Avaliando Aprendizado Educação nutricional

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1a Questão (Ref.: 201608137708)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O comportamento alimentar de um indivíduo, que é um dos fatores condicionantes mais próximos de seu estado nutricional, corresponde a todas as práticas relativas a alimentação deste indivíduo, como a seleção, aquisição, conservação e consumo efetivo dos alimentos. Sabe-se que este comportamento alimentar é influenciado por alguns aspectos entre eles pode-se citar: 
( ) aspectos psicológicos
( ) aspectos sócioculturais
( ) aspectos educacionais
( ) aspectos econômicos
( ) orientação religiosa
Assinale V (verdaeiro) ou F (Falso) e escolha a alternativa correta, considerando a ordem de cima para baixo: 
		
	
	V - F - V - F - V 
	
	F - V - V - F - V 
	
	V - V - V - F - F 
	
	F - F - V - V - V 
	
	V - V - V - V - V 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201608910518)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O impacto da televisão nos hábitos alimentares de crianças e adolescentes tem sido um tema bastante explorado por pesquisadores. Diversos são os resultados apontados por estes estudos, dentre estes podemos afirmar que: 
		
	
	Quanto maior o tempo gasto nessa atividade, melhor o padrão alimentar nessa faixa etária. 
	
	Quanto maior o tempo gasto nessa atividade, maior o consumo alimentos ricos em gorduras trans, frituras e bebidas açucaradas.
	
	A TV é uma ferramenta de publicidade pouco impactante para essa faixa etária. 
	
	O tempo gasto nessa atividade não apresenta nenhum impacto no hábito alimentar. 
	
	O habito de frequentar restaurantes tipo fast food tem pouca relação com o tempo gasto assistindo TV. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201608840606)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	(ENADE ¿ NUTRIÇÃO/ 2010) O nutricionista de um programa de alimentação escolar de um município verificou, em entrevista com um grupo de estudantes de uma escola pública, um elevado consumo de refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados e frituras, e um baixo consumo de produtos lácteos, frutas e verduras, o que deixou evidente a necessidade de implementação de estratégias de educação nutricional para o grupo. Na mesma entrevista, foi também constatado que os estudantes não tinham a intenção de mudar seu comportamento alimentar, pois consideravam adequados, práticos e saborosos os alimentos que consumiam com maior frequência. Além disso, não identificavam risco em sua prática alimentar. Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento e a situação hipotética acima, conclui-se que essas crianças estão no estágio de: 
		
	
	preparação. 
	
	ação. 
	
	manutenção. 
	
	pré-contemplação. 
	
	contemplação. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201608139041)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Considerando a formação do comportamento alimentar e os elementos que o compõem, marque a alternativa correta: 
		
	
	O elemento situacional do comportamento alimentar inclui apoios estruturais, coerção social, normas e padrões culturais, mas não é influenciado por questões econômicas. 
	
	Na prática do nutricionista, preconceitos, crenças, tabus, ritos e tradições alimentares não devem ser levados em consideração quando se busca entender o comportamento alimentar do individuo. 
	
	O comportamento alimentar pode ser determinado por incompatibilidades em relação a algum estado fisiológico do indivíduo ou entre os próprios alimentos, mas geralmente não é influenciado por proibições, causada por motivos religiosos, valorização socioeconômica e cultural. 
	
	O elemento cognitivo do comportamento alimento está relacionado ao conhecimento sobre alimentação e nutrição, embasado no conhecimento científico prévio do indivíduo. 
	
	O componente afetivo está ligado ao sentimento sobre os alimentos e que motivam as práticas alimentares, que vão além das necessidades fisiológicas, como segurança, afeto, auto-estima, auto-realização e aprovação social. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201608957898)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A Educação Alimentar e Nutricional vem sido inserida nas políticas brasileiras de saúde desde a década de 1940 e, desde então, vem sendo aprimorada e valorizada, já que pode contribuir de inúmeras formas para a saúde e bem-estar da população. Sobre os benefícios da Educação Alimentar e Nutricional, avalie as afirmativas abaixo: I. A maneira menos eficiente de se trabalhar a Educação Nutricional é aquela onde somente é divulgada a informação, visto que somente a transmissão de informação, sem a devida orientação, não é suficiente para o aprendizado e para a mudança de comportamento alimentar; II. A Educação Nutricional pode beneficiar a saúde física da população e do indivíduo, pois auxilia na adoção de práticas alimentares saudáveis e na correção de comportamentos alimentares inadequados, tanto na saúde quanto na doença; III. A Educação Nutricional também pode beneficiar a saúde mental, auxiliando no tratamento de transtornos alimentares, ajudando as pessoas a sentirem prazer em se alimentar de forma saudável e na escolha de hábitos alimentares psicologicamente saudáveis, eliminando práticas compulsivas e neuróticas. Estão corretas as afirmativas: 
		
	
	Apenas I;
	
	Apenas II e III;
	
	Apenas I e II;
	
	Apenas II;
	
	I, II e III.
	1a Questão (Ref.: 201608910590)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	As práticas educativas devem ser norteadas pelas tendências pedagógicas, forma pela qual é compreendido o processo de ensino aprendizagem. Segundo o Ministério da Educação e Cultura (MEC, 1997), no sistema educacional brasileiro a tradicional foi por muito tempo predominante. São características dessa prática educativa: I. O papel da escola é transmitir conhecimentos disciplinares para a formação geral do aluno, formação esta que o levará, ao inserir-se futuramente na sociedade, a optar por uma profissão valorizada ( ). II. Os conteúdos são transmitidos pelo professor, o aluno absorve o conhecimento ( ). III. O método de exposição é dialogado, lúdico e objetiva desenvolver o senso crítico da realidade ( ). IV. O professor é a autoridade máxima, a relação com o aluno é vertical ( ). V. Surge no governo militar 1964 até a década de 80 ( ). Assinale a opção que corresponde à sequência correta: 
		
	
	F, V, F, V, V
	
	V, V, V, V, V
	
	V, V, F, V, F 
	
	F, V, V, F, F 
	
	V, F, V, F, V 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201609019059)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	"A educação e a orientação nutricional são um esforço multidisciplinar que pode ser praticado: (1)no setor da saúde onde o tipo de serviço é preventivo, (2) nos serviços de saúde secundários e de reabilitação, (3) nos serviços de saúde com pacientes hospitalizados e (4) nas escolas de diferentes níveis de ensino". Pode-se afirmar:
		
	
	Somente a afirmativa 1 e 3 estão corretas
	
	Somente a afirmativa 1 e 2 estão corretas
	
	Somente a afirmativa 1 e 4 estão corretas
	
	Somente a afirmativa 2 e 3 estão corretas
	
	As afirmativas 1, 2, 3 e 4 estão corretas
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201608956162)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O nutricionista de um programa de alimentação escolar de um município verificou, em entrevista com um grupo de estudantes de uma escola pública, um elevado consumo de refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados e frituras, e um baixo consumo de produtos lácteos, frutas e verduras, o que deixou evidente a necessidade de implementação de estratégias de educação nutricional para o grupo. Na mesma entrevista, foi também constatado que os estudantes não tinham a intenção de mudar seu comportamento alimentar, pois consideravam adequados, práticos e saborosos os alimentos que consumiam com maior frequência. Além disso, não identificavam risco em sua prática alimentar.
Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento e a situação hipotética acima, conclui-se que essas criançasestão no estágio de
		
	
	Ação.
	
	Pré-contemplação.
	
	Manutenção.
	
	Contemplação.
	
	Preparação.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201608141887)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre o comportamento alimentar e educação nutricional de crianças, marque a alternativa correta. 
		
	
	A criança que come toda a comida na hora do almoço merece um doce como premiação. 
	
	A neofobia é um transtorno alimentício que não é comum nessa fase. 
	
	A cozinha experimental não é uma estratégia educativa indicada para crianças. 
	
	A utilização de jogos e brincadeiras como veículos de mensagens nas ações educativas em nutrição são recomendados para essa fase. 
	
	No caso de inapetência do pré-escolar, estratégias como a televisão e o aviãozinho nas refeições são recomendadas, devido à possibilidade de distraírem a criança e fazerem que ela coma sem perceber o que está fazendo. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201609131263)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A Educação Nutricional, segundo a Lei Federal 8.234/91, faz parte das atividades da seguinte categoria profissional:
		
	
	Agentes de Saúde
	
	Todos os profissionais de saúde
	
	Médicos
	
	Enfermeiros
	
	Nutricionistas
		
	
	Considera-se como um dos objetivos da educação alimentar e nutricional
		
	
	Prevenir o surgimento de doenças carenciais e dos tabus alimentares
	
	Difundir os conhecimentos práticos da ciência da nutrição indistintamente
	
	Elevar o nível socioeconômico da comunidade
	
	Reverter a obesidade e aprimorar culturalmente diferentes grupos sociais
	
	Corrigir a desnutrição e suas consequências
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201608148295)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Quanto ao Conteúdo Programático de uma ação educativa pode-se dizer que: 
1. Compreende os recursos didáticos que serão utilizados na ação educativa.
2. Deve avaliar como os conteúdos foram desenvolvidos na ação educativa. 
3. O conteúdo programático é apresentado através de uma sequência lógica em que os conteúdos serão apresentados. 
É correto apenas o que se afirma em: 
		
	
	I e II 
	
	II e III 
	
	I 
	
	II 
	
	III 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201608672871)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Sobre a Educação Popular em Saúde, proposta por Paulo Freire, assinale a alternativa certa.
		
	
	É uma estratégia de educação em saúde, que visa aumentar a participação da comunidade no autocuidado.
	
	É uma atividade a ser desenvolvida pela equipe de saúde, cujo objetivo é transmitir os conhecimento científicos para a população.
	
	É ação de educação que estimula o senso crítico, no entanto, sem aplicação prática na área da saúde.
	
	É a educação da população sem muito estudo, tida como educação informal.
	
	É o saber transmitido ao longo das gerações, por tradição, e que deve ser preservado.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201608139041)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Considerando a formação do comportamento alimentar e os elementos que o compõem, marque a alternativa correta: 
		
	
	Na prática do nutricionista, preconceitos, crenças, tabus, ritos e tradições alimentares não devem ser levados em consideração quando se busca entender o comportamento alimentar do individuo. 
	
	O elemento cognitivo do comportamento alimento está relacionado ao conhecimento sobre alimentação e nutrição, embasado no conhecimento científico prévio do indivíduo. 
	
	O comportamento alimentar pode ser determinado por incompatibilidades em relação a algum estado fisiológico do indivíduo ou entre os próprios alimentos, mas geralmente não é influenciado por proibições, causada por motivos religiosos, valorização socioeconômica e cultural. 
	
	O componente afetivo está ligado ao sentimento sobre os alimentos e que motivam as práticas alimentares, que vão além das necessidades fisiológicas, como segurança, afeto, auto-estima, auto-realização e aprovação social. 
	
	O elemento situacional do comportamento alimentar inclui apoios estruturais, coerção social, normas e padrões culturais, mas não é influenciado por questões econômicas. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201608148287)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) nas questões abaixo.
( ) Em "Grande Sertão Veredas", Guimarães Rosa fala que "mestre não é quem sempre ensina, mas quem de repente aprende", o que poderia ser encaixado dentro de uma tendência à pedagogia tecnicista.
( ) A tendência tecnicista, ou behaviorista, se tornou uma proposta rígida e mecânica para a educação.
( ) A educação alimentar e nutricional deve considerar principalmente e, acima de tudo, a avaliação sensorial dos alimentos, pois o gosto dos alimentos define o objetivo da ação.
( ) As informações sobre o que se deve comer devem promover mudanças definitivas no comportamento alimentar do indivíduo.
( ) A ideia de consciência bancária de Paulo Freire é a de que "quanto mais se dá mais se sabe".
 
Marque a opção correta:
		
	
	F, V, V, F, V
	
	F, V, F, F, V
	
	V, V, F, F, F
	
	F, F, F, F, V
	
	V, F, V, F, V
		
	
	1a Questão (Ref.: 201608652562)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em um posto de saúde (1) da cidade de Fortaleza, a nutricionista (2) da equipe do NASF organizou um grupo de gestantes (3). O grupo se reúne a cada 15 dias para atividades educativas e na última reunião discutiram sobre ¿Os benefícios do aleitamento materno¿ (4). Identifique os elementos didáticos que aparecem no texto acima:
		
	
	1 ¿ Local da ação; 2 ¿ Educador; 3 ¿ Apelo motivacional; 4 ¿ Objetivos educacionais. 
	
	1 ¿ Local da ação; 2 ¿ Educando; 3 ¿ Educador; 4 ¿ Objetivos educacionais. 
	
	1 ¿ Local da ação; 2 ¿ Educador; 3 ¿ Educando; 4 ¿ Conteúdo programático.
	
	1 ¿ Recursos utilizados; 2 ¿ Educador; 3 ¿ Educando; 4 ¿ Objetivos educacionais. 
	
	1 ¿ Recursos utilizados; 2 ¿ Educando; 3 ¿ Educador; 4 ¿ Conteúdo programático. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201608671700)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Considerando a formação do comportamento alimentar e os elementos que o compõem, marque a alternativa correta:
		
	
	Na prática do nutricionista, preconceitos, crenças, tabus, ritos e tradições alimentares não devem ser levados em consideração quando se busca entender o comportamento alimentar do individuo. 
	
	O elemento cognitivo do comportamento alimentar está relacionado ao conhecimento sobre alimentação e nutrição, geralmente embasado no conhecimento científico prévio do indivíduo.
	
	O elemento situacional do comportamento alimentar inclui apoios estruturais, coerção social, normas e padrões culturais, mas não é influenciada por questões econômicas. 
	
	O comportamento alimentar pode ser determinado por incompatibilidades em relação a algum estado fisiológico do indivíduo ou entre os próprios alimentos, mas geralmente não é influenciado por proibições, causada por motivos religiosos, valorização socioeconômica e cultural. 
	
	O componente afetivo está ligado ao sentimento sobre os alimentos e que motivam as práticas alimentares, que vão além das necessidades fisiológicas, como segurança, afeto, autoestima, auto realização e aprovação social. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201608840630)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os recursos audiovisuais são comumente utilizados no processo de ensino/ aprendizagem. Identifique abaixo as vantagens de sua utilização. I. Maior compreensão do assunto; II. Despertam o interesse; III. Favorecem uma aprendizagem mais rápida; IV. Mostram exemplos mais reais; V. Facilitam a explanação; VI. Estimulam a participação do educando. 
		
	
	São verdadeiras as alternativas I, II e III
	
	São verdadeiras todas as alternativas
	
	São verdadeiras asalternativas I e III; 
	
	São verdadeiras as alternativas I, II, III e V
	
	São verdadeiras as alternativas III, IV e V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201608957898)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A Educação Alimentar e Nutricional vem sido inserida nas políticas brasileiras de saúde desde a década de 1940 e, desde então, vem sendo aprimorada e valorizada, já que pode contribuir de inúmeras formas para a saúde e bem-estar da população. Sobre os benefícios da Educação Alimentar e Nutricional, avalie as afirmativas abaixo: I. A maneira menos eficiente de se trabalhar a Educação Nutricional é aquela onde somente é divulgada a informação, visto que somente a transmissão de informação, sem a devida orientação, não é suficiente para o aprendizado e para a mudança de comportamento alimentar; II. A Educação Nutricional pode beneficiar a saúde física da população e do indivíduo, pois auxilia na adoção de práticas alimentares saudáveis e na correção de comportamentos alimentares inadequados, tanto na saúde quanto na doença; III. A Educação Nutricional também pode beneficiar a saúde mental, auxiliando no tratamento de transtornos alimentares, ajudando as pessoas a sentirem prazer em se alimentar de forma saudável e na escolha de hábitos alimentares psicologicamente saudáveis, eliminando práticas compulsivas e neuróticas. Estão corretas as afirmativas: 
		
	
	Apenas II e III;
	
	Apenas I e II;
	
	I, II e III.
	
	Apenas I;
	
	Apenas II;
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201609071751)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Relacione as colunas. De acordo com cada uma das situações apresentadas, indique o elemento que compõe o comportamento alimentar . 1. Afetivo 2. Cognitivo 3. Situacional a. Estudante de enfermagem que começa a ingerir pelo menos 3 porções de frutas/dia após uma consulta com o nutricionista. b. Adolescente que não ingere vitamina de manga porque desde a infância escuta da mãe que essa é mistura é muito perigosa. c. Criança de 5 anos que logo após o jantar bem solicita a mãe uma mamadeira de mingau de aveia. d. Mulher que após ser demitida de seu emprego começar a comer compulsivamente e engorda 10 Kg em um mês após a demissão. e. Adolescente com diagnóstico de obesidade infantil apresenta motivação pessoal mas dificuldade em seguir as recomendações da reeducação alimentar proposta pela nutricionista pois a despensa de sua casa está repleta de alimentos de alta densidade calórica. f. Secretária doméstica que "adora" frutas e verduras as consome apenas durante a semana, pois nos finais de semana vai para sua casa e não tem condições financeiras de adquirir tais alimentos. 
		
	
	a - 3, b -2, c - 1, d - 3, e - 3, f -1 
	
	a - 3, b -3, c - 2, d - 2, e - 3, f -3 
	
	a - 1, b -2, c - 3, d - 2, e - 3, f -3 
	
	a - 2, b -2, c - 1, d - 1, e - 3, f -3 
	
	a - 1, b -1, c - 2, d - 2, e - 3, f - 1