Simulados EAN (1)

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Simulados EAN
	1a Questão (Ref.: 201701407518)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O nutricionista, enquanto profissional competente para realizar projetos e ações de educação alimentar e nutricional, deve considerar o comportamento alimentar
		
	
	Um processo determinado apenas pelas condições ambientais em que o indivíduo está inserido
	
	Um condicionamento simples modulado pelo raciocínio e imitação
	
	Fixado na infância, transmitido pela família e sustentado por tradições
	 
	Um processo construído por representações, significados e simbolismos presentes desde a escolha até a ingestão de alimentos
	
	Um aprendizado modulado pela imitação, raciocínio e mitos
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201701571221)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma paciente, após consulta com nutricionista, substitui o leite integral pelo desnatado na sua alimentação, pois foi informada dos seus benefícios no organismo. Este é um exemplo do componente ____________ do comportamento alimentar.
		
	 
	Cognitivo
	
	Situacional
	
	Afetivo
	
	Ambiental
	
	Social
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201701922339)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Considerando a formação do comportamento alimentar e os elementos que o compõem, marque a alternativa correta:
		
	
	O elemento cognitivo do comportamento alimentar está relacionado ao conhecimento sobre alimentação e nutrição, geralmente embasado no conhecimento científico prévio do indivíduo.
	
	O elemento situacional do comportamento alimentar inclui apoios estruturais, coerção social, normas e padrões culturais, mas não é influenciada por questões econômicas.
	
	Na prática do nutricionista, preconceitos, crenças, tabus, ritos e tradições alimentares não devem ser levados em consideração quando se busca entender o comportamento alimentar do individuo.
	 
	O componente afetivo está ligado ao sentimento sobre os alimentos e que motivam as práticas alimentares, que vão além das necessidades fisiológicas, como segurança, afeto, autoestima, auto realização e aprovação social.  
	
	O comportamento alimentar pode ser determinado por incompatibilidades em relação a algum estado fisiológico do indivíduo ou entre os próprios alimentos, mas geralmente não é influenciado por proibições, causada por motivos religiosos, valorização socioeconômica e cultural.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201701392515)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre a educação nutricional, marque a resposta correta.
I.Tem como objetivo a adequação de hábitos alimentares saudáveis, em consonância com os conhecimentos científicos de nutrição.
II.O profissional nutricionista deve ser autoritário, a fim de conseguir a adesão do paciente na resolução dos problemas alimentares.
III.Na educação nutricional o cliente/paciente participa do processo de forma ativa.
IV.O nutricionista não aceita transgressões e estas se tornam motivo de censura, a fim de que os desvios observados não se repitam.
V.Constitui atividade privativa do nutricionista.
		
	 
	As afirmativas I, III, V são verdadeiras.
	
	As afirmativas I, II,III são verdadeiras.
	
	Todas as afirmativas são verdadeiras.
	
	As afirmativas I, III, IV são verdadeiras.
	
	As afirmativas I, II, IV são verdadeiras.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201701389682)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Relacione as colunas.
De acordo com cada uma das situações apresentadas, indique o elemento que compõe o comportamento alimentar .
1. Afetivo
2. Cognitivo
3. Situacional
a. Estudante de enfermagem que começa a ingerir pelo menos 3 porções de frutas/dia após uma consulta com o nutricionista.
b. Adolescente que não ingere vitamina de manga porque desde a infância escuta da mãe que essa é mistura é muito perigosa.
c. Criança de 5 anos que logo após o jantar bem solicita a mãe uma mamadeira de mingau de aveia.
d. Mulher que após ser demitida de seu emprego começar a comer compulsivamente e engorda 10 Kg em um mês após a demissão.
e. Adolescente com diagnóstico de obesidade infantil apresenta motivação pessoal mas dificuldade em seguir as recomendações da reeducação alimentar proposta pela nutricionista pois a despensa de sua casa está repleta de alimentos de alta densidade calórica.
f. Secretária doméstica que "adora" frutas e verduras as consome apenas durante a semana, pois nos finais de semana vai para sua casa e não tem condições financeiras de adquirir tais alimentos.
		
	 
	a - 2, b -2, c - 1, d - 1, e - 3,  f -3
	
	a - 1, b -2, c - 3, d - 2, e - 3,  f -3
	
	a - 3, b -2, c - 1, d - 3, e - 3,  f -1
	
	a - 1, b -1, c - 2, d - 2, e - 3,  f - 1
	
	a - 3, b -3, c - 2, d - 2, e - 3,  f -3
	1a Questão (Ref.: 201702206801)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O nutricionista de um programa de alimentação escolar de um município verificou, em entrevista com um grupo de estudantes de uma escola pública, um elevado consumo de refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados e frituras, e um baixo consumo de produtos lácteos, frutas e verduras, o que deixou evidente a necessidade de implementação de estratégias de educação nutricional para o grupo. Na mesma entrevista, foi também constatado que os estudantes não tinham a intenção de mudar seu comportamento alimentar, pois consideravam adequados, práticos e saborosos os alimentos que consumiam com maior frequência. Além disso, não identificavam risco em sua prática alimentar.
Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento e a situação hipotética acima, conclui-se que essas crianças estão no estágio de
		
	
	Contemplação.
	
	Ação.
	 
	Pré-contemplação.
	
	Manutenção.
	
	Preparação.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201702269698)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	"A educação e a orientação nutricional são um esforço multidisciplinar que pode ser praticado: (1)no setor da saúde onde o tipo de serviço é preventivo, (2) nos serviços de saúde secundários e de reabilitação, (3) nos serviços de saúde com pacientes hospitalizados e (4) nas escolas de diferentes níveis de ensino". Pode-se afirmar:
		
	
	Somente a afirmativa 1 e 4 estão corretas
	
	Somente a afirmativa 2 e 3 estão corretas
	
	Somente a afirmativa 1 e 2 estão corretas
	 
	As afirmativas 1, 2, 3 e 4 estão corretas
	
	Somente a afirmativa 1 e 3 estão corretas
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201701388348)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O hábito alimentar do brasileiro mudou muito nas últimas décadas. Os fatores que podem ser apontados como causas dessa mudança são múltiplos. O processo de urbanização acelerada é um deles, uma vez que de 1960 a 1990 a proporção de pessoas residindo em área urbana aumentou de 45% para 75% (MONTEIRO, 1995, p. 248). As mulheres ocupando o mercado de trabalho, de forma diferenciada do labor que exercem no meio rural, que as mantêm próximas do lar, necessitam que o tempo destinado ao preparo dos alimentos se reorganize. A indústria alimentar responde eficientemente a essa necessidade de uma ampla parcela da população, lançando no mercado produtos que facilitam esse fazer culinário. O consumo doméstico de hambúrgueres, pratos prontos, aves e carnes congeladas cresceu surpreendentemente 70% em apenas dois anos ¿as vendas de massas tradicionais caíram¿ enquanto as de massas instantâneas dispararam ¿a macarronada está sendo substituída pelo Miojo¿, a sopa pronta que recebe o nome de sopão teve aumento de 140% entre 1994 e 1995, apenas entre as classes C e D (DANTÉ FILHO apud BLEIL, 1998, p. 21).
Com base no texto acima, observa-se que houve um aumento acentuado no consumo de produtos prontos/congelados principalmente entre as classes C e D. Avalie as afirmativas abaixo e verifique aquelas que podem justificar este fato:
I. Processo crescente de urbanização.
II. Entrada das mulheres no mercado de trabalho.
III. Melhoria dos produtos oferecidos pela indústriade alimentos (tempo de preparo, sabor e custo).
IV. Maior informação a respeito dos produtos, como por exemplo a informação nutricional presente nos rótulos dos alimentos.
V. Valor agregado ao alimento, sendo o preço final do produto fator importante na decisão de compra.
É correto apenas o que se afirma em:
		
	
	I, IV e V
	
	I, II, III e IV
	
	II, III e IV
	 
	I, II, III e V
	
	I, II e V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201702388297)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	De acordo com cada uma das situações apresentadas, relacione o elemento que compõe o comportamento alimentar (0,8):
a. Paciente submetido a cirurgia bariátrica, após orientação de alta,  ingere diariamente seu suplemento de vitaminas e minerais.
b. Mulher que após perder o emprego começa a comer compulsivamente e engorda 8 kg em 1 mês.
c. Uma mãe, após receber o diagnóstico de alergia alimentar do seu bebê, procura a assistência social, pois sua renda é insuficiente para comprar a fórmula infantil especial.
1. Afetivo
2. Cognitivo
3. Situacional
 
		
	 
	a) b-1, a-2, c-3
	
	d) b-1, a-2, b-3
 
	
	c) a-1, c-2, b-3
	 
	b) c-1, a-2, b-3
	
	e) a-1, b-2, c-3
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201702218422)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	São características das modificações dos padrões de consumo alimentar da população brasileira, segundo a última de pesquisa de orçamento familiar (2009), EXCETO:
		
	
	Consumo de carboidratos cai e o de gorduras aumenta
	
	Arroz e feijão são mais adquiridos na área rural e pela população de menor rendimento
	 
	Aquisição de bebidas e frutas é maior na área urbana, a de cereais e carnes, na área rural
	
	Famílias da Região Sul adquirem mais carnes e bebidas
	 
	Brasileiro come mais arroz com feijão e menos comida industrializada em casa
	1a Questão (Ref.: 201701399003)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Seguindo a metodologia da problematização, o planejamento de programas educativos em alimentação e nutrição é constituído por quatro etapas. 
Correlacione as ações a seguir com suas correspondentes etapas (podendo haver mais de uma alternativa para cada etapa):
I. Capacitação para a ação. 
II. Levantamento das necessidades sentidas.
III. Desenvolvimento das ações educativas. 
IV. Observação da realidade. 
V. Verificação da efetividade da ação 
VI. Elaboração de propostas de intervenção. 
VII. Estabelecimento dos objetivos. 
VIII. Satisfação dos participantes. 
IX. Produção de material de apoio.
Etapas:
1. Concepção;
2. Formulação; 
3. Organização; 
4. Avaliação.
Assinale a alternativa correta:
		
	 
	1-II e IV; 2-VI e VII; 3-I, III e IX; 4-V e VIII
	 
	1-I, II e VII; 2-VI e IV; 3-III, VI e IX; 4-V e VIII
	
	1-I, IV e VIII; 2-VI e VII; 3- II, III e IX; 4-V
	
	1-II e VIII; 2-I, IV e III; 3-VI, VII e IX; 4-V
	
	1-II e IV; 2-I; 3-III, VI, VII e IX; 4-V e VIII
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201702388294)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre as práticas educativas em saúde avalie as afirmativas:
I - Grupos de hipertensos, gestantes e diabéticos que são exemplos de práticas educativas em saúde.
II - As práticas educativas não têm impacto na adesão ao tratamento.
III  Práticas educativas são destinadas somente aos pacientes.
Quais afirmativas estão corretas?
		
	
	d) I e III
 
	
	e) I e II.
	
	b) I, II e III;
	 
	a) Somente a I.
	
	c) II e III
		
	
	 3a Questão (Ref.: 201701407493)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Para facilitar a educação alimentar no combate às principais crenças e tabus podemos classifica-los em diversos grupos. Um desses grupos diz respeito à incompatibilidade por:
		
	
	Aspectos socioeconômicos
	
	Motivos religiosos
	
	Valores éticos
	
	Valores culturais
	 
	Certos estados fisiológicos especiais
		
	
	 4a Questão (Ref.: 201701903200)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	6) Analise as frases abaixo: 1) A organização da sociedade, com suas diversas estruturas e sistemas de valores, desempenha um papel na aceitação e rejeição de padrões alimentares. 2) Hábito é um ato, uso e costume, ou um padrão de reação adquirido por frequente repetição da atividade (aprendizagem). 3) Os pais devem sempre controlar a quantidade da alimentação da criança, não permitindo a auto regulação alimentar que pode gerar problemas futuros. 4) Somente a família influencia na formação dos hábitos alimentares da criança, pois quando estas chegam à escola não é mais possível fazer modificações. Em relação à formação do hábito alimentar pode-se afirmar que estão corretas:
		
	
	Apenas a alternativa 3;
	
	Todas as alternativas.
	
	Apenas as alternativas 1, 2 e 3;
	 
	Apenas as alternativas 1 e 2;
	
	Apenas a alternativa 1;
		
	
	 5a Questão (Ref.: 201702381902)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A Educação Nutricional, segundo a Lei Federal 8.234/91, faz parte das atividades da seguinte categoria profissional:
		
	
	Todos os profissionais de saúde
	
	Médicos
	
	Agentes de Saúde
	
	Enfermeiros
	 
	Nutricionistas
	1a Questão (Ref.: 201702208537)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A Educação Alimentar e Nutricional vem sido inserida nas políticas brasileiras de saúde desde a década de 1940 e, desde então, vem sendo aprimorada e valorizada, já que pode contribuir de inúmeras formas para a saúde e bem-estar da população. Sobre os benefícios da Educação Alimentar e Nutricional, avalie as afirmativas abaixo: I. A maneira menos eficiente de se trabalhar a Educação Nutricional é aquela onde somente é divulgada a informação, visto que somente a transmissão de informação, sem a devida orientação, não é suficiente para o aprendizado e para a mudança de comportamento alimentar; II. A Educação Nutricional pode beneficiar a saúde física da população e do indivíduo, pois auxilia na adoção de práticas alimentares saudáveis e na correção de comportamentos alimentares inadequados, tanto na saúde quanto na doença; III. A Educação Nutricional também pode beneficiar a saúde mental, auxiliando no tratamento de transtornos alimentares, ajudando as pessoas a sentirem prazer em se alimentar de forma saudável e na escolha de hábitos alimentares psicologicamente saudáveis, eliminando práticas compulsivas e neuróticas. Estão corretas as afirmativas:
		
	 
	Apenas II e III;
	
	Apenas II;
	
	Apenas I;
	 
	I, II e III.
	
	Apenas I e II;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201701407999)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	De acordo com Boog (2004), para que a orientação nutricional seja transformada em uma prática eficaz de educação alimentar e nutricional, é necessário que haja a implantação de algumas medidas, exceto:
		
	
	Criar novos sentidos e significados para o ato de comer.
	
	A relação profissional/paciente seja um espaço de dialogicidade e alteridade (reconhecimento das subjetividades do outro).
	
	Não desconsiderar os significados dos alimentos na esfera afetiva, psicológica e social.
	
	Aproximar-se de suas raízes sociais e antropológicas.
	 
	O profissional responsável pela ação seja reconhecido como uma autoridade cuja orientação deve ser seguida.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201701923342)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quanto ao papel do EDUCADOR na COMUNIDADE indique quais afirmativas estão corretas: I - O educador não pode lutar por uma sociedade mais livre, se, ao mesmo tempo, não respeitar o conhecimento das pessoas da comunidade. II - Não deve ir além do senso comum da comunidade. III - A educação é importante e deve ser adaptada para cada grupo social. IV - A educação deve ser útil para a transformação desse grupo, visando melhorias nas suas condições de vida: promovendo educação em saúde
		
	 
	Somente I, III, IV.
	
	Somente I, II, IV.
	
	Somente IV.
	
	Somente III,IV.
	
	Somente II, IV.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201701408762)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Algumas ações educativas dirigidas ao público infantil podem desenvolver estratégias com associar personagens infantis animados, que as crianças admiram, a alimentos in natura como parte de um objetivo para motivar a ingestão de frutas e hortaliças. Nesse sentido poderíamos esperar como uma avaliação positiva dessas ações educativas voltadas para público infantil os seguintes aspectos no comportamento:
		
	
	estimular atividade física com a animação dos personagens
	
	estímulo às brincadeiras com esses personagens
	 
	sensibilização para as saladas e sucos
	
	interesse nos rótulos dos biscoitos recheados
	
	ingerissem quase sempre arroz com feijão no almoço
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201702227865)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O grande desafio para os pais e os educadores é diversificar a alimentação das crianças, garantindo-lhes todos os componentes nutricionais para este período de metabolismo de intenso do crescimento. As atividades de educação nutricional são realizadas nas unidades escolares. (UDESC ⋅ Universidade do Estado de Santa Catarina/2012) Assinale a alternativa incorreta, em relação às ações do nutricionista.
		
	
	O nutricionista realiza trabalhos avaliando, com a coordenação pedagógica e a psicóloga da escola, a real aplicabilidade das atividades propostas nas estratégias de educação nutricional já existente na unidade.
	
	É preciso entender os fatores determinantes, para que seja possível propor processos educativos efetivos para a mudança do padrão alimentar da criança, para que os hábitos alimentares saudáveis permaneçam ao longo da vida.
	
	A escola é um dos melhores locais para a promoção da educação nutricional, principalmente onde a maior parte das crianças permanece em período integral.
	
	A dificuldade é fazer com que a criança aceite uma alimentação variada, aumentando suas preferências e adquirindo um hábito alimentar mais adequado, uma vez que muitas crianças têm medo de experimentar novos alimentos e sabores, fenômeno este denominado neofobia alimentar.
	 
	As estratégias de educação nutricional são implantadas com a finalidade de incentivar hábitos alimentares mais saudáveis apenas das crianças, pois os pais e professores são resistentes às mudanças no dia a dia.
	1a Questão (Ref.: 201502204751)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O campo de atuação do nutricionista no exercício da educação alimentar e nutricional tem como objetivo principal
		
	
	Atingir indivíduos de todas as classes sociais
	
	Definir a situação-problema
	
	Atingir os grupos mais vulneráveis
	
	Comunicar rapidamente as informações a grande número de pessoas.
	 
	Promover a saúde dos indivíduos pela introdução de práticas alimentares mais adequadas.
	2a Questão (Ref.: 201502774203)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Marque a alternativa que corresponde ao conceito de "tabus alimentares":
		
	
	"Forma de pensamento oposta à do pensamento lógico e científico".
	
	" Crenças errôneas sobre alimentos representativos de uma cultura alimentar"
	 
	"Restrições alimentares, permanentes ou temporárias, manifestadas em diferentes períodos fisiológicos ou presença de doença."
	
	"Forma de assentimento que é objetivamente insuficiente, embora subjetivamente se imponha com grande evidência"
	
	"Conjunto de representações, crenças, conhecimentos e práticas herdadas ou aprendidas que estão associadas a alimentação e são compartilhadas por um determinado grupo social"
		
	3a Questão (Ref.: 201502774191)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O alimento representa três situações no "comer", marque a alternativa que possua todas elas:
		
	
	Sensorial, situacional e afetiva
	
	Sensorial, cultural, situacional
	 
	Cognitiva, Afetiva, Situacional
	
	Cognitiva, Sensorial, situacional.
	
	Cognitiva, sensorial e afetiva
		
	4a Questão (Ref.: 201502380476)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A educação nutricional tem sido apontada como importante estratégia de ação, no campo da educação em saúde, a ser adotada prioritariamente em saúde pública para conter o avanço da ocorrência dos agravos que sobrecarregam o sistema de saúde , seu foco principal na saúde é?
		
	
	Tratar
	
	Reabilitar
	 
	Prevenir
	
	Reestabelecer
	
	Recuperar
	5a Questão (Ref.: 201502380478)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Modelo Médico-Assistencial Privatista têm como características básicas, o enfoque hospitalocêntrico, atuação na doença, distância do profissional da comunidade e sobrevalorização do papel do médico e:
		
	
	Proteger
	 
	Tratar
	
	Prevenir
	
	NDA
	
	Promover
		
	1a Questão (Ref.: 201502195325)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A educação nutricional é efetiva somente quando se baseia em:
A) uma análise profunda do problema alimentar e nutricional do local onde será desenvolvida;
B) uma clara e precisa definição dos objetivos a serem atingidos com as atividades que serão desenvolvidas
C) uma seleção apropriada dos meios de comunicação, considerando o tipo de clientela atendida (nível sócio-cultural, idade, escolaridade)
D) um processo de avaliação contínua é necessário para reorientar as estratégias e atividades em curso, num projeto de intervenção para garantir a efetivação do planejamento proposto.
E) uma identificação das condutas humanas sobre as quais se pode focalizar a intervenção nutricional para mudança do comportamento alimentar.
Marque a resposta correta.
		
	 
	Estão corretas as alternativas A, B e C
	 
	Todas as alternativas estão corretas
	
	Estão corretas as alternativas A, B, D e E
	
	Estão corretas as alternativas A e D
	
	Está correta apenas a alternativa A
		
	2a Questão (Ref.: 201502790482)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A diferenciação entre educação e orientação nutricional pode contribuir para melhor definir o papel do nutricionista enquanto educador, são caraterísticas conceituais tradicionais do ato de orientar, exceto:
		
	
	A doença ou o sintoma é sempre um fato negativo que deve ser eliminado ou controlado.
	
	As mudanças relativas à alimentação devem ser obtidas mediante o seguimento da dieta.
	 
	Ênfase no processo de modificar e melhorar o hábito alimentar a médio e longo prazo.
	
	Não se aceita Transgressões e frequentemente elas se tornam motivo de censura.
	
	A preocupação precípua é a mudança de práticas e o seguimento da dieta.
		
	
	3a Questão (Ref.: 201502377100)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A mídia é um forte determinante ambiental atual para o comportamento alimentar, principalmente de crianças. Marque a alternativa verdadeira sobre o assunto.
		
	 
	O marketing nutricional é aquele que, visando informar o consumidor e influenciar sua estrutura de preferências, explora a característica ou a dimensão nutricional dos alimentos.
	
	As crianças de 5-8 anos começam a interagir visualmente com os produtos nas prateleiras dos supermercados.
	
	A descrição do conteúdo de nutrientes dos alimentos não é uma forma de marketing nutricional;
	
	Propaganda é um ato de tornar público fato ou idéia;
	
	No Brasil é proibido qualquer tipo de publicidade de alimentos para crianças em horário comercial na televisão;
		
	
	4a Questão (Ref.: 201502214749)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Correlacione as frases abaixo às tendências pedagógicas estudadas:
 
A) Altos custos de implantação do ensino e do planejamento pedagógico.
B) Aprendizagem focaliza reflexão crítica, compreensão e formulação de saídas.
C) Se baseia na memorização, na passividade, repetição e produz exclusão social.
D) O professor depende da técnica e da especialização para habilitar o aluno para o mercado de trabalho.
 
1-   Crítica2-   Nova
3-   Tecnicista
4-   Tradicional
		
	
	A - 4; B - 1; C - 2; D - 3
	 
	A - 2; B - 1; C - 4; D - 3
	
	A - 2; B - 4; C - 1; D - 3
	
	A - 3; B - 2; C - 1; D - 4
	
	A - 1; B - 2; C - 4; D - 3
	
	5a Questão (Ref.: 201502213895)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A educação alimentar e nutricional é o processo pelo qual os clientes são efetivamente auxiliados a selecionar e adotar comportamentos saudáveis de alimentação e estilo de vida. Assinale F para afirmativa falsa e V para a verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Os indivíduos alteram seu comportamento quando estão motivados para tal.
(  ) A ambivalência não é chave bloqueadora da motivação, que pode ser resolvida por meio da intervenção.
(  ) Resistência e recusa são obstáculos para mudança de comportamentos.
(  ) A efetiva educação alimentar e nutricional é um processo realizado com o cliente, mais do que para o cliente.
(  ) São necessárias diferentes estratégias de intervenção para os indivíduos em diferentes fases de motivação.
		
	 
	V, F, V, V, V
	
	V, F, V, F, V
	
	F, V, F, F, V
	
	V, F, V, V, F
	
	F, V, F, V, F
	a Questão (Ref.: 201502191329)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em estudo realizado com o objetivo de analisar a quantidade e a qualidade de produtos alimentícios veiculados por três redes de canal aberto da televisão brasileira, observou-se que, dos 5.338 anúncios transmitidos no período de acompanhamento, 1.395 (26%) eram anúncios de produtos alimentícios. A figura ao lado mostra o percentual desses 1.395 anúncios correspondente a cada grupo de alimentos. 
S. S. Almeida et al. Revista de Saúde Pública, 2002, 36(3):353-5 (com adaptações). 
Tendo as informações apresentadas no texto acima e no gráfico abaixo apenas como referência inicial e considerando os fatores determinantes para a formação de hábitos alimentares, julgue os itens a seguir.
I Existe correlação entre exposição à propaganda de alimentos veiculada na mídia televisiva e formação de hábitos alimentares. 
II Os resultados do estudo representam uma pirâmide alimentar invertida com relação à sua base, fenômeno típico de transição nutricional. 
III No Brasil, a inexistência de regulamentação de estratégias de propaganda e marketing de alimentos prejudica a promoção de hábitos alimentares saudáveis. 
IV Raízes, tubérculos e legumes pertencem ao mesmo grupo alimentar que responde, de acordo com a pesquisa, por 21,2% dos anúncios de produtos alimentícios transmitidos pelas três redes de canal aberto de televisão estudadas.
V O fenômeno da globalização bem como a variedade e a disponibilidade de produtos alimentícios são fatores que influenciam a formação do padrão alimentar contemporâneo. 
Estão certos apenas os itens:
		
	 
	I, II e V.
	
	II, IV e V.
	
	I, III e IV.
	
	III, IV e V.
	
	I, II e III.
	3a Questão (Ref.: 201502293854)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Texto I 
Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e o cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença ¿ ou a falta ¿ do afeto. E, depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações continuam permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na recusa do anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os alimentos. 
LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Edição especial n.º 11, p. 41 (com adaptações). 
Texto II Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção foi o resultado de pesquisa realizada com especialistas - médicos, nutricionistas e nutrólogos.
MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações).
Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta.
		
	 
	Ao afirmar que, ¿depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento¿, o texto I se refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação.
	
	A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático relacionado à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação.
	
	A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao feijão e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II.
	
	Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos brasileiros, como pode ser inferido do texto II.
	
	O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente prática reconstruída e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e salada.
		
	4a Questão (Ref.: 201502204655)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Um nutricionista, ao prestar atendimento nutricional a um paciente que, por meio da anamnese alimentar, demonstra-se arraigado a crenças alimentares, deve
		
	 
	Valorizar as práticas e percepções populares, porém, observando a adoção de práticas que podem acarretar distúrbios nutricionais com sérias implicações para a saúde e bem-estar do cliente, problematizando-as junto a esse e sua família.
	
	Ensinar ao paciente, com o uso do conhecimento científico, como a crença nas qualidades mágicas ou maléficas de algum tipo especial de alimento causa erros alimentares que podem prejudicar sua saúde.
	
	Repudiar as crenças e práticas populares e práticas populares relativas aos hábitos alimentares, pois elas influenciam de forma significativa o estado nutricional das pessoas.
	
	Proibir categoriamente a manutenção das crenças alimentares que possam trazer prejuízo à saúde do paciente.
	
	Mostrar ao paciente que a crença na cura e/ou prevenção de doenças atribuída aos alimentos não é real, persistindo como uma lenda pelos tempos.
		
	5a Questão (Ref.: 201502198415)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sabemos que a propaganda alimentícia tem como um dos seus objetivos incentivar a compra de alimentos. No período de agosto de 1998 a março de 2000, uma pesquisa realizada no Brasil sobre as propagandas veiculadas em diferentes horários na televisão mostrou que os alimentos são os principais produtos anunciados. A figura abaixo mostra o percentual desses anúncios correspondente a cada grupo de alimentos.
Após a leitura do texto e a análise do gráfico abaixo como apenas referência inicial e considerando os fatores determinantes para a formação de hábitos alimentares, julgue os itens a seguir. (ENADE, adaptada)
I.Existe correlação entre exposição à propaganda de alimentos veiculada na mídia televisiva e formação de hábitos alimentares.
II.Os resultados do estudo representam uma pirâmide alimentar invertida com relação à pirâmide Brasileira, fenômeno típico do processo de transição nutricional.
III.Raízes, tubérculos e legumes pertencem ao mesmo grupo alimentar que responde, de acordo com a pesquisa, por 21% dos anúncios de produtos alimentícios transmitidos pelas três redes de canal aberto de televisão estudada.
IV.O fenômeno da globalização bem como a variedade e a disponibilidade de produtos alimentícios são fatores que influenciam a formação do padrão alimentar contemporâneo.
V.O nutricionista não possui ferramentas para desenvolver estratégias educativas que contribuam para a melhora do hábito alimentar da população, que vem sendo influenciado pelas propagandas e marketing do ramo alimentício.
É correto o que se afirma em
		
	
	I, II e III.
	 
	I, II e IV.
	
	III, IV e V
	
	II, IV e V.
	
	I, III e IV.
		1.
		O campo de atuação do nutricionista no exercício da educaçãoalimentar e nutricional tem como objetivo principal
	
	
	
	
	
	Atingir os grupos mais vulneráveis
	
	
	Atingir indivíduos de todas as classes sociais
	
	 
	Promover a saúde dos indivíduos pela introdução de práticas alimentares mais adequadas.
	
	
	Comunicar rapidamente as informações a grande número de pessoas.
	
	
	Definir a situação-problema
	
	
	
		2.
		Considera-se como um dos objetivos da educação alimentar e nutricional
	
	
	
	
	 
	Difundir os conhecimentos práticos da ciência da nutrição indistintamente
	
	 
	Prevenir o surgimento de doenças carenciais e dos tabus alimentares
	
	
	Corrigir a desnutrição e suas consequências
	
	
	Elevar o nível socioeconômico da comunidade
	
	
	Reverter a obesidade e aprimorar culturalmente diferentes grupos sociais
	
	1a Questão (Ref.: 201701408896)
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	Considerando a formação do comportamento alimentar e os elementos que o compõem, marque a alternativa correta:
		
	 
	O componente afetivo está ligado ao sentimento sobre os alimentos e que motivam as práticas alimentares, que vão além das necessidades fisiológicas, como segurança, afeto, autoestima, auto realização e aprovação social.  
	
	O elemento cognitivo do comportamento alimento está relacionado ao conhecimento sobre alimentação e nutrição, geralmente embasado no conhecimento científico prévio do indivíduo.
	
	O elemento situacional do comportamento alimentar inclui apoios estruturais, coerção social, normas e padrões culturais, mas não é influenciada por questões econômicas.
	
	O comportamento alimentar pode ser determinado por incompatibilidades em relação a algum estado fisiológico do indivíduo ou entre os próprios alimentos, mas geralmente não é influenciado por proibições, causada por motivos religiosos, valorização socioeconômica e cultural.
	
	Na prática do nutricionista, preconceitos, crenças, tabus, ritos e tradições alimentares não devem ser levados em consideração quando se busca entender o comportamento alimentar do individuo.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201701407518)
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	O nutricionista, enquanto profissional competente para realizar projetos e ações de educação alimentar e nutricional, deve considerar o comportamento alimentar
		
	
	Um condicionamento simples modulado pelo raciocínio e imitação
	 
	Um processo construído por representações, significados e simbolismos presentes desde a escolha até a ingestão de alimentos
	
	Um aprendizado modulado pela imitação, raciocínio e mitos
	
	Fixado na infância, transmitido pela família e sustentado por tradições
	
	Um processo determinado apenas pelas condições ambientais em que o indivíduo está inserido
	
	
	
		
	
	 4a Questão (Ref.: 201701407463)
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	A educação nutricional leva à mudança de comportamento, visando à:
		
	
	Conservação de crendices alimentares
	 
	Melhora do estado nutricional
	
	Aquisição de novos cardápios
	
	Modificação de preferências alimentares
	
	Alteração do consumo alimentar
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201701392515)
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	Sobre a educação nutricional, marque a resposta correta.
I.Tem como objetivo a adequação de hábitos alimentares saudáveis, em consonância com os conhecimentos científicos de nutrição.
II.O profissional nutricionista deve ser autoritário, a fim de conseguir a adesão do paciente na resolução dos problemas alimentares.
III.Na educação nutricional o cliente/paciente participa do processo de forma ativa.
IV.O nutricionista não aceita transgressões e estas se tornam motivo de censura, a fim de que os desvios observados não se repitam.
V.Constitui atividade privativa do nutricionista.
		
	 
	Todas as afirmativas são verdadeiras.
	 
	As afirmativas I, III, V são verdadeiras.
	
	As afirmativas I, III, IV são verdadeiras.
	
	As afirmativas I, II,III são verdadeiras.
	
	As afirmativas I, II, IV são verdadeiras.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201701391324)
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	Analise as frases abaixo.
1) Hábito pode ser definido como sendo um ato, uso e costume, ou um padrão de reação adquirido por freqüente repetição da atividade (aprendizagem). Assim, os alimentos ou tipo de alimentação que os indivíduos consomem rotineiramente e repetidamente no seu cotidiano caracterizam o seu hábito ou comportamento alimentar.
2) A familiaridade com os alimentos é o primeiro passo para a criança aprender sobre o gosto dos alimentos. O acesso e a disponibilidade dos alimentos são fatores fundamentais no desenvolvimento do hábito alimentar
3) A refeição familiar é o contexto social no qual a criança tem oportunidade de comer com os irmãos, amigos e adultos que lhe servem de modelo e que dão atenção a sua alimentação, ora elogiando-a e encorajando-a a comer, ora chamando a atenção do seu comportamento à mesa, o que levará ao desenvolvimento de seu hábito alimentar.
4) As crianças que são pressionadas e/ou coagidas a comer um determinado alimento, que os pais acreditam ser bom para elas, em geral diminuem a sua preferência por este alimento ou sabor.
5) Os pais podem influenciar no controle interno da criança para a fome e saciedade. Por exemplo, quando a criança fala que não deseja mais comer, porque está satisfeita, e os pais dizem "termine o que está no prato", fica claro para a criança a mensagem de que a sua sensação interna de saciedade não é relevante para a quantidade de comida que ela precisa consumir.
Em relação as influências da família sobre a formação do hábito alimentar pode-se  afirmar que estão corretas:
		
	
	Apenas as afirmativas 2, 3 e 4
	 
	Apenas as afirmativas 1, 2 e 3
	
	Apenas as afirmativas 1, 3 e 4
	 
	Todas as afirmativas
	
	Apenas as afirmativas 3, 4 e 5
	1a Questão (Ref.: 201701385423)
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	A promoção da saúde do escolar pode ocorrer no ambiente da sala de aula e em outros espaços da escola e da comunidade. Por isso, ao verificar o baixo consumo de hortaliças entre os seus alunos, uma escola desenvolveu um programa de educação nutricional, que incluía a implantação de uma horta escolar cultivada por educadores e alunos na própria escola.
 
Uma justificativa pedagógica plausível para a inserção dessa atividade, que objetiva a melhoria dos hábitos alimentares dos alunos, é:
		
	 
	o despertar, nos alunos, da necessidade de mudança no comportamento alimentar pela atividade prática vivenciada.
	
	a inclusão de conteúdos relacionados à produção de alimentos em larga escala na disciplina de ciências.
	
	o aumento da oferta de alimentos para as famílias das crianças, uma vez que a horta pode ser reproduzida nos domicílios.
	
	o fortalecimento do vínculo aluno-professor na realização de um trabalho coletivo que permita experiência lúdica.
	
	a capacitação das merendeiras na montagem de cardápios conforme a disponibilidade de hortaliças.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201701388349)
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	O comportamento alimentar tem suas bases fixadas na infância, transmitidas pela familia, sustentadas pela tradição, crenças, valores e tabus alimentares que passam através das gerações, e que são na maioria das vezes dificeis de modificar.
Pode-se afirmar que são fatores que influenciam na mudança do hábito alimentar:
( ) poder aquisitivo
( ) disponibilidade de alimentos
( ) nível de escolaridade
( ) propagandas de alimentos
( ) aprovação social
Assinale verdadeiro (V) ou falso (F), e escolha a alternativa correta considerandoa ordem de cima para baixo.
		
	 
	V, V, V, V, V
	
	F, V, V, F, V
	
	V, V, V, F, F
	
	F, F, V, V, V
	
	V, F, V, F, V
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201701392507)
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	Após a leitura do estudo de caso, marque a alternativa correta.
Jovem de 15 anos foi ao consultório de um nutricionista por uma demanda espontânea com o objetivo de aprender novas informações sobre alimentação saudável. Ele já apresenta consumo frequente de verduras, frutas e alimentos integrais. O garoto compreende a importância de uma alimentação saudável para a sua saúde e hoje depois de muito trabalho ele sabe diferenciar o desejo por uma comida e a real necessidade de comer, pois há dois anos esse jovem garoto iniciou um tratamento educativo com um nutricionista e psicólogo, pois sofria com um grande problema, a obesidade.
Considerando os estágios do modelo de comportamento alimentar e o estudo de caso acima, aponte em que estágio esse jovem garoto se encontra.
		
	
	Ação
	
	Contemplação
	 
	Manutenção
	 
	Pré-contemplação
	
	Preparação
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201701385457)
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	1.º depoimento: "Quanto mais falam pra eu emagrecer, daí eu como mais. Meu pai falava tem que emagrecer. Aquilo dava um desespero, eu comia mais."
2.º depoimento: "Às vezes uma conversa é melhor que algo escrito no papel. Se a gente tá pensando no assunto, pode mudar."
3.º depoimento: "Dizem pra eu não ficar nervoso por ser gordo, que Deus me fez assim."
Érika M. Rodrigues e Maria Cristina F. Boog. In: Cad.Saúde Pública, maio/2006, p. 923-31 (com adaptações).
As falas apresentadas acima foram obtidas em um estudo de educação nutricional realizado com adolescentes obesos e em que foi adotado o método da problematização. Nessa pesquisa, a fala dos adolescentes emergiu trazendo temáticas que nem sempre estão contempladas em intervenções educativas nutricionais. Nesse contexto, assinale a opção que apresenta associação correta entre depoimento e temática.
		
	
	1.º - religiosidade; 2.º - contexto familiar; 3.º - estigma social
	 
	1.º - contexto familiar; 2.º - profissionais de saúde; 3.º - religiosidade
	 
	1.º - contexto familiar; 2.º - práticas alimentares; 3.º - religiosidade
	
	1.º - contexto familiar; 2.º - práticas alimentares; 3.º - religiosidade
	
	1.º - práticas alimentares; 2.º - profissionais de saúde; 3.º -contexto familiar
	
	
	
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201701392856)
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	Considere a situação hipotética. 
Um nutricionista foi contratado para modificar os hábitos alimentares dos escolares de uma escola privada. Para iniciar o trabalho realizou a observação dos alimentos encaminhados para o lanche. Nesta percebeu que estes eram compostos principalmente por: refrigerantes, salgadinhos, biscoitos e achocolatados. Em virtude deste consumo inadequado de calorias surgiu a necessidade de implementar estratégias de educação nutricional para o grupo. A Nutricionista entrevistou os pais das criaças e constatou que os mesmos não pretendiam substituir os alimentos encaminhados para o lanche das crianças pois consideravam adequados, práticos e saborosos.
Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento e a situação hipotética acima, conclui-se que essas os pais dos escolares estão no estágio de:
		
	
	Contemplação
	 
	Pré-contemplação.
	
	Ação
	
	Manutenção
	
	Preparação
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201701385455)
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	Em uma unidade básica de saúde (UBS), foi realizado um levantamento com o objetivo de fornecer informações para a elaboração de um projeto de educação alimentar e nutricional para meninas adolescentes. O diagnóstico com as adolescentes mostrou a seguinte situação: 80% relatam já ter feito pelo menos em uma ocasião dieta para redução de peso; 50% delas não ingerem leite ou derivados, apesar de o considerarem um alimento bastante nutritivo; quanto ao desjejum, 40% delas não tomavam café da manhã.
Considerando o resultado desse diagnóstico, é correto afirmar que:
 
		
	
	a condição socioeconômica da clientela avaliada sugere a adoção da teoria tecnicista de educação nutricional, como modelo de projeto a ser adotado na referida UBS.
	
	o projeto a ser elaborado na referida UBS é uma iniciativa experimental na área de educação e foge do modelo de assistência previsto no Sistema Único de Saúde.
	 
	o comportamento alimentar identificado é característico de adolescentes, os quais são resistentes a mudanças, o que sugere o emprego de estratégia de negociação nas ações educativas.
	
	as adolescentes têm boa percepção quanto ao seu peso corporal, refletindo em sucessivas experiências de dieta.
	 
	o diagnóstico identifica que as adolescentes se encontram no estágio de ação, segundo o modelo transteórico de mudança de comportamento.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201701398765)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	O nutricionista, enquanto profissional competente para realizar projetos e ações de educação alimentar e nutricional, deve considerar o comportamento alimentar
		
	
	Um aprendizado modulado pela imitação, raciocínio e mitos.
	 
	Um processo construído por representações, significados e simbolismos presentes desde a escolha até a ingestão dos alimentos.
	
	Um processo determinado apenas pelas condições ambientais em que o indivíduo está inserido.
	
	Fixado na infância, transmitido pela família e sustentado por tradições.
	
	Um condicionamento simples modulado pelo raciocínio e a imitação.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201701407472)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	O processo de educação nutricional requer mudanças em hábitos alimentares, que são influenciados, principalmente, pelos seguintes fatores:
		
	
	Políticos, psicológicos e sociais
	
	Culturais, políticos e sociais
	
	Econômicos, sociais e psicológicos
	 
	Econômicos, sociais e culturais
	 
	Sociais, culturais e psicológicos
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201701394874)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	O comportamento alimentar é determinado por 3 componentes: afetivo, cognitivo e situacional. Marque o item que não faz parte do componente situacional.
		
	
	Apoios estruturais
	
	Padrões ou normas sociais
	
	Coerção social
	 
	Motivação intrínseca
	
	Renda
	
	 3a Questão (Ref.: 201701388348)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O hábito alimentar do brasileiro mudou muito nas últimas décadas. Os fatores que podem ser apontados como causas dessa mudança são múltiplos. O processo de urbanização acelerada é um deles, uma vez que de 1960 a 1990 a proporção de pessoas residindo em área urbana aumentou de 45% para 75% (MONTEIRO, 1995, p. 248). As mulheres ocupando o mercado de trabalho, de forma diferenciada do labor que exercem no meio rural, que as mantêm próximas do lar, necessitam que o tempo destinado ao preparo dos alimentos se reorganize. A indústria alimentar responde eficientemente a essa necessidade de uma ampla parcela da população, lançando no mercado produtos que facilitam esse fazer culinário. O consumo doméstico de hambúrgueres, pratos prontos, aves e carnes congeladas cresceu surpreendentemente 70% em apenas dois anos ¿as vendas de massas tradicionais caíram¿ enquanto as de massas instantâneas dispararam ¿a macarronada está sendo substituída pelo Miojo¿, a sopa pronta que recebe o nome de sopão teve aumento de 140% entre 1994 e 1995, apenas entre as classes C e D (DANTÉ FILHO apud BLEIL, 1998, p. 21).
Com base no texto acima, observa-se que houve um aumento acentuadono consumo de produtos prontos/congelados principalmente entre as classes C e D. Avalie as afirmativas abaixo e verifique aquelas que podem justificar este fato:
I. Processo crescente de urbanização.
II. Entrada das mulheres no mercado de trabalho.
III. Melhoria dos produtos oferecidos pela indústria de alimentos (tempo de preparo, sabor e custo).
IV. Maior informação a respeito dos produtos, como por exemplo a informação nutricional presente nos rótulos dos alimentos.
V. Valor agregado ao alimento, sendo o preço final do produto fator importante na decisão de compra.
É correto apenas o que se afirma em:
		
	
	I, IV e V
	
	I, II, III e IV
	
	II, III e IV
	 
	I, II, III e V
	
	I, II e V
		
	
		
	
	1a Questão (Ref.: 201701399003)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Seguindo a metodologia da problematização, o planejamento de programas educativos em alimentaçãoe nutrição é constituído por quatro etapas. 
Correlacione as ações a seguir com suas correspondentes etapas (podendo haver mais de uma alternativa para cada etapa):
I. Capacitação para a ação. 
II. Levantamento das necessidades sentidas.
III. Desenvolvimento das ações educativas. 
IV. Observação da realidade. 
V. Verificação da efetividade da ação 
VI. Elaboração de propostas de intervenção. 
VII. Estabelecimento dos objetivos. 
VIII. Satisfação dos participantes. 
IX. Produção de material de apoio.
Etapas:
1. Concepção;
2. Formulação; 
3. Organização; 
4. Avaliação.
Assinale a alternativa correta:
		
	 
	1-II e IV; 2-VI e VII; 3-I, III e IX; 4-V e VIII
	 
	1-I, II e VII; 2-VI e IV; 3-III, VI e IX; 4-V e VIII
	
	1-I, IV e VIII; 2-VI e VII; 3- II, III e IX; 4-V
	
	1-II e VIII; 2-I, IV e III; 3-VI, VII e IX; 4-V
	
	1-II e IV; 2-I; 3-III, VI, VII e IX; 4-V e VIII
		
	
		
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201702227865)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O grande desafio para os pais e os educadores é diversificar a alimentação das crianças, garantindo-lhes todos os componentes nutricionais para este período de metabolismo de intenso do crescimento. As atividades de educação nutricional são realizadas nas unidades escolares. (UDESC ⋅ Universidade do Estado de Santa Catarina/2012) Assinale a alternativa incorreta, em relação às ações do nutricionista.
		
	
	O nutricionista realiza trabalhos avaliando, com a coordenação pedagógica e a psicóloga da escola, a real aplicabilidade das atividades propostas nas estratégias de educação nutricional já existente na unidade.
	
	É preciso entender os fatores determinantes, para que seja possível propor processos educativos efetivos para a mudança do padrão alimentar da criança, para que os hábitos alimentares saudáveis permaneçam ao longo da vida.
	
	A escola é um dos melhores locais para a promoção da educação nutricional, principalmente onde a maior parte das crianças permanece em período integral.
	
	A dificuldade é fazer com que a criança aceite uma alimentação variada, aumentando suas preferências e adquirindo um hábito alimentar mais adequado, uma vez que muitas crianças têm medo de experimentar novos alimentos e sabores, fenômeno este denominado neofobia alimentar.
	 
	As estratégias de educação nutricional são implantadas com a finalidade de incentivar hábitos alimentares mais saudáveis apenas das crianças, pois os pais e professores são resistentes às mudanças no dia a dia.