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Poedeiras comerciais → São aves destinadas a produção de ovos para consumo - Não são aves para reprodução, não possuem ovos galados • Características desejáveis nas aves para produção de ovos: - Boa produtividade - Boa conversão alimentar - Resistir a doenças - Apresentar ovos com casca resistente e uniforme - Baixa mortalidade • Machos não são utilizados: - São eliminados logo após a sexagem no primeiro dia - Serão utilizados como matéria prima para ração. - Não podem ser utilizados para frangos de corte pois não possuem genética para isso • Tamanho dos ovos: - As poedeiras começam colocando ovos pequenos, enquanto vão envelhecendo seus ovos vão ficando maiores e mais pesados. - Na 70° semana de vida elas começam a colocar ovos jumbo - Cada vez que o ovo vai ficando mais pesado a casca deste fica mais fina e possui muito mais chances de trincar • Qualidade do ovo: - Gema alta com albúmen condensado: Ovo fresco - Teste de flutuação: Ovos frescos afundam, ovos que flutuam possuem câmara de ar maior, isso é, o albúmen já evaporou então a sua câmara de ar aumentou • Polo de produção de ovos: - Região de Bastos, Granja Mantiqueira – Eixo SP e MG - Índice de produtividade: 26-30 semanas de idade ocorrerá o pico de postura de ovos 1) Linhagens • Ovos de casca branca - Hy Line, ISA Babcock, Lohmann - Aves brancas são mais produtivas que as vermelhas - 1,6kg • Ovos de casca vermelha - Hy Line Brown, ISA Brown, Lohman Brown - 1,8kg - CA 2,1 - Ovos de casca vermelha são mais caros pois o volume de produção é menor então o valor agregado é maior. A conversão alimentar é pior e isso encarece a produção 2) Características • Fisiologia: - O sistema reprodutor desses animais é muito avantajado, precisam colocar um ovo por dia - Lado esquerdo do oviduto se desenvolve normalmente, o lado direito sofre atrofia fisiológica - Maturidade sexual: 18/20 semanas de idade • Índices de produtividade: - Período de produção: 80 semanas(termino do período de vida zootécnico) - Ocorre descarte dos animais após a 80° semana de vida pois a produção de ovos vai declinando ao decorrer do tempo - O descarte irá gerar subprodutos para a indústria de ração - Cada poedeira produzira em 80 semanas 360 ovos em média – entre 18 a 80 semanas de idade - Padrão de produtividade: 2,0 de conversão alimentar – Comerá 2kg de ração para produzir 1kg de ovo - Os ovos coloridos a diferença está nas glândulas que liberam pigmentação, a glândula da casca, útero - Uniformidade do lote: superior a 80%, peso individual representativo de 3%-5% dos animais serão pesados de 15 em 15 dias 3) Instalações - Poderão ser criadas em gaiolas suspensas (80cm a 1m do piso) ou no piso(camas) ou em baterias - Gaiolas suspensas possuem maior facilidade de manejo, as excretas caem no chão e isso diminui as chances de transmissão de patógenos - Possuem maior adensamento pois tem a possibilidade de empilhar as gaiolas → Se começar a criação em um método, os outros terão que acompanhar o raciocínio acima! 4) Fases da criação a) Fase inicial ou cria - 1 dia até 6° semana • Manejo da fase de cria: - Vazio sanitário de 15 dias - Preparação dos galpões para a chegada dos pintinhos de um dia - Temperaturas ajustadas para 33°C, com campânulas ligadas 6h antes - Distribuição de bebedouros, comedouros e camas - Arredondamento dos cantos frios ou manejo dos círculos de proteção - Cortinas fechadas - Nebulizadores, ventiladores e aspersores de água desligados - Examinar os pintinhos de um dia e descartar os defeituosos • Programa de luz: - Programação de luz deverá estimular a conformação corpórea das aves e evitar a oviposição precoce que poderá resultar em prolapso de oviduto - Fotoperíodo decrescente ou constante com baixa luminosidade b) Fase de crescimento ou recria - 6° semana até 18°/20° semana • Programa de luz: - Programação de luz deverá estimular a conformação corpórea das aves e evitar a oviposição precoce que poderá resultar em prolapso de oviduto - Fotoperíodo decrescente ou constante com baixa luminosidade • Instalações: c) Fase de produção ou postura - até a 80° semana - Na 20° semana de idade elas começam a postura de ovos - 23-25 semanas terão 50% de produtividade de ovos - 26-80 semanas terão o pico de postura de ovos - 72-80 semanas ocorrerá o descarte de poedeiras improdutivas - Os animais descartados servirão como meteria prima para industrias de ração • Programa de luz: - Será feito uma programação de luz para estimular a postura de ovos - Será alternado períodos de luz natural e artificial - Fotoperíodo crescente até 18h de luz por dia • Instalações: - A fase de produção de ovos deverá ser feita em baterias de gaiolas - Gaiola padrão: Cabem 8 aves – 1,0m linear, 0,4m de profundidade, 0,4m de altura - Gaiola possui grade para rolamento dos ovos - Serão duas linhas de gaiolas de um lado, e duas linhas de gaiolas do outro lado - Criar as poedeiras em piso acarreta maior custo com mão de obra e maiores riscos de quebra e contaminação dos ovos, custo da produção será elevado • Vantagens das gaiolas suspensas: - Facilidade de manejo - As excretas caem no chão - Diminuição das chances de transmissão de patógenos - Ovos limpos - Menor mortalidade por amontoamento - Maior adensamento pois há a possibilidade de empilhar as gaiolas • Desvantagens das gaiolas suspensas: - Maior custo inicial - Maior canibalismo - Problemas com moscas - Dificuldade no tratamento de doenças Galpão de postura suspenso: - As excretas caem no chão diminuindo a contaminação dos ovos • Critérios para descarte e seleção: - Ocorrerá a seleção e descarte de poedeiras improdutivas na 72-80 semanas de idade - O descarte será feito após o pico de postura das aves ∆ Critérios: → Crista: • Animal em produção: Vermelha, macia, bem desenvolvida • Animal fora de produção: Pálida, pouco desenvolvida - Cristas bem desenvolvidas significa que os animais atingiram a maturidade sexual → Canelas, pálpebras e bico: • Animal em produção: Despigmentadas • Animal fora de produção: Pigmentadas, bem amarelas - Animais com pouca pigmentação nessas regiões estão em produção pois os carotenoides da dieta foram mobilizados para a produção de ovos → Distância entre os ossos pélvicos: • Animal em produção: Mais de 3 dedos • Animal fora de produção: Menos de 3 dedos - Animais e produção possuem alto estrogênio circulante e este alarga a pelve para a passagem dos ovos pelo oviduto → Plumagem: • Animal em produção: Gastas, opacas • Animal fora de produção: Brilhantes → Cloaca: • Animal em produção: Dilatada, úmida e rosada • Animal fora de produção: Seca, não dilatada e pálida - Fazer o teste de reversão da cloaca: Tracionar a cauda do animal para cima. → Abdômen: • Animal em produção: Profundo e macio • Animal fora de produção: Contraído e duro 5) Manejo de ovos - Coleta dos ovos - Seleção dos ovos sujos ou com casca danificada - Realizar a lavagem dos ovos com água limpa e morna(38°C-46°C) - Câmara quente para secagem dos ovos lavados - Ovoscopia - Maior cuidado com os ovos de aves mais velhas pois estes possuem a casca mais fina e são mais pesados - Conservação: temperaturas de 10°C-13°C, Umidades de 70%-80% • Características dos ovos: - Tipo 1 ou extra: 63-72g - Tipo 2 ou grande: 55-62g - Tipo 3 ou médio: 50-54g - Tipo 4 ou pequeno: 45-49g - Ovo industrial: menor que 45g - Jumbo: maior que 73g • Fatores que podem ocasionar diferenças entre os ovos: - Linhagens - Nutricional - Doenças virais - Idade das poedeiras – Quanto mais velhas, maiores são os ovos - Manejo - Temperatura do ambiente elevada 6) Debicagem - Primeira Debicagem: 7-14 dias de idade - Segunda Debicagem: 6°-12° semanas de idade - Necessário fazer para evitar o canibalismo, a quebra de ovos(galinhas ociosas bicam os ovos das outras), diminuir a seletividade dos animais pelosalimentos(alimentação mais homogênea) - Fornecer potássio na ração e aumentar a quantidade de ração nos comedouros para evitar que elas se machuquem bicando o fundo dos potes 7) Muda forçada - É a promoção de um segundo ciclo de produção de ovos - Pode-se fazer quando o valor do ovo está baixo e não está vendendo muito. - Consiste em uma pausa na produção com regressão completa do trato reprodutivo dessas aves e muda de penas sincronizadas - Feito somente em planteis com altos índices produtivos - Fica mais barato do que iniciar uma nova produção com as fases de cria e recria - Será a produção de poucos ovos, mas como as galinhas estão velhas os ovos serão maiores(jumbo), maior valor agregado ao ovo. - A muda forçada vai contra as normas de BEA - Haverá troca de penas induzida pelo estresse → Método: - Fazer a seleção das aves com menos de 70 semanas de vida - Selecionar os lotes que possuem maiores índices produtivos, melhores ciclos de postura de ovos - Consiste em deixar as aves 100 dias sem comer nada para que elas percam 30% de seu peso vivo - Água permanece a vontade - O peso perdido é referente a massa gorda, pelo descanso do sistema reprodutivo dessas aves - Sem iluminação artificial, somente luz natural para frear a postura de ovos - Como elas não possuem o cálcio da ração para a formação da casca dos ovos retrógrados é necessário oferecer 30g de ostras moídas para ocorrer a formação da casca do ovo - Taxa de mortalidade alta: 10-15% - Após o período de muda forçada os animais retornam com o manejo alimentar e fotoperíodo posteriores
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