aula 2 PRODUTIVIDADE

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09/08/2017
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Administração da Produção e Operações
2ª aula -
email : porteladonati@gmail.com
Prof. : José Luiz Portela Gómez 2º semestre 2017 
✓ Planejamento/plano /Calendário/agenda ;
✓ Critérios para avaliação;
✓ Revendo duas teorias da Administração;
✓ Fatores que afetam a Produção
✓ O conceito de Produtividade;
✓ Exercícios;
✓ Vídeos 
✓ 1º trabalho em sala
✓ 1ª parte “Tempos Modernos , mas nem tanto” autor 
Claudio M Castro , revista Veja 27/6/2012 
✓2ª parte Calculo da produtividade fator unico
✓ Razões do baixo crescimento autor mailson da nobrega
Administração da Produção 
Conteúdos
UNIDADE I - Introdução a Administração da Produção e Operações
1.1 Conceito da APO 
1.2 O Estudo da APO 
1.3 Marcos Históricos na APO 
1.4 Fatores que afetam a APO 
1.5 Objetivos da APO 
UNIDADE II - Produtividade 
2.1 Definição de produção e produtividade 
2.2 Administração da Produtividade 
2.3 Medida da Produtividade 
2.4 Meios para aumentar a produtividade 
2.5 Projeto e Medida do Trabalho 
UNIDADE III - Planejamento da Capacidade 
3.1 Aspectos gerais 
3.2 Planejamento de Capacidade 
3.3 Medida da Capacidade 
3.4 Expansão da capacidade 
3.5 Avaliação econômica de alternativas de capacidade 
3.6 Abordagem Sistemática para Decisões de Capacidade 
Administração da Produção 1ª Aula
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 Como foi ...
Substituição das ferramentas pelas máquinas, 
da energia humana pela energia motriz
e do modo de produção doméstico pelo sistema fabril
REVOLUÇÃO INDUSTRIAL
Então .....Revolução em função do enorme impacto sobre a
estrutura da sociedade, num processo de transformação
acompanhado por notável evolução tecnológica.
Administração da Produção 2ª Aula
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• A Revolução Industrial aconteceu na Inglaterra na
segunda metade do século XVIII
REVOLUÇÃO INDUSTRIAL
e encerrou a
transição entre feudalismo e capitalismo, a fase de
acumulação primitiva de capitais e de
preponderância do capital mercantil sobre a
produção.
Administração da Produção 2ª Aula
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 Definição: conjunto de transformações técnicas, econômicas e
sociais caracterizadas pela substituição da energia física pela
mecânica, da ferramenta pela máquina e da manufatura pela
fábrica.
ARTESANATO MANUFATURA PRODUÇÃO 
INDUSTRIAL
TRABALHO 
INDIVIDUAL
DIVISÃO 
DO 
TRABALHO
FERRA-
MENTAS
MANUAIS
FERRAMENTAS
MECÂNICAS
REVOLUÇÃO INDUSTRIAL
REVOLUÇÃO INDUSTRIAL
Administração da Produção 2ª Aula
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 Então dos artesãos as fábricas
✓ Substituição do artesão pelo operário especializado;
✓ Surgimento das fábricas => PADRONIZAÇÃO;
✓ Crescimento das cidades ;
✓ Surgimento dos sindicatos;
✓ Consolidação da Administração como área de conhecimento =>
PADRONIZAÇÃO, QUALIDADE, PRODUÇÃO/ ESCALA E REDUÇÃO DO CUSTO
REVOLUÇÃO INDUSTRIAL
REVOLUÇÃO INDUSTRIAL
Administração da Produção 2ª Aula
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Administração no Brasil e no Mundo
Pai da Administração Científica
• Frederick Taylor
– Nasceu em Filadélfia, nos Estados Unidos em 1856. 
– Foi educado dentro de uma mentalidade de disciplina, 
devoção ao trabalho e poupança. 
– Iniciou sua vida profissional como operário em 1878, na 
Midvale Steel Co., passando a capataz, contramestre, 
chefe de oficina, se formou engenheiro mecânico em 1885,
estudando à noite. 
– Escreveu o livro "The Principles of Scientific Management", 
1911. É considerado o "Pai da Administração Científica" 
por propor a utilização de
métodos científicos cartesianos na administração
de empresas. 
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Administração da Produção 2ª Aula
 Administração Científica = Frederick Winslow Taylor 
Objetivos :
1º eliminação do desperdício do esforço ;
2º Adaptação dos operários a tarefa;
3º Treinamento dos operários;
4º Especialização da atividade;
5º Estabelecimento de normas p/ atuação no trabalho
Princípios :
1º do planejamento;
2º do preparo;
3º do controle;
4º da execução ;
O caso da Ford Motor Co => Leitura Princípios básicos de Ford
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PLANEJAMENTO
Os métodos empíricos são substituídos por 
procedimentos científicos de maneira que o trabalho 
seja planejado e executado para teste.
Administração no Brasil e no Mundo
Administração da Produção 2ª Aula
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PREPARAÇÃO
Trabalhadores selecionados 
em conformidade com as 
atividades que executarão, 
assim treinados para serem 
mais eficientes em suas 
tarefas para ampliar as 
metas.
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Administração no Brasil e no Mundo
Administração da Produção 2ª Aula
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CONTROLE
Observação sobre o 
processo para constatar 
se o trabalho está sendo 
executado conforme 
metodologia 
estabelecida para 
minimizar as atividades.
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Administração no Brasil e no Mundo
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EXECUÇÃO
Organização das atividades de forma que as tarefas sejam 
distribuídas e as responsabilidades referidas para que o 
trabalho atenda as necessidades da organização.
Administração no Brasil e no Mundo
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Administração da Produção 2ª Aula
Administração no Brasil e no Mundo
Henry Ford
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• Henry Ford nasceu em 30 de julho de 
1863, em Dearborn (EUA). A família 
possuía terras e era próspera.
• Iniciou sua carreira como mecânico, 
chegando a engenheiro chefe de uma 
fábrica. 
• Em 1899, fundou a sua primeira fábrica de 
automóveis, mas logo depois foi fechada. 
Não desanimou
e com financiamento fundou a Ford.
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Administração da Produção 2ª Aula
Administração no Brasil e no Mundo
Ford e a Linha de Montagem
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• As linhas de montagem da Ford incorporavam os 
elementos principais da 
administração científica: 
desenhos de produtos 
padronizados, produção 
em massa, baixos custo 
de manufatura, linhas de
montagem mecanizadas, 
especialização de mão
de obra e peças 
intercambiáveis. 
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Administração da Produção 2ª Aula
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Ford - Produção em Massa ;
▪ Estudos dos tempos e movimentos;
▪ Rigor científico;
▪ Treinamento .
Ciclo médio de tarefas do montador da FORD:
1908 ( véspera de introdução do Ford T) : 514 minutos
1913 ( véspera de introdução da esteira ): 2,3 minutos
1920 ( pico da produção de 2 MM veículos ) Preco tinha caído 66%
Vivemos, HOJE, no mundo que Taylor e Ford conceberam.
A História da administração Administração da Produção 2ª Aula
Henry Ford - Foi o criador da linha de montagem móvel para a produção em
massa ( esteira), em que o produto em fabricação se deslocava pelas linhas de
montagem e a intercambiabilidade das peças e a linha de montagem;
O Fordismo ficou conhecido pela produção em massa a preços acessíveis, além
de proporcionar aos funcionários a possibilidade de adquirirem os veículos (
distribui ações para os funcionários)
Ciclo médio de tarefas do montador da FORD:
1908 ( véspera de introdução do Ford T) : 514 minutos
1913 ( véspera de introdução da esteira ): 2,3 minutos
1920 ( pico da produção de 2 MM veículos ) Preco tinha caído 66%
Vivemos, HOJE, no mundo que Taylor e Ford conceberam.
A História da administração Administração da Produção 2ª Aula
Henry Ford e a Produção em Massa
• Peças padronizadas• Trabalhador especializado
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Administração da Produção 2ª Aula
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Administração no Brasil e no Mundo
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• Fayol e as Funções da Empresa
• Henry Fayol nasceu na França
• Em 1916, Henri Fayol, publicou o livro Administração geral e industrial. 
• Nesse livro, ele afirmava que a administração é função distinta das demais 
funções da empresa, e as coordena.
• Trabalho dos gerentes deveria ser distinto das operações técnicas
• Criou os administradores e executivos 
Produção Comercialização Finanças 
Segurança Administrativa
Administração da Produção 2ª Aula
Administração no Brasil e no Mundo
Taylor Administração
Científica
Enfatizou a 
administração do 
trabalho
Eliminar o 
desperdício
Tarefas
Fayol Teoria Clássica Cuidou da 
administração da 
empresa de cima 
para baixo 
Criou os níveis 
hierárquicos
Criou os gerentes e 
executivos
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Os três pilares fundamentais para o 
funcionamento de uma empresa 
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O sucesso de uma empresa
depende diretamente de todos
os seus departamentos e que
eles atuem de forma harmônica
Administração da Produção 
PRODUÇÃO 
E
OPERAÇÕES
• As operações se diferenciam em : 
– Volume
– Variedade
– Visibilidade
–Variação (Sazonalidade)
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Administração da Produção 
LIDERANÇA NO
CUSTO TOTAL
Conseguir os 
menores custos de 
produção e 
distribuição, 
na Indústria.
Praticar preços 
equivalentes ou mais 
baixos que os preços 
dos
concorrentes com 
qualidade aceitável. 
ESTRATÉGIA DE 
DIFERENCIAÇÃO
Atingir desempenho 
superior em área 
importante de benefício 
ao cliente (serviços, 
qualidade, tecnologia), .
Obtenção de rentabilidade 
via preço-prêmio, tendo 
custos 
similares aos dos 
concorrentes.
FOCO OU 
ENFOQUE
Abordar um ou poucos 
segmentos menores de 
mercado, procurar atender
melhor necessidades do 
segmentos.
Buscar liderança em custo 
ou diferenciação, dentro 
do 
mercado-alvo, 
. 
ESTRATÉGIAS GENÉRICAS DE COMPETIÇÃO
Michael Porter
Administração da Produção
Das três estratégias genéricas de Porter
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1º trabalho parte 2 => Abordagem Clássica da Administração 
Administração da Produção e Operações
Abordagem 
clássica da 
Administraçã
o
Administraçã
o 
Cientifica
Teoria 
Clássica
Ênfase 
nas 
tarefas
Ênfase 
na 
Estrutura
Taylor
Fayol
Taylor
r
ADM
Científica
r
Ênfase na 
tarefas 
Fayol
Teoria 
Clássica
Ênfase na 
estrutura
Aumentar a eficiência da empresa 
através do aumento de eficiência ao 
nível operacional 
Aumentar a eficiência da empresa 
através da forma e disposição dos 
orgãos componentes da organização e 
das suas inter-relações estruturais r
Confronto das 
teorias 
Administração da Produção 2ª Aula
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Produção 
em casa
REVOLUÇÃO INDUSTRIAL
REVOLUÇÃO INDUSTRIAL - Histórico 
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A administração e as organizações
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Definição preliminar , rústica da Administração : 
Administração é o uso de recursos 
para alcançar objetivos
Fundamentos da Gestão 1ª Aula
Definições : 
Administrar a Produção e as Operações :
são aquelas atividades orientadas para a produção de um bem 
físico ou prestações de um serviço 
A administração e as organizações
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Gerente de Produção :
é o responsável por administrar recursos envolvidos pela função 
PRODUÇÃO. 
É responsável por planejar, organizar, dirigir e controlar todo o 
processo de transformação dos recursos básicos em produtos finais
Administração da Produção 1ª Aula
A administração e as organizações
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Fundamentos da Gestão 1ª Aula
Definição da Administração da Produção e Operações : 
É a administração do sistema de 
produção de uma organização , que 
transforma os insumos nos produtos e 
serviços da organização
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Funções de
transformação
A
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Empresa
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Fronteira do Sistema
Mão de Obra
Capital
Energia
Outros insumos
Produtos
Serviços
Administração da Produção
O sistema de produção é onde os trabalhadores , 
matérias primas e máquinas são utilizados para 
transformar insumos em produtos e serviços
O processo de transformação está no âmago da 
administração da produção e operações 
Modelo de transformação
Fonte: Adaptado a partir de Slack, Chambers e Johnston (2002). 32
Administração da Produção 2ª Aula
Inputs
• Os recursos de inputs são todos aqueles 
necessários para transformar alguma coisa, 
tangível ou não, em bens e/ou serviços.
– Materiais
– Informações
– Consumidores
– Instalações
– Pessoal
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Inputs
• Recursos a serem transformados:
– Todos aqueles que são tratados, transformados ou 
convertidos de alguma forma
– Materiais, informações e consumidores
• Recursos de transformação (ou 
transformadores):
– Aqueles que agem sob os recursos a serem 
transformados
– Por exemplo: instalações, máquinas e pessoal
Administração da Produção 2ª Aula
Transformação
• Processamento de materiais
– Transformação das propriedades físicas dos 
materiais
– Mudança de localização
– Mudança de posse
– Estocagem
Administração da Produção 2ª Aula
Transformação
• Processamento de consumidores
– Transformação das propriedades físicas
– Acomodação de consumidores
– Mudança da localização dos consumidores
– Transformação do estado fisiológico/psicológico
Administração da Produção 2ª Aula
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Transformação
• Processamento de informações
– Transformação das propriedades informativas
– Mudança de posse das informações
– Mudança de localização das informações
– Estocagem de informações 
Administração da Produção 2ª Aula
Outputs
BENS SERVIÇOS
Tangíveis
Estocáveis
Transportáveis
Intangíveis
Não 
transportáveis
Não estocáveis
Contato com 
o consumidor
Administração da Produção 2ª Aula
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PRODUTIVIDADE
FATORES QUE AFETAM A APO
Administração da Produção 
RECURSOS HUMANOS
FINANÇAS
CUSTOS
TECNOLOGIA
LOCALIZAÇÂO
LAYOUT
ESTOQUES
Capacidade
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PRODUTIVIDADE
Todos os gestores são cobrados em razão da
Produtividade,
FATORES QUE AFETAM A APO
Administração da Produção 
, os resultados são hoje perseguidos como
metas, indicadores. Em alguns casos estes resultados é
que servirão de parâmetro para remunerações de salários
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 Cenário Mundial – inicio de 2011
Prof. : José Luiz Portela Gómez 
Administração da Produção e Operações
2º semestre 2012 
 A Importância da Produtividade
Learning 
by 
doing
Inovação
Economia de 
escala
AUMENTO 
DA 
PRODUTIVIDADE
Prof. Marcio Bonatto Guimarães 42
Conceito de Produtividade
OUTPUT
INPUT
PRODUTIVIDADE = 
OUTPUT
INPUT
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Prof. Marcio Bonatto Guimarães 43
• Produtividade
Relação entre o Valor do Produto e / ou Serviço produzido e o
custo do insumo para produzi-lo.
Ou seja:
OUTPUT Numerador
INPUT  Denominador
Assim
Administração da Produção
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Conceito de Produtividade
PRODUTIVIDADE = (Numerador) => saída/output
(Quociente) (Denominador) => entrada/input
O denominador está relacionado com os recursos ou seja, é o 
limitado 
O numerador está relacionado com o resultado, ou seja, 
com a entrega
Administração da Produção
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Conceito de Produtividade
PRODUTIVIDADE= Numerador => pode ser ilimitado
(Quociente) Denominador => é limitado 
Então, é o ilimitado , ou seja, as oportunidades 
X 
o limitado ( Recursos) 
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Conceito de Produtividade
PRODUTIVIDADE = Resultado 
(Quociente) Esforço 
▪ Eficiente = busca reduzir o denominador
▪ Eficiente aborda a economicidade , a racionalidade 
no uso dos meios, os esforços não pode exceder 
▪ Eficácia
Administração da Produção
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Prof. : José Luiz Portela Gómez 
 Como melhor a produtividade ?
- A produtividade pode ser elevada por meio :
✓da racionalização , 
✓de novas tecnologias, 
✓da mecanização , 
✓do treinamento do pessoal, 
✓da melhor organização do trabalho . 
Administração da Produção
EXEMPLOS:
Uma papelaria dentro de uma Universidade possui
uma máquina copiadora e tira um total de 912 cópias por dia,
considerando que a Universidade fique aberta por 8 horas por
dia, qual será a produtividade desta copiadora por hora?
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Prof. Marcio Bonatto Guimarães 49
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
1. RELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO 
2. ESCASSEZ DE RECURSOS
3. MÃO DE OBRA
4. INOVAÇÃO E TECNOLOGIA
5. RESTRIÇÕES LEGAIS
6. FATORES GERENCIAIS
7. QUALIDADE DE VIDA
Administração da Produção 
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Prof. : José Luiz Portela Gómez 2º semestre 2011 
Administração da Produção
 Gestão da Produção
✓ é um processo de integrar recursos no sentido de obter a 
sinergia suficiente ao negocio e oferecer ao cliente e 
controladores aquilo que eles realmente desejam e necessitam, 
com o máximo proveito e com o mínimo de custo.
Prof. Marcio Bonatto Guimarães 51
Formas de se melhorar a produtividade
1. Produzir mais output usando o mesmo nível de inputs.
2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs.
3. Produzir mais output usando menor nível de inputs.
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Prof. Marcio Bonatto Guimarães 52
Exercícios
Prof. Marcio Bonatto Guimarães 53
Exercícios
Exemplo
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Administração da Produção
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No mês de janeiro, a empresa X produziu 1.250 
unidades de um determinado produto, com a 
utilização de 800 homens.hora. Em fevereiro, 
devido ao menor número de dias úteis, produziu 
1.100 unidades, com a utilização de 700 
homens.hora. Determine a produtividade nos 
meses de janeiro e fevereiro e a sua variação.
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1º trabalho Parte 1 => “Artigo Tempos modernos, mas nem tanto” 
- Revista Veja : 27/6/2012; Autor : Claudio de Moura Castro. Tempo máximo= 60 “
Com base no artigo responda :
1. Qual o tema central do artigo de Claudio M. Castro ? ;
2. Qual o objetivo da Teoria de Taylor ? ;
3. Liste os três tópicos principais do trabalho de Taylor;
4. Por que no Brasil ainda há ambiente para se aplicar as teorias de Taylor ?
5. Ainda no artigo o que o autor observou quando estava lavando pratos em Yale ? 
Administração da Produção e Operações
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Fim 2ª aula