Dietoterapia 1

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1a Questão (Ref.: 201403701088)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação à desnutrição é correto afirmar:
		
	
	O marasmo é caracterizado, principalmente, pela presença de anasarca.
	 
	Desmame precoce e aspectos sócios econômicos e culturais são fatores de risco para a desnutrição.
	
	A Kwashiorkor é causada pela deficiência na ingestão energética e caracterizada por perda de peso e preservação dos níveis sanguíneos de proteínas viscerais.
	
	Dados relacionados com a prevalência da desnutrição em um país não são indicativos da situação social e econômica deste.
	
	A alimentação qualitativamente deficiente não é uma causa de desnutrição se, quantitativamente, estiver sendo atendida.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403555661)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na Unidade Hospitalar X, o nutricionista prescreveu uma dieta restrita em resíduo. Aponte o principal alimento que deve ser retirado.
		
	 
	Leite;
	
	Chá;
	
	Gelatina;
 
	
	Caldo de carne;
	
	Água de coco;
 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403553407)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A avaliação é o primeiro passao da conduta dietoterápica. Com relação os parâmentros antropométricos, a medida da dobra cutânea triciptal e da circunferência muscular do braço indicam, respectivamente:
		
	
	reserva adiposa e reserva de proteica visceral
	
	reserva protéica somática e reserva adiposa
	
	reserva proteica visceral e obesidade
	 
	reserva adiposa e reserva proteica somática
	
	obesidade e desnutrição
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201403558445)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	É recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) o consumo diário de 20 a 35g de fibras, das quais 5 a 10g solúveis. Dentre as fibras solúveis, destaca-se a betaglucana por sua importante contribuição na reduçãoda glicemia e da síntese do colesterol hepático. O alimento detentor da maior quantidade dessa fibra é:
		
	
	O feijão branco.
	 
	A aveia.
	
	A maçã.
	
	A soja.
	
	A castanha do Pará.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201403555664)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Paciente R. T., sexo masculino, 66 anos, está internado com quadro de doença neurológica, disfagia e consequente prejuízo do reflexo de deglutição. Mantido em terapia de nutrição enteral. Quando o paciente recobrar o reflexo da deglutição o ideal é prescrever inicialmente uma dieta:
		
	
	Sem resíduo;
	
	Branda sem gordura;
 
	 
	Líquida completa com uso de espessante;
 
	
	Normal;
	
	Branda;
 
		
	  FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I
	
	Simulado: SDE0389_SM_201403404771 V.1 
	Aluno(a): ERICA CARDOSO DOS SANTOS
	Matrícula: 201403404771
	Desempenho: 0,4 de 0,5
	Data: 05/10/2016 12:49:35 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201403552225)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A osmolaridade é a relação entre soluto e solvente. Quanto maior a osmolaridade da dieta enteral, mais chance de complicações gastrointestinais. Focando na carga osmótica da dieta enteral, pode-se afirmar:
		
	
	Dieta hipertônica moderada é aquela em que a osmolaridade encontra-se na faixa de 350-550 mOsm/ L
	
	Dieta hipertônica leve é aquela em que a osmolaridade encontra-se na faixa de 550 - 750 mOsm/ L
	
	Dieta isotônica é aquela em que a osmolaridade encontra-se na faixa de 350 - 550 mOsm/ L
	
	Dieta hipertônica moderada é aquela em que a osmolaridade encontra-se na faixa > 850 mOsm/ L
	 
	Dieta hipertônica leve é aquela em que a osmolaridade encontra-se na faixa de 350 - 550 mOsm/ L
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403701071)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A desnutrição mista é uma condição clínica que ocorre quando um paciente marasmático é exposto a algum tipo de estresse. Ela é caracterizada pela combinação dos sintomas de marasmo e kwashiorkor, com alto risco de infecções e deficiência na cicatrização. O paciente nessa condição normalmente apresenta os seguintes dados em uma avaliação nutricional:
		
	 
	Peso < 60% do padrão de peso para altura; albumina < 3g/dl
	
	Peso > 60% do padrão de peso para altura; albumina < 3g/dl
	
	Peso ≥ 60% do padrão de peso para altura; albumina ≥ 3g/dl
	
	Peso < 60% do padrão de peso para altura; albumina > 3g/dl
	
	Peso >60% do padrão de peso para altura; albumina > 3g/dl
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403556198)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A perda de peso com significância clínica corresponde a:
		
	
	0,5% em 1 semana;
	 
	5% em 1 ano;
	 
	5% em 1 mês;
	
	2% em 1 mês;
	
	3% em 1 mês;
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201403552141)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Resíduos alimentares são produtos alimentares não digeridos e/ou não absorvidos, bem como produtos bacterianos e metabólicos. É correto afirmar:
		
	
	Não existe relação entre o teor de fibras e de resíduo da dieta.
	 
	A dieta líquida restrita é praticamente isenta de resíduo.
	
	Há necessidade de controlar o resíduo alimentar de todos os pacientes hospitalizados.
	
	Para controlar o teor de resíduo da alimentação deve-se excluir a oferta de leites e derivados e da fibra solúvel.
	
	Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201403555659)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Como poderia ser explicado valores dentro dos limites aceitáveis de albumina sérica em estágios avançados de desnutrição?
		
	 
	Pela desidratação;
	
	Pela presença de doença articular associada;
	
	Pela infecção associada;
	
	Pela diminuição das perdas gastrointestinais;
	
	Pelo dano hepático severo.
		
	  FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I
	
	Simulado: SDE0389_SM_201403404771 V.1 
	Aluno(a): ERICA CARDOSO DOS SANTOS
	Matrícula: 201403404771
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 07/11/2016 18:25:01 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201403555342)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A desnutrição protéico-calórica pode ocorrer em 19 a 80% dos pacientes hospitalizados por diversos estados mórbidos. É considerada uma consequência da desnutrição:
		
	
	Negligência.
	 
	Infecção;
	
	Grande rotatividade dos profissionais de saúde;
	
	Perda de apetite;
	
	Investigação diagnóstica;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403558061)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A desnutrição protéica é comum em nosso meio, principalmente em crianças, idosos, gestantes e portadores de cirurgias do trato gastrintestinal. No diagnóstico nutricional, deve-se utilizar avaliação do consumo dietético e bioquímicos sanguíneos, tais como:
		
	
	Oligoelementos essenciais, albumina, respectivamente
	
	Consumo de fibras, ácidos graxos essenciais e exame de hemograma, respectivamente
	
	Consumo de protéinas vegetais, e exame de pré-albumina, respectivamente
	
	Consumo de ácidos graxos não essenciais e exames de albumina, transferrina, contagem de linfócitos totais, respectivamente
	 
	Consumo de ácidos graxos essenciais e exame de albumina, transferrina, contagem de linfócitos totais, respectivamente
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403556198)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A perda de peso com significância clínica corresponde a:
		
	
	5% em 1 ano;
	 
	5% em 1 mês;
	
	3% em 1 mês;
	
	2% em 1 mês;
	
	0,5% em 1 semana;
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201403555676)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A Terapia de Nutrição Parenteral (TNP) é uma alimentação intavenosa. É correto indicar a TNP na seguinte situação:
		
	 
	Síndrome do Intestino Curto;
 
	
	Neoplasias malignas sem prejuízo digestório;
 
	
	Pós operatório de gastrectomia parcial;
 
	
	Nefropatias.
	
	Doença neurológica;5a Questão (Ref.: 201403552168)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Está sendo administrado para o paciente C.C., sexo masculino, 71 anos, soro glicosado a 10%, totalizando 1600 mL/ dia. O paciente não está recebendo alimentação oral ou terapia nutricional. Desta forma, o paciente está recebendo uma oferta calórica diária de:
		
	
	2485 kcal/ d
	 
	640 kcal/ d
	
	2130 kcal/ d
	
	160 kcal/ d
	  FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I
	
	Simulado: SDE0389_SM_201403404771 V.1 
	Aluno(a): ERICA CARDOSO DOS SANTOS
	Matrícula: 201403404771
	Desempenho: 0,3 de 0,5
	Data: 22/11/2016 17:46:37 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201403591050)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Para a prevenção da constipação intestinal, as rotinas mais indicadas são:
		
	
	Alimentação rica em fibras solúveis, uso de laxativos e ingestão hídrica aumentada
	 
	Dieta rica em fibras insolúveis, uso de laxativos e ingestão hídrica aumentada
	
	Atendimento imediato à necessidade de evacuar, falta de exercícios e consumo elevado de fibras
	 
	Presença de alimentação com fibras alimentares, atendimento imediato à necessidade de evacuar, aumento da ingestão hídrica e prática de atividade física
	
	Presença de alimentação com fibras alimentares, atendimento imediato à necessidade de evacuar, aumento da ingestão hídrica e uso de laxativos
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403560360)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Relacione as doenças e situações clínicas da coluna 1 com as respectivas dietas recomendadas na coluna 2.
	Coluna 1
	Coluna 2
	1. Disfagia grave
	(   ) Dieta isenta de glúten
	2. Mucosite de grau avançado
	(   ) Nutrição parenteral
	3. Gota em atividade
	(   ) Nutrição enteral via sonda
	4. Doença celíaca
	(   ) Dieta rica em fibras solúveis e insolúveis
	5. Constipação intestinal
	(   ) Dieta pobre em purinas
	6. Obstrução intestinal
	(   ) Dieta líquida completa fria e fracionada
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo: 
		
	
	5 / 1 / 2 / 4 / 3 / 6
	
	3 / 6 / 2 / 5 / 4 / 1
	
	5 / 1 / 4 / 2 / 3 / 6
	 
	4 / 6 / 1 / 5 / 3 / 2
	
	3 / 6 / 2 / 4 / 5 / 1
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403555769)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Hemorróidas são dilatações varicosas das veias iniciais dos plexos hemorrodais do ânus e do reto inferior. Destaca-se no tratamento clínico:
		
	
	Dieta constipante, sem condimentos;
	 
	Dieta laxativa, sem condimentos;
 
	
	Dieta constipante, sem resíduos;
	
	Dieta constipante, sem fibras;
	
	Dieta laxativa, sem celulose crua;
 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201404213308)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Marque um dos ítens abaixo que classifiquem de forma correta a constipação e a diarréia, respectivamente:
		
	
	Fezes endurecidas e volume maior que 100g/dia; Evacuações em frequência maior que 3 vezes por semana.
	
	Esforço ao defecar e fezes endurecidas; Evacuações pastosas ou líquidas com frequência até 3 vezes por semana.
	 
	Esforço ao defecar e fezes endurecidas; Evacuações em frequência maior que 3 vezes por semana e líquidas.
	 
	Esforço ao defecar e fezes endurecidas; Evacuações em frequência maior que 3 vezes por semana.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201403555693)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O tratamento nutricional na esofagite de refluxo é diferenciado, podendo apresentar 3 objetivos distintos:
1) prevenção de dor e irritação da mucosa inflamada durante a fase aguda; 
2) prevenção de refluxo esofágico; 
3) redução da capacidade erosiva ou acidez das secreções gástricas.
É correto afirmar com relação à fase 1 (inflamatória aguda):
		
	
	Não há necessidade de restrição de sucos cítricos, tomates e refrigerantes.
	 
	Evitar alimentos que possam obstruir o esôfago ou causar perfuração (salgadinhos "chips", biscoito de água e sal muito crocantes e alimentos com casca).
 
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Abolir alimentos protéicos antes de dormir.
 
	
	Consistência branda, normolipídica.