnecessário, etc. – Melhoria Continua.
Voltada para a necessidade do cliente –competitividade/benchmark/inovação
Ocupa-se do projeto de melhoria das instalações (infraestruturas); 
Uso da TI - sistemas integrados de pessoas, materiais, informação;
Robótica e automação;
Ferramentas para o planejamento e controle de produção Equipamentos de energia, etc.
Engenharia Industrial
Tema da Apresentação
FUNÇÕES ADMINISTRATIVAS E A ADM. DA PRODUÇÃO 
Organização – permite estabelecer o processo de combinar os recursos produtivos - pessoal, matéria-prima, equipamentos e capital;
Planejamento - estabelece linhas de ações futuras para a consecução dos objetivos da produção;
Direção – permite transformar os planos em atividades concretas, delegando tarefas, mantendo o nível alto de motivação e envolvimento dos empregados vinculados à produção;
Controle – permite a avaliação de todos as etapas dos processos vinculados à produção.
Tema da Apresentação
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 
Tema da Apresentação
Hierarquia do Planejamento da Gestão/Adm da Produção
Tema da Apresentação
NÍVEIS ESTRATÉGICOS DA TOMADA DE DECISÕES
Tema da Apresentação
Justificar a existência da função produção na empresa através:
Apoio a estratégia empresarial - Desenvolve os recursos para que forneçam as condições necessárias para que a organização atinja seus objetivos estratégicos.
Implementadora da estratégia empresarial - É através da função produção que as estratégias são postas em prática. 
Impulsionadora da estratégia empresarial - Impulsiona a estratégia, dando-lhe vantagem competitiva a longo prazo.
PAPEL ESTRATÉGICO DA FUNÇÃO DA PRODUÇÃO
PRODUÇÃO
ESTRATÉGIA
ESTRATÉGIA
PRODUÇÃO
PRODUÇÃO
A produção apoia a estratégia
A produção deve fazer a estratégia acontecer
Tema da Apresentação
 ESTRATÉGIAS - DIFERENCIAÇÃO COMPETITIVA
 DE UM PRODUTO OU SERVIÇO
Custos - grande fator decisório do consumidor. Uma estratégia de redução de custos terá grande impacto na vantagem competitiva.
Qualidade - efeito no aumento da vantagem competitiva, a melhoria da qualidade traz uma consequente redução de custos de produção.
Entrega - Quanto menor o prazo de entrega de um produto/serviço, tanto mais satisfeito ficará o cliente; quanto menor o prazo de entrega, tanto menores serão os estoques intermediários, tanto maior será o giro do estoque de matérias-primas, mais cedo será realizada a receita e menores serão os desperdícios e perdas.
Flexibilidade - É a capacidade que a empresa tem para adaptar-se às mudanças nas tendências do mercado. Deve ser ágil na adaptação de seus produtos às exigências do consumidor. Quanto mais flexível e rápida for, mais cedo sairá na frente de seus concorrentes.
Tema da Apresentação
Inovação - É a capacidade da empresa de antecipar-se às necessidades dos consumidores, o que determina a grande vantagem competitiva em relação a seus concorrentes.
Produtividade - É uma dimensão que deve estar presente em todas as ações da empresa, sob pena de perder competitividade, em que pese sua capacidade de inovar, sua flexibilidade, qualidade, etc.
Atendimento- Focado na construção do relacionamento com o cliente.
2-5
 ESTRATÉGIAS - DIFERENCIAÇÃO COMPETITIVA
 DE UM PRODUTO OU SERVIÇO
Tema da Apresentação
FATORES QUE INFLUENCIAM O DESEMPENHO DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
QUALIDADE
RAPIDEZ
CONFIABILIDADE
FLEXIBILIDADE
CUSTO
TECNOLOGIA
RESPONSABILIDADE SOCIAL
Tema da Apresentação
FATORES QUE INFLUENCIAM NO AUMENTO
DA PRODUÇÃO
Tema da Apresentação
FATORES
QUE INFLUENCIAM O DESEMPENHO DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Tema da Apresentação
FATORES QUE AFETAM A ADMINISTRAÇÃO 
DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
Tema da Apresentação
FATO
Tema da Apresentação
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