DIETA DETOX Detoxificação

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• “Qualquer processo biológico que busque a 
redução dos impactos negativos de 
xenobióticos ao metabolismo corporal”. 
 
Qual seu Objetivo? 
Toxinas alimentares, 
medicamentos, hormônios, 
neurotransmissores, 
ácidos bilares 
 
Polares e hidrossolúveis 
Não polares e lipossolúveis 
Urina ou fezes 
Onde ocorre? 
• Todas as células de todos os tecidos! 
• Principais: pulmões, epitélio nasal, rins, trato 
digestivo, fígado, cérebro, céls. Imunológicas, 
adrenais e placenta; 
• Intestino  20% 
• Fígado  60-65% 
 Produz bile para 
emulsificação dos lipídios. 
 Contém parte do sistema 
imunológico 
 Síntese e degradação de 
hormônios como 
colesterol, estrogênio e 
testosterona. 
 Controla o metabolismo 
da glicose. 
 Filtra todos os alimentos, 
nutrientes, drogas, álcool 
e substâncias da 
circulação 
 Detoxifica todos os 
xenobióticos. 
SÃO MAIS 
DE 500 
FUNÇÕES 
Watson, B. Renew your life, 2002 
FÍGADO 
 
BIOTRANSFORMAÇÃO 
ATIVIDADE ENZIMÁTICA 
Estômago: baixa atividade das enzimas da fase II - > 
prevalência de câncer. 
Intestino delgado: possui a > atividade das enzimas 
de fase I de todo o TGI e alta atividade das da fase 
II – baixa incidência de tumores (3%) 
Intestino grosso: enzimas da fase II em < quantidade, 
> atividade da -glicuronidase e presença de 
bactérias colônicas susceptibilidade do cólon ao 
câncer 
 POTENCIAL DE DESENVOLVIMENTO DE 
NEOPLASIAS NO TGI 
LEVIN, B. Environmental Nutrition, 1999 
RELAÇÃO ENTRE AS FASES I E II 
Indivíduos normais: as duas fases ocorrem de 
maneira equilibrada. 
 Inativação 
 Fase I 
 
 Inativação 
Indução 
Fase I 
 Inativação fase II 
 
 
Ativação das fases não sincronizada 
Problemática 
Jejum; 
Dieta de baixa 
caloria e nutrientes; 
Dieta pobre em 
proteínas; 
Deficiência de 
vitaminas e 
minerais. 
 
Toxinas 
 (não polares, 
lipossolúveis) 
Intermed. 
Reativos e RL´s 
Derivados Excretáveis 
(hidrossolúveis) 
Fase 1 
P450 Fase 2 
Cofatores 
 
B1 B2 B3, Ác. 
Fólico, B12, C, Fe, 
Mg, Mo e enxofre 
Glutationa, AACR 
Flavonóides 
Fosfolípíos 
Antioxidantes 
 
Carotenos 
Flavonóides e 
compostos 
polifenólicos 
Vits. A, C e E, 
Se, Cu, Zn, Mn, 
CoQ10, GSH 
Silimarina 
 
Substratos e cofatores 
 
Serina, colina, SAMe, B5, 
B6, B9, B12, Mg 
Metionina, Taurina, glicina, 
Sulfato Glutamina, 
Glutationa (N-acetil-
cisteína, Cisteína Glicina), 
P, Se, B2, B3 e C; Mo 
EXPOSIÇÃO TÓXICA 
CRÔNICA É UM FATOR DE 
RISCO PARA 
INSUFICIÊNCIAS 
NUTRICIONAIS 
 
DOENÇAS CRÔNICAS 
Fatores que Influenciam a 
 Capacidade de Detoxificação 
• Alimentação 
• Estilo de Vida – influência da atividade física na expressão de 
enzimas. 
• Meio ambiente – carga tóxica total 
• Doenças/Medicamentos 
• Idade e Sexo – recém-nascidos x adultos e a questão 
hormonal na mulher 
• Polimorfismos Genéticos 
Podem levar a inibição ou indução da Fase 1 e/ou 2 
BRAUNWALD, E. et al. Harrison´s Principles of Internal Medicine. 15th, McGraw-Hill – 2001 
JONES D. S. et al. Detoxification: A Clinical Monograph. The Institute for Functional Medicine, 1999. 
HARDMAN, J.G., et al. Goodman & Gilmans The Pharmacological Basics of Therapeutics. 10th, McGraw Hill - 2001 
COMO AVALIAR A 
EXPOSIÇÃO TÓXICA? 
 
EFEITO DOMINÓ 
Possíveis causas 
Genética 
História nutricional 
Carga tóxica 
Disfunção resultante no sistema orgânico 
Hipermeabilidade Intestinal 
Toxinas 
Carga hepática e detoxificação comprometida 
Toxinas 
Estresse 
oxidativo 
Alteração na função e estrutura nos sistemas 
orgânicos 
Suporte Nutricional 
Programa 4R’s 
Remover, 
Reinocolar, 
Recolocar, 
Restaurar 
 
Suporte para a detoxificação 
hepática 
 
Nutrientes de 
acordo com 
as 
necessidades 
individuais 
-Stress; 
-Infecção; 
-Alergenos 
alimentares; 
-Parasitas ou toxinas 
produzidas por 
parasitas; 
-Toxinas no TGI; 
-Medicamentos; 
-Toxinas ambientais; 
- Substâncias 
tóxicas(álcool, tabaco 
e drogas) 
CICLO DE 
 CICLO DE ESTRESSE 
TÓXICO 
 
 
 
 
 
 
Watson, B. Renew your life, 2002 
1. Aparelho 
digestivo 
2. Cólon 
3. Fígado e vesícula 
4. Rins e 
Bexiga 
8.Músculos e 
tecidos moles 
7.Baço e 
coração 
6. Sangue e 
linfa 
5. Pulmões 
9.Coluna 
Vertebral 
 
• 10.Células 
nervosas 
11.Glândulas 
endócrinas 
12. Aparelho 
digestivo 
SINTOMAS DE SOBRECARGA 
HEPÁTICA 
Icterícia Hipersensibilidade à 
substâncias químicas 
(múltiplas) 
Anorexia Queixas digestivas 
Gosto metálico na boca Baixa tolerância a 
alimentos gordurosos 
Insuficiência energética Sonolência após a 
alimentação 
Dores de cabeça Constipação 
TPM Problemas cutâneos 
Estresse emocional Problemas músculo-
esqueléticos 
Watson, B. Renew your life, 2002 
QUESTIONÁRIO DE 
RASTREAMENTO 
METABÓLICO 
 
QUESTIONÁRIO DE 
DETOXIFICAÇÃO FUNCIONAL 
TESTANDO A DETOXIFICAÇÃO 
 DISBIOSE E PERMEABILIDADE INTESTINAL 
EXPOSIÇÃO À METAIS TÓXICOS E XENOBIÓTICOS 
CAPACIDADE DE DETOXIFICAÇÃO HEPÁTICA 
(FASE 1 E 2) 
STATUS NUTRICIONAL 
CAPACIDADE DE ELIMINAÇÃO ORGÂNICA (provas 
de função hepática e renal) 
GENÉTICOS 
AVALIANDO A EXPOSIÇÃO À METAIS 
TÓXICOS E XENOBIÓTICOS 
• Benzeno 
• Tolueno 
• Diclorometano 
• Arsênico 
• Chumbo 
• Mercúrio 
• Cádmio 
• Alumínio 
• Ácido trans-trans-mucônico (u) 
• Ácido hipúrico (u) 
• Carboxihemoglobina sanguinea (s) 
• Arsênico (u/c/unhas/fecal) 
• Chumbo (s/u), ALA-U ou ZPP* e 
Chumbo (u) provocada por 0,5g EDTA 
• Mercúrio (u/p/s/c) 
• Cádmio (s/u/c) 
• Alumínio (s/c) 
U = urinário; s = sanguíneo; p = plasmático; c = capilar; *ALA = ácido deltaminolevulínico, 
ZPP = zincoprotoporfirina eritrocitária (enzimas modificadas pelo chumbo)