ISSN Pesquisa e recomendações

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Exercício ISSN e revisão da nutrição 
desportiva: pesquisa e 
recomendações 
Abstrato 
A nutrição esportiva é um campo em constante evolução com centenas de 
trabalhos de pesquisa publicados anualmente. Por esse motivo, manter-se 
atualizado com a literatura é muitas vezes difícil. Este artigo é uma atualização 
de cinco anos do artigo de revisão de nutrição esportiva publicado como o 
documento principal para lançar o JISSN em 2004 e apresenta uma visão geral 
bem-alinhada do estado atual da ciência relacionada à otimização de 
treinamento e desempenho atlético através da nutrição. Mais especificamente, 
este artigo fornece uma visão geral de: 1.) A categoria de definições de 
auxiliares ergogênicos e suplementos dietéticos; 2.) Como os suplementos 
dietéticos estão legalmente regulamentados; 3.) Como avaliar o mérito 
científico de suplementos nutricionais; 4.) Estratégias nutricionais gerais para 
otimizar o desempenho e melhorar a recuperação; e, 5. ) Uma visão geral da 
nossa compreensão atual do valor ergogênico da nutrição e suplementação 
dietética em relação ao ganho de peso, perda de peso e aprimoramento do 
desempenho. Nossa esperança é que os membros da ISSN e os indivíduos 
interessados em nutrição esportiva acham essa revisão útil em sua prática 
diária e consulta com seus clientes. 
Introdução 
Os profissionais de nutrição esportiva precisam saber como avaliar o mérito 
científico de artigos e propagandas sobre produtos de exercícios e nutrição 
para que eles possam separar o hype de marketing de treinamento e práticas 
nutricionais com base científica. Para ajudar os membros da ISSN a manterem-
se informados sobre o mais recente em nutrição esportiva, atualizamos a 
Revista de Exercícios e Nutrição Esportiva ISSN que foi usada para ajudar a 
lançar o JISSN (originalmente chamado de Nutrition Review Journal). Este 
artigo fornece uma visão geral de: 1.) A categoria de definição de auxiliares 
ergogênicos e suplementos dietéticos; 2.) Como os suplementos dietéticos 
estão legalmente regulamentados; 3.) Como avaliar o mérito científico de 
suplementos nutricionais; 4.) Estratégias nutricionais gerais para otimizar o 
desempenho e melhorar a recuperação; e, 5. ) Uma visão geral da nossa 
compreensão atual do valor ergogênico em relação ao aumento de peso, perda 
de peso e suplementos de aprimoramento de desempenho. Também 
classificamos os suplementos nutricionais em "aparentemente efetivos", 
"possivelmente efetivos", "muito cedo para contar" e "aparentemente ineficaz", 
bem como uma descrição de nossa abordagem geral para educar atletas sobre 
nutrição esportiva. Ao longo dos últimos cinco anos, houve muitas mudanças 
em nossa categorização original de suplementos. Além disso, uma série de 
novos suplementos foram introduzidos no mercado são revisados neste 
artigo. Embora alguns possam não concordar com todas as nossas 
interpretações da literatura e / ou categorização de um suplemento específico, 
e algumas classificações podem mudar ao longo do tempo à medida que mais 
pesquisas são realizadas, Essas interpretações são baseadas em evidências 
científicas disponíveis atuais e foram bem recebidas dentro da comunidade 
científica mais ampla. Nossa esperança é que os membros da ISSN acham 
essa informação útil na sua prática diária e consulta com seus clientes. 
Ajuda Ergogênica 
Uma ajuda ergogênica é qualquer técnica de treinamento, dispositivo 
mecânico, prática nutricional, método farmacológico ou técnica psicológica que 
possa melhorar a capacidade de desempenho do exercício e / ou melhorar as 
adaptações de treinamento [ 1 3, 2 ,]. Isso inclui auxílios que podem ajudar a 
preparar um indivíduo para exercitar, melhorar a eficiência do exercício e / ou 
aumentar a recuperação do exercício. As ajudas ergogênicas também podem 
permitir que um indivíduo tolere treinamento pesado em maior grau, ajudando-
os a se recuperar mais rápido ou ajudá-los a permanecerem livres de feridas e 
/ ou saudáveis durante treinamento intenso. Embora esta definição pareça 
bastante direta, há um debate considerável sobre o valor ergogênico de vários 
suplementos nutricionais. Alguns especialistas em nutrição esportiva só 
consideram um suplemento ergogênico se os estudos mostrem que o 
suplemento melhora significativamente o desempenho do exercício (por 
exemplo, ajuda você a correr mais rápido, levantar mais peso e / ou executar 
mais trabalho durante uma determinada tarefa de exercícios). Por outro 
lado, alguns acham que, se um suplemento ajuda a preparar um atleta para 
realizar ou melhorar a recuperação do exercício, tem potencial para melhorar 
as adaptações de treinamento e, portanto, deve ser considerado 
ergogênico. Na visão do ISSN, deve-se ter uma visão mais ampla sobre o valor 
ergogênico dos suplementos. Enquanto estamos interessados em determinar 
os efeitos de aprimoramento do desempenho de um suplemento em um único 
exercício, também percebemos que um dos objetivos do treinamento é ajudar 
as pessoas a tolerar um maior grau de treinamento. Os indivíduos que melhor 
se adaptam aos altos níveis de treinamento geralmente experimentam maiores 
ganhos com o treinamento ao longo do tempo, o que pode levar a um melhor 
desempenho. Consequentemente, o emprego de práticas nutricionais que 
ajudem a preparar os indivíduos para realizar e / ou melhorar a recuperação do 
exercício também deve ser visto como ergogênico. Possui potencial para 
melhorar as adaptações de treinamento e, portanto, deve ser considerado 
ergogênico. Na visão do ISSN, deve-se ter uma visão mais ampla sobre o valor 
ergogênico dos suplementos. Enquanto estamos interessados em determinar 
os efeitos de aprimoramento do desempenho de um suplemento em um único 
exercício, também percebemos que um dos objetivos do treinamento é ajudar 
as pessoas a tolerar um maior grau de treinamento. Os indivíduos que melhor 
se adaptam aos altos níveis de treinamento geralmente experimentam maiores 
ganhos com o treinamento ao longo do tempo, o que pode levar a um melhor 
desempenho. Consequentemente, o emprego de práticas nutricionais que 
ajudem a preparar os indivíduos para realizar e / ou melhorar a recuperação do 
exercício também deve ser visto como ergogênico. Possui potencial para 
melhorar as adaptações de treinamento e, portanto, deve ser considerado 
ergogênico. Na visão do ISSN, deve-se ter uma visão mais ampla sobre o valor 
ergogênico dos suplementos. Enquanto estamos interessados em determinar 
os efeitos de aprimoramento do desempenho de um suplemento em um único 
exercício, também percebemos que um dos objetivos do treinamento é ajudar 
as pessoas a tolerar um maior grau de treinamento. Os indivíduos que melhor 
se adaptam aos altos níveis de treinamento geralmente experimentam maiores 
ganhos com o treinamento ao longo do tempo, o que pode levar a um melhor 
desempenho. Consequentemente, o emprego de práticas nutricionais que 
ajudem a preparar os indivíduos para realizar e / ou melhorar a recuperação do 
exercício também deve ser visto como ergogênico. deve-se ter uma visão mais 
ampla sobre o valor ergogênico dos suplementos. Enquanto estamos 
interessados em determinar os efeitos de aprimoramento do desempenho de 
um suplemento em um único exercício, também percebemos que um dos 
objetivos do treinamento é ajudar as pessoas a tolerar um maior grau de 
treinamento. Os indivíduos que melhor se adaptam aos altos níveis de 
treinamento geralmente experimentam maiores ganhos com o treinamento ao 
longo do tempo, o que pode levar a um melhor 
desempenho. Consequentemente, o emprego de práticas nutricionais que 
ajudem a preparar os indivíduos para realizar e / ou melhorar a recuperação do 
exercício também deve ser visto como ergogênico. deve-se ter uma visão mais 
ampla sobre o valor ergogênico dos suplementos. Enquanto estamos 
interessados em determinar os efeitos de aprimoramento dodesempenho de 
um suplemento em um único exercício, também percebemos que um dos 
objetivos do treinamento é ajudar as pessoas a tolerar um maior grau de 
treinamento. Os indivíduos que melhor se adaptam aos altos níveis de 
treinamento geralmente experimentam maiores ganhos com o treinamento ao 
longo do tempo, o que pode levar a um melhor 
desempenho. Consequentemente, o emprego de práticas nutricionais que 
ajudem a preparar os indivíduos para realizar e / ou melhorar a recuperação do 
exercício também deve ser visto como ergogênico. também percebemos que 
um dos objetivos do treinamento é ajudar as pessoas a tolerar um maior grau 
de treinamento. Os indivíduos que melhor se adaptam aos altos níveis de 
treinamento geralmente experimentam maiores ganhos com o treinamento ao 
longo do tempo, o que pode levar a um melhor 
desempenho. Consequentemente, o emprego de práticas nutricionais que 
ajudem a preparar os indivíduos para realizar e / ou melhorar a recuperação do 
exercício também deve ser visto como ergogênico. também percebemos que 
um dos objetivos do treinamento é ajudar as pessoas a tolerar um maior grau 
de treinamento. Os indivíduos que melhor se adaptam aos altos níveis de 
treinamento geralmente experimentam maiores ganhos com o treinamento ao 
longo do tempo, o que pode levar a um melhor 
desempenho. Consequentemente, o emprego de práticas nutricionais que 
ajudem a preparar os indivíduos para realizar e / ou melhorar a recuperação do 
exercício também deve ser visto como ergogênico. 
Definição e Regulação de Suplementos Dietéticos 
Conforme descrito em Exercício e Nutrição Esportiva: Princípios, Promessas, 
Ciências e Recomendações [ 3 ]; De acordo com a Food and Drug 
Administration (FDA), os suplementos dietéticos foram regulados da mesma 
maneira que os alimentos antes de 1994 [ 4]. Conseqüentemente, o FDA 
monitorou os processos de fabricação, qualidade e rotulagem de suplementos 
dietéticos. No entanto, muitas pessoas sentiram que a FDA era muito restritiva 
na regulação de suplementos dietéticos. Como resultado, o Congresso aprovou 
a Lei de Saúde e Educação do Suplemento Dietético (DSHEA) em 1994, que 
colocou suplementos dietéticos em uma categoria especial de "alimentos". Em 
outubro de 1994, o presidente Clinton assinou o DSHEA em lei. A lei definiu um 
"suplemento dietético" como um produto tomado por via oral que contém um 
"ingrediente dietético" destinado a complementar a dieta. Os "ingredientes 
dietéticos" podem incluir vitaminas, minerais, ervas ou outros produtos 
botânicos, aminoácidos e substâncias (por exemplo, enzimas, tecidos de 
órgãos, glandulares e metabolitos). Os suplementos dietéticos também podem 
ser extratos ou concentrados de plantas ou alimentos. Os suplementos 
dietéticos são normalmente vendidos sob a forma de comprimidos, cápsulas, 
géis macios, líquidos, pós e barras. Os produtos vendidos como suplementos 
dietéticos devem ser claramente rotulados como um suplemento dietético. 
De acordo com a DSHEA, os suplementos dietéticos não são drogas. Os 
ingredientes de suplementos dietéticos que foram legalmente vendidos antes 
de 1994, foram "aprovados" na Lei, o que significa que um fabricante não é 
obrigado a enviar à FDA a evidência com a qual ela depende para fundamentar 
segurança ou eficácia antes ou depois de comercializar esses ingredientes. A 
justificativa para esta exclusão é baseada em um longo histórico de uso 
seguro; portanto, não é necessário exigir dados de segurança adicionais. No 
entanto, a DSHEA concede ao FDA maior controle sobre suplementos 
contendo novos ingredientes dietéticos. Um novo ingrediente dietético é 
considerado adulterado e sujeito a sanções de execução da FDA a menos que 
atenda a um dos dois critérios de isenção: ou 1.) o suplemento em questão 
contém " deve conter informações que forneçam um histórico de uso ou outras 
evidências de segurança, estabelecendo que o ingrediente dietético, quando 
usado nas condições recomendadas ou sugeridas na rotulagem do suplemento 
dietético, "será razoável que seja seguro". Isso pode incluir a realização de 
testes de toxicologia in vitro, estudos de toxicidade a longo prazo usando doses 
variáveis em animais para ver se existem efeitos tóxicos, fornecendo dados de 
fabricação e garantia de qualidade que mostram pureza e provisão de estudos 
clínicos realizados em humanos que mostram segurança. A FTC também exige 
que quaisquer representações ou alegações feitas sobre o suplemento sejam 
fundamentadas por evidências adequadas para demonstrar que não são falsas 
ou enganosas, uma política que também é compartilhada pelo FDA. Isso 
envolve, por exemplo, fornecendo pelo menos dois ensaios clínicos que 
mostram a eficácia do produto real, dentro de uma população de assuntos 
relevantes para o mercado-alvo, apoiando as reivindicações de estrutura / 
função que são feitas. As reivindicações de estrutura / função podem incluir 
várias categorias. Eles podem descrever o papel de um ingrediente nutricional 
ou dietético destinado a afetar a estrutura ou função normal em seres 
humanos, eles podem caracterizar os meios pelos quais um nutriente ou 
ingrediente dietético atua para manter essa estrutura ou função, eles podem 
descrever o bem-estar geral do consumo de um ingrediente nutricional ou 
nutricional ou podem descrever um benefício relacionado a uma doença de 
deficiência de nutrientes, desde que a afirmação também indique como a 
doença está disseminada nos Estados Unidos. Os fabricantes de suplementos 
dietéticos que fazem reivindicações de estrutura / função nos rótulos ou na 
rotulagem devem enviar uma notificação ao FDA no prazo de 30 dias após a 
comercialização do suplemento dietético que inclui o texto da reivindicação de 
estrutura / função. DSHEA também exige fabricantes de suplementos para 
incluir em qualquer rótulo exibindo estrutura / função reivindica o aviso 
legal"Esta afirmação não foi avaliada pela FDA. Este produto não se destina a 
diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença". Oponentes de 
suplementos dietéticos muitas vezes citam esta declaração como evidência de 
que a FDA não revisou ou aprovou o suplemento dietético, quando, na 
verdade, a maioria dos ingredientes da dieta tem sido ampliada devido a uma 
longa história de venda segura; Considerando que os produtos que contêm um 
novo ingrediente alimentar que não está presente no fornecimento de alimentos 
como um artigo utilizado para alimentos de uma forma em que o alimento não 
foi alterado quimicamente estão sujeitos à notificação prévia ao mercado para a 
FDA quanto ao histórico de uso ou outra evidência de segurança. Infelizmente, 
uma grande quantidade de novos ingredientes dietéticos que exigem 
notificação prévia ao mercado foram introduzidos em suplementos dietéticos 
desde outubro de 1994 sem a notificação necessária. 
De acordo com o 1994 Nutrition Labelling and Education Act (NLEA), a FDA 
tem a capacidade de rever e aprovar alegações de saúde para ingredientes e 
alimentos dietéticos. No entanto, desde que a lei foi aprovada, ela apenas 
aprovou algumas reivindicações. O atraso na revisão das alegações de saúde 
de suplementos dietéticos resultou em uma ação judicial apresentada 
por Pearson & Shaw et al., Shalalaet ai em 1993. Depois de anos de litígio, a 
Corte de Recurso dos Estados Unidos para o Distrito de Columbia Circuit 
decidiu em 1999 que as reivindicações de saúde qualificadas agora podem ser 
feitas sobre suplementos dietéticos com a aprovação da FDA, desde que as 
declarações sejam verdadeiras e com base na ciência . As empresas de 
suplemento ou de alimentos que desejam fazer reivindicações de saúde sobre 
suplementos podem enviar provas de pesquisa ao FDA para aprovação de 
uma reivindicação de saúde. Além disso, as empresas também devem enviar 
um pedido de Investigação de novos medicamentos (IND) ao FDA se um 
estudo de pesquisasobre uma composição de nutrientes ou ingrediente 
alimentar múltiplo for projetado para tratar uma doença e / ou aflição médica e / 
ou a empresa espera obter um dia obter aprovação para fazer uma 
reivindicação de saúde qualificada como prescrição ou medicamento órfão se o 
resultado do estudo apoiar a reivindicação. Os estudos que investigam as 
reivindicações de estrutura / função, no entanto, não precisam ser submetidos 
à FDA como IND. A Lei de Modernização da Administração de Alimentos e 
Medicamentos de 1997 (FDAMA) forneceu alegações de saúde com base em 
uma declaração autorizada de um órgão científico do governo dos EUA ou da 
Academia Nacional de Ciências; tais reivindicações podem ser usadas após a 
submissão de uma notificação de reclamação de saúde ao FDA; e a FDA de 
2003Consumer Health Information for Better Nutrition Initiative forneceu 
alegações de saúde qualificadas, onde a qualidade e a força da evidência 
científica são inferiores às exigidas para a FDA emitir um regulamento de 
autorização. Tais alegações de saúde devem ser qualificadas para garantir a 
precisão e a apresentação não enganosa aos consumidores. Mais 
recentemente, o Senado dos EUA aprovou legislação (Senado Bill 1082) que 
estabeleceu a Fundação Reagan-Udall para a FDA. O objetivo desta fundação 
sem fins lucrativos é liderar colaborações entre a FDA, instituições de pesquisa 
acadêmica e indústria para aprimorar a pesquisa na avaliação da segurança e 
eficácia dos suplementos dietéticos, bem como para melhorar a qualidade e o 
gerenciamento desses produtos. 
Durante muitos anos, os fabricantes e distribuidores de suplementos dietéticos 
não foram obrigados a registrar, investigar ou encaminhar para a FDA 
quaisquer relatórios que recebam sobre lesões ou doenças que possam estar 
relacionadas ao uso de seus produtos. No entanto, as empresas agora são 
exigidas pela Lei do Consumidor de Medicamentos e Suplemento e Não 
Prescrição (Lei Pública 109-462, 109º Congresso, 22 de dezembro de 2006) 
para registrar todas as reclamações de eventos adversos sobre seus produtos 
e disponibilizá-los à FDA de acordo com uma inspeção . Relatos de eventos 
adversos "sérios" (ou seja, eventos adversos que resultam em morte, 
experiência potencialmente fatal, hospitalização hospitalar, incapacidade ou 
incapacidade persistente ou significativa, ou uma anomalia congênita ou defeito 
congênito ou requer, com base em um médico razoável julgamento, uma 
intervenção médica ou cirúrgica para prevenir um resultado descrito acima) 
deve ser reportada à FDA dentro de 15 dias úteis. Embora esses relatórios não 
estejam fundamentados; pode ser influenciado pela atenção da mídia para um 
suplemento particular; e não necessariamente mostram uma causa e efeito: 
eles podem ser usados pela empresa e FDA para monitorar tendências e 
"sinais" que podem sugerir um problema. Uma vez que um produto de 
suplemento dietético é comercializado, a FDA tem a responsabilidade de 
mostrar que o suplemento dietético é inseguro antes que ele possa tomar 
medidas para restringir o uso ou remoção do produto do mercado. A FTC 
mantém a responsabilidade de certificar-se de que os fabricantes são 
verdadeiros e não enganadores quanto às alegações que eles fazem sobre 
suplementos dietéticos. A FDA tem o poder de remover suplementos do 
mercado se tiver provas científicas suficientes para mostrar que o suplemento é 
inseguro. Uma vez que o fazem, eles devem ter evidências suficientes para 
atender a revisão pelo Escritório de Contabilidade Geral (OGA) e / ou desafios 
legais. No passado, a FDA agiu para remover suplementos dietéticos do 
mercado apenas para ser concluído pela OGA e / ou tribunais federais ter 
ultrapassado sua autoridade. Além disso, a FTC tem o poder de atuar contra 
empresas que fazem afirmações de marketing falso e / ou enganosas sobre um 
produto específico. Isso inclui atuar contra as empresas se os ingredientes 
encontrados no suplemento não coincidirem com as reivindicações do rótulo ou 
no caso de não declarado, ingredientes de medicamentos estão presentes (por 
exemplo, análogos de medicamentos para perda de peso, medicamentos 
diuréticos). Embora isso não assegure a segurança dos suplementos 
dietéticos, Ele fornece um meio para a supervisão governamental da indústria 
de suplementos dietéticos se forem fornecidos recursos adequados para fazer 
cumprir o DSHEA. Desde o início do DSHEA, a FDA exigiu que várias 
empresas de suplementos apresentassem evidências que mostrem a 
segurança de seus produtos e atuassem para remover uma série de produtos 
vendidos como suplementos dietéticos de venda nos Estados Unidos devido a 
preocupações de segurança. Além disso, a FTC atuou contra várias empresas 
de suplementos para anúncios enganosos e / ou reivindicações de estrutura e 
função. a FDA exigiu que um número de empresas de suplementos 
apresentassem evidências que mostravam a segurança de seus produtos e 
agiram para remover uma série de produtos vendidos como suplementos 
dietéticos de venda nos Estados Unidos devido a preocupações de 
segurança. Além disso, a FTC atuou contra várias empresas de suplementos 
para anúncios enganosos e / ou reivindicações de estrutura e função. a FDA 
exigiu que um número de empresas de suplementos apresentassem evidências 
que mostravam a segurança de seus produtos e agiram para remover uma 
série de produtos vendidos como suplementos dietéticos de venda nos Estados 
Unidos devido a preocupações de segurança. Além disso, a FTC atuou contra 
várias empresas de suplementos para anúncios enganosos e / ou 
reivindicações de estrutura e função. 
Conforme demonstrado, enquanto alguns argumentam que a indústria de 
suplementos dietéticos está "não regulamentada" e / ou pode ter sugestões 
para regulamentação adicional, os fabricantes de suplementos dietéticos 
devem aderir a uma série de regulamentos federais antes que um produto 
possa ir ao mercado. Além disso, eles devem ter evidências de que os 
ingredientes vendidos em seus suplementos geralmente são seguros, se 
solicitado pelo FDA. Por esse motivo, durante os últimos 20 anos, várias 
empresas de suplementos de qualidade empregaram diretores de pesquisa e 
desenvolvimento que ajudam a educar o público sobre nutrição e exercício, 
fornecem informações sobre o desenvolvimento de produtos, realizam 
pesquisas preliminares sobre produtos e / ou ajudam na coordenação ensaios 
de pesquisa realizados por equipes de pesquisa independentes (por exemplo, 
pesquisadores baseados em universidades ou sites de pesquisa clínica). Eles 
também consultam as equipes de marketing e jurídicas com a responsabilidade 
de assegurar que as reivindicações de estrutura e função não deturpem os 
resultados das descobertas da pesquisa. Isso aumentou as oportunidades de 
trabalho para especialistas em nutrição esportiva, bem como oportunidades de 
financiamento externas aprimoradas para grupos de pesquisa interessados em 
pesquisa de exercícios e nutrição. 
Embora seja verdade que uma série de empresas atribuem falsamente a 
pesquisa sobre diferentes ingredientes dietéticos ou suplementos dietéticos 
para os seus próprios, suprime os achados negativos e / ou exagere os 
resultados dos estudos de pesquisa; A tendência na indústria da nutrição tem 
sido desenvolver suplementos cientificamente sólidos. Essa tendência para um 
maior apoio à pesquisa é o resultado de: 1.) Tenta informar de forma sincera e 
precisa o público sobre os resultados; 2.) Esforços para a obtenção de dados 
para apoiar a segurança e a eficácia dos produtos para a FDA e a FTC; e / ou, 
3.) Fornecer evidências científicas para apoiar os pedidos de publicidade e 
aumentar as vendas. Essa tendência deve-se, em parte, a um maior escrutínio 
da FDA e da FTC, mas também em resposta a um mercado cada vez mais 
competitivo onde a segurança e a eficácia estabelecidas atraem mais lealdade 
ao consumidore ajudam a garantir uma vida útil mais longa para o produto no 
comércio. Na nossa experiência, as empresas que aderem a esses padrões 
éticos prosperam enquanto aqueles que não lutam para cumprir as diretrizes 
da FDA e da FTC e rapidamente perdem a confiança do consumidor, 
sinalizando uma queda precoce pelo produto. 
Desenvolvimento de produtos e garantia de qualidade 
Uma das questões mais comuns levantadas por atletas, pais e profissionais em 
relação aos suplementos dietéticos relaciona-se com a forma como são 
fabricados e a consciência do consumidor sobre a qualidade do 
suplemento. Em vários casos, as empresas respeitáveis que desenvolvem 
suplementos dietéticos têm equipes de pesquisa que exploram a literatura 
médica e científica buscando nutrientes potencialmente efetivos. Essas equipes 
de pesquisa freqüentemente freqüentam reuniões científicas e revisam as 
últimas patentes, resumos de pesquisa apresentados em reuniões científicas e 
publicações de pesquisa. Eles também podem consultar os principais 
pesquisadores para discutir idéias sobre suplementos dietéticos que podem ser 
comercializados. As principais empresas investem em pesquisas básicas sobre 
nutrientes antes de desenvolver suas formulações de suplemento. Outros 
esperam até que a pesquisa tenha sido apresentada em patentes, resumos de 
pesquisa, ou publicações antes de desenvolver formulações nutricionais com 
nutrientes. Uma vez identificado um novo nutriente ou formulação, o próximo 
passo é entrar em contato com fornecedores de ingredientes brutos para ver se 
o nutriente pode ser obtido em uma fonte altamente pura e / ou se for 
acessível. Às vezes, as empresas desenvolvem e patenteam novos processos 
de processamento e purificação porque o nutriente ainda não foi extraído em 
uma forma pura ou não está disponível em grandes quantidades. Os 
fabricantes de matérias-primas respeitáveis realizam testes extensivos para 
examinar a pureza de seus ingredientes cru. Se a empresa estiver trabalhando 
em um novo ingrediente, eles geralmente realizam estudos de toxicidade sobre 
o novo nutriente, uma vez que uma fonte purificada foi identificada. Eles então 
compilaram um dossiê de segurança e comunicá-lo-ão ao FDA como uma 
submissão de Ingrediente Nutricional Novo, 
Quando uma formulação em pó é projetada, a lista de ingredientes e matérias-
primas geralmente é enviada para uma empresa de fabricação e embalagem 
de aromas para identificar a melhor forma de sabor e pacote do 
suplemento. Na indústria de nutrição, existem várias casas de sabor e 
empresas de embalagens principais que fazem uma grande quantidade de 
suplementos dietéticos para empresas de suplementos dietéticos. A maioria 
dos fabricantes de suplementos dietéticos respeitáveis submetem suas 
instalações de produção à inspeção da FDA e aderem a boas práticas de 
fabricação (GMP's), que representam os padrões da indústria para a boa 
produção de suplementos dietéticos. Algumas empresas também enviam seus 
produtos para testes independentes por empresas terceirizadas para certificar 
que seus produtos atendem reivindicações do rótulo. Por exemplo, o serviço de 
certificação da NSF inclui testes de produtos, inspeções GMP, O 
monitoramento contínuo e o uso do NSF Mark indicam que os produtos 
cumprem os padrões de inspeção e o rastreamento de contaminantes. Mais 
recentemente, as empresas submeteram seus produtos a testes por empresas 
terceirizadas para inspecionar substâncias proibidas ou indesejadas. Esses 
tipos de testes ajudam a garantir que cada lote do suplemento dietético não 
contenha substâncias proibidas pelo Comitê Olímpico Internacional ou outros 
órgãos governamentais atléticos (por exemplo, NFL). Embora os testes de 
terceiros não garantam que um suplemento esteja vazio de substâncias 
banidas, a probabilidade é muito menor (por exemplo, Banned Substances 
Control Group, Informed Choice, etc.). Além disso, os consumidores podem 
solicitar cópias dos resultados desses testes. Na nossa experiência, as 
empresas que não estão dispostas a fornecer cópias dos resultados dos testes 
não valem a pena comprar. 
Avaliação de Aids Ergogênicos Nutricionais 
O ISSN recomenda passar por um processo de avaliação da validade e mérito 
científico das alegações feitas ao avaliar o valor ergogênico de um suplemento 
/ técnica dietética [ 3]. Isso pode ser conseguido examinando o raciocínio 
teórico por trás do suplemento / técnica e determinando se há algum dado bem 
controlado que mostre o suplemento / técnica funciona. Podem valer a pena 
tentar e / ou recomendar suplementos baseados em racionalidade científica 
sólida com pesquisas diretas e favoráveis que mostrem eficácia. No entanto, 
aqueles baseados em resultados científicos inadequados e / ou pouco ou 
nenhum dado que suporta o valor ergogênico do suplemento / técnica real 
podem não valer a pena. O especialista em nutrição esportiva deve ser um 
recurso para ajudar seus clientes a interpretar as pesquisas científicas e 
médicas que podem afetar seu bem-estar e / ou ajudá-los a treinar com mais 
sabedoria e eficácia. Seguem-se as perguntas recomendadas a serem feitas 
ao avaliar o potencial valor ergogênico de um suplemento. 
A Teoria faz Sentido? 
A maioria dos suplementos que foram comercializados para melhorar a 
performance de saúde e / ou exercícios baseiam-se em aplicações teóricas 
derivadas de estudos de pesquisa básicos e / ou clínicos. Com base nestes 
estudos preliminares, um dispositivo de treinamento ou suplemento é 
frequentemente comercializado para pessoas que proclamam os benefícios 
observados nestes estudos básicos de pesquisa. Embora a teoria possa 
parecer relevante, a análise crítica deste processo muitas vezes revela falhas 
na lógica científica e / ou que as alegações feitas não coincidem com a 
literatura citada. Ao avaliar a literatura por si só, você pode discernir se um 
suplemento baseou-se em evidências científicas sólidas ou não. Para fazer 
isso, sugere-se que você leia comentários sobre o método de treinamento, 
nutrientes,3 , 5 ]. Também sugerimos fazer uma pesquisa sobre o nutriente / 
suplemento no Pub Med Online da National Library of 
Medicinehttp://www.ncbi.nlm.nih.gov . Um rápido olhar para essas referências 
ajudará frequentemente a determinar se a teoria é plausível ou não. Em nossa 
experiência, os proponentes de auxiliares ergogênicos muitas vezes exageram 
as reivindicações feitas sobre dispositivos de treinamento e / ou suplementos 
dietéticos, enquanto os oponentes de suplementos dietéticos e auxiliares 
ergogênicos são inconscientes e / ou ignorantes da pesquisa que apoia seu 
uso. O especialista em nutrição esportiva tem a responsabilidade de conhecer 
a literatura e / ou pesquisar bases de dados disponíveis para avaliar se há 
mérito ou não para uma ajuda ergogênica proposta. 
 
 
Existe alguma evidência científica que apoie o valor ergogênico? 
A próxima pergunta a perguntar é se há dados bem controlados que mostram a 
efetividade dos trabalhos de ajuda ergogênica propostos, conforme 
reivindicado em atletas ou pessoas envolvidas no treinamento. O primeiro lugar 
a olhar é a lista de referências citadas no material de marketing que suporta 
suas reivindicações. Nós procuramos ver se os resumos ou artigos citados são 
referências gerais ou estudos específicos que avaliaram a eficácia do nutriente 
/ suplemento. Em seguida, avaliamos criticamente os resumos e artigos 
fazendo uma série de perguntas. 
 São os estudos de pesquisa básica realizados em animais / populações 
clínicas ou os estudos foram realizados em atletas / sujeitos 
treinados? Estudos que relatam melhor desempenho em ratos ou pessoas com 
diabetes tipo 2 podem ser perspicazes, mas a pesquisa realizada em atletas 
não-diabéticos é muito mais prática e relevante. 
 Os estudos foram bem controlados? Para pesquisa de ajuda ergogênica, oestudo deve ser um estudo clínico controlado com placebo, duplo-cego e 
randomizado, se possível. Isso significa que nem o pesquisador nem o sujeito 
estavam conscientes de qual grupo recebeu o suplemento ou o placebo 
durante o estudo e que os indivíduos foram distribuídos aleatoriamente no 
grupo de placebo ou suplemento. Um elemento adicional de rigor é chamado 
de design cruzado, onde cada assunto, em momentos diferentes (separados 
por um intervalo conhecido como "período de lavagem"), é exposto a cada um 
dos tratamentos. Embora a utilização de um projeto cruzado nem sempre seja 
viável, ele remove o elemento de variabilidade entre os indivíduos e aumenta a 
força dos achados. Às vezes, as reivindicações de suplementos basearam-se 
em estudos mal concebidos (isto é, pequenos grupos de sujeitos, nenhum 
grupo de controle, uso de testes não confiáveis, etc.) e / ou depoimentos que 
tornam a interpretação muito mais difícil. Ensaios clínicos bem controlados 
fornecem evidências mais fortes quanto ao potencial valor ergogênico. 
 Os estudos relatam resultados estatisticamente significativos ou as 
reivindicações estão sendo feitas em meios ou tendências não significantes 
relatados? A análise estatística apropriada dos resultados da pesquisa permite 
uma interpretação imparcial dos dados. Embora os estudos que relatem 
tendências estatísticas possam ser de interesse e levar os pesquisadores a 
realizar pesquisas adicionais, os estudos que relatam resultados 
estatisticamente significativos são obviamente mais convincentes. Com isso 
dito, um especialista em nutrição esportiva deve ter cuidado para não cometer 
erros estatísticos de tipo II (ou seja, indicando que não foram observadas 
diferenças quando um efeito verdadeiro foi visto, mas não foi detectado 
estatisticamente). Uma vez que muitos estudos sobre auxílios ergogênicos 
(particularmente em atletas de alto nível) avaliam um número pequeno de 
indivíduos, os resultados podem não atingir significância estatística, apesar de 
grandes mudanças médias serem observadas. 
 Os resultados dos estudos citados correspondem às reivindicações feitas sobre 
o suplemento? Não é incomum que as reivindicações de marketing exagerem 
muito os resultados encontrados nos estudos atuais. Além disso, não é 
incomum para os resultados ostensivamente atraentes, que podem, de fato, ser 
estatisticamente significativos, serem amplificados, enquanto outros achados 
relevantes de interesse significativo do consumidor são obscurecidos ou 
omitidos (por exemplo, um suplemento dietético que mostra aumentos 
estatisticamente significativos na testosterona circulante ainda alterações na 
composição corporal ou desempenho muscular não foram superiores a um 
placebo). A única maneira de determinar isso é ler o artigo completo, e não 
apenas o resumo ou mesmo a citação do artigo, e comparar os resultados 
observados nos estudos com as reivindicações de marketing. 
 Os resultados do estudo foram apresentados em uma reunião científica 
respeitável e / ou publicados em um periódico científico revisado por pares? Às 
vezes, as reivindicações são baseadas em pesquisas que nunca foram 
publicadas ou publicadas apenas em um periódico obscuro. A melhor pesquisa 
é tipicamente apresentada em reuniões científicas respeitadas e / ou publicada 
em revistas respeitadas a revisores de pares. Duas maneiras de determinar a 
reputação de um jornal são identificar a editora ou o "fator de impacto" da 
revista. Uma série de revistas "revisadas por pares" são publicadas por 
empresas com vínculos ou empresas de produtos nutricionais (mesmo que 
estejam disponíveis na PubMed). Portanto, recomendamos pesquisar o site do 
editor e ver quantas outras revistas publicam. Se você ver apenas algumas 
outras revistas, é uma sugestão de que a revista não é um periódico 
respeitável. Alternativamente, pergunte sobre o fator de impacto, um ranking 
qualitativo determinado pelo número de vezes que os artigos de uma revista 
são citados. Os fatores de impacto são determinados e publicados pela 
Thomson Reuters sob Journal Citation Reports® (um serviço de assinatura 
disponível na maioria das bibliotecas universitárias). A maioria dos periódicos 
lista seu fator de impacto na página inicial do jornal. Os artigos científicos mais 
importantes e eruditos são tipicamente os mais lidos e os mais citados. 
 Os resultados da pesquisa foram replicados em vários laboratórios 
diferentes? A melhor maneira de conhecer um trabalho de ajuda ergogênica é 
ver que os resultados foram replicados em vários estudos, de preferência por 
vários grupos de pesquisa separados e distintos. As ajudas ergogênicas mais 
confiáveis são aquelas em que uma série de estudos, realizados em diferentes 
laboratórios, relataram resultados similares de segurança e eficácia. Além 
disso, a replicação de resultados por laboratórios diferentes e não afiliados com 
autores completamente diferentes também remove ou reduz o elemento 
potencialmente confuso do viés de publicação (publicação de estudos que 
mostram apenas resultados positivos) e conflitos de interesse. Um número 
notável de estudos sobre auxílios ergogênicos são realizados em colaboração 
com um ou mais pesquisadores ou co-investigadores que têm um interesse 
econômico real ou percebido no resultado do estudo. Isso pode variar de ser 
um co-inventor em um pedido de patente que é objeto da ajuda ergogênica, 
sendo pago ou recebendo royalties pela criação de uma formulação de 
suplemento dietético, ou tendo opções de ações ou ações em uma empresa 
que possui ou comercializa a ajuda ergogênica descrita no estudo. Um número 
cada vez maior de revistas exige divulgação por todos os autores de artigos 
científicos e inclui tais divulgações em artigos publicados. Isso é impulsionado 
pelo objetivo de proporcionar maior transparência e integridade da pesquisa. A 
divulgação de um conflito de interesses não só desacredita ou dilui os méritos 
de um estudo de pesquisa. 
 
 
O Suplemento é legal e seguro? 
A pergunta final que deve ser feita é se o suplemento é legal e / ou 
seguro. Algumas associações atléticas proibiram o uso de vários suplementos 
nutricionais (por exemplo, prohormones, Ephedra que contém efedrina, 
suplementos de "construção muscular", etc.). Obviamente, se o suplemento for 
banido, o especialista em nutrição esportiva deve desencorajar seu uso. Além 
disso, muitos suplementos não foram estudados para a segurança a longo 
prazo. As pessoas que consideram tomar suplementos nutricionais devem 
estar conscientes dos potenciais efeitos colaterais para que possam tomar uma 
decisão informada sobre a utilização ou não de um suplemento. Além disso, 
eles devem consultar um médico experiente para verificar se existem 
problemas médicos subjacentes que podem contra-indicar o uso. Ao avaliar a 
segurança de um suplemento, sugerimos procurar se algum efeito colateral 
tenha sido relatado na literatura científica ou médica. Em particular, sugerimos 
determinar quanto tempo um suplemento particular foi estudado, as dosagens 
avaliadas e se foram observados quaisquer efeitos colaterais. Também 
recomendamos consultar a Referência da Mesa do Médico (PDR) para 
suplementos nutricionais e suplementos de ervas para verificar se algum efeito 
colateral foi relatado e / ou se houver alguma interação de drogas 
conhecida. Se nenhum efeito colateral tiver sido relatado na literatura científica 
/ médica, geralmente veremos o suplemento como seguro para o período de 
tempo e as dosagens avaliadas. e se algum efeito colateral foi 
observado. Também recomendamos consultar a Referência da Mesa do 
Médico (PDR) para suplementos nutricionais e suplementos de ervas para 
verificar se algum efeito colateral foi relatado e / ou se houver alguma interação 
de drogas conhecida. Se nenhum efeito colateral tiver sido relatado na 
literatura científica / médica, geralmenteveremos o suplemento como seguro 
para o período de tempo e as dosagens avaliadas. e se algum efeito colateral 
foi observado. Também recomendamos consultar a Referência da Mesa do 
Médico (PDR) para suplementos nutricionais e suplementos de ervas para 
verificar se algum efeito colateral foi relatado e / ou se houver alguma interação 
de drogas conhecida. Se nenhum efeito colateral tiver sido relatado na 
literatura científica / médica, geralmente veremos o suplemento como seguro 
para o período de tempo e as dosagens avaliadas. 
Classificando e categorizando suplementos 
Os suplementos dietéticos podem conter carboidratos, proteínas, gorduras, 
minerais, vitaminas, ervas, enzimas, intermediários metabólicos (como 
aminoácidos) e / ou vários extratos vegetais / alimentares. Os suplementos 
geralmente podem ser classificados como suplementos de conveniência (por 
exemplo, barras de energia, pós de substituição de refeição, suplementos 
prontos para beber) projetados para fornecer um meio conveniente para 
atender às necessidades calóricas e / ou gerenciar a ingestão calórica, ganho 
de peso, perda de peso e / ou desempenho Aprimoramento. Com base nos 
critérios acima, geralmente categorizamos suplementos nutricionais nas 
seguintes categorias: 
1. EU. 
Aparentemente Eficaz . Os suplementos que ajudam as pessoas a atender às 
necessidades calóricas gerais e / ou a maioria dos estudos de pesquisa em 
populações relevantes mostram que é eficaz e seguro. 
 
2. II. 
Possivelmente eficaz . Suplementos com estudos iniciais apoiando a lógica 
teórica, mas exigindo mais pesquisas para determinar como o suplemento 
pode afetar treinamento e / ou desempenho. 
 
3. III. 
Muito cedo para dizer . Suplementos com teoria sensível, mas falta de 
pesquisa suficiente para suportar seu uso atual. 
 
4. IV. 
Aparentemente ineficaz . Suplementos que não possuem um raciocínio 
científico sólido e / ou pesquisa mostraram ser ineficaz. 
 
Quando um especialista em nutrição esportiva aconselha pessoas que treinam, 
devem primeiro avaliar sua dieta e seu programa de treinamento. Eles devem 
se certificar de que o atleta está comendo uma dieta balanceada em energia e 
nutriente e que eles estão treinando de forma inteligente. Esta é a base para 
construir um bom programa. Seguindo isso, sugerimos que eles geralmente 
apenas recomendam suplementos na categoria I (ou seja, 'Aparentemente 
Eficaz). Se alguém estiver interessado em tentar suplementos na categoria II 
(ou seja, "Possivelmente eficaz"), eles devem se certificar de que eles 
entendem que esses suplementos são mais experimentais e que eles podem 
ou não ver o tipo de resultados reivindicados. Recomendamos que pessoas 
desencorajadas experimentem suplementos na categoria III (isto é, 'Too Early 
to Tell') porque não há dados suficientes disponíveis sobre seu valor 
ergogênico. No entanto, se alguém quiser tentar um desses suplementos, eles 
devem entender que, embora existam algumas razões teóricas, há poucas 
evidências para apoiar o uso neste momento. Obviamente, não apoiamos 
atletas que tomam suplementos nas categorias IV (ou seja, "Aparentemente 
Ineficaz"). Acreditamos que esta abordagem é uma visão mais equilibrada e 
cientificamente comparável do que simplesmente descartar o uso de todos os 
suplementos dietéticos fora de controle. 
Diretrizes dietéticas gerais para indivíduos ativos 
Uma dieta bem projetada que atende às necessidades de consumo de energia 
e incorpora o tempo adequado de nutrientes é a base sobre a qual um bom 
programa de treinamento pode ser desenvolvido. A pesquisa mostrou 
claramente que não ingerir uma quantidade suficiente de calorias e / ou o 
suficiente do tipo certo de macronutrientes pode impedir as adaptações de 
treinamento de um atleta, enquanto os atletas que consomem uma dieta 
equilibrada que atende às necessidades de energia podem aumentar as 
adaptações de treinamento fisiológico. Além disso, manter uma dieta com 
deficiência de energia durante o treinamento pode levar à perda de massa 
muscular e força, aumento da suscetibilidade a doenças e aumento da 
prevalência de superação e / ou sobreentrenamento. A incorporação de boas 
práticas alimentares como parte de um programa de treinamento é uma 
maneira de ajudar a otimizar as adaptações de treinamento e prevenir o 
excesso de treino. 
Consumo de energia 
O primeiro componente a otimizar treinamento e desempenho através da 
nutrição é assegurar que o atleta consuma calorias suficientes para compensar 
o gasto de energia [ 1 , 6 8 ]. As pessoas que participam de um programa geral 
de fitness (por exemplo, exercitando 30 a 40 minutos por dia, 3 vezes por 
semana) geralmente podem atender às necessidades nutricionais após uma 
dieta normal (por exemplo, 1.800 - 2.400 kcals / dia ou cerca de 25 a 35 kcals / 
kg / dia para um indivíduo de 50 a 80 kg) porque suas exigências calóricas do 
exercício não são muito ótimas (por exemplo, 200 - 400 kcals / sessão) 
[ 1, 7 , , 10 ,]. No entanto, os atletas envolvidos em níveis moderados de 
treinamento intenso (por exemplo, 2-3 horas por dia de exercício intenso 
realizado 5-6 vezes por semana) ou treinamento intenso de alto volume (por 
exemplo, 3-6 horas por dia de treinamento intenso em 1- 2 exercícios por 5-6 
dias por semana) podem gastar 600 - 1.200 kcals ou mais por hora durante o 
exercício [ 1 , 9 ]. Por esta razão, suas necessidades calóricas podem 
aproximar-se de 50 a 80 kcal / kg / dia (2.500 - 8.000 kcals / dia para um atleta 
de 50 a 100 kg). Para os atletas de elite, o gasto de energia durante 
treinamento pesado ou competição pode ser enorme. Por exemplo, o gasto de 
energia para os ciclistas para competir no Tour de France foi estimado tão 
elevada como 12.000 kcal / dia (150 - 200 kcal / kg / d para um 60 - atleta 80 
kg) [ 9 11]. Além disso, as necessidades calóricas para grandes atletas (ou 
seja, 100 - 150 kg) podem variar entre 6.000 e 12.000 kcs / dia dependendo do 
volume e intensidade de diferentes fases de treinamento [ 9 ]. 
Embora alguns afirmem que os atletas podem satisfazer as necessidades 
calóricas simplesmente consumindo uma dieta bem equilibrada, muitas vezes é 
muito difícil para atletas maiores e / ou atletas envolvidos em treinamento de 
alto volume / intenso para poder comer comida suficiente para atender às 
necessidades calóricas [ 1 , 7 , 9 , 10 , 12 ]. Manter uma dieta com deficiência 
de energia durante o treinamento geralmente leva a uma perda significativa de 
peso (incluindo massa muscular), doença, início de sintomas físicos e 
psicológicos de sobre-treinamento e reduções no desempenho [ 8]. As análises 
nutricionais das dietas dos atletas revelaram que muitos são susceptíveis de 
manter a ingestão de energia negativa durante o treinamento. As populações 
sensíveis incluem corredores, ciclistas, nadadores, triatletas, ginastas, 
patinadores, dançarinos, lutadores, boxeadores e atletas tentando perder peso 
com muita rapidez [ 7 ]. Além disso, as atletas do sexo feminino têm uma alta 
incidência de distúrbios alimentares [ 7]. Conseqüentemente, é importante que 
o especialista em nutrição esportiva trabalhe com atletas para garantir que os 
atletas estejam bem alimentados e consumir calorias suficientes para 
compensar as crescentes demandas de energia do treinamento e manter o 
peso corporal. Embora isso pareça relativamente simples, o treinamento 
intenso muitas vezes suprime o apetite e / ou altera padrões de fome para que 
muitos atletas não gostem de comer [ 7]. Alguns atletas não gostam de 
exercitar-se dentro de algumas horas depois de comer por causa de sensações 
de plenitude e / ou predisposição para causar sofrimento gastrointestinal. Além 
disso, os horários de viagem e treinamento podem limitar a disponibilidade de 
alimentos e / ou os tipos de atletas de alimentos estãoacostumados a 
comer. Isso significa que o cuidado deve ser feito para planejar horários de 
refeições em conjunto com o treinamento, bem como para garantir que os 
atletas tenham disponibilidade suficiente de alimentos nutrientes em dias 
durante o lanche entre as refeições (por exemplo, bebidas, frutas, barras de 
carboidratos / proteínas, etc. ) [ 1 , 6 , 7]. Por esta razão, os nutricionistas 
esportivos recomendam frequentemente que os atletas consomem 4-6 
refeições por dia e lanches entre as refeições para atender às necessidades 
energéticas. O uso de barras de energia de densidade nutritiva e suplementos 
de carboidratos / proteínas com alto teor de calorias fornece uma maneira 
conveniente para que os atletas completem sua dieta para manter a ingestão 
de energia durante o treinamento. 
Carboidratos 
O segundo componente para otimizar o treinamento e o desempenho através 
da nutrição é garantir que os atletas consumam as quantidades adequadas de 
carboidratos (CHO), proteínas (PRO) e gorduras em sua dieta. Indivíduos 
envolvidos em um programa geral de fitness geralmente podem atender às 
necessidades de macronutrientes ao consumir uma dieta normal (ou seja, 45-
55% de CHO [3-5 gramas / kg / dia], 10-15% PRO [0.8 - 1.0 gramas / kg / dia ], 
e 25-35% de gordura [0,5 - 1,5 gramas / kg / dia]). No entanto, os atletas 
envolvidos em treinamento de volume moderado e alto precisam de maiores 
quantidades de carboidratos e proteínas em sua dieta para atender às 
necessidades de macronutrientes. Por exemplo, em termos de necessidades 
de carboidratos, os atletas envolvidos em quantidades moderadas de 
treinamento intenso (por exemplo, 2-3 horas por dia de exercício intenso 
realizado 5-6 vezes por semana) geralmente precisam consumir uma dieta 
consistindo de 55-65% de carboidratos (ou seja, 5-8 gramas / kg / dia ou 250-
1,1 , 6 ]. A pesquisa também mostrou que os atletas envolvidos em treinamento 
intenso de alto volume (por exemplo, 3-6 horas por dia de treinamento intenso 
em 1-2 exercícios por 5-6 dias por semana) podem precisar consumir 8-10 
gramas / dia de carboidratos ( ou seja, 400 - 1.500 gramas / dia para 50 - 150 
kg de atletas) para manter os níveis de glicogênio muscular [ 1 , 6]. Isso 
equivaleria a consumir 0,5 a 2,0 kg de espaguete. De preferência, a maioria 
dos carboidratos alimentares deve provir de carboidratos complexos com um 
índice glicêmico baixo a moderado (por exemplo, grãos integrais, vegetais, 
frutas, etc.). No entanto, uma vez que é fisicamente difícil consumir muito 
carboidratos por dia quando um atleta está envolvido em treinamento intenso, 
muitos nutricionistas e o especialista em nutrição esportiva recomendam que 
os atletas consumam sucos / bebidas concentradas de carboidratos e / ou 
consumam altos suplementos de carboidratos para atender às necessidades 
de carboidratos . 
Embora consumir essa quantidade de carboidratos não é necessário para o 
indivíduo com mentalidade física que só treina 3-4 vezes por semana durante 
30-60 minutos, é essencial para atletas competitivos envolvidos em intenso 
treinamento moderado a alto volume. O consenso geral na literatura científica é 
que o corpo pode oxidar 1 a 1,1 grama de carboidratos por minuto ou cerca de 
60 gramas por hora [ 13 ]. O American College of Sports Medicine (ACSM) 
recomenda a ingestão de 0,7 g / kg / h durante o exercício em uma solução de 
6-8% (ou seja, 6-8 gramas por 100 ml de fluido). Harger-Domitrovich et al [ 14 ] 
relataram que 0,6 g / kg / h de maltodextrina otimizaram a utilização de 
carboidratos [ 14 ]. Este seria cerca de 30 a 70 gramas de CHO por hora para 
um indivíduo de 50 a 100 kg [ 15, 16 ,17 ]. Estudos também indicam que a 
ingestão de quantidades adicionais de carboidratos não aumenta ainda mais a 
oxidação de carboidratos. 
Também deve notar-se que as taxas de oxidação de carboidratos exógenos 
demonstraram que diferem com base no tipo de carboidratos consumidos, 
porque eles são ocupados por diferentes transportadores [ 18 20 ]. Por 
exemplo, as taxas de oxidação de dissacarídeos e polissacarídeos tais como 
sacarose, maltose, maltodextrinas e são elevados, enquanto frutose, galactose, 
trealose, e isomaltulose são mais baixos [ 21 , 22]. Ingeriram combinações de 
glicose e sacarose ou maltodextrina e frutose, promovendo uma maior 
oxidação exógena de carboidratos do que outras formas de carboidratos 
[ 18 26, 19 , , 19 , 20 , 21 , 22 , 23 , 24 , 25 ,]. Estes estudos geralmente 
indicam uma proporção de 1-1,2 para maltodextrina para 0.8-1.0 frutose. Por 
esse motivo, recomendamos que se leve em consideração o tipo de 
carboidratos que ingerem antes, durante e após o exercício intenso, a fim de 
otimizar a disponibilidade de carboidratos. 
Proteína 
Houve um considerável debate sobre as necessidades de proteína de atletas 
[ 27 31 ]. Inicialmente, recomendou-se que os atletas não precisem ingerir mais 
do que o RDA para proteínas (ou seja, 0,8 a 1,0 g / kg / d para crianças, 
adolescentes e adultos). No entanto, a pesquisa realizada na última década 
indicou que os atletas envolvidos em treinamento intenso precisam ingerir 
cerca de duas vezes o RDA de proteína em sua dieta (1,5 a 2,0 g / kg / d) para 
manter o equilíbrio protéico [ 27 , 28 , 30 , 32 , 33, 28 , 29 , 30 ,]. Se uma 
quantidade insuficiente de proteína é obtida da dieta, um atleta manterá um 
balanço negativo de nitrogênio, o que pode aumentar o catabolismo protéico e 
a recuperação lenta. Ao longo do tempo, isso pode levar ao desperdício 
muscular e à intolerância ao treinamento [ 1 , 8 ]. 
Para as pessoas envolvidas em um programa geral de fitness, as necessidades 
de proteína geralmente podem ser atendidas pela ingestão de 0,8 - 1,0 gramas 
/ kg / dia de proteína. Os indivíduos mais velhos também podem se beneficiar 
de uma maior ingestão de proteína (por exemplo, 1,0 - 1,2 gramas / kg / dia de 
proteína) para ajudar a prevenir a sarcopenia. Recomenda-se que os atletas 
envolvidos em quantidades moderadas de treinamento intenso consomem 1 - 
1,5 gramas / kg / dia de proteína (50 - 225 gramas / dia para atleta de 50 a 150 
kg), enquanto os atletas envolvidos em treinamento intenso de alto volume 
consomem 1,5 - 2,0 gramas / kg / dia de proteína (75 - 300 gramas / dia para 
um atleta de 50 a 150 kg) [ 34 ]. Esta proteína precisa ser equivalente a 
ingestão de 3 a 11 porções de frango ou peixe por dia para um atleta de 50 a 
150 kg [ 34]. Embora os atletas menores normalmente possam ingerir essa 
quantidade de proteína em sua dieta normal, os atletas maiores geralmente 
têm dificuldade em consumir essa proteína dietética. Além disso, várias 
populações atléticas foram relatadas como susceptíveis à desnutrição protéica 
(por exemplo, corredores, ciclistas, nadadores, triatletas, ginastas, dançarinos, 
patinadores, lutadores, boxeadores, etc.). Portanto, deve-se ter cuidado para 
garantir que os atletas consumam uma quantidade suficiente de proteína de 
qualidade na sua dieta, a fim de manter o equilíbrio de nitrogênio (por exemplo, 
1,5 a 2 gramas / kg / dia). 
No entanto, deve notar-se que nem todas as proteínas são as mesmas. As 
proteínas diferem com base na origem de que a proteína foi obtida, o perfil de 
aminoácidos da proteína e os métodos de processamento ou isolamento da 
proteína [ 35 ]. Essas diferenças influenciam a disponibilidade de aminoácidos 
e péptidos que foram relatados como possuindo atividade biológica (por 
exemplo, a-lactalbumina, β-lactoglobulina, glicomacropeptídeos, 
imunoglobulinas, lactoperoxidases, lactoferrina, etc.). Além disso, a taxa de 
digestão e / ou absorção e atividade metabólica da proteína também são 
considerações importantes [ 35 ]. Por exemplo, diferentes tipos de proteínas 
(por exemplo, caseína e soro) são digeridas a diferentes taxas, que afetam 
diretamenteo catabolismo e o anabolismo do corpo inteiro 
[ 35, 36 , 37 ,38 ]. Portanto, cuidado deve ser tomado não só para garantir que 
o atleta consome proteína suficiente em sua dieta, mas também que a proteína 
é de alta qualidade. As melhores fontes dietéticas de proteínas de baixo teor de 
gordura e de alta qualidade são frango sem pele, peixe, clara de ovo e leite 
desnatado (caseína e soro de leite) [ 35 ]. As melhores fontes de proteína de 
alta qualidade encontradas em suplementos nutricionais são soro, colostro, 
caseína, proteínas do leite e proteínas do ovo [ 34 , 35]. Embora alguns atletas 
talvez não precisem complementar sua dieta com proteínas e alguns 
especialistas em esportes, especialistas podem não pensar que os 
suplementos de proteína são necessários, é comum que um especialista em 
nutrição esportiva recomenda que alguns atletas complemente sua dieta com 
proteínas para atender a proteína dietética precisa e / ou fornece aminoácidos 
essenciais após o exercício, a fim de otimizar a síntese protéica. 
O ISSN adotou recentemente uma posição em relação à proteína que destaca 
os seguintes pontos [ 39 ]: 
1. 1. 
Exercitar indivíduos precisa de aproximadamente 1,4 a 2,0 gramas de proteína 
por quilograma de peso corporal por dia. 
 
2. 2. 
As preocupações de que a ingestão de proteínas dentro desse intervalo é 
insalubre são infundadas em indivíduos saudáveis e exercitando. 
 
3. 3. 
Uma tentativa deve ser feita para obter requisitos de proteína de alimentos 
integrais, mas a proteína suplementar é um método seguro e conveniente de 
ingerir proteína dietética de alta qualidade. 
 
4. 4. 
O tempo de ingestão de proteína no período de tempo abrangendo a sessão de 
exercícios tem vários benefícios, incluindo recuperação melhorada e maiores 
ganhos na massa livre de gordura. 
 
5. 5. 
Os resíduos de proteínas, como os aminoácidos de cadeia ramificada, 
mostraram ser benéficos para o exercício físico, incluindo o aumento das taxas 
de síntese protéica, diminuindo a taxa de degradação protéica e, 
possivelmente, ajudando na recuperação do exercício. 
 
6. 6. 
Exercitar indivíduos precisa de mais proteínas dietéticas do que suas 
contrapartes sedentárias 
 
Gordo 
As recomendações dietéticas de ingestão de gordura para atletas são 
semelhantes ou ligeiramente maiores do que as recomendadas para os não 
atletas, a fim de promover a saúde. A manutenção do balanço energético, o 
reabastecimento das reservas intramusculares de triacilglicerol e o consumo 
adequado de ácidos graxos essenciais são de maior importância entre os 
atletas e permitem uma ingestão um tanto maior [ 40 ]. Isso depende do estado 
e dos objetivos de treinamento do atleta. Por exemplo, dietas com maior 
gordura parecem manter as concentrações circulantes de testosterona melhor 
do que as dietas com baixo teor de gordura [ 41 43 ]. Isto tem relevância para a 
supressão documentada de testosterona que pode ocorrer durante o excesso 
de treinamento de volume [ 44, 42 ,]. Geralmente, recomenda-se que os atletas 
consumam uma quantidade moderada de gordura (aproximadamente 30% de 
sua ingestão calórica diária), enquanto aumenta até 50% do kcal pode ser 
ingerido com segurança por atletas durante o treinamento regular de alto 
volume [ 40 ]. Para os atletas que tentam diminuir a gordura corporal, no 
entanto, recomenda-se que consomem 0,5 a 1 g / kg / d de gordura [ 1 ]. A 
razão para isso é que alguns estudos de perda de peso indicam que as 
pessoas que são mais bem sucedidas em perder peso e manter a perda de 
peso são aquelas que ingerem menos de 40 g / d de gordura em sua dieta 
[ 45 , 46 ], embora isso não seja sempre o caso [ 47]. Certamente, o tipo de 
gordura dietética (por exemplo, n-6 versus n-3, estado de saturação) é um fator 
nessa pesquisa e pode desempenhar um papel importante em qualquer 
discrepância [ 48 , 49 ]. As estratégias para ajudar os atletas a gerenciar a 
ingestão de gordura na dieta incluem ensiná-los quais alimentos contêm vários 
tipos de gordura para que eles possam fazer melhores escolhas alimentares e 
como contar gramas de gordura [ 1 , 7 ]. 
Alimentação Estratégica e Reabastecimento 
Além das diretrizes nutricionais gerais descritas acima, a pesquisa também 
demonstrou que o tempo ea composição das refeições consumidas podem 
desempenhar um papel na otimização do desempenho, adaptações de 
treinamento e prevenção do treinamento excessivo [ 1 , 6 , 33 , 50 ]. A este 
respeito, leva cerca de 4 horas para que os carboidratos sejam digeridos e 
comecem a ser armazenados como glicogênio muscular e 
hepático. Consequentemente, as refeições pré-exercício devem ser 
consumidas cerca de 4 a 6 h antes do exercício [ 6]. Isso significa que, se um 
atleta treinar durante a tarde, o café da manhã é a refeição mais importante 
para completar os níveis de glicogênio muscular e hepático. A pesquisa 
também indicou que a ingestão de um lanche leve de carboidratos e proteínas 
30 a 60 min antes do exercício (por exemplo, 50 g de carboidratos e 5 a 10 g 
de proteína) serve para aumentar a disponibilidade de carboidratos no final de 
um exercício intenso [ 51 , 52 ]. Isso também serve para aumentar a 
disponibilidade de aminoácidos e diminuir o catabolismo induzido por exercício 
de proteínas [ 33 , 51 , 52 ]. 
Quando o exercício dura mais de uma hora, os atletas devem ingerir bebidas 
de glicose / solução eletrolítica (GES) para manter os níveis de glicose no 
sangue, ajudar a prevenir a desidratação e reduzir os efeitos 
imunossupressores do exercício intenso [ 6 , 53 58 ]. Após o exercício intenso, 
os atletas devem consumir carboidratos e proteínas (por exemplo, 1 g / kg de 
carboidrato e 0,5 g / kg de proteína) dentro de 30 minutos após o exercício, 
bem como consumir uma refeição com alto teor de carboidratos dentro de duas 
horas após o exercício [ 1 , 31 , 50 ]. Esta estratégia nutricional foi encontrada 
para acelerar a resíntese de glicogênio, bem como promover um perfil 
hormonal mais anabolizante que pode acelerar a recuperação 
[ 59, 54 , 55 , 56 , 57 , , 60 ,61 ]. Finalmente, durante 2 a 3 dias antes da 
competição, os atletas devem treinar em 30 a 50% e consumir 200 a 300 g / d 
de carboidratos extras em sua dieta. Esta técnica de carga de carboidratos 
mostrou superaturar as reservas de carboidratos antes da competição e 
melhorar a capacidade de exercícios de resistência [ 1 , 6 , 50 ]. Assim, o tipo 
de refeição e o tempo de comer são fatores importantes na manutenção da 
disponibilidade de carboidratos durante o treinamento e potencialmente 
diminuindo a incidência do excesso de treinamento. O ISSN adotou um posto 
de posição no cronograma de nutrientes [ 13 ] que foi resumido com os 
seguintes pontos: 
1. 1. 
O exercício prolongado (> 60 - 90 min) de exercícios de intensidade moderada 
a alta irá esgotar as reservas internas de energia e o tempo prudente de 
entrega de nutrientes pode ajudar a compensar essas mudanças. 
 
2. 2. 
Durante o exercício intenso, o consumo regular (10 - 15 fl oz) de uma solução 
de hidrato de carbono / eletrólito que entrega 6 a 8% de CHO (6 a 8 g de CHO / 
100 ml de líquido) deve ser consumido a cada 15-20 min para manter os níveis 
de glicose no sangue . 
 
3. 3. 
A sucção de glicose, frutose, sacarose e outras fontes de CHO de alta glicemia 
são facilmente digeridas, mas o consumo de frutose deve ser minimizado, pois 
é absorvido a uma taxa mais lenta e aumenta a probabilidade de problemas 
gastrointestinais. 
 
4. 4. 
A adição de PRO (0,15 - 0,25 g PRO / kg / dia) a CHO em todos os pontos de 
tempo, especialmente após o exercício, é bem tolerada e pode promover uma 
maior restauração do glicogênio muscular quando as ingestões de carboidratos 
são subóptimas.5. 5. 
A ingestão de 6 a 20 gramas de aminoácidos essenciais (EAA) e 30 a 40 
gramas de CHO com alto índice de glicemia no prazo de três horas após o 
exercício e imediatamente antes do exercício demonstraram estimular 
significativamente a síntese de músculo PRO. 
 
6. 6. 
A ingestão diária pós-exercício de um suplemento CHO + PRO promove 
aumentos maiores na força e melhorias no tecido magro e na gordura corporal 
durante treinamento de resistência regular. 
 
7. 7. 
As fontes de leite PRO (por exemplo, soro e caseína) apresentam diferentes 
padrões de digestão cinética e podem subsequentemente diferir em seu 
suporte às adaptações de treinamento. 
 
8. 8. 
A adição de monohidrato de creatina a um suplemento CHO + PRO em 
conjunto com treinamento de resistência regular facilita maiores melhorias na 
força e na composição corporal em comparação com quando não é consumida 
a creatina. 
 
9. 9. 
O foco dietético deve centrar-se na disponibilidade e entrega adequadas de 
CHO e PRO. Entretanto, incluir pequenas quantidades de gordura não parece 
prejudicial e pode ajudar a controlar as respostas glicêmicas durante o 
exercício. 
 
10. 10. 
Independentemente do tempo, a ingestão regular de lanches ou refeições que 
fornecem CHO e PRO (proporção CHO: PRO de 3: 1) ajuda a promover a 
recuperação e o reabastecimento do glicogênio muscular quando quantidades 
menores de carboidratos são consumidas. 
 
Vitaminas 
As vitaminas são compostos orgânicos essenciais que servem para regular 
processos metabólicos, síntese de energia, processos neurológicos e prevenir 
a destruição de células. Existem duas principais classificações de vitaminas: 
gorduras e solúveis em água. As vitaminas solúveis em gordura incluem 
vitaminas A, D, E e K. O corpo armazena vitaminas solúveis em gordura e, 
portanto, ingestão excessiva pode resultar em toxicidade. As vitaminas solúveis 
em água são vitaminas B e vitamina C. Uma vez que estas vitaminas são 
solúveis em água, a ingestão excessiva destas vitaminas é eliminada na urina, 
com poucas exceções (por exemplo, vitamina B6, que pode causar danos nos 
nervos periféricos quando consumidos em quantidades 
excessivas). Tabela 1descreve RDA, benefício ergogênico proposto e resumo 
dos achados da pesquisa sobre vitaminas gordas e solúveis em água. Embora 
a pesquisa tenha demonstrado que as vitaminas específicas podem possuir 
algum benefício para a saúde (por exemplo, Vitamina E, niacina, ácido fólico, 
vitamina C, etc.), poucos foram relatados para fornecer diretamente valor 
ergogênico para os atletas. No entanto, algumas vitaminas podem ajudar os 
atletas a tolerar o treinamento em maior grau, reduzindo o dano oxidativo 
(vitamina E, C) e / ou ajudem a manter um sistema imunológico saudável 
durante o treinamento pesado (vitamina C). Teoricamente, isso pode ajudar os 
atletas a tolerar treinamento pesado, levando a um melhor desempenho. As 
vitaminas restantes revisadas parecem ter pouco valor ergogênico para os 
atletas que consomem uma dieta normal, com densidade nutritiva. Uma vez 
que as análises dietéticas dos atletas encontraram deficiências na ingestão 
calórica e vitamínica, muitos nutricionistas esportivos recomendam que os 
atletas consumam uma multivitamina diária com baixa dose e / ou um 
suplemento de carboidratos / proteínas pós-treino enriquecido em vitamina 
durante períodos de treinamento pesado. Um artigo no Journal of the American 
Medical Association também avaliou recentemente a literatura médica 
disponível e recomendou que os americanos consumissem um multivitamínico 
de uma dose de um dia por dia para promover a saúde geral. Sugestões de 
que não há benefício para suplementação vitamínica para atletas e / ou não é 
ético para um especialista em nutrição esportiva recomendar que seus clientes 
tomem uma multi-vitamina diária e / ou sugerem tomar outras vitaminas que 
possam aumentar os níveis de colesterol HDL e diminuir o risco de doença 
cardíaca (niacina), servir como antioxidantes (vitamina E), preservar a função 
músculo-esquelética e massa esquelética (vitamina D), 
tabela 1 
Apoio Ergogênico Nutricional proposto - Vitaminas 
Nutriente RDA 
Valor Ergogênico 
proposto 
Resumo dos resultados da pesquisa 
Vitamina A 
Machos 900 
mcg / d 
Fêmeas 
700 mcg / d 
Constituinte de rodopsina 
(pigmento visual) e está 
envolvido na visão 
noturna. Alguns sugerem 
que a suplementação de 
vitamina A pode melhorar a 
visão esportiva. 
Nenhum estudo mostrou que a 
suplementação de vitamina A melhora o 
desempenho do exercício [ 480 ]. 
Vitamina D 
5 mcg / d 
(idade <51) 
Promove o crescimento 
ósseo e a 
mineralização. Melhora a 
absorção de cálcio. A 
suplementação com cálcio 
pode ajudar a prevenir a 
perda óssea em populações 
osteoperoticas. 
A co-suplementação com cálcio pode 
ajudar a prevenir a perda óssea em atletas 
susceptíveis à osteoporose [ 481 ]. No 
entanto, a suplementação de vitamina D 
não aumenta o desempenho do exercício 
[ 480 ]. 
Vitamina E 15 mg / d 
Como antioxidante, 
demonstrou-se que ajuda a 
prevenir a formação de 
radicais livres durante o 
exercício intenso e evita a 
destruição de glóbulos 
vermelhos, melhorando ou 
mantendo a liberação de 
oxigênio para os músculos 
durante o 
exercício. Algumas 
evidências sugerem que 
Numerosos estudos mostram que a 
suplementação de vitamina E pode 
diminuir o estresse oxidativo induzido pelo 
exercício [ 482484 ]. No entanto, a maioria 
dos estudos não mostra efeitos sobre o 
desempenho no nível do mar. Em altitudes 
elevadas, a vitamina E pode melhorar o 
desempenho do exercício [ 485 ]. Pesquisa 
adicional é necessária para determinar se 
a suplementação a longo prazo pode 
ajudar os atletas a tolerar melhor o 
treinamento., 483 , 
Nutriente RDA 
Valor Ergogênico 
proposto 
Resumo dos resultados da pesquisa 
isso pode reduzir o risco de 
doença cardíaca ou diminuir 
a incidência de ataque 
cardíaco recorrente. 
Vitamina K 
Machos 120 
mcg / d 
Fêmeas 90 
mcg / d 
Importante na coagulação 
do sangue. Há também 
algumas evidências de que 
isso pode afetar o 
metabolismo ósseo em 
mulheres na pós-
menopausa. 
A suplementação de vitamina K (10 mg / d) 
em atletas de elite feminina foi relatada 
como aumentando a capacidade de ligação 
de cálcio da osteocalcina e promoveu um 
aumento de 15-20% nos marcadores de 
formação óssea e uma diminuição de 
20-25% nos marcadores de reabsorção 
óssea, sugerindo uma melhora equilíbrio 
entre a formação óssea e a reabsorção 
[ 486 ]. 
Tiamina 
(B 1 ) 
Machos 1,2 
mg / d Sexo 
feminino 1,1 
mg / d 
Coenzima (pirofosfato de 
tiamina) na remoção de 
CO 2 de reações 
decarboxílicos do piruvato 
para acetil CoA e no ciclo 
TCA. A suplementação é 
teorizada para melhorar o 
limiar anaeróbio e 
o transporte de CO 2 . As 
deficiências podem diminuir 
a eficiência dos sistemas de 
energia. 
A disponibilidade dietética de tiamina não 
parece afetar a capacidade de exercício 
quando os atletas têm uma ingestão 
normal [ 487 ]. 
Riboflavina 
(B 2 ) 
Machos 1,3 
mg / d 
Mulheres 
1,7 mg / d 
Componente de coenzimas 
nucleotídicas de flavina 
envolvidas no metabolismo 
energético. Teorizado para 
melhorar a disponibilidade 
de energia durante o 
metabolismo oxidativo. 
A disponibilidade dietética de riboflavina 
não parece afetar a capacidade de 
exercício quando os atletas têm uma 
ingestão normal [ 487 ]. 
Niacina (B 3 ) 
Machos 16 
mg / d 
Constituinte de coenzimas 
envolvidas no metabolismo 
Estudos indicam que a suplementaçãode 
 
Nutriente RDA 
Valor Ergogênico 
proposto 
Resumo dos resultados da pesquisa 
Feminino 
14 mg / d 
energético. Teorizou-se o 
aumento brusco dos ácidos 
gordurosos durante o 
exercício, reduz o 
colesterol, melhora a 
termorregulação e melhora 
a disponibilidade de energia 
durante o metabolismo 
oxidativo. 
niacina (100-500 mg / d) pode ajudar a 
diminuir os níveis de lipídios no sangue e 
aumentar os níveis de homocisteína em 
pacientes hipercolesterolêmicos 
[ 488 , 489 ]. No entanto, a suplementação 
de niacina (280 mg) durante o exercício foi 
relatada para diminuir a capacidade de 
exercício, provocando a mobilização de 
ácidos graxos [ 490]. 
Piridoxina 
(B 6 ) 
1,3 mg / d 
(idade <51) 
Foi comercializado como 
um suplemento que 
melhorará a massa 
muscular, a força e o poder 
aeróbio nos sistemas de 
ácido láctico e 
oxigênio. Também pode ter 
um efeito calmante que tem 
sido associado a uma força 
mental aprimorada. 
Em atletas bem nutridos, a piridoxina não 
conseguiu melhorar a capacidade aeróbica 
ou a acumulação de ácido láctico [ 487 ]. 
No entanto, quando combinado com as 
vitaminas B 1 e B 12 , pode aumentar os 
níveis de serotonina e melhorar as 
habilidades motoras finas que podem ser 
necessárias em esportes como tiroteio e 
tiro ao arco [ 491 , 492 ]. 
Ciano-
cobalamina 
(B 12 ) 
2,4 mcg / d 
Uma coenzima envolvida na 
produção de DNA e 
serotonina. O DNA é 
importante na síntese de 
proteínas e glóbulos 
vermelhos. Teoricamente, 
aumentaria a massa 
muscular, a capacidade de 
transporte de oxigênio do 
sangue e diminuirá a 
ansiedade. 
Em atletas bem nutridos, nenhum efeito 
ergogênico foi relatado. No entanto, 
quando combinado com as vitaminas B 1 e 
B 6 , a cianocobalamina mostrou melhorar 
o desempenho na filmagem de pistola 
[ 492 ]. Isso pode ser devido ao aumento 
dos níveis de serotonina, um 
neurotransmissor no cérebro, que pode 
reduzir a ansiedade. 
Ácido fólico 
(folato) 
400 mcg / d 
Funciona como uma 
coenzima na formação de 
DNA e glóbulos 
vermelhos. Um aumento 
nos glóbulos vermelhos 
Estudos sugerem que o aumento da 
disponibilidade dietética de ácido fólico 
durante a gravidez pode diminuir a 
incidência de defeitos congênitos [ 493 ]. 
Além disso, pode diminuir os níveis de 
Nutriente RDA 
Valor Ergogênico 
proposto 
Resumo dos resultados da pesquisa 
pode melhorar o 
fornecimento de oxigênio 
aos músculos durante o 
exercício. Acredita-se ser 
importante para ajudar a 
prevenir defeitos congênitos 
e pode ajudar a diminuir os 
níveis de homocisteína. 
homocisteína (um fator de risco para 
doença cardíaca) [ 494 ]. Em atletas 
deficientes e folate deficientes, o ácido 
fólico não melhorou o desempenho do 
exercício [ 495 ]. 
Ácido 
pantotênico 
5 mg / d 
Agia como uma coenzima 
para acetil coenzima A 
(acetil CoA). Isso pode 
beneficiar sistemas de 
energia aeróbica ou de 
oxigênio. 
A pesquisa não reportou melhorias no 
desempenho aeróbio com suplementação 
de acetil CoA. No entanto, um estudo 
relatou uma diminuição no acúmulo de 
ácido láctico, sem uma melhora no 
desempenho [ 496 ]. 
Betacaroteno Nenhum 
Serve como um 
antioxidante. Teorizado 
para ajudar a minimizar a 
peroxidação lipídica 
induzida pelo exercício e os 
danos musculares. 
A pesquisa indica que a suplementação de 
betacaroteno com ou sem outros 
antioxidantes pode ajudar a diminuir a 
peroxidação induzida pelo exercício. Com 
o tempo, isso pode ajudar os atletas a 
tolerar treinamento. No entanto, não está 
claro se a suplementação antioxidante 
afeta o desempenho do exercício [ 483 ]. 
Vitamina C 
Machos 90 
mg / d 
Feminino 
75 mg / d 
Usado em vários processos 
metabólicos diferentes no 
corpo. Está envolvido na 
síntese de epinefrina, 
absorção de ferro e é um 
antioxidante. Teoricamente, 
poderia beneficiar o 
desempenho do exercício 
ao melhorar o metabolismo 
durante o exercício. Há 
também evidências de que 
a vitamina C pode aumentar 
a imunidade. 
Em atletas bem nutridos, a suplementação 
de vitamina C não parece melhorar o 
desempenho físico [ 497 , 498 ]. No 
entanto, existem algumas evidências de 
que a suplementação de vitamina C 
(por exemplo, 500 mg / d) após exercício 
intenso pode diminuir a incidência de 
infecções do tracto respiratório superior 
[ 471 , 499 , 500 ]. 
Subsídios Dietéticos Recomendados (RDA) com base nas recomendações do 
Conselho Nacional de Pesquisa e Alimentação de 1989, National Academy of 
Sciences-National Research Council. Atualizado em 2001 
Minerais 
Os minerais são elementos inorgânicos essenciais necessários para uma série 
de processos metabólicos. Os minerais servem como estrutura para tecidos, 
componentes importantes de enzimas e hormônios e reguladores do controle 
metabólico e neural. Alguns minerais foram considerados deficientes nos 
atletas ou se tornaram deficientes em resposta ao treinamento e / ou ao 
exercício prolongado. Quando o estado mineral é inadequado, a capacidade de 
exercício pode ser reduzida. A suplementação dietética de minerais em atletas 
deficientes geralmente foi encontrada para melhorar a capacidade de 
exercício. Além disso, a suplementação de minerais específicos em atletas não 
deficientes também foi relatada como afetando a capacidade de 
exercício. Tabela 2descreve minerais que têm como objetivo afetar a 
capacidade de exercício em atletas. Dos minerais analisados, vários parecem 
possuir saúde e / ou valor ergogênico para atletas sob certas condições. Por 
exemplo, a suplementação de cálcio em atletas suscetíveis a osteoporose 
prematura pode ajudar a manter a massa óssea. Há evidências recentes de 
que o cálcio na dieta pode ajudar a administrar a composição corporal. A 
suplementação de ferro em atletas propensos a deficiências de ferro e / ou 
anemia foi relatada para melhorar a capacidade de exercício. O carregamento 
de fosfato de sódio foi relatado para aumentar a absorção máxima de oxigênio, 
limiar anaeróbico e melhorar a capacidade de exercícios de resistência em 8 a 
10%. O aumento da disponibilidade dietética de sal (cloreto de sódio) durante 
os primeiros dias de treinamento físico no calor foi relatado para ajudar a 
manter o equilíbrio de fluidos e prevenir a desidratação. As recomendações de 
ACSM para níveis de sódio (340 mg) representam a quantidade de sódio em 
menos de 1/8 de colher de chá de sal e atendem às diretrizes recomendadas 
para a ingestão de sódio durante o exercício (300 a 600 mg por hora ou 1,7 a 
2,9 gramas de sal durante um exercício prolongado ataque) 
[62 65, 63 , 64 ,]. Finalmente, a suplementação de zinco durante o treinamento 
foi relatada para diminuir as mudanças induzidas pelo exercício na função 
imune. Consequentemente, um pouco em contraste com as vitaminas, parece 
haver vários minerais que podem aumentar a capacidade de exercício e / ou 
adaptações de treinamento para atletas sob certas condições. No entanto, 
embora o valor ergogênico tenha sido sugerido para os minerais restantes, há 
poucas evidências de que o boro, o cromo, o magnésio ou o vanádio afetem a 
capacidade de exercício ou adaptações de treinamento em indivíduos 
saudáveis que comam uma dieta normal. As sugestões de que não há 
benefício para suplementos minerais para atletas e / ou não são éticas para um 
especialista em nutrição esportiva recomendar que seus clientes tomem 
minerais para saúde e / ou benefício de desempenho não é consistente com a 
literatura atual disponível.