Exercícios de Carboidratos impr

Prévia do material em texto

Exercícios de Carboidratos 
1)As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a contração. Essa substância de reserva se encontra na forma de:
a)      Amido;
b)      Glicose;
c)       Maltose;
d)      Sacarose;
e)      Glicogênio.
2) O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídeo mais abundante no planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a seguinte função:
a)      Revestir as organelas.
b)      Formar a membrana plasmática.
c)       Compor a estrutura da parede celular.
d)      Acumular reserva energética no hialoplasma.
3)Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos.
a)      Maltose e glicose.
b)      Sacarose e frutose.
c)       Glicose e galactose.
d)      Lactose e glicose.
e)      Frutose e lactose.
4) Complete a frase abaixo marcando em seguida a opção que contém as palavras corretas.
Os carboidratos, também chamados de _________________ ou hidratos de carbono, são moléculas orgânicas que constituem a principal fonte de energia para os seres vivos. Com exceção do __________, todos os carboidratos são de origem vegetal, e eles podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e ________________. Os ___________ apresentam átomos de carbono em sua molécula e seus principais representantes são a glicose, frutose e ___________.
a)      Energéticos, carne, polissacarídeos, dissacarídeos, lactose.
b)      Açúcares, mel, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose.
c)       Hidratos, ovos, oligossacarídeos, polissacarídeos, ácidos nucleicos.
d)      Substâncias estruturais, peixes, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose.
e)      Polímeros, ovos, polissacarídeos, monossacarídeos, lactose.
5) Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta.
a)      Os glicídios são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
b)      Os polissacarídeos compõem um grupo de glicídios cujas moléculas não apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos.
c)       Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.
d)      Os glicídios, além de terem função energética, ainda participam da estrutura dos ácidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA.
e)      A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas.
6) Marque a alternativa que indica quais os elementos químicos fundamentais encontrados na composição de um carboidrato.
a) Carbono, hidrogênio e hélio.
b) Carbono, oxigênio e hidrogênio.
c) Carbono, cálcio e potássio.
d) Sódio, potássio e carbono.
e) Carbono, magnésio e hidrogênio.
7) Podemos classificar os glicídios em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Marque a alternativa onde encontramos apenas glicídios formados pela união de dois monossacarídeos.
a) amido e celulose.
b) sacarose e celulose.
c) frutose e glicose.
d) celulose e glicogênio.
e) sacarose e lactose.
8) As substâncias que se destinam a fornecer energia, além de serem responsáveis pela rigidez de certos tecidos, sendo mais abundantes nos vegetais, são os ______________ sintetizados no processo de ________________.
a) lipídios, fotossíntese.
b) ácidos nucleicos, autoduplicação.
c) ácidos nucleicos, fotossíntese.
d) álcoois, fermentação.
e) carboidratos, fotossíntese.
9) Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lípides em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.
Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competição. 
a) Arroz com farinha de mandioca. 
b) Arroz com toucinho. 
c) Carne seca com farinha de mandioca. 
d) Carne seca com toucinho.
10) Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque: 
a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos. 
b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas. 
c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas. 
d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos. 
e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas.
11) Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, julgue verdadeiro ou falso:
( ) os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos; 
( ) a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos; 
( ) além de sua função energética, os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos; 
( ) as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos; 
( ) os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta, sendo formados por substâncias orgânicas, como as proteínas, os lipídios, os carboidratos, as vitaminas e os ácidos nucléicos. 
12) A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos. Associe adequadamente a segunda coluna à primeira
COLUNA I 
1. Monossacarídeo 
2. Oligossacarídeo 
3. Polissacarídeo 
COLUNA II 
( ) sacarose 
( ) desoxirribose 
( ) amido 
( ) quitina 
( ) galactose 
( ) maltose 
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2. 
b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1. 
c) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1. 
d) 2 - 1 - 3 - 3 - 1 - 2.
e) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.
13) Considerando que todos os seres vivos necessitam de uma fonte de carbono para construir suas moléculas orgânicas, a diferença essencial entre os autotróficos e heterotróficos, respectivamente, é:
a) usar carbono orgânico e carbono inorgânico.
b) usar carbono inorgânico e carbono orgânico.
c) usar carbono da água e do ar.
d) usar metano e gás carbônico.
e) realizar respiração aeróbia e fermentação
14) Por que os carboidratos são denominados dessa forma ou ainda como hidratos de carbono?
15) Quais são as principais funções dos carboidratos?
16)Qual a diferença entre as trioses, pentoses e hexoses?
17) A nomenclatura enzimática se baseia no nome do substrato, substância química sobre a qual ela atua, acrescido da terminação ase. Os herbívoros têm a capacidade de digerir importante e abundante componente da parede celular dos vegetais. Podemos, então, afirmar que os ruminantes abrigam na sua pança microrganismos que produzem:
a) amilase
b) peptidase
c) lipase
d) glicogenase
e) celulase
18) Sabemos que o amido é uma importante substância de reserva encontrada em plantas e algumas algas. Marque a alternativa correta a respeito do amido.
a) O amido não é um carboidrato.
b) O amido é um dissacarídeo, assim como a frutose.
c) O amido é um monossacarídeo, assim como a glicose.
d) O amido é um polissacarídeo, assim como o glicogênio e a celulose.
19) Em laboratório, foram purificadasquatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: 
A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grandequantidade no fígado de vaca. 
B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grandequantidade na parede celular de células vegetais.
C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. 
D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico.
As substâncias A, B, C e D são, respectivamente:
a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. 
b) amido, celulose, RNA, quitina. 
c) amido, pectina, RNA, proteína. 
d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina.e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina. 
20) Algumas reações fragmentam moléculasorgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia comodióxido de carbono, água e amônia. O conjuntoreações caracteriza:
a) o anabolismo como o processo básico.
b) o catabolismo como o processo básico.
c) o catabolismo como síntese de moléculas variadas
d) a homeostase como o processo de fragmentação
e) a homeostase como o processo de síntese de moléculas simples.
21) A composição do leite de cada espécie de mamífero é adequada às necessidades do respectivo filhote. O gráfico a seguir apresenta acomposição do leite humano e do leite de uma espécie de macaco. Considere dois filhotes de macaco: um alimentado comoutro com o mesmo volume
A partir da análise do gráfico, o filhote de macaco que for alimentado com o mesmo volume de leite humano provavelmente apresentará:
a) deformidades ósseas. 
b) carência energética. 
c) menor crescimento. 
d) diarréias freqüentes. 
e) dificuldade de coagulação
22)Os açúcares complexos, resultantes daunião de muitos monossacarídeos, são denominadospolissacarídeos. 
a) Cite dois polissacarídeos estruturais,sendo um de origem animal e outro de origemvegetal. 
Quitina e celulose
b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, ondecada um destes açúcares pode ser encontrado.
Exoesqueleto de artrópodes; parede celular de vegetais
23) A maioria das substâncias que constituem as células, que formam o corpo dos seres vivos, está constantemente interagindo. Com relação a estes processos e às substâncias que deles participam, assinale Vou F:
(	) sínteses e decomposições se processam mediadas por um intrincado conjunto de catalisadores. 
(	) as plantas verdes formam moléculas orgânicas armazenando a energia proveniente do Sol, por meio de reações que absorvem energia. 
( 	) mesmo em completo repouso, o corpo gasta energia - obtida através do metabolismo basal – para se aquecer e manter movimentos internos, como os do coração. 
( 	) o conjunto de todas as etapas que resultam nastransformações químicas orgânicas é denominado catabolismo. 
( 	) a respiração celular é uma reação química do tipo exergônica, uma vez que libera energia. 
( 	) a síntese de proteínas é um tipo de reação química na qual o produto final, uma cadeia de nucleotídeos, é construído com gasto de energia e a intermediação de moléculas de fosfato e glicose. 
24) Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que: 
( 	) os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos; 
( 	) a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos; 
( 	) além de sua função energética, os carboidratosestão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos; 
( 	) as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos; 
( 	) os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta, sendo formados por substâncias orgânicas, como as proteínas, os lipídios, os carboidratos, as vitaminas e os ácidos nucléicos. 
25)Qual é o tipo de substância orgânica preferido por sua função energética para o mecanismo metabólico das células?
a)    Proteínas.
b)   Hidratos de carbono.
c)    Fosfolipídios.
d)   Enzimas.
e)    Vitaminas.
26)Complete:
a)    Glicose + Glicose =
b)    Glicose + Frutose =
c)    Glicose + Galactose=
27)O que são ligaões glicosídicas?
28)Quais são os quatro compostos orgânicos fundamentais encontrados nos seres vivos?
29) Tanto a celulose como a α- amilose consistem de unidades de D-glicose unidas por ligações (1→4) e podem ser intensamente hidratadas. Apesar destas similaridades, uma pessoa em dieta consistindo predominantemente de α-amilose ganhará peso, enquanto outra em uma dieta predominantemente de celulose (madeira) passará fome. Por quê?
30)Por que o ácido graxo é mais utilizado que a glicose para armazenar energia nos organismos heterótrofos?
31)Defina metabolismo. 
32)Os itens I, II, III e IV da tabela a seguir correspondem, respectivamente, a: