receitas saudaveis

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Receita strogonoff fit com batata doce
Ingredientes:
½ peito de frango cortado em cubos;
2 dentes de alho;
1 limão;
1 pitada de sal;
pimenta do reino a gosto;
1 batata doce cozida.
Molho
1 copo de molho de tomate caseiro;
1 copo de leite de arroz;
2 colheres de sopa de biomassa de banana verde.
Modo de preparo:
Descasque a batata doce e cozinhe. Tempere o frango com alho, limão, sal e pimenta e loo em seguida refogue no molho de tomate. Deixe cozinhar essa mistura em uma panela por 15 minutos com um pouco de água. Em seguida adicione o leite de arroz já previamente batido com a biomassa e incorpore. Espere engrossar, coloque temperos verde a gosto. Escorra a batata já cozida, corte em rodelas, tempere com uma pitada de sal e pimenta e sirva como acompanhamento do strogonoff.
3. Receita de ensopado de mariscos fit
Ingredientes:
2 xícaras de mariscos limpos e descascados;
1 cebola picada;
1 colher de sopa de gengibre ralado;
2 tomates cortados em cubos;
2 colheres de sopa de coentro picado;
1 colher de sopa de cebolinha picada;
100 ml de leite de coco caseiro;
2 dentes de alho picado;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
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Comece higienizando os mariscos. Em uma panela coloque azeite, gengibre, cebola e alho e deixe refogando por uns dois minutos. Depois acrescente os mariscos limpos, tampe e diminua o fogo. Deixe cozinhar por uns 8 minutos. Abra a tampa, coloque os tomates reservados e deixe por mais 2 minutos. Ao final coloque leite de coco e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais uns minutos e adicione coentro e cebolinha fresca. Sirva com salada!
4. Receita de cozido marroquino fit
Ingredientes:
1 xícara de chá de quinoa em grão;
3 colheres de sopa de azeite;
1/2 colher de chá de canela em pó;
1/2 colher de chá de cominho em pó;
1 colher de chá de cúrcuma em pó;
1 colher de sopa de gengibre picado;
2 cenouras médias cortada em cubos;
2 talos de salsão em cubos;
1 cebola média cortada em cubos;
1/2 xícara de chá de água;
2 abobrinhas cortadas em cubos;
1 xícara de chá de grão-de- bico cozido;
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Primeiro cozinhe a quinoa em um pouco de água com sal por uns 10 minutos. Escorra. Em uma panela coloque azeite e refogue o gengibre especiarias no fogo baixo por uns 2 minutos. Em seguida junte a cenoura, salsão, cebola e água. Cozinhe por mais 10 minutos com a panela tampada. Por último adicione a abobrinha, grão de bico, quinoa e pimenta. Cozinhe por 5 minutos e tempere com sal. Sirva.
5. Receita de salpicão fit
Ingredientes:
2 xícaras de frango;
1 xícara de cebola picada;
2 xícaras de cenoura cozida em cubos;
1 xícara de salsão picado;
1 xícara de maçã picada;
½ xícara de tomate cereja;
2 xícaras de maionese de biomassa de banana verde (receita abaixo);
½ xícara de nozes;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe e desfie o frango. Para tirar a acidez da cebola e deixá-la mais adocicada e leve passe na água quente e depois na água fria. Numa vasilha misture a cebola, o frango desgiado e os outros ingredientes listados acima. Acerte o sal e enfeite com as nozes. Sirva com alguma leguminosa da preferência. Prático, fácil e delicioso!
Maionese de biomassa de banana verde
1 xícara de chá de biomassa de banana verde;
½ xícara de chá de água quente;
3 colheres de sopa de azeite de oliva;
suco de ½ limão;
1 pitada de sal;
cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e pronto.
6. Receita de escondidinho de batata doce fit
Ingredientes:
1 xícara de patinho cortado em cubos;
1 batata doce cozida sem casca;
3 rodelas de cebola;
2 rodelas de tomate;
1 clara.
Modo de preparo:
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Comece refogando a cebola e o tomate com um fio de azeite. Coloque a carne e deixe dourar. Tempere a gosto. Quando estiver bem cozida, desligue. Quando a batata estiver cozida, escorra, amasse e misture com a clara até formar um purê. Separe um refratário e coloque a carne ao fundo e em seguida o purê de batata. Sirva acompanhado de uma salada fresca ou no vapor.
7. Receita de frango fit express
Ingredientes:
1 filé de peito de frango;
1 cebola cortada em rodelas;
1 colher de sopa de azeite;
1 dente de alho picado;
pimenta do reino a gosto;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Tempere o filé com sal, pimenta e alho. Refogue a cebola no azeite em uma frigideira, quando estiver translúcida coloque o filé e deixe dourar dos dois lados. Sirva com arroz integral e salada.
8. Receita de arroz com legumes fit
Ingredientes:
½ xícara de arroz integral;
2 colheres de sopa de cenoura ralada;
2 colheres de sopa de brócolis picado;
1 colher de sopa de couve picada em tiras;
1 cebola picada;
2 dentes de alho;
1 pitada de sal;
1 pitada de pimenta do reino;
1 fio de azeite.
Modo de preparo:
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida adicione o arroz, misture bem e coloque água suficiente para cobrir e cozinhar o arroz. Quando os grãos estiverem al dente coloque os vegetais e misture tudo. Se necessário coloque um pouco mais de água e deixe por mais 5 minutos. Sirva.
9. Receita de salada de fusilli fit
Ingredientes:
500 g de fusilli integral;
16 tomates-cereja cortados ao meio;
4 fatias de queijo branco light picado;
8 castanhas-do-pará fatiado;
1 colher de sopa de azeite;
sal a gosto;
manjericão picado a gosto;
2 colheres de sopa de linhaça.
Modo de preparo:
Em uma panela com água com sal cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra, transfira a massa para um refratário e espere esfriar. Coloque os outros ingredientes e temperos e misture bem. Finalize com linhaça e gele antes de servir. Se quiser você pode preparar um molho rápido de iogurte e limão para acompanhar.
10. Receita de panqueca fit
Ingredientes:
2 ovos;
2 colheres de sopa de manteiga derretida;
1 xícara de chá de leite desnatado;
1/4 xícara de chá de farinha de trigo integral;
1/4 xícara de chá de farinha de trigo;
1/2 colher de chá de fermento químico em pó;
1/2 colher de chá de sal.
Recheio
1 maço de espinafre cortado em tiras;
1 dente de alho picado;
1 colher de chá de azeite;
100 gramas de queijo branco cortado em cubos;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes da massa e incorpore com um fouet. Em uma frigideira anti-aderente espalhe duas colheres de sopa ou uma concha pela superfície e deixe cozinhar no fogo médio até dourar. Então vire e deixe dourar o outro lado. Transfira para uma travessa. Repita o processo até terminar a massa.
Refogue o espinafre no azeite com alho. Tempere com sal. Quando estiver cozido, adicione os cubos de queijo, misture. Recheie as panquecas e sirva.
Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite - (no G+)
3 – Bolinhas de frangos
Corte 150g de filé de frango em cubinhos e misture com meia cebola picada e os temperos de sua preferência. Acrescente uma cenoura ralada e algumas folhas de espinafre e bata tudo no liquidificador.
Depois, é só fazer as bolinhas e levar para assar por 40 minutos.
6 – Cozido com legumes
Pique a carne de sua preferência em cubos, tempere e coloque na panela de pressão, com água. Deixe cozinhar por 30 minutos depois que a pressão começar.
Refogue alho poró e cenoura em uma frigideira e, quando estiverem macios, sirva com a carne cozida.
10 – Salada de frutas
Escolha suas frutas favoritas, pique e misture com iogurte natural. Se quiser, pode incrementar com aveia ou chia. Muito fácil!
11 – Panqueca
Quer uma versão da panqueca sem farinha, ideal para ser consumida à noite? Então anote aí!
Bata no liquidificador um ovo, uma banana prata, uma colher de aveia e canela. Se ficar muito mole, acrescente mais uma colher de aveia. Depois, leve ao fogo em uma frigideira antiaderente.
Você pode comer a panqueca com uma colher de geleia sem açúcar, uma fruta picada ou pura.
14 – Tortinha rápida de micro-ondas
Pensa numa receita super rápida, fácil de fazer e deliciosa! Parafazer a tortinha rápida de frango, você precisa misturar um ovo, uma colher de sopa de iogurte natural, uma colher de sopa de farelo de aveia e uma colher de chá de fermento em pó.
Depois, acrescente cebola picada, temperos e frango desfiado. Coloque tudo em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Você pode usar qualquer tipo de farinha, de acordo com a sua preferência, no lugar do farelo de aveia, e também pode substituir o frango desfiado por atum.
15 – Purê de batata doce
Cozinhe algumas batatas doce e descasque. Amasse-as e misture com uma colher de requeijão cremoso light e tempere ao seu gosto.
Você também pode usar abóbora ou batata cozida para variar o purê. Vai super bem com um filé de frango grelhado!
Comer bem e de forma saudável é bem mais simples do que muitos pensam, não é mesmo? O que você achou dessas receitas saudáveis super fáceis de fazer?
Tem mais alguma sugestão de pratos para comer à noite? Então conta pra gente, deixa um comentário, vai!
Pão de queijo de frigideira
1 ovo
1 clara
2 colheres (sopa) polvilho azedo
1 colher (sopa) água
1 colher (sobremesa) iogurte desnatado ou queijo cottage
1 pitadinha Sal
3 fatias muçarela light
Modo de preparo
Bata os ovos, o sal, o polvilho, o iogurte e a água no mixer ou liquidificador.
Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente pré aquecida e cozinhe em fogo baixo.
Quando despregar da panela, vire e espere dourar do outro lado.
Coloque a muçarela e faça um rolinho.
Com o calor da massa o queijo irá derreter.
Faça as outras porções com o resto da massa.
Dicas
Pode trocar por polvilho doce. Pode usar iogurte ou cottage lac free e trocar o recheio, assim sua receita estará livre de lactose. Pode fazer sem iogurte também, mas ele deixa a massa mais cremosa. Use bem pouco sal pois o recheio já será salgado.
Pão de Queijo de Caneca 
Ingredientes:
1 Ovo
3 csopa (rasa) Polvilho Azedo 
1 csopa Leite de arroz (ou de sua preferência)
1 csopa Azeite de oliva extravirgem
1 csopa Queijo Cottage
1 pitada de Sal rosa
1/2 café Fermento em pó
1/2 ccafé Cúrcuma/Açafrão da Terra (Opcional)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma caneca
Leve ao microondas por 2 minutos
PAO DE MICRO : 
Ingredientes:
– 1 ovo (pode ser apenas a clara)
-1 col sopa de farelo de aveia (pode trocar por outra farinha)
– 1 col sopa  de iogurte desnatado (receita AQUI) OU 1 col sopa de água
– 1 col café de fermento em pó (de bolo)
– Pode adicionar ervas secas ou sementes.
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer.  Coloque em uma pequena travessa e não é preciso untar (eu uso uma de cerâmica). Leve ao microondas na potência alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos. Depois de pronto, eu corto ao meio e douro na frigideira quente ou grill. Ele fica bem fininho mesmo e às vezes é difícil cortar.
Frango com legumes
	
	
	
	
	
	
	
	
Ingredientes
1 xícara (chá) frango desfiado
0,5 xícara (chá) cenoura cozida em rodelas
0,5 xícara (chá) vagem cortada
0,5 xícara (chá) pimentão em tiras
0,5 xícara (chá) abobrinha cortada em rodelas
0,5 unidade cebola cortada em pedaços grandes
1 colher (sopa) shoyu
à gosto pimenta do reino ou outra
Modo de preparo
Modo de Preparo Cozinhe a cenoura e a vagem e reserve.
Refogue a cebola e o pimentão.
Adicione o frango desfiado e os demais legumes e o shoyu e deixe refogar.
Tempere à gosto com pimenta.
PARA O FRANGO GRELHADO E MOLHO DE LARANJA
 2 filés de peito de frango
 2 xícara de suco de laranja
 1 dente de alho picado
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 1 ramo de alecrim fresco
 ¼ de xícara de azeite
 Sal e pimenta a gosto
PARA O PURÊ DE BATATAS
 1 kg de batata Asterix
 1 xícara de leite
 2 colheres de sopa de manteiga
 noz moscada ralada a gosto
 sal e pimenta a gosto
 azeite
MODO DE PREPARO
FRANGO GRELHADO AO MOLHO DE LARANJA
Lave os filés de frango, estes filés nada mais são que uma metade inteira de um peito de frango sem o sassami, em água corrente. Em uma tigela grande misture 1 xícara do suco da laranja, ¼ de xícara de azeite e o alho picado. Mergulhe os filés de frango, tampe e deixe marinar por 20 ou 30 minutos em temperatura ambiente ou leve a geladeira se for ficar mais tempo marinando.
Enquanto o frango fica marinando prepare o purê de batatas, veja abaixo.
Preaqueça o forno a 150ºC.
Para preparar o frango grelhado esquente uma frigideira e regue com um pouco de azeite. Retire os filés de frango da marinada, deixe escorrer e coloque-os para dourar, começando pela parte de cima. Tempere com sal e pimenta.
Deixe o frango grelhar por 4 minutos de cada lado, doure os dois filés ao mesmo tempo.
Ao final dos 8 minutos transfira os filés de frango grelhado para um refratário e leve ao forno para mantê-los aquecidos.
Na tigela da marinada junte o restante do suco, a colher de farinha e misture bem até dissolver por completo.
Na mesma frigideira em que fritou os frangos despeje todo o líquido, com uma colher, raspe o fundo para soltar os queimadinhos, isso acrescentará mais sabor ao molho. Mexa bastante por 2 minutos, junte o alecrim e deixe cozinhar por 10 minutos ou até o molho engrossar.
Desligue o fogo e peneire o molho. Acerte o tempero e sirva ainda quente sobre o filé de frango.
PURÊ DE BATATAS
Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios, imediatamente coloque numa panela com água fria para que elas não escureçam.
Acrescente um pouco de sal à água e leve a panela ao fogo, depois que ferver deixe cozinhar por 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias. Escorra a água e amasse.
Leve as batatas amassadas a um processador adicione um pouco do leite e bata até formar um purê cremoso. Retorne o purê a panela, adicione o restante do leite e as duas colheres de manteiga.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e misture bem.
Sirva o frango grelhado acompanhado do purê de batatas e do molho de laranja.
Serve 2 pessoas
CHIPS DE BATATA DOCE 
Forre o prato do micro-ondas com duas folhas de papel toalha
Fatia a batata doce bem fininha - é bom usar um fatiadorzinho mesmo, para que fiquem todas da mesma espessura, isso faz toda a diferença
Distribua as fatias sobre o papel toalha, como cuidado de não sobrepor umas sobre as outras
Ligue na potência máxima por 3 minutos
Vire as batatinhas e coloque mais 2 minutos
Tempere com sal e pimenta a gosto