Quais são as enfermidades causadas pelas carências de vitaminas lipossolúveis

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Quais são as enfermidades causadas pelas carências de vitaminas lipossolúveis? 
As vitaminas são divididas entre lipossolúveis e hidrossolúveis. As lipossolúveis, como A, D, E e 
K, são absorvidas junto com as gorduras e podem acumular no organismo e alcançar níveis 
tóxicos. 
“As vitaminas não funcionam como constituintes do nosso corpo ou como fonte de energia, 
mas são indispensáveis para que ele possa funcionar. Apesar de existirem no corpo em 
quantidades mínimas, cada vitamina tem um papel importante no funcionamento de alguma 
parte do organismo ou na formação de determinado tecido ou órgão”, esclarece. 
Com funções diferentes, as vitaminas são importantes para a estrutura dos ossos (D), 
resistência dos dentes (A e D), cicatrização de feridas (A, E e K), interrupção de hemorragias(K)
Vitaminas
Doenças de Carência 
Vitamina A (Retinol ou Axeroftol) 
Hemeralopia (cegueira noturna), xeroftalmia (cegueira total por ressecamento da córnea), pele 
seca e escamosa, diminuição da resistência a infecções. 
D (Calciferol) 
Raquitismo (encurvamento de ossos por deficiência de cálcio). 
E (Alfatocoferol) 
Anemia (diminuição de glóbulos vermelhos no sangue) 
K (Naftoquinona) Enfraquecimento do processo de coagulação sanguínea, levando à 
Hemorragia.
Como se manifestam essas enfermidades? Quais as consequências dessas enfermidades para os indivíduos? 
Com a falta de vitaminas no corpo pode acontecer devido a Redução de ingestão, Diminuição 
da absorção, Alterações da flora intestinal,Alterações do metabolismo, Aumento do 
consumo.Vitamina A (Olhos - a ceratomalácia (amolecimento da córnea), olhos secos, com 
ulcerações e xerose da conjuntiva e córnea, são as manifestações mais precoces. A cegueira 
noturna, a mais conhecida, é uma das primeiras manifestações de carência da Vitamina A. A 
dificuldade extrema de visão, inclusive a cegueira total são as manifestações mais graves da 
sua carência.Sistema respiratório - o epitélio das vias aéreas sofre alterações, a... 
1)QUAIS SÃO AS ENFERMIDAD ES CAUSAD AS PELA CA RENCIA DE V ITAMINAS LIPOS SOLUVEIS? 
As lipossolúveis já são metabolizadas no fígado e quando ingeridas em altas doses ficam retidas no organismo podendo causar distúrbios. 
Vitaminas Lipossolúveis 
VITAMINA CARÊNCIA 
A Axeroftol Xeroftalmia, cegueira noturna 
D Calciferol Raquitismo em criança 
E Tocoferol Esterilidade 
K Filoquinona Hemorragia 
2)COMO SE MANIFESTAM ESSAS ENFERMIDADES
Vitamina A 
Inflamação das gengivas 
Dificuldade de adaptação visual 
Cabelos duros 
Perda de peso 
VITAMINA D 
Sinais de calcificação 
Raquitismo 
Fraqueza muscular 
Fraqueza óssea 
VITAMINA E 
Atraso no crescimento 
Distrofia muscular 
Anemia 
Sintomas de envelhecimento 
VITAMINA K 
Quando a aumento de coagulação no sangue. 
3)QUAIS AS CONSEGUENCIAS DESSAS ENFERMIDADES PARA OS INDIVIDUOS? 
A carência de vitaminas na dieta produz doenças graves,as avitaminoses: 
- Cegueira Noturna: falta de vitamina A (retinol) 
- Raquitismo: falta de vitamina D (calciferol) 
-Anormalidades embrionária E (tocoferol) 
- Hemorragia: falta de vitamina K (filoquinona) 
4) COMO PODEMOS EVITAR O DESENVOLVIMENTO DESSAS CARENCIAS? 
As nescessidades vitamínicas de um individuo variam de acordo com fatores como,idades,clima,atividade que desenvolve e estres se é 
submetido. 
Sendo assim a melhor forma de se prevenir a carência das vitaminas é manter um equilíbrio na alimentação e caso não consiga t odas elas 
através da comida fazer uma suplementação com orientação profissional
Vitaminas
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O que são
Tipos
Curiosidades
Doenças relacionadas
O que são
São micronutrientes importantes no processo de metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. Embora as vitaminas sejam substâncias essenciais ao organismo, a maioria dos animais não consegue produzi-las em quantidade suficiente, ou não as produz. Por esse motivo, a ingestão de alimentos que as contenham é necessária.
No ser humano, a quantidade a ser ingerida pode variar conforme idade, sexo, estado de saúde e atividade física do indivíduo. As doses devem ser aumentadas em gestantes e lactantes, em indivíduos em crescimento ou com saúde debilitada, e mesmo trabalhadores em funções que exijam muito esforço físico. Mas, é um engano pensar que os alimentos podem ser trocados pelas vitaminas: sem a ingestão da comida, o organismo simplesmente não consegue absorvê-las.
As vitaminas são classificadas conforme substâncias que as dissolvem. São lipossolúveis, solúveis em gorduras, as vitaminas A, D, K, armazenadas no fígado, e a vitamina E, que é distribuída para todos os tecidos de gordura no corpo. As substâncias lipossolúveis não são facilmente excretadas pelo organismo e tendem a se acumular provocando intoxicação se ingeridas em excesso.
Outro grupo é o das hidrossolúveis, ou solúveis em água, como as vitaminas C e as do complexo B (1, 2, 3, 5, 6, 8 e 9), que permanecem no corpo por um pequeno período de tempo antes de serem excretadas pelos rins e, por essa razão, devem ser ingeridas diariamente. A B12 também é hidrossolúvel, mas permanece armazenada no fígado.
Tipos
A classificação das vitaminas é feita apenas por suas solubilidades e não pelas funções que exercem. Cada uma é responsável por uma ou mais funções específicas, independentemente do grupo a que pertencem.
Grupo das vitaminas lipossolúveis compreendem:
- Vitamina A - Importante oxidante que protege células contra radicais livres. Principais fontes: frutas e vegetais de cor forte, como cenoura, abóbora, brócolis e espinafre e gorduras amarelas de alimentos animais como fígado, ovos e leite.
- Vitamina D - É sintetizada com a ajuda dos raios solares e imprescindível para a produção de insulina e a manutenção do sistema imunológico. Ajuda na absorção do cálcio. Principais fontes: peixes gordos como o atum e o salmão.
- Vitamina K - Componente na formação de 13 proteínas essenciais para a coagulação do sangue e envolvida na construção dos ossos. Principais fontes: alimentos verdes, como vegetais de folhas e legumes (couve, couve de Bruxelas, brócolis, salsa).
- Vitamina E (tocoferol) - Forte antioxidante contra radicais livres; previne o câncer e doenças cardiovasculares; protege o sistema reprodutor; previne catarata; reforça o sistema imunológico; melhora a ação da insulina. Principais fontes: óleos (girassol, amendoim), sementes de girassol, amêndoas, amendoim, vegetais de folhas verde-escuras.
Características das
vitaminas lipossolúveis
 Solúveis em lipídeos 
 Necessitam da bile para absorção 
 Transporte do ID – Quilomicrons 
 Transporte no sangue – proteínas específicas (Vit. A e D) ou ligadas a lipoproteínas (Vit. K e E) 
 São armazenadas no organismo (Fígadoe tecido adiposo) 
 Em excesso, podem ser tóxicas 
Vitamina A – definições de termos
 
VITAMIN A A: termo genérico para descrever a família de componentes de 
estrutura química e atividade biológica relacionadas ao álcool retinol e seus 
metabólitos (r etinol to do-trans, retinal, éster de retinila e ácido retinóico = 
retinóides - vitamina A pré-formada). Inclui também os c arotenóides (o u pró-
vitamina A). 
CAROTENÓIDES: pró-vitamina A, de origem vegetal 
(cloroplastos/cromoplasto); encontrados nas formas α, , -caroteno, 
criptoxantina, zeaxantina, luteína e o licopeno. 
Deficiência de vitamina A Causas 
- Desmame precoce alimentação complementar inadequada 
- Baixa ingestão de alimentos fontes 
- Doenç as infecciosas de repetição 
- Insuficiência panc reática 
Doenças hepáticas crônicas 
- Diminuição ou falta de sais biliares 
- Baixa ingestão de gor dura 
- Síndrome de má absorção 
- Alcoolismo crônico ( captação e mobilização hepática e a 
transformação desta em metabólitos não ativos) 
Prejuízo na absorção 
Toxicidade 
Aguda: Curto espaço de tem po; uso de uma ou mais doses 100 vezes 
maior que a recomendada (para adulto) ou 20 vezes maior (para crianças). 
Os sinais são: náuseas, vômitos,cefaléia, visão turva, falta de coordenação 
motora, sonolência, mal estar geral, inapetência, desc amação cutânea, 
coma, convulsão, insuficiência respiratória e morte. 
Crônica: É mais freqüente que a aguda; ingestão repetida de doses 
excessiva, 10 vezes acima da dose recomendada. 
Os sinais são: cefaléia, alopecia, prurido e pele seca, hepatomegalia, dores 
ósseas e articulares. 
Prevenção e controle
Suplementação ou distribuição periódica de vitamina A em altas doses 
nas populações em risco, sendo esta uma estratégia de ação de curto prazo 
 Fortificação de alimentos 
 Ações de intervenção educativa e nutricional que visem à diversificação 
alimentar e ao maior consumo de fontes de vitamina A, principalmente em 
grupos de maior risco 
 Futuro: Melhoramento dos produtos vegetais, visando ao seu 
enriquecimento em termos de micronutrientes. 
Deficiência vit. D 
 Raquitismo (crianças) – ossos e dentes su jeitos a fraturas, crescimento 
deficiente, deformidades ósseas (arqueadura das pernas, “peito de pombo”) 
 Osteomalácia (adul tos) – m ineralização de feituosa, fraqueza óssea, d or 
muscular, irrita bilidade neuromuscular (espasmos musculares na laringe e 
mãos). 
 Tetania e convulsão 
Deficência de vitamina D – inibição da 
mineralização óssea - Osteomalácia 
Insuficiência de vitamina D – induz PTH, 
acelera perda massa óssea - Osteoporose 
Toxicidade
Decorrentes da hipercalcemia, uma vez que a vitamina D aumenta a 
absorção do Ca: cálculo renal, calcificação de tecidos moles, 
endurecimento das artérias. 
Sintomas: náusea, anorexia, fraqueza, dor de cabeça, poliúria, distúrbios 
Digestivos.
Deficiência VIT. E
Não é comum, sendo encontrada apenas em casos de: 
•Má absorção de gordura; Anormalidades genéticas 
Conseqüências da deficiência VIT. E
•Disfunções neurológicas (Neuropatia periférica, ataxia espinocerebelas 
(semelhante à labirintite), miopatia esquelética) 
•Miopatias 
•Atividade plaquetária anormal 
	
Conseqüências da deficiência
Crianças: perda dos reflexos,alteração do equilíbrio e coordenação, 
dificuldade na movimentação dos olhos e alteração do campo visual, 
fraqueza muscular. 
•Recém-nascidos prematuros: baixas reservas e absorção intestinal 
deficiente. Quando alimentados com dieta rica em AG polinsaturados 
(facilmente oxidados) e ferro (pró-oxidante): anemia hemolítica. 
Toxicidade VIT E
Baixa, mes mo em níveis relativamente altos 
•Reduz agr egação plaquetária 
•Interfere no metabolismo da vit K 
Conseqüências da deficiência de vitamina K 
Dificilmente ocorre por inges tão deficiente. 
É rara e foi associada à má absorção intestinal ou Disbiose 
(destruição da flora bacteriana pelo uso de antibióticos) 
Hemorragia Anemia fatal 
Hipoprotrombinemia Maior tempo par a coagulação = Doença 
hemorrágica! 
Prejuízos na calcificação óssea . 
 Ass ociada a maior incidência de fraturas de quadril em adultos 
*Alimentação por via parenteral nec essita de suplementação . 
Conseqüências da deficiência de vitamina K 
Recém-nascidos podem apresentar ↓concentração de 
protrombina devido à dificuldade de absorção de go rduras nos 
primeiros dias de vida: 
Doença hemorrágica do recém-na scido ocorre nos 3 primeiros 
meses de vi da, muitas vezes associada ao uso materno de 
anticoagulante ou distúrbios de absorção intestinal do bebê 
Toxicidade VIT. K
Não existem efeitos tóxicos registrados a partir do uso de 
alimentos. 
dose de vit. K sintética - menadiona (K3–1000x a RDA) 
anemia hemolítica em ratos e icterícia em bebês