avaliaçao parcial exercicio profissional de nutriçao

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1a Questão (Ref.: 201708954765)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	O polissacarídeo considerado reserva de carboidratos no organismo animal denomina-se:
		
	
	Celulose
	
	Pectina
	 
	Glicogênio
	
	Amido
	
	Fibra
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201708215647)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Os rótulos dos produtos/ alimentos obrigatoriamente devem conter as informações nutricionais. Deve haver estímulo para a compra de um produto saudável e em quantidades ajustadas, viabilizando a adequação do Índice de Alimentação Saudável e consequentemente prevenção de doenças. Os valores diários nos rótulos dos alimentos são baseados em uma dieta de 2000 kcal. Diante dos fatos, qual é a opção que apresenta a recomendação inadequadapara a adequação (%) do valor diário:
		
	
	Gordura total até 30% de quilocalorias;
	
	Proteínas 10% de quilocalorias.
	
	Gordura saturada até 10% de quilocalorias;
	 
	Fibras 8,5g por 1000 quilocalorias;
	
	Carboidratos até 60% de quilocalorias;
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201709079429)
	Acerto: 0,0  / 1,0
	Sobre o histórico do surgimento da profissão nutricionista, julgue as afirmativas abaixo como verdadeiras ou falsas: I. O primeiro curso de nutrição do país surgiu em 1939 no Instituto de Higiene de São Paulo. II. A Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN) foi fundada no dia 31 de julho de 1949. III. Os cursos de nutrição e dietética da América Latina foram influenciados pela Escola Chilena de Dietistas e médicos dietólogos.
		
	 
	V/F/F.
	
	F/V/V.
	
	F/F/F.
	 
	V/V/V.
	
	V/F/V.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201708320763)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	A emergência da Nutrição foi fortemente influenciada pelo médico argentino Pedro Escudero, criador do Instituto Nacional de Nutrição, da Escola Nacional de Dietistas em 1933 e do Curso de Médicos "Dietólogos" da Universidade de Buenos Aires. Em 1937, Pedro Escudeiro criou as Leis da Alimentação. A maior importância delas está na simplicidade de seus enunciados, que se adequam tanto para a alimentação de uma pessoa saudável quanto para a dieta de indivíduos enfermos, elas são representadas pelas seguintes leis abaixo, a única opção INCORRETA é:
		
	 
	Promoção
	
	Harmonia
	
	Quantidade
	
	Adequação
	
	Qualidade
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201709095010)
	Acerto: 0,0  / 1,0
	Segundo a Resolução nº 380/ 2005 do Conselho Federal de Nutricionistas, assinale a opção que contém as possíveis áreas de trabalho dos nutricionistas que atuam em: CLÍNICA; ALIMENTAÇÃO COLETIVA; SAÚDE COLETIVA, respectivamente:
		
	 
	Marketing nutricional; Alimentação Escolar; Políticas Públicas.
	 
	Lactários; Cozinhas Industriais; Vigilância Sanitária.
	
	Bancos de Leite; NASF; Restaurantes.
	
	SPA; Indústrias de Alimentos; Segurança Alimentar e Nutricional.
	
	Academias; Programa de Alimentação do Trabalhador; Alimentação Escolar.
		
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201708245942)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Classifique as afirmativas abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F) e escolha a opção correta. 
( ) Os alimentos fornecem nutrientes essenciais para a manutenção da vida, crescimento e recuperação dos tecidos. 
( ) Na avaliação nutricional de um paciente é importante avaliar os sinais e sintomas clínicos, pois eles podem sinalizar a presença de distúrbios nutricionais. 
( ) Os alimentos integrais precisam ser consumidos com moderação, porque apresentam menos nutrientes. 
( ) O nutricionista ao prescrever uma dieta para o seu cliente está sempre recomendando a redução da sua ingestão calórica. 
( ) Em relação à composição corporal, podemos afirmar que a água é a substância presente em maior quantidade no corpo humano.
		
	 
	V, V, F, F, V
	
	F, F, F, V, V
	
	V, V, F, F, F
	
	F, V, F, V, F
	
	V, F, V, F, V