Revisar envio do teste Avaliação On Line 4 (AOL 4) .

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 Unidade 3 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - QuestionárioH
Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 4 (AOL 4) -
Questionário
Usuário Elaine Adriane Porto Pontes
Curso 4014 . 7 - Nutrição e Diétetica - 20172.B
Teste Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário
Iniciado 23/10/17 18:34
Enviado 23/10/17 18:39
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Pergunta 1
 Entre as funções da água no organismo, podemos destacar, EXCETO:
Resposta Selecionada: d. Fornecimento de energia.
Respostas: a. Age como solvente de resíduos.
b. Componente da formação dos tecidos.
c. Manutenção da temperatura corporal.
d. Fornecimento de energia.
e. Utilizada para a digestão e transporte de nutrientes.
Pergunta 2
 A desnutrição protéico-calórica é uma forma de desnutrição na qual se verifica o consumo
insuficiente de calorias ou proteínas. Entre os tipos se incluem o Kwashiorkor, o marasmo e o
kwashiorkor marasmático. 
Enumere o tipo de desnutrição com os sinais e sintomas da doença, considere Marasmo (1) e
Kwashiorkor (2): 
Disciplinas Cursos
1 em 1 pontos
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Elaine Adriane Porto Pontes 5
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( ) Hepatomegalia. 
( ) Costelas proeminentes. 
( ) Apetite variável. 
( ) Inapetência. 
( ) Comportamento irritado. 
( ) Comportamento apático. 
Assinale a alternativa que corresponde a sequência dos sinais e sintomas para o tipo de
desnutrição:
Resposta Selecionada: b. 2, 1, 1, 2, 1, 2.
Respostas: a. 1, 2, 1, 2, 1, 2.
b. 2, 1, 1, 2, 1, 2.
c. 2, 2, 2, 1, 1, 1.
d. 1, 1, 2, 1, 2, 1.
e. 2, 2, 1, 1, 2, 1.
Pergunta 3
O consumo abusivo de álcool associado a ingestão inadequada de alimentos, resulta em
deficiências nutricionais e comprometimento do estado nutricional. 
Analise as afirmativas abaixo e considere V (verdadeiro) e F (falso): 
( ) Entre as principais deficiências nutricionais, podemos citar anemia ferropriva e desnutrição
Marasmo. 
( ) O álcool fornece energia para o organismo, o que corresponde a 7 kcal por grama de álcool. 
( ) Das doenças carências podemos citar: beribéri e escorbuto. 
( ) As bebidas alcoólicas destiladas possuem um teor alcoólico maior do que as bebidas
fermentadas. 
Assinale a alternativa que contém a sequência das proposições:
Resposta Selecionada: c. F, V, V, V.
Respostas: a. V, V, F, V.
b. V, F, V, F.
c. F, V, V, V.
d. F, V, F, V.
e. F, F, V, V.
Pergunta 4
Os alimentos possuem em sua composição quantidade de água variável, e a depender desse
volume suas características sofrem modificações. 
Assinale a alternativa CORRETA para as afirmações abaixo:
Resposta
Selecionada:
a.
Quanto maior o percentual de água no alimento, menor é a sua densidade
energética.
Respostas: a.
Quanto maior o percentual de água no alimento, menor é a sua densidade
energética.
b.
 Alimentos cujo conteúdo de água é elevado tem maior probabilidade de
causar excesso de peso e obesidade.
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c. A água oferta ao organismo 4 kcal/ por ml.
d.
As carnes possuem em sua composição mais quantidade de água do que as
frutas.
e. Todos os alimentos sem exceção possuem água na sua composição.
Pergunta 5
Para a composição de cardápios, planejamento e avaliação de dietas, temos como ferramenta
as recomendações nutricionais. 
Considerando as recomendações nutricionais, assinale a alternativa INCORRETA:
Resposta
Selecionada: A RDA é um valor de ingestão diária, que atende a 50% da população de
indivíduos saudáveis, de mesmo gênero e faixa etária.
Respostas:
 A RDA é um valor de ingestão diária, que atende a 50% da população de
indivíduos saudáveis, de mesmo gênero e faixa etária.
 A AI é a ingestão adequada, utilizada quando não há dados suficientes para
determinação da RDA.
A UL é o maior valor de ingestão diária continuada de um nutriente, que
aparentemente não oferece risco à saúde na maioria dos indivíduos.
O UL foi estabelecido devido ao crescimento da prática de fortificação de
alimentos e do uso de suplementos alimentares.
As DRI’s são compostas por: RDA, EAR, UL e AI.
Pergunta 6
 Cuidados devem ser tomados no momento do consumo de água, uma vez que a água
contaminada pode ser a causa de doenças transmitidas por alimentos. 
Assinale a alternativa CORRETA para as afirmações abaixo:
Resposta
Selecionada:
b.
Não há orientação para consumo de água para bebês em aleitamento materno
exclusivo.
Respostas: a.
 Como há o tratamento da água fornecida pelo abastecimento público, o
consumo pode ser realizado com tranquilidade.
b.
Não há orientação para consumo de água para bebês em aleitamento materno
exclusivo.
c.
Para o desenvolvimento de sinais e sintomas gerados pela falta de consumo de
água, é necessária a perda de 10% da água corporal.
d. Síncope é comum em indivíduos que consomem água contaminada.
e.
A privação de alimentar é mais grave do que a privação de água para a
sobrevivência humana.
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Pergunta 7
 A água é o principal constituinte do corpo humano e é essencial para a homeostase e a vida. A
ingestão de água adequada visa reduzir o risco de doenças. 
Qual a recomendação estimada de água diária para uma mulher que pesa 60 kg?
Resposta Selecionada: e. 2 litros e 100 ml.
Respostas: a. 1 litro e 900 ml.
b. 2 litros e 180 ml.
c. 2 litros.
d. 2 litros e 200 ml.
e. 2 litros e 100 ml.
Pergunta 8
 O álcool fornece energia para o organismo, mas é considerado como caloria vazia, por conter
fatores antinutricionais e ser pobre em nutrientes. O seu consumo está associado a doenças
crônicas não transmissíveis, patologias hepáticas e desnutrição. 
O paciente em reeducação alimentar que optar pelo consumo do álcool, pode seguir algumas
estratégias, EXCETO:
Resposta
Selecionada:
d. A utilização de adoçante em bebidas alcoólica não é recomendada.
Respostas: a.
 Intercalar o consumo de vinho, por suco de uva natural para obter os
benefícios funcionais.
b. Moderação no consumo e redução das quantidades a ser ingerida
c. Diluir a bebida com gelo é uma estratégia para reduzir o volume da bebida.
d. A utilização de adoçante em bebidas alcoólica não é recomendada.
e.
 Tomar água enquanto faz a ingestão de bebidas alcoólicas, para evitar a
utilização da bebida alcoólica para suprir a sede.
Pergunta 9
A água pode se apresentar em diversos tipos, o que irá definir a sua qualidade. 
Analise as afirmativas abaixo e considere V (verdadeiro) e F (falso): 
( ) A água potável possuias características de ser, inodora, incolor e estéril. 
( ) A água aromatizada é produzida artificialmente, na maioria dos produtos, mas pode ser
encontrada em fontes de água. 
( ) Na água destilada, há a remoção dos minerais e o processo é realizado por evaporação. 
( ) A água sulforosa pode ajudar em problemas reumáticos, no entanto em grande quantidade
pode causar inchaço. 
Assinale a alternativa que contém a sequência das proposições:
Resposta Selecionada: e. V, F, V, F.
Respostas: a. F, V, F. V.
b. F, F, V, V.
c. V, F, F, F.
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Segunda-feira, 23 de Outubro de 2017 18h39min12s BRT
d. V, V, V, F.
e. V, F, V, F.
Pergunta 10
 As DRI’s são valores de referência de ingestão utilizados para a avaliação e planejamento de
dietas para indivíduos saudáveis. 
Assinale a alternativa que representa a ingestão dietética recomendada para atendimento das
necessidades da maioria dos indivíduos saudáveis, em determinada faixa etária, estado
fisiológico e sexo:
Resposta Selecionada: b. RDA.
Respostas: a. UL.
b. RDA.
c. EAR.
d. AI.
e. UL + RDA.
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