Questões sobre Vitaminas e Nutrientes

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imulado: SDE0383_SM_201602015686 V.1 
	Aluno(a): PRISCILA HANNEI DOS SANTOS COSTA
	Matrícula: 201602015686
	Desempenho: 0,3 de 0,5
	Data: 29/10/2017 00:47:42 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201602099488)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A vitamina E apresenta uma função fundamental no processo de proteção de membranas celulares contra radicais livres. Os tocoferóis são encontrados, principalmente, em:
		
	
	banana.
	
	germe.
	 
	folhas.
	
	batata.
	 
	farelo.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201603037864)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	(IFAL) Sua deficiência manifesta-se após vários meses de privação. Os sintomas iniciais incluem fotofobia, lacrimejamento, queimação e coceira nos olhos, perda da acuidade visual e da sensibilidade e queimação dos lábios, boca e língua. Os sintomas mais avançados da sua deficiência são: queilose, estomatite angular, erupção gordurosa da pele nas dobras nasolabiais, escroto e vulva, língua magenta e inflamada, crescimento excessivo de capilares ao redor da córnea do olho e neuropatia periférica. O texto faz referência à deficiência de qual vitamina?
		
	
	Vitamina B6.
	
	Ácido pantotênico.
	
	Niacina.
	 
	Riboflavina.
	 
	Vitamina A.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201603150851)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A busca da saúde através da alimentação vem desde a Antiguidade, como citado pelo filósofo grego Hipócrates: ¿que o alimento seja seu medicamento e o medicamento seja o seu alimento. O conceito de alimentos funcionais surgiu no início dos anos 80 no Japão, a partir da preocupação com os problemas de saúde associados ao aumento da expectativa de vida da população. De acordo com o seu conhecimento de alimentos funcionais, leia as alternativas abaixo e escolha a correta:
		
	
	As causas para as doenças crônico degenerativas, como o Diabetes e aquelas causadas pela hipertensão arterial, não estão associadas à qualidade e quantidade da dieta consumida ao longo da vida do indivíduo.
	
	Os alimentos funcionais podem ser definidos como sendo um alimento consumido como parte da dieta que, além do fornecimento de nutrientes básicos para a dieta, apresente benefícios para o funcionamento metabólico e fisiológico, trazendo benefícios à saúde física e mental e prevenindo de doenças transmissíveis.
	 
	Com a evolução da ciência e tecnologia de alimentos e outras áreas afins tem se constatado cientificamente que a saúde pode ser controlada pela alimentação e que o baixo ou excessivo consumo de alimentos estão relacionados a manifestações de algumas patologias.
	
	Para tanto, alimentos funcionais não devem fazer parte da alimentação usual proporcionando efeitos benéficos sem a necessidade de acompanhamento médico, não serem tóxicas, mesmo após a suspensão da ingestão continue promovendo efeito e que não se destinem a tratar ou curar doenças, estando seu papel ligado à redução do risco de contrair doenças.
	
	A preocupação com a redução da expectativa de vida da população aliado ao crescimento exponencial dos custos médico hospitalar levou o governo japonês na década de 80 a financiar pesquisas relacionadas a alimentos funcionais.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201602057873)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Associe os sais minerais listados na coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior. 
1. Zinco 
2. Potássio 
3. Sódio
4. Cálcio 
5. Ferro 
( ) Formação do tecido ósseo 
( ) Transporte de oxigênio 
( ) Atua na imunidade
( ) Equilíbrio eletrolítico do organismo 
( ) Transmissão de impulso nervoso
 
A sequência numérica correta, de cima para baixo, na coluna inferior, é: 
		
	
	4 - 1 - 5 - 3 - 2
	
	5 - 2 - 3 - 4 - 1
	
	4 - 5 - 3 - 2 - 1
	 
	4 - 5 - 1 - 3 - 2
	
	5 - 4 - 1 - 3 - 2
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201602091843)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A deficiência de cianocobalamina causada pela gastrite atrófica e pela falta do fator intrínseco é conhecida como:
		
	
	escorbuto
	
	osteoporose
	 
	anemia perniciosa
	
	anemia ferropriva
	
	anencefalia