AV Nutrição 01

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1a Questão (Ref.: 201308560277)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Sabemos que existe uma grande diversidade de alimentos tanto de origem animal quanto de origem vegetal. Entretanto, não existe um alimento específico que contenha todos os nutrientes. Devido a isso, nossa alimentação diária deverá ser variada e colorida para que possamos obter todos os nutrientes necessários ao organismo humano. Essa afirmação ratifica a importância de:
		
	
	Substituir refeições completas por suplementos energéticos.
	 
	Conhecer a composição nutricional dos alimentos para escolher adequadamente os alimentos.
	
	Ingerir suplementos de vitaminas e minerais todos os dias.
	
	Adotar uma dieta ovolactovegetariana.
	
	Ingerir repositores hidroeletrolíticos diariamente.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201308558592)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	O retardo na velocidade do esvaziamento gástrico e aumento na incidência de refluxo gastroesofágico podem estar relacionados a alguns fatores dentre os quais podemos citar:
		
	
	a presença de sacarose no quimo.
	 
	a presença de gordura no quimo.
	
	a presença de glicose no quimo.
	
	a presença de amido no quimo.
	
	a presença de maltose no quimo.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201308523779)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Durante a realização de uma oficina de educação nutricional realizada em um hospital, um grupo de enfermeiras destacou as inúmeras funções que a água desempenha no organismo humano. Os pacientes realizaram várias perguntas sobre o monitoramento da ingestão hídrica. Avalie as afirmações: I Na maioria das vezes, a ingestão hídrica supre a necessidade hídrica em idosos. II Os pacientes que estavam participando da oficina foram orientados a ingerir pequenos volumes de água várias vezes ao dia. III O mecanismo da sede é um excelente recurso para controlar a ingestão hídrica. Agora, assinale a opção CORRETA:
		
	
	As afirmativas II e III estão corretas.
	 
	Apenas a afirmativa II está correta.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	Apenas a afirmativa I está correta.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201308523717)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Após uma refeição gordurosa determinadas moléculas são sintetizadas para que os lipídios exógenos, ou seja, os que vieram da dieta, sejam transportados na corrente sanguínea após sua absorção a nível intestinal. Indique a alternativa que apresenta o nome e o tipo dessas moléculas:
		
	 
	Lipoproteínas; quilomícrons.
	
	Lipoproteínas; LDL-colesterol.
	
	Lipoproteínas; VLDL-colesterol.
	
	Albumina; ácidos graxos.
	
	Lipoproteínas; HDL-colesterol.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201308523804)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de:
		
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201308653093)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
		
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	 
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201308523888)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Na avaliação nutricional de pacientes hospitalizados o monitoramento dos parâmetros como prega cutânea tricipital, albumina, transferrina e testes cutâneos é utilizado para calcular o:
		
	 
	Índice nutricional prognóstico.
	
	Balanço nitrogenado.
	
	Percentual de gordura corporal.
	
	Índice de massa corporal (IMC).
	
	Balanço hídrico.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201308523829)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Os indicadores bioquímicos que caracterizam o turnover ósseo são:
		
	
	Dosagem de cálcio e ferro sérico.
	
	Dosagem de calcitriol e zinco sérico.
	 
	Dosagem plasmática de fosfatase alcalina de origem óssea e do NTx urinário
	
	Dosagem da glicemia e lipidograma.
	
	Dosagem de estradiol e ferritina sérica.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201308523913)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Qual a dieta que preconiza restrição de frituras e alimentos gordurosos, principalmente os ricos em gordura saturada sendo indicada para pacientes com sobrepeso, doenças cardiovasculares e dislipidemias?
		
	 
	Dieta hipolipídica.
	
	Dieta normolipídica.
	
	Dieta hipercalórica.
	
	Dieta hiperlipídica.
	
	Dieta hipoglicídica.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201308523916)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Dieta balanceada em nutrientes também chamada de livre, adequada para indivíduos sem exigência de modificações alimentares é a:
		
	 
	dieta normal.
	
	dieta pastosa.
	
	dieta zero.
	
	dieta líquida.
	
	dieta branda.