aula 1 CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS DO ENVELHECIMENTO

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CARACTERÍSTICAS 
FISIOLÓGICAS DO 
PROCESSO DE 
ENVELHECIMENTO
ADRIANA SALUM
 Envelhecimento da cavidade oral
 1ª etapa do processo digestório mastigação, estímulo 
gustativo e ação enzimática da saliva.
 Alterações  doenças e medicação.
 Perda dentária e inflamação crônica (gengivite) não é 
característica do envelhecimento.
 Prótese  gengivite mal ajustadas, higiene inadequada 
infecções.
 Sensibilidade gustativa afetada pelo envelhecimento
 Produção de saliva parece influenciar nesta perda
Xerostomia – nome técnico à sensação de boca seca
Relacionada: 
. Doença
. Medicação (diuréticos e antiinflamatórios)
. Perda dentária
. Infecções gengivais ou da mucosa oral
 Saúde oral 
. Determina escolha dos alimentos e consistência da dieta.
 Deglutição do idoso
. Envelhecimento não afeta de modo significante  importante do 
ponto de vista clínico. 
. Engasgos e sensação de retenção de alimentos na garganta são os 
principais problemas.
. Doenças neurológicas como Mal de Parkinson e sequelas de 
derrame cerebral ou isquemia (AVC) podem comprometer de 
forma importante.
. Devem ser sempre questionados  aspirações de alimentos 
infecções respiratórias graves.
. Observar consistência dos alimentos.
. Orientar a ingestão de água após ingestão de alimentos.
 Envelhecimento do aparelho digestivo
 Refluxo gastroesofágico
. Frequente e clinicamente importante  evitar  alimentação 
volumosa, principalmente antes de deitar.
 Atrofia gástrica (gastrite atrófica)
. Diminuição do tempo de esvaziamento gástrico e menor 
produção de enzimas digestivas, como fator instrínseco.
. Alterações na absorção de vitaminas.
 Fígado e pâncreas  diminuição de peso, volume e 
capacidade de secreção.
 Intestino
. Menor superfície de absorção intestinal   da superfície 
interna do intestino ( vilosidades intestinais)
. Menor produção de enzimas digestivas – o tempo de trânsito 
do alimento parece não se modificar.
. Absorção : . gorduras ( produção de lipase pelo pâncreas)
. vitamina D, ácido fólico, vitamina B12, cálcio, 
cobre, zinco e colesterol.
. Absorção : . açúcar
 Tempo de trânsito no intestino grosso
. Supremacia dos movimentos de segmentação (horizontal) sobre 
os de progressão (vertical).
.  prevalência: constipação (sedentarismo e pouca ingestão 
de fibras e líquidos).
. Doença diverticular: constipação e alterações morfológicas 
da parede intestinal (degeneração da fibrina e  do colágeno 
que diminuem a distensão e resistência). 
 Envelhecimento cognitivo
 Perda de memória: . envelhecimento e idoso
. demência
 Demência senil – doença neurológica (perda de memória 
e alterações de comportamento)
 Memória recente ou fluída: não lembrar de situações 
recentes (importante clinicamente)
 Envelhecimento musculoesquelético
. Perda da força muscular
. Diminuição da densidade mineral óssea (osteopenia, 
osteoporose)
. Diminuição da amplitude articular
. Alterações articulares (inflamações crônicas - osteoartrite)
OBS: firmeza das mãos
. Equilíbrio (medicação para insônia e hipertensão)
 Envelhecimento dos órgãos dos 
sentidos
 Audição – dificuldade de ouvir vozes agudas – falar mais 
forte e devagar
 Visão – perda principal para perto (OBS na hora de fazer 
plano alimentar, orientações)
 Envelhecimento cardiorespiratório
 Coração
. Aumenta de tamanho e peso – compensar a perda de força 
de contração.
. Artérias e veias – consequência de depósitos de gordura e 
diminuição da capacidade elástica das paredes – doença 
aterosclerótica.
. Capacidade respiratória diminuída.
 Envelhecimento renal
 Rim
. Diminui tamanho e capacidade de filtração do sangue
(parece estar relacionado com aterosclerose das artérias).
. Menos água corporal e sente menos sede
 Envelhecimento cutâneo
 Pele – inúmeras alterações 
. Elasticidade, espessura, umidade e sensibilidade
 Fotoenvelhecimento – ação cumulativa direta dos raios 
solares sobre a pele desprotegida.
. Alterações na cor da pele com formação de lesões pré-
cancerosas (OBS crescimento e sangramento)
. Deficiência de vitaminas (complexo B) afetam a pele
 Envelhecimento normal – maior parte das alterações 
são provocadas pela diminuição da capacidade das células 
cutâneas de se multiplicarem 
 Envelhecimento endócrino
. Sistema endócrino regula a composição coropral, deposição 
de gordura, massa óssea, força muscular, metabolismo e 
bem-estar físico – hormônios.
 Hormônios: 
. anabolizantes (estimulam a ação das células -  idoso)
. catabolizantes (diminuem - idoso)
. Mulheres (menopausa) 
FIM !